1-й сніданок: салат овочевий - 150 г з 10 г рослинного масла, кава чорна без цукру - 100 р.
2-й сніданок : яблука - 100 р.
Обід: щі вегетаріанські - 250 г, м'ясо відварне - 100 г.
Полудень: відвар шипшини - 180 г.
Вечеря: рагу з овочів - 125 г (0 , 5 порції).
На ніч: кефір - 180 р.
У дієті близько 50 г білка, 40 г жирів, 60 г вуглеводів; разом 3,2 МДж (780 ккал).
Як видно, раціон практично аналогічний голлівудської дієті.

Менше яєць (білка), кальцій і білок за рахунок кефіру, більше овочів (клітковини), за кількістю вітамінів відвар шипшини і апельсиновий сік близькі.
При уповільненні схуднення на 1-2 дні призначають розвантажувальні і голодні дні , протягом яких можна приймати тільки 1,5-2 л мінеральної води типу боржомі та полівітаміни. Більш тривале лікувальне голодування не дає значного ефекту.

Отже, перейдемо до найголовнішого - якому меню віддати перевагу при дотриманні японської дієти. Ми Вам пропонуємо наступне зразкове меню на 13 днів.
День 1-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 2 яйця круто, салат з вареної капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку.
Вечеря: риба смажена або варена.
День 2-й
Сніданок: чорна кава, сухарик .
Обід: риба смажена або варена, салат з овочів, капусти з рослинним маслом.
Вечеря: 100 г вареної яловичини, стакан кефіру.
День 3-й
Сніданок: чорна кава, сухар.
Обід: 1 великий кабачок, смажений в рослинному маслі.
Вечеря: 2 яйця круто, 200 г вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
День 4-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 1 сире яйце, 3 великі варені моркви з рослинним маслом, 15 г твердого сиру.
Вечеря: фрукти.
День 5-й
Сніданок: сира морква з соком лимона.
Обід: риба смажена або варена, стакан томатного соку.
Вечеря: фрукти.
День 6-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 0.5 вареної курки, салат зі свіжої капусти або моркви.
Вечеря: 2 яйця круто, стакан сирої моркви з рослинним маслом.

День 7-й
Сніданок: чай.
Обід: 200 г вареної яловичини, фрукти.
Вечеря: що хочете з вечерь, окрім 3-го дня, можна варені краби.
День 8-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 0.5 вареної курки, салат зі свіжої капусти або моркви.
Вечеря: 2 яйця круто, стакан сирої моркви з рослинним маслом .
День 9-й
Сніданок: сира морква з соком лимона.
Обід: велика смажена або варена риба, стакан томатного соку.
Вечеря: фрукти.
День 10-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 1 сире яйце, 3 великі варені моркви з рослинним маслом, 15 г твердого сиру.
Вечеря: фрукти.
День 11-й
Сніданок: чорна кава, сухар.
Обід : 1 великий кабачок, смажений в рослинному маслі.
Вечеря: 2 яйця круто, 200 г вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
День 12-й
Сніданок: чорна кава, сухар.
Обід: риба смажена або варена, салат з овочів, капуста з рослинним маслом.
Вечеря: 100 г вареної яловичини, стакан кефіру.
День 13-й
Сніданок: чорна кава.
Обід: 2 яйця круто, салат з вареної капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку.
Вечеря: риба смажена або варена.

1-й сніданок: м'ясо відварне - 100 г, салат зі свіжої капусти - 100 г, кава з молоком без цукру - 180 р.
2-й сніданок: салат зі свіжих овочів - 150 р.
Обід: бульйон м'ясний - 250 г, м'ясо відварне - 100 г, напій із сухофруктів - 180 г.
Вечеря: м'ясо тушковане - 100 г, овочі тушковані - 150 г.
На ніч: кефір нежирний - 180 г.
У дієті близько 90 г білка, 50 г жиру, 105 г вуглеводів; разом 5 МДж (1200 ккал).
Можна слідувати дієті ортодоксально, не відхиляючись від неї ні на грам, а можна з тих же продуктів готувати кожен день нові страви.

Можливо, Ви кілька перевищите при цьому добову калорійність раціону (хоча і не факт), уповільнивши трохи схуднення (знову ж, не факт, так як розмір порцій залежить тільки від Вас), але зате отримаєте від самого процесу масу задоволення, а ймовірність того, що, схуднувши і зголоднів, Ви накинетеся на їжу, як кішка на папугу, буде значно менше.

Жовчнокам'яна хвороба характеризується утворенням жовчних каменів у жовчному міхурі, рідше - у жовчних протоках печінки. В основі хвороби, в першу чергу, лежать порушення обміну речовин, а також застій жовчі, інфікування жовчного міхура. Хворіють жовчнокам'яну хворобу зазвичай люди зрілого та похилого віку, частіше жінки.

У розвитку каменеутворення провідну роль відіграє незбалансована дієта - висококалорійна їжа, багата вуглеводами і тваринними жирами, екстрактивними гострими стравами, малорухливий спосіб життя.

Головною складовою частиною більшості жовчних каменів є холестерин, рідше зустрічаються білірубінові і пігментного-вапняні камені. Звідси висновок: треба використовувати всі цілющі заходи, щоб уникнути або, хоча б, віддалити хірургічне втручання.

Основним принципом лікування є хірургічне втручання - видалення жовчного міхура або дроблення каменів. Однак, на жаль, видалення жовчного міхура загрожує ускладненнями з боку підшлункової залози, що приводять у деяких випадках до розвитку цукрового діабету.

Перше - це дієта. Їжу необхідно приймати часто (не рідше 4 разів на день), але малими порціями. Виключити: яйця, печінка, мізки, різні ковбасні вироби, свинину і жирну рибу, гострі страви, наваристі м'ясні бульйони, алкоголь, включаючи пиво.
Рекомендується прийом мінеральних вод "Єсентуки" та "Боржомі".

Дуже раціонально включати в лікування захворювання методи фітотерапії.

Фітотерапія проводиться системно, тривалий час (протягом 3-5 років) під наглядом лікаря, при відсутності ускладнень.

Застосовуються як харчові, так і лікарські рослини, що мають властивості нормалізації холестеринового і мінерального обмінів, спазмолітичні, жовчогінні та протизапальні властивості.

Лікування соками жовчнокам'яної хвороби.

# Сік редьки посівної в суміші з медом (1:1) приймається по 1 чайній ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 10-14 днів.

# Сік ріпи городньої по 1/2 склянки вранці натщесерце, 7-10 днів.

# Морквяний сік по 1 столовій ложці 4-5 разів на день за 30 хвилин до їжі 14-20 днів, надалі - терта морква з оливковою олією.

# Сік суниці лісової зі свіжих ягід по 1,5 столової ложки 3 рази на день до їжі 10-14 днів.

# Сік гарбуза звичайної по 1/4 склянки 3 рази на день до їжі або включення в дієту пареної або печеного гарбуза протягом 15-20 днів. Гарбуз сприяє виведенню з печінки холестерину.

# Додавати в салати артишок у свіжому вигляді, крес-салат, звездчатку середню ("мокрицю"), оливкова олія.

# Прийом суміші соку чорної редьки з медом (1: 1) по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди 7-10 днів. Врахувати протипоказання.

# З'їдати до прийому їжі плоди горобини червоною від 0,75 до 1 склянки на день 20-30 днів.

Попереджаємо, перш ніж скористатися опублікованими рецептами
народної медицини обов'язково порадьтеся з лікарем!

Жовчнокам'яна хвороба - це процес утворення каменів у жовчному міхурі або в жовчних протоках, причому походження цих каменів холестеринові. Саме тому головним завданням дієти при жовчнокам'яній хворобі є зменшення вмісту холестерину в крові, шляхом нормалізації раціону.

При жовчнокам'яної хвороби хворий відчуває ріжучу, гостру або помірну (залежно від ступеня захворювання) біль через півгодини, годину після прийому їжі. Причина в тому, що для перетравлення їжі жовчний міхур повинен виділити жовч в кишечник, якщо всередині нього є камені, вони роблять цей процес болючим, викликаючи здуття міхура і інфекції. Особливо болючим є цей ефект після споживання жирної і гострої їжі - страви, що містять насичені жири, гострі спеції сигналізують про необхідність виділення надмірної кількості жовчі, відповідно, міхуру доводиться ще сильніше збільшуватися в розмірі.

Загострення

При загостренні жовчнокам'яної хвороби перші кілька днів застосовують голодовку, але тільки під контролем лікаря. На другий-третій день призначають відвари, і кілька дієтичних страв. А на п'ятий починають дієту при загостренні жовчнокам'яної хвороби, яка називається дієта № 5. Таким же чином діють і в пост операційний період. Роль дієти після операції при жовчнокам'яній хворобі полягає в тому, щоб дати відпочити оперуватися органу, стимулювати по мінімуму виділення жовчі, але при цьому, насичувати організм всіма необхідними речовинами. Насправді, при удаваній невитіюватість меню, скласти раціон для щойно оперованого людини - справа непроста, і може бути грамотно виконано тільки фахівцем. Ні в якому разі не можна самостійно призначати і відміняти різні лікувальні дієти, це загрожує загостренням.

Меню

Дієта при лікуванні жовчнокам'яної хвороби, мабуть, навіть більш важливий аспект в одужанні, ніж саме видалення каменів.

Адже якщо операція, відбувшись, може бути забута, то дієти слід дотримуватися кілька років.

Наше завдання - скласти меню, яке зменшить рівень "поганого" холестерину. Для цього, видаляємо:

• наваристі м'ясні та грибні бульйони;
• тваринні жири;
• яйця;
• свіжа сдоба;
• соль;
• копчености;
• соусы;
• сахар;
• шоколад;
• кофе і какао;
• кондитерські вироби;
• жовтня тельбухи;
• щавель і шпинат;
• бобові;
• а також дуже гарячі і дуже холодні страви.

Для того щоб нормалізувати стан хворого, в раціоні має бути розчинений холестерин. Він міститься в рослинних оліях, рибі, вершковому маслі, сметані. Також слід пити лужні мінеральні води.

Дуже важливі в дієті ліпотропні речовини - вони налагоджують ліпідний обмін. До них відноситься тріска й оселедець.

При жовчнокам'яної хвороби застосовується спеціальна магнієва дієта з високим вмістом магнію, тому що цей елемент допомагає виводити холестерин. Магній міститься в абрикосах, гречці, вівсянці.

Отже, з чого ж полягатиме 5-6 разове харчування хворого:

• черствий хліб;
• овочеві, молочні, фруктові супи з додаванням круп;
• молоко, сир, сир;
• сметана - в помірній кількості;
• оливкова олія;
• річкова риба і нежирна морська, найкраще оселедець і тріска в відварному, паровому і запеченому вигляді;
• овочі відварні, перетерті, у вигляді пюре і суфле;

• мармелад, пастила, варення, мед;
• дині, гарбуза, морква;
• рисова, гречана, вівсяна і манна крупи;
• макаронні вироби;
• ягоди;
• омлети з яєчних білків.

Рекомендується велика кількість питної води, неміцний чай або трав'яні відвари. А що стосується мінеральних вод - кількість і частоту прийому може визначити тільки лікар, хворим на жовчнокам'яну хворобу підійде "Боржомі", "Трускавецька" і "Єсентуки № 17".