Якщо з тих чи інших причин стандартні дієти вам не підходять, складіть власну дієтичне меню. Хоча з цим питанням все ж краще звернутися до фахівця-дієтолога.

Калорійність свого харчового раціону розраховуйте таким чином, щоб енергія, яку ви будете отримувати з їжею, була нижчою ваших енергетичних витрат. Коли ж вагу тіла нормалізується, для утримання його на цьому рівні необхідно буде, щоб приплив енергії відповідав її витраті.

Проте перш за все зверніть увагу на те, щоб споживання жирного і солодкого було зведено до мінімуму. У ряді випадків вже цієї простої заходи може виявитися досить, щоб набути оптимальну вагу. Це саме по собі вже чимале досягнення. Однак, можна домогтися набагато більшого - зменшити небезпеку виникнення ендокринних порушень, ішемічної хвороби серця, деяких онкологічних та інших захворювань.

У чому ж полягають основні принципи складання дієт при появі ознак ожиріння? Їх небагато. Постарайтеся запам'ятати ці вимоги і використовувати при складанні меню.

- Калорійність харчування повинна бути обмежена (редукована), проте не надто сильно. Інститут харчування РАМН не рекомендує використовувати дієти з калорійністю нижче 600 ккал, так як можуть розвиватися стану ацидозу, з'являється негативний баланс азоту, сечова кислота в сироватці крові, болі в області серця, електрокардіографічні та інші зміни. Зазвичай використовуються дієти з калорійністю від 800 до 1800 ккал.

- утримання тварин жирів знижується. Причому частка рослинних масел підвищується до 50% від сукупної кількості жиру в харчуванні (поліненасичені жирні кислоти, якими багаті рослинні масла, активізують витрата жиру).

- Обмежується вживання "швидких" цукрів (наприклад, бурякового або тростинного цукру ).

- Виключаються продукти, що збільшують апетит (спеції і приправи).

- Відчуття ситості створюється за рахунок овочів і фруктів, що володіють малою калорійністю при великому обсязі, а також 5-6 разовим харчуванням (без перенесення основної частки добової калорійності на вечірні години).

- Обмежується вміст в раціоні солі до 2-3 г і води до 1-1,5 л, в літні спекотні дні - до 2 л .

- Використовуються розвантажувальні дні, які ще називаються "зигзагами" харчування.

Це перелік головних вимог до складання раціону для повних людей. Однак є і "дрібниці", що мають неабияке значення для здоров'я. Так, наприклад, рекомендується обмежувати продукти, багаті на холестерин. Якщо для здорових людей кількість його в раціоні складає в нормі 600 мг, то для огрядних людей має бути не більше 300-400 мг. Крім того, слід домагатися, щоб харчування було достатнім за змістом харчових волокон (як уже говорилося раніше, вони сприяють виведенню надлишку холестерину з організму і профілактиці ряду захворювань), вітамінів, мінеральних солей і деяких інших біологічно активних сполук.

Кількість жирів у раціоні обмежуйте спочатку до 60-70 г, а потім до 30-50 м. Бобові, картопля, чорний хліб (або білий з висівками) вживайте по 100-150 г в добу (не більше).

Молоко використовуйте переважно знежирене. Фрукти і ягоди віддаєте перевагу кислих і кисло-солодких смаків.

З напоїв віддавайте перевагу свіжовичавленим фруктово-ягідним сокам несахарістую сортів (без додавання цукру), столовим і лікувальним мінеральним водам, зеленому чаю, неміцний чорний кави, настою глоду та інших вітамінних рослин.

Від алкоголю ж слід зовсім відмовитися.

Страви рекомендується якомога менше солити, м'ясні та рибні продукти - варити або тушкувати (використовуйте тільки нежирні сорти). Виключіть міцні наваристі бульйони з м'яса і риби, м'ясної жир, а також субпродукти - серце, легені, печінка (вони дуже багаті холестерином). Уникайте жирного м'яса і риби, ковбас промислового виробництва, вершків, сирів з підвищеним вмістом жиру, та й взагалі всього жирного. Під забороною для вас повинні бути шоколад, какао, цукерки, тістечка, варення, джеми, повидло, соління, копчені, мариновані і консервовані продукти, спеції (перець, гірчиця і т. п.) і рослини, що підсилюють апетит, як, наприклад, хрін, часник (редьку можна включати в раціон страждають ожирінням, що супроводжується подагрою, так як вона надає сечогінний ефект і сприяє виведенню солей), щавель і т. п. Якщо огрядності супроводжує гіпертонія, то вельми корисні будуть рослини, що містять солі магнію (морква, петрушка, кріп, шипшина, гречана і вівсяна каші).

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: ТОП-6 найбільш дієвих монодиет

Приклад добового раціону на 800 ккал

Кефір - 200 мл,
Риба і м'ясо нежирні - по 100 г,
Яйце - 1 шт,
Натуральний йогурт - 100 г,
Масло вершкове - по 10 г,
Сметана - 10 г,
Морква, перц, помідори і інші овочі - 200 г,
Картопля - 100 г,
Кислі яблука - 100 г,
Вода - 0,8-1,2 л.

Приклад добового раціону на 1200 ккал

Кефір - 500 мл,
Рибні продукти - 100 г ,
М'ясо нежирне яловиче - 200 г,
Яйце куряче - 1 шт,
Фрукти (крім винограду) - 300 г,
Овочі - 200 г,
Картопля - 100 г,
Бобові - 20 г,
Сухофрукти - 20 г,
Масло вершкове - по 10 г,
Сіль - 2-3 г,
Вода - 0,5 - 1 л.

Приклад добового раціону на 1600 ккал

Кефір або молоко - 300 мл,
Рибні продукти - 100 г,
М'ясо нежирне яловиче або м'ясо птиці - 200 г,
Яйце - 1 шт,
Йогурт - 100 г,
Капуста - 300 г,
Решта овочі - 200 г,
Картопля - 200 г,
Сухофрукти - 20 г ,
Масло вершкове - по 20 г,
Вода - 1 л.

Застосування низькокалорійної дієти на 800-1000 ккал на добу призводить до втрати ваги на 1-1,5 кг на тиждень.

Корисно знати, що після завершення росту і розвитку організму, тобто після 22-25 років, інтенсивність обмінних процесів починає поступово знижуватися. Величина цього зниження становить приблизно 7-8% кожні 10 років. Відповідно, з віком мають знижуватися і норми харчового раціону. Про це пам'ятаєте завжди, складаючи свою дієту.

Якщо зайва вага поєднується з шлунково-кишковими захворюваннями, то з раціону слід виключити сирі овочі, що містять грубу дбайливий клітковину (наприклад, капусту).

Що стосується м'яса і птиці, то їх слід відварювати або готувати у вигляді котлет на пару. Хліб рекомендується білий, але не свіжий, а одно-і дводенної давності.

Варто пам'ятати, що тривале застосування скороченої дієти призводить до уповільнення втрати маси тіла. Це пов'язано з пристосуванням організму до створюваного негативного балансу енергії (відбувається зниження рівня основного обміну) і людина може знову поправитися. Тому рекомендується ще застосовувати і розвантажувальні дні. Подібні зигзаги в харчуванні забезпечують відповідний відпочинок перезбудження інсулярного апарату підшлункової залози. Однак не сподівайтеся тільки на редуцированную дієту, потрібно займатися ще й фізичними вправами. У комплексі це забезпечить вам стійке схуднення.

allwomens.ru

Дієта на кефірі та лимонах відноситься до числа розвантажувальних днів і допомагає позбавитися від зайвих кілограмів всього за пару днів.

Популярна розвантажувальна кефіру-лимонна дієта призначена для бажаючих скинути "наеденних" після свят або раптових зривів з дієти. Деякі люди, втім, радять влаштовувати розвантажувальні дні по меню цієї дієти 1-2 рази на тиждень, щоб худнути, не відмовляючи собі в інші дні ні в чому. Втім, використовувати цей метод можуть тільки люди з дуже здоровим ШКТ, і високою толерантністю до ризику це здоров'я втратити. Адже сидить на дієті належить є ... цілі лимони, без жодних білкових добавок, та інших способів придушити зайву кислотність продукту. Метод відноситься до розряду "народної творчості", і автор, а головне, стан його медкарти, нам не відомі.

Кефирно-лимонна дієта - дводенний раціон

На день людині пропонується чудове меню з 2 цілих лимонів і 1,5 л нежирного кефіру. Є такі варіації:

- лимони слід їсти разом з шкіркою;

- лимони є як завгодно, а от кефір повинен бути знежиреним;

- в кефір можна насипати висівок, щоб зовсім не злетіти з котушок, і не з'їсти половину вмісту холодильника за 20 хвилин; лимони слід запивати кефіром - на сніданок лимон і склянку кефіру, на обід лимон і склянку кефіру, все, що залишиться від кефіру розділити ще на 4 порції і пити протягом дня;

- лимон треба кидати по скибочці в кожну склянку кефіру, потім рідина випивати, а фруктом заїдати;

- лимон треба вичавити в 1,5 л мінералки і чергувати прийом склянки води з лимонним соком, і склянкою кефіру кожні 2 години. Сама "легендарна версія" передбачає додавання в ту мінералку ще й 1-2 столових ложок кленового сиропу, чайної ложки кайенского перцю і дрібки імбиру. Навіщо? Звичайно ж, для більшого жіросжіганія, навіщо ж ще ковтати травмуючі ШКТ продукти в нестравною поєднанні.

Плюси і мінуси кефіру-лимонної дієти

Плюсів у методу досить мало.

А точніше - плюс один, раціон на день коштує не більше 2-3 доларів, ви заощадите. Мінусів, до нещастя, набагато більше.

У більшості людей чудо-діеточка викликає діарею, яка і приймається за "очищення організму". В принципі, підхід "краще пронос, ніж багатотижневий запор" застосовується в клінічній практиці, коли відсутність стільця загрожує здоров'ю пацієнта.

Однак якщо цей стан наступило у вас в ході самостійного застосування білкової дієти і/або голодування, вам не так на кефіру-лимонну, вам до лікаря, причому не до одного. Як мінімум, доведеться відвідати гастроентеролога та терапевта. Як максимум - ще й нефролога і психіатра на додачу. Не ображайтеся, досидітись до непрохідності кишечника на дієті - це треба особливий стан свідомості мати. І стан це загрожує вашому житті більше, ніж будь-які 100 г зайвої ваги в районі колін.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно худнути, чи не голодуючи

Безпечно відновити стілець допоможе ... той же кефір, але без лимонів, у винятково свіжому вигляді, і в якості заміни останнього за день прийому їжі. Лимони, в принципі, фрукти хороші - містять вітамін С, покращують засвоєння білка, і дозволяють мільйонам людей обходитися без тонни солі в салаті. Але от в якості основного продукту харчування вони "вміють" ще й провокувати печію, рефлюкс і гастрит.

А жиросжигающими властивостями ні кефір, ні лимон не володіють. Худнуть на дієті за рахунок поєднання виключно низької калорійності, проносного ефекту і переважно рідкого, що не містить клітковини і білка, харчування.

Існує, правда, відносно безпечний метод, що включає і кефір, і лимони. Ви харчуєтеся збалансовано, розрахувавши свій рівень споживання калорій для схуднення. На перший вечерю ви випиваєте склянку кефіру, а на другому - з'їдаєте 100-200 г риби або м'яса з скибочкою лимона. Ось і вся наука.

Your-Diet.ru