Дотримання дієти - ще не привід відмовитися від всього смачного та солодкого. Потрібно з розумом підійти до цього питання, і тоді схуднення стане набагато приємніше.

Солодощі - не ворог здоров'я і не баласт. Вони необхідні для вироблення ендорфінів, тих самих "гормонів задоволення". Питання тільки в тому, що, в яких кількостях і в який час доби з'їдати.

Запам'ятайте цей список - до найкорисніших солодощів відносяться пастила, зефір і мармелад. Радійте ті, хто не уявляє свого життя без холодних ласощів - багато дієтологів відносять до списку і йогуртовое морозиво.

Якщо ви прагнете скинути вагу або закріпити вже отримані результати, забудьте про тістечка і тортах з вершково-масляними наповнювачами, про дріжджовий випічці, яка може загальмувати травлення процесами бродіння в кишечнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Низькокалорійні солодощі для дієти

Вгамувати "солодкий" голод можна фруктами, тільки НЕ цукристими (яблука, ківі, виноград і грейпфрути). Решта фрукти можна їсти не більше 200 г на день. Спробуйте фруктові муси, салати, желе і сирні десерти. Пам'ятайте, що калорійне насправді не так страшно, як жирне. Від калорій ще можна позбутися, як слід навантаживши тіло в гімнастичному залі. А от від жиру, який осяде на внутрішніх органах і відкладеться на тілі складками, позбутися не так легко.

Отже, що відноситься до найбільш низькокалорійним солодощів? На першому місці зефір і мармелад . Зефір практично не містить жирів, багатий вуглеводами, фосфором і залізом. А в мармеладі багато пектину, який позитивно впливає на роботу підшлункової залози. За змістом пектину до мармеладу близькі рахат-лукум, джеми і пастила.

Не подобається смак магазинного мармеладу? Тоді приготуйте його будинку. Знадобиться 1 кг апельсинів, 2 лимона, 2,5 кг цукру і 3 л води. Фрукти ретельно помийте, висушіть і наріжте їх в глибоку чашку тонкими скибочками. Сік повинен стекти. Видаліть насіння, подрібніть м'якоть і шкірку. Додайте холодної води і настоюйте 24 години.

Потім всю масу перелийте в каструлю, закрийте кришкою, поставте на слабкий вогонь і варіть після закипання на середньому вогні 1,5 години. Корки повинні гарненько розм'якнути. Тепер протріть масу через друшляк, додайте цукор і далі варіть до готовності. Готовий мармелад розлийте по банках, накрийте щільним папером. У такому вигляді він буде зберігатися не менше року. Тільки уявіть, якими корисними і смачними стануть чаювання з домашнім мармеладом.

На другому місці знаходяться сухофрукти - вони пригнічують апетит і упорядковують роботу шлунково-кишкового тракту. Досить з'їсти всього кілька штучок чорносливу або кураги, щоб відчути приємні зміни в організмі.

На третьому місці списку низькокалорійних солодощів - мед і халва . Хтось заперечить, що продукти це досить калорійні, проте їх користь для організму і для фігури перевищує мінуси калорійності. Мед очищає печінку, зміцнює імунітет, допомагає травленню. Звикли пити солодкий кава? Замініть цукор на мед і ви відразу відчуєте зміни в собі. У натуральній халву багато насіння соняшнику і меду - все це корисно для травлення і загального тонусу.

Пам'ятайте, навіть на дієті можна їсти солодощі, головне, знати які і в який час доби. Помірність у всьому - ось ключ до здоров'я.

justlady.ru

Якщо ви мрієте про струнку фігуру і сидите на дієті, це не привід відмовлятися від солодощів, адже солодке - то ендорфіни (гормони задоволення), заставу гарного настрою і задоволення. До того ж існують низькокалорійні солодощі, які можуть порадувати вас під час дієт. Давайте розберемося, які ж солодощі самі низькокалорійні?

Зрозуміло, під час дієти варто забути про калорійні тістечок і тортах з вершково-масляними наповнювачами, про дріжджовий випічці. Тим не менш, є цілком апетитні ласощі, які не містять таку кількість калорій, щоб перешкодити вашій фігурі бути стрункою.

До найбільш низькокалорійним солодощів відносяться зефір і мармелад. Зефір практично не містить жирів, багатий вуглеводами, фосфором і залізом. У 100 гр. зефіру міститься 300 ккал, а пектин, який є клейкою речовиною, сприяє виведенню солей з організму і знижує рівень холестерину. А в мармеладі багато пектину, який позитивно впливає на роботу підшлункової залози. Мармелад це низькокалорійна солодкість, яка не містить жир, а тільки корисні складові пектин і агар-агар, які сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. За змістом пектину до мармеладу близькі рахат-лукум, джеми і пастила.
Ще низькокалорійні солодощі - це ягоди.

Вони самі по собі корисні, з них можна також зробити смачні десерти. Наприклад, рецепти низькокалорійних солодощів з фруктів рідко обходяться без яблук, з них можна швидко приготувати наступні десерти. 1. Відрізати верхівку яблука, витягти серединку, змішати сир з малиною і 2 ст. л. Меду і вийшов кремом начинити яблука. 2 рецепт: яблука позбавити від сердцевінок і начинити сумішшю меду і дрібно нарізаного мигдалю. Зверху посипати корицею і поставити блюдо в духовку на 10-15 хв. Подавати, посипавши цукровою пудрою.
З низькокалорійних солодощів можна також відзначити сухофрукти. Вони містять масу корисних речовин і гарні під час дієт. Сухофруктами можна замінювати десерти, тому що в їх складі не цукор, а низькокалорійна фруктоза. Сухофруктами можна швидко вгамувати голод. У день можна з'їдати 30 грам одного виду сухофруктів або 30 грам їх суміші.
Морозиво під час дієти - теж цілком оптимальний десерт. Краще, якщо це буде молочне, фруктове, але не вершкове морозиво. А кращим варіантом є сорбет, тобто заморожений фруктовий сік. Він не містить калорій, але повний вітамінів.
Таким чином, навіть у тих, хто сидить на дієті, існує багато варіацій на тему "побалувати себе солоденьким". Продовжуйте радувати себе, але в межах розумного.

Ірина Солнцева

{jcomments on}

Напевно, рідко знайдеться така людина, яка б не любила солодощі. Як правило, це висококалорійні продукти, що містять цукор і має дуже приємний смак. У процесі приготування солодощів використовують цукор, борошно, фрукти, молоко, яйця, горіхи і різного роду добавки та барвники. Які є солодощі у світі?

Класифікація солодощів

Залежно від того, які компоненти входять до складу, всі солодощі прийнято ділити на наступні групи:

• Цукристі вироби, серед яких виділяються такі види солодощів, як:
  • збиті разом з цукром яєчні білки з різними добавками (безе, меренги, суфле, креми, муси, зефір, пастила);
  • зварені в цукровому сиропі фрукти і ягоди з різними добавками (варення, конфітюр, мармелад, джем, повидло, желе);
  • цукерки (грильяж, карамель, ірис, льодяники, помадка, марципан);
  • східні солодощі ( види: халва, козинаки, лукум, нуга, цукати, чурчхела);
  • солодощі з какао-бобів (шоколад і його різновиди);
  • молочні вироби з різними добавками (морозиво, ескімо , солодкі йогурти, сирні сирки).
• Борошняні вироби, серед яких можна виділити наступні типи солодощів:
  • пропечені вироби з тіста (вафлі, печиво, пироги , ватрушки, пампушки);
  • хлібобулочні вироби (ромові баби, пряники, кекси, пряники);
  • десерти (еклери, торти, тістечка).

Будь-яку з перерахованих солодощів можна віднести до шкідливих продуктів, так як вони містять у своєму складі велику кількість цукру, жирів і згущених білків, а також різних добавок і барвників. Безконтрольне вживання цих солодощів рано чи пізно призведе до цукрового діабету, ожиріння, порушення обміну речовин і серцево-судинним захворюванням. Які бувають солодощі, які потрібно їсти з обережністю в першу чергу? На думку фахівців, це будь-які креми, морозиво, пончики, ромові баби, еклери і тістечка. У них міститься найбільша концентрація жирів різного походження та згущених білків, а вміст цукру перевищує допустимі норми.

Корисні солодощі

Звичайно, солодощі згубно впливають на фігуру, але також всі сахаросодержащие продукти є прекрасним засобом проти стресу. Які солодощі можна при дієті? Фахівці виділяють 7 типів солодощів, які можна їсти, не боячись погладшати:

• Зефір.
  

  
  У справжньому зефірі без добавок міститься тільки яблучне пюре, патока, яєчний білок і пудра. Важливою особливістю цього організму є те, що на розщеплення цукру в організмі людини йде багато часу, тому якщо навіть ви з'їли трохи зефіру на ніч, це ніяк не відіб'ється на вашій фігурі.

• Пастила. У справжній пастилі міститься яєчний білок, желе, фрукти і ягоди, які не мають великої калорійності, а навпаки, навіть корисні організму.
• Мармелад. До складу цієї солодощі входять пектини, фруктоза, желатин і яблучне пюре. Корисними і нешкідливими для організму вважаються будь-які види мармеладу без цукрової обсипання.
• Мед. Цим корисним продуктом дуже складно нашкодити своїй фігурі. Його можна додавати в чай, каву, каші, а крім цього, цей продукт є чудовим антидепресантом.
• Східні солодощі. Всі вони дуже корисні для організму, оскільки містять в своєму складі мед, горіхи, прянощі і родзинки, які швидко дають організму відчуття насичення.
• Торти з йогуртом і фруктами. Вони вважаються низькокалорійними, якщо залиті натуральними йогуртами та желе, а також позбавлені бісквітів, збитих вершків, масляних і кремових прикрас.
• Чорний шоколад. Саме в цьому виді шоколаду відсутня соя, рослинні жири і цукор, а 80% плитки складається з какао-бобів.

Природно, вживати ці солодощі потрібно в помірній кількості і бажано до обіду, щоб все їх калорії пішли на користь організму, а головне - встигли вплинути на роботу головного мозку до того моменту, як ви ляжете в ліжко. А які солодощі можна годуючим мамам? Це питання завжди буває актуальний для матусь, що годують грудьми своїх малюків, так як з молоком дитині чинять усі ті речовини, які мати з'їдає за столом. Вважається, що солодощі слід вживати в обмеженій кількості через те, що можливий ризик появи алергії у дитини. Фахівці радять спочатку пробувати продукт, і якщо на нього у дитини немає реакції, то вже вживати його в їжу. До таких солодощів можна віднести: зефір, мармелад, пастилу, варення, мед і печиво, а також різні сухофрукти і цукати, повидло і домашнє варення.