Кожній людині відомі ті продукти, які сприяють набору ваги. Прагнучи схуднути, ми намагаємося виключити їх зі свого раціону або зовсім звести до мінімуму споживання їжі. Навіщо ж так мучити свій організм виснажливими дієтами, а потім страждати від моментального повернення тих же кілограмів?! Адже існують і ті продукти, які сприяють схудненню! Просто включайте їх у свій раціон і худніть поступово!

Худнемо з допомогою певних продуктів

Щоб схуднути, людина повинна споживати в їжу ті продукти, які:

• покращують і прискорюють обмін речовин - ферменти,
• дають енергію для цих процесів - складні вуглеводи,
• направляють енергію в потрібне русло - білки,
• позбавляють від шлаків і токсинів - вода.

Розглянемо їх докладніше ...

Які продукти сприяють схудненню і покращують обмін речовин:

Чим більше ферментів ми включаємо в свій раціон харчування, тим швидше працює наша травна система. Тому їжте якомога більше:

• овочів,
• фруктів (особливо грейпфрут, яблуко і лимон),
• риби,
• морської капусти,
• імбиру (як спеції),
• рослинних жирів,
• нежирний сир,
• нежирне м'ясо: курка чи індичка,
• якомога більше води.

Всі ці продукти дійсно прискорюють метаболізм. Наприклад, нежирне м'ясо (білок) покращує його на 50%, адже щоб переварити білок, організму доведеться докласти чимало зусиль! Що стосується, спецій, то вони також прискорюють метаболізм (на 10%), як би розігрівають організм.

Які продукти дають енергію для схуднення:

Погодьтеся, якщо просто вживати в їжу те, що покращує обмін речовин, при цьому не заправляючи організм достатньою кількістю енергії, нічого відбуватися не буде. Щоб налагодити процес травлення, нам потрібна енергія, яку поставлять в організм складні вуглеводи:

• хліб грубого помелу,
• овочі,
• каші з цілісних круп ,
• гречка,
• рис,
• вівсянка, злакові.

Які продукти сприяють схудненню і направляють енергію в правильне русло:

Організм постійно потребує оновлення тканин і побудови нових клітин.

Щоб направити енергію на цей процес, людина повинна включати в свій раціон білки:

• риба,
• курка, індичка,
• соя,
• кисло-молочні продукти - кефір, сир, йогурт,
• яйця,
• бобові - квасоля і горох.

Білки, особливо, рослинного проісхожденіяне просто сприяють схудненню, але і позбавляють людину від почуття голоду надовго!

Які продукти сприяють схудненню і позбавляють від шлаків:

Позбавлення від шлаків і токсинів - обов'язковий елемент будь-якої системи схуднення! До речі, зашлакованості організму не просто сприяє накопиченню зайвих кілограмів, але і робить волосся тьмяними, колір обличчя нездоровим, зовнішній вигляд вічно втомленим. Щоб позбавити свій організм від шкідливих речовин, не обов'язково бігти в аптеку. Давайте поспособствуем цього з допомогою продуктів для схуднення:

• Для початку нагадаємо, пийте якомога більше води (не менше 1,5 л на добу).
• Буряк і моркву сприяють нормалізації роботи кишечника.
• Такі цитрусові, як апельсин, грейпфрут і лимон, адже вітамін С є незамінним борцем проти шлаків.
• Зелений салат кожен день!
• Рис допомагає організму звільнитися від зайвої солі і швидко схуднути.
• Насіння інжиру відмінно виводять шлаки з організму.
• Білокачанна капуста також містить величезну кількість клітковини. Вживайте її для очищення організму у вигляді салату або соку.
• Яблука з корисними харчовими волокнами і клітковиною нормалізують роботу ШКТ при регулярному їх вживанні. А також в яблуках містяться пектини, которик пов'язують шлаки і солі важких металів, а потім виводять їх з організму.

Отже, щоб схуднути ефективно і не повернутися в наслідок до колишньої ваги, не мучте свій організм дієтами, краще включіть в раціон більше корисних продуктів для схуднення! Поєднуйте їх грамотно, нехай кожен день у ваш організм надходять продукти з усіх чотирьох вищеописаних груп.

Швейцарська дієта різноманітна і збалансована. Витримати її не складе особливих труднощів, адже і триває вона недовго - всього тиждень. Зате "розвантажуватися" можна частіше - такий раціон при бажанні повторюється кожен місяць. Щадна швейцарська дієта дозволить скинути 2-3 кг на тиждень. Завдяки можливості варіювати страви, ти психологічно не втомишся від процесу схуднення, а чотириразовий прийом їжі дозволить уникнути голоду.
Варіант 1
Сніданок: шматочок чорного хліба, варене яйце , стакан молока.
Ланч: яблуко.
Обід: 200 грам щуки, вареної або печеної без жиру і шкіри, 100 грам зеленого салату, 100 грам вареного або печеної картоплі, стакан морквяного соку.
Вечеря: 100 грам сиру, 100 грам помідорів або редису, шматочок хліба з борошна грубого помелу, стакан молока або чашка чаю без цукру.

Варіант 2
Сніданок: 100 грам нежирного окосту, шматочок білого хліба, чашка кави з молоком.
Ланч: півсклянки овочевого соку.
Обід: 200 грам запеченої яловичини без жиру, 100 грам вареної картоплі, 100 грам квашеної капусти або буряка, склянку кефіру.
Вечеря: 100 грам заливний риби, 50 грам зеленого салату, 50 грам чорного хліба, склянку відвару шипшини.

Варіант 3
Сніданок: 2 яйця некруто, шматочок чорного хліба, один редис, чашка кави з молоком.
Ланч: 100 грам фруктів.
Обід: 250 грам нежирної печеної курки, 100 грам печеної картоплі, 100 грам салату з моркви і шпинату , стакан овочевого соку.
Вечеря: 100 грам сиру з зеленою цибулею, 100 грам салату, шматочок хліба з борошна грубого помелу, стакан томатного соку.

Популярність вегетаріанства у світі - велика. Частина людей дотримуються його через філософських або релігійних переконань, наприклад члени організації "Грінпіс" або при верженци індуїзму і буддизму.

Цим людям противна сама думка про те, щоб використовувати в їжу м'ясо тварин. Деякі люди також вірять, що душі померлих людей можуть переселитися в тварин, тому вбивство тварини прирівнюється до вбивства людини і, відповідно, заборонено.

Прихильники вегетаріанської їжі віддають перевагу рослинним продуктам, виключаючи з раціону продукти тваринного походження, наприклад яйця, молоко , сир, сир, кисле, птицю, рибу, і т.д.

Безперечно, вегетаріанство являє собою хороший метод для оздоровлення нашого організму, так як пропонує нам велику кількість різних вітамінів, мінеральних солей і клітковини рослинності. При цьому білки тваринного походження пропонується замінити білками рослинними, які містяться в деяких овочах, бобах, горіхах, хлібі. Але організму потрібен тваринний білок, оскільки амінокислоти не синтезуються без надходження в організм тваринного білка ззовні.

Так що вегетаріанської дієтою можна замінити голодування, але для тривалого застосування і швидкого схуднення вони мають сумнівну цінність.

Так само варто звернути увагу на те, що якщо вегетаріанська дієта як альтернатива голодування, може бути корисна людям зрілого віку, або тим, кому повне голодування занадто важко або несумісне з ритмом життя і обставинами, то для людей активного віку, особливо для молодих жінок і дівчат, вона досить шкідлива.

Шкода від суворої вегетаріанської дієти:

1) Калорійність даної дієти, часто занижена, що насилу дозволяє забезпечити енергією основний обмін організму людини, не кажучи про фізичних навантаженнях;

2) Розмаїття білків і вуглеводів обмежена, при чому білки мають тільки рослинне походження;

3) Організм людини в період застосування дієти, недоотримує велику частину необхідних йому органічних речовин

4) За час застосування дієти, організм встигає частково перебудуватися, а перехід до нормального харчування, викликає труднощі з процесами перетравлення їжі, що надалі призводить до дискомфорту з боку шлунково-кишкового тракту (здуття, підвищене газоутворення, запори, болі в області шлунку і печінки).

Так що приблизний рекомендований період такої дієти може становити не більше 7 днів. Як короткострокова дієта - вегетаріанство може принести позитивний ефект.

Природа оздоровчого ефекту вегетаріанства така ж, як у голодування. В умовах браку білків організм використовує білки уражених клітин, чужорідних клітин, навіть ракових, а потім і інших, в порядку значимості для організму. У той же час надлишок клітковини, яка міститься в продуктах рослинного походження і яка спочатку кілька покращує перистальтику кишечника, може обернутися проблемами у разі, якщо ви страждаєте на захворювання кишечника.

А якщо ви будете включати в раціон висококрахмальние продукти начебто бобових і картоплі, то вага може навіть збільшитися. Як варіант вегетаріанства, існує сирояденіе. Воно ще жорсткіше, ніж вегетаріанство, і дає додаткову втрату енергії на переробку сирих продуктів, одночасно зберігаючи всі вітаміни і мікроелементи.

сирояденіе виключає термічну обробку продуктів, оскільки вважається, що при цьому руйнуються корисні поживні речовини, мінеральні солі і вітаміни. Звичайно ж, не кожна людина може харчуватися одними тільки сирими овочами та фруктами, та й не всякий шлунок в змозі перетравлювати сирі овочі у великих кількостях, але запозичити деякі страви може кожен, додаючи їх у звичайну повсякденну їжу.

Особливо корисні ранньою весною салати, так як в цей період вони містять найбільше різних вітамінів і мікроелементів. Крім наведених салатів з вживанням листя кропиви, кульбаби, можна також використовувати листя берези, суниці, малини, чорної смородини, хмелю, настурції. Листя кульбаби мають гіркуватий смак, тому перед вживанням їх можна на 1 год замочувати в теплій воді.

Ось приклади легких вегетаріанських салатів, які ви можете спробувати:

Салат з кульбаб
До мелкоізмельченним листю кульбаби додайте рубані варені яйця, натерті на дрібній тертці, кілька зубчиків часнику. Все перемішайте, заправте сметаною, трошки посоліть.

Салат з яблук і моркви
У рівній кількості натріть яблука і моркву, додайте трохи цукру. Заправте соком лимона і рослинним маслом, можна сметаною.

Салат зі свіжого буряка з кульбабами
Натріть на крупній тертці сирий буряк, додайте нарізані листя кульбаби, зелена цибуля, свіжий огірок, трохи лимонного соку, солі. Заправте сметаною.

Салат з кропиви
Листя кропиви обдайте окропом, потім холодною водою, подрібніть. Додайте свіжі огірки, невелика кількість солі, лимонного соку, заправте сметаною.

Салат з кульбаби та цибулі
До подрібненим листю кульбаби додайте ріпчасту цибулю, 1 ст. л. кислої капусти. Заправте олією.

Салат з кульбаби і кропиви
Покришите листя кульбаби і кропиви, попередньо обдавши їх окропом, а потім холодною водою. Додайте 1 ст. л. журавлинного або яблучного соку, 1 ст. л. розсолу кислої капусти, заправте рослинним маслом.

Салат з кульбаби, салату і щавлю
До подрібненим листю кульбаби, салату і щавлю додайте 1 ст. л. меду. Заправте олією.

Салат з листя подорожника
До подрібненим листю подорожника додайте 1 ст. л. натертих горіхів, Гч.л. меду. Заправте олією.

Салат з листя буряка
Подрібнене листя бурякової гички заправте сметаною або кефіром.

Салат з цикорію
Змішайте подрібнене листя салату, цикорію, дрібно нарізаний свіжий огірок. Додайте 2 ст. л. свіжого чорничного соку. Заправте олією.

Салат з листя липи
Змішайте подрібнені молоде листя липи з дрібно порубані фісташковими горіхами. Заправте сметаною або майонезом.

Так само ви можете влаштувати чергування фруктових та овочевих днів. Пропонуємо вам два приклади таких дня:

Дану дієту найкраще застосовувати в літньо-осінній сезон, коли на ринках і овочевих відділах магазинів удосталь овочів і фруктів, тільки що доставлених "з грядки". Та й ціна на даний продукт в сезон не так вже й висока.

День овочевий:
Сніданок: Один стакан соку овочевого, 4 тушкованих помідора, чай краще зелені, можна з лимоном.
Обід: салат з огірків або салат з капусти, зеленого лука, каву або чай можна з лимоном.
Вечеря: Тушковані або відварені або приготовані на пару овочі - з невеликою кількістю лимонного соку, чай

День фруктовий:
Сніданок: салат фруктовий (свіжі яблука, апельсин можна також з грейпфрута), кава або чай з лимоном.
Обід: 12 дині , салат фруктовий (свіжі яблука, апельсин можна також з грейпфрута).
Вечеря: аналогічно обіду.

Підготовлено відділом здоров'я