У літні місяці на прилавках магазинів і на ринках з'являються всілякі свіжі ягоди, які мають не тільки чудовий смак, але ще й містять у своєму складі багато корисних речовин. Людина не повинна упускати можливість заповнити вітамінні запаси, поки сезон ягід знаходиться в розпалі.

Вишня
Без перебільшення вишня вважається найбільш корисною і популярною літньою ягодою. Ягоди цього дерева є продуктом дієтичним. Кашка з вишні має антисептичну дію, вона загоює рани й зупиняє кров. У вишні міститься дуже багато кумаринів, це допомагає підтримувати тонус організму. Вживання вишні в їжу призводить до нормалізації сну, поліпшенню настрою. До складу вишні також входять біофлавоноїди, які захищають організм людини від дії канцерогенів.
Смородина
Смородина в незалежності від свого кольору являє собою чагарник, до складу плодів якого входить дуже багато корисних речовин і вітамінів. Особливо багато в смородині міститься вітаміну С. Смородину потрібно їсти для профілактики анемії та атеросклерозу. Фахівці кажуть, що від смородини краще відмовитися тим людям, які мають схильність до тромбозів і підвищену згортання крові.

Існує думка, що чорна смородина найбільше корисна для підлітків і дітей, червона - для дорослих людей, а біла - для людей пенсійного віку.
Обліпиха
Обліпиха являє собою ягоду жовтого кольору, у якої запашний аромат і незвичайний смак. У їжу її вживають не в сирому вигляді, а у вигляді варення, до того ж у ньому зберігаються всі корисні якості цієї ягоди. За допомогою обліпихової соку можна впоратися з авітамінозом, шлунково-кишковими захворюваннями. Олія з обліпихи справляється з опіками шкіри, виразкою шлунка.
Суниця
Являє собою найбільш ароматну ягоду з усіх тих, що поширені в середній смузі Росії. Незважаючи на те, що розмір суниці невеликий, смакові якості її неймовірні. Особливо корисно їсти суницю під час стресових ситуацій, оскільки в ній міститься багато нікотинової кислоти, яка має тонізуючу дію. За допомогою суниці можна поліпшити сон, впоратися з дратівливістю. Дуже корисна ця ягода для ясен. Але все ж вживати суницю в їжу можуть далеко не всі. Приміром, вона протипоказана людям, які протягом тривалого часу мучаться печінковими коліками або страждають такими хронічними хворобами, як гастрит або алергія.

Ягоди годжі, калорійність яких досить висока, все-таки може сприяти схудненню, оскільки володіє жиросжигающими властивостями. Якщо вибирати в годжі калорійність або користь для здоров'я, друга превалює.

Якщо довіритися мудрості ченців Тибету, які тисячоліттями використовували різновид барбарису - годжі в лікуванні багатьох хвороб і підтримці тіла і духу, то варто серйозно звернути увагу на ці ягоди.

Ботаніки іменують даний чагарник дереза ??Берберова і хоча батьківщиною його зростання є Китай і Монголія, в Росії він теж прижився. У першу чергу, популярності ягоди годжі, калорійність якої нібито вкрай низька, сприяє реклама продукту серед засобів для зниження ваги.

Насправді порція ягоди в 30 гр містить 100 ккал, що ніяк не можна назвати низькою.

Годжі насичена амінокислотами, яких зазвичай дуже мало в продуктах рослинного походження. Крім 19 амінокислот, 8 з яких відносяться до незамінних, в ягодах годжі міститься в цілому 21 мікроелемент, а кількість антиоксидантів перевищує в 10 раз славився цим червоний сорт винограду. Особливу цінність представляє те, що з усього набору вітамінів, мікро і макроелементів, в годжі превалюють вітаміни A, C, B.

Завдяки такому складу ягоди благотворно впливають на життєвий тонус, підтримують у нормі тиск, рівень холестерину і цукру, зір, обмін речовин і статеву функцію як чоловіків, так і жінок. Плоди годжі перешкоджають утворенню злоякісних пухлин, продовжують молодість, зміцнюють серце. Крім усього вищесказаного, в Китаї годжі називають ягодою щастя і радості, оскільки вона підвищує настрій.

На схуднення впливає не стільки калорійність продукту, як те, що ягода активізує роботу кишечника. До того ж такому ефекту сприяє присутня в годжі лінолева кислота, яка спалює жири. Безпосередньо в Китаї воліють сік годжі, який спалює жир і в той же час додає енергії. У такому стані набагато легше перенести період дієти. Тільки не слід думати, що краще замість чергового прийому їжі з'їсти жменю ягід годжі.

Багато жінок, стурбовані втратою ваги, набувають ягоду годжі за будь-яку ціну заради стрункої фігури. Однак варто знати, що склад свіжої ягоди і сушеної дещо відрізняється. Тому краще утриматися від покупки декількох кілограмів чудодійних ягід годжі, калорійність яких в сухому вигляді ще вище. У кожному разі годжі може надати ефект, як загальнозміцнюючий засіб, що підвищує імунітет і витривалість організму.

Має значення і сорт годжі, оскільки в Китаї відомо близько 40 сортів цього чагарника, що відрізняються один від одного не тільки масою плодів, але і хімічним складом. Так, вважається, що кращими лікувальними властивостями володіють ягоди вирощені в провінції Нінся. Вони й самі дорогі. Ягоди безсумнівно корисні, але вживати їх без міри не варто, та й додати фізичних навантажень неодмінно потрібно. Це вплине і на здоров'я і на фігуру.

Співвідношення жирів (37 гр.), Вуглеводів (43 гр.) І білків (11 гр.) В годжі свідчить про те ж, що склад явно не дієтичний. Для більшої користі дієтологи рекомендують додавати ягоду в порцію сиру.

Зелені листові овочі, ягоди, мигдаль, йогурт, лосось: ви знайдете ці продукти в кожному магазині і вони дійсно корисні. Але є продукти, які, з якихось причин, не отримують повагу, якого вони заслуговують.

Яйця
Яйця стали живильним персоною нон-грата, коли холестерин потрапив в немилість у 1970-х і 80-х. З високим вмістом холестерину, яєчні жовтки були помічені як ризикований варіант для тих, кого турбувало серце.
Пізніші дослідження показали, що дієтичний холестерин не тільки має обмежений вплив на рівень холестерину в крові. Популяційні дослідження виявили, що зв'язок між споживанням яєць (до семи жовтків на тиждень) і серцево-судинних захворювань є відносно слабкою (виняток відноситься до пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу). Більш того, яйця є хорошим джерелом білка, і жовтки містять лютеїн і зеаксантин, два поживних елементи, які важливі для здоров'я очей, а також холін, що дуже важливо для розвитку мозку.
Червоне м'ясо
Червоне м'ясо впало в немилість, тому що це було пов'язано з колоректальний рак, і жирні шматки яловичини і свинини, як вважають, підвищують рівень холестерину, і, в свою чергу, збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

Але, незважаючи на негативну увагу, червоне м'ясо насправді дивує своїми поживними речовинами, які важко отримати з інших джерел. Зокрема, м'ясо чотириногих тварин з високим вмістом заліза гема, типу заліза, який поглинається приблизно в три рази краще, ніж залізо, яке було знайдено в рослинних продуктах, таких як шпинат і боби. Це робить червоне м'ясо особливо корисно для тих, хто скоротив запаси заліза, найбільш часто жінок дітородного віку.
Крім заліза, червоне м'ясо також є одним з кращих харчових джерел цинку, важливих для загоєння ран і функції імунної системи, і вітаміну В12 , важливого для формування червоних кров'яних тілець: три шматки червоного м'яса в день забезпечить до половини ваших щоденних потреб.
Арахісове масло
Арахісове масло не поважають через його високої жирності і калорійності змісту. Однак, арахісове масло може похвалитися вражаючим живильним змістом. Воно багате вітаміном Е (дві столові ложки на день містять 17 відсотків ваших щоденних потреб).
Також горіхи можуть допомогти контролювати вагу, виступаючи в якості природних супресорів апетиту, і дослідження показують, що організм насправді не вбирає всі жири з горіхів.

Дієтологи рекомендують для здоров'я

Всі люди знають про користь натуральних соків. Зрозуміло, ми маємо на увазі не соки з магазину, а справжні, свіжовичавлені соки, приготовані власними руками. Вони смачні і корисні, живлять наш організм різними ферментами, мінеральними речовинами, про кількість вітамінів в склянці натурального соку взагалі написана не одна стаття. Багато елементів наш організм не вміє виробляти сам, тому повинен постійно отримувати разом з їжею.
Дієтологи Європи давно стверджують, що сік - це не засіб втамування спраги, а набір поживних речовин, необхідних для нормального розвитку людського організму . Деякі соки мають сечогінний ефект, інші нормалізують кровообіг. Статистикою давно пораховано, що регулярне вживання в їжу натурального соку сприяє зміцненню імунітету, люди набагато рідше хворіють на застуду. До того ж соки позитивно діють на стан шкіри, вони повноцінно живлять її, що позначається на молодості. Ефірні масла з яблучного або цитрусового соку покращують травлення, допомагають шлунку легше перетравлювати їжу, засвоювати її елементи і речовини.
Дієтологи виділили десять найкорисніших соків, нижче ми наведемо їх перелік із зазначенням особливих властивостей.

1) Апельсиновий сік . Покращує травлення, благотворно діє на кровоносну систему, завдяки високому вмісту рослинних масел і кислот.
2) Виноградний сік . Призначається дієтологами при захворюваннях таких органів, як печінка і нирки, він допомагає очистити їх, тому при використанні в лікувальних цілях потрібно строго витримувати обсяги його вживання, щоб не нашкодити.
3) Грейпфрутовий сік . Як і апельсиновий, покращує травлення, часто призначається при проблемах з шлунком.
4) Картопляний сік . Він не надто поширений, в магазині не продається. Використовується цей продукт тільки в лікувальних цілях, коли потрібно нормалізувати артеріальний тиск. Самостійно його дозувати не рекомендується.
5) Морквяний сік .

Містить велику кількість елементів і речовин, необхідних для нормального розвитку органів зору. Часто призначається лікарями при проблемах з очима. До того ж він зміцнює імунну систему, що добре для всього організму.
6) Огірковий сік . Також рідко продається в магазині, його практично неможливо знайти на прилавку супермаркету. Він благотворно впливає на нервову систему, особливі речовини з його складу в деяких випадках запобігають розвитку атеросклерозу. До речі, огірковий сік готувати зовсім не обов'язково, оскільки огірок більш ніж на 90% - це готовий сік.
7) Обліпиховий сік . Його практично неможливо купити, натуральний продукт доводиться готувати самостійно в домашніх умовах. Він зміцнює серцево-судинну систему, хоча і для інших органів приносить чимало користі.
8) Буряковий сік . Призначається дієтологами при проблемах з печінкою, речовини з його складу частково відновлюють цей орган, не дозволяють йому зруйнуються.
9) Томатний сік . Багато людей п'ють його постійно, причому, зовсім не через корисних властивостей, а тому що він смачний. Проте, крім відмінного смаку він приносить неабияку користь. Томатний сік корисний для серця. Але з ним потрібно бути акуратними, оскільки навіть в невеликих кількостях він володіє проносними властивостями. Звичайно, якщо Ви вживаєте натуральний продукт, а не магазинний консервант, розведений водою.
10) Гарбузовий сік . Дієтологи зазвичай призначають цей продукт при хворобі системи сечовипускання, проблемах з нирками. До того ж він підтримує роботу серцевого м'яза, що подвоює користь від застосування в їжу даного продукту.
Як бачите, деякі з поширених соків (апельсиновий, томатний) мають такі властивості, про які звичайна людина навіть не знає . Адже для більшості людей сік - це просто смачний напій, хоча для всіх дієтологів - це набір найважливіших елементів і вітамінів, що сприяють зміцненню здоров'я. Радимо регулярно вживати ці продукти, щоб зміцнити свій імунітет і загальний стан органів.