Овочі - цінне джерело вітамінів, мікроелементів, дієтичної клітковини та інших корисних і необхідних для функціонування здорового організму речовин. Кожна господиня, яка дбає про щоденному раціоні своєї сім'ї, обов'язково включає в нього страви зі свіжих рослинних продуктів та зелені. Не секрет, що не всі овочі їдять сирими або в салатах, мало хто любить, наприклад, кабачки або баклажани в їх натуральному вигляді (хоча в деяких країнах їх вживають непріготовленного, з різними соусами і Топпінг), а ось тушкованими - це зовсім інше справу. Як приготувати овочевий рагу з кабачків і баклажанів, базовий рецепт і варіант з м'ясом, читайте далі у нашій статті. Зазвичай це блюдо робиться просто, не займає багато часу на підготовку і гасіння, містить максимум вітамінів при мінімумі калорій. Даним способом приготовані овочі набагато корисніше смажених, оскільки містять набагато менше жирів і більше вітамінів.

Як зробити овочеве рагу з кабачками і баклажанами

Цей вегетарінскій рецепт особливо підійде тим, хто дотримується дієти або просто стежить за калорійністю харчування. Порція страви буде хорошим, легким, річним обідом або другою стравою для всієї родини. Для нього вам знадобляться:

- 2 баклажана середнього розміру;
- 1 невеликий кабачок;
- 2 молоді морквини;
- 2 красивих, середнього розміру болгарських перцю;
- 2 помідори або 1-2 ст. ложки натуральної томатної пасти;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- петрушка, кріп та інша зелень за смаком;
- чорний перець, трохи лимонного соку, цукор і оливкове або інше рослинне масло.

Перед тим як приготувати овочевий рагу, уважно виберіть овочі. Якщо є можливість, плоди краще взяти молоді, хорошої якості: наприклад, кабачок молочної стиглості з тонкою шкіркою без пошкоджень не доведеться очищати. Баклажани придбати середнього розміру, яскравого кольору без видимих ??вм'ятин і тріщин на шкірці, верхівка повинна бути свіжа, насичено-зелена. Якщо ви вибирали уважно, то овоч не буде гірчити. А тепер повернемося на кухню. Для початку поріжте баклажани кубиками і дайте полежати в підсоленій воді хвилин 15-20, тим часом натріть на крупній тертці моркву, дрібно наріжте цибулю і болгарський перець, кабачки - кубиками або половинками. З помідорів потрібно попередньо зняти шкірку, щоб було легше, обдайте овоч окропом. Далі візьміть глибоку сковорідку і зажарьте в невеликій кількості олії баклажани, моркву, цибулю і кабачки. Після п'яти хвилин додайте болгарський перець і помідори, залийте половиною склянки води або овочевого бульйону, посипте сіллю і спеціями, також можна влити для смаку лимонний сік і всипати одну чайну ложку цукрового піску.

Все перемішайте, закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності, зазвичай 20-25 хвилин. Після овочі можна подавати на стіл, посипавши дрібно покришений зеленню. Приємного апетиту!

Як готувати овочеве рагу з куркою

Можливо, у вашій родині не всі є прихильниками вегетаріанських страв, деякі не мислять повноцінний обід чи вечерю без м'яса або курки. Звичайно, смажений стейк або курча тютюну - дуже смачні і ситні блюда, але всі ми знаємо, що вони не дуже корисні для нашого здоров'я, тим більше при щоденному вживанні. Але їм є гідна і не менш смачна альтернатива, поєднання приємного з корисним - курка з овочами. А якщо ви візьмете за основу м'ясо з грудки, то ваше блюдо стане ще й дієтичним. Рецепт, як приготувати овочевий рагу з куркою, ви знайдете нижче. Для нього вам необхідно дістати з холодильника:

- 2 курячі грудки;
- 3 середні картоплини;
- 1 кабачок також середнього розміру;
- по 3 штуки помідорів, моркви та болгарського перцю;
- 150 гр. сметани;
- чорний перець горошком, сіль, спеції, лавровий лист за смаком;
- рослинна олія для смаження і половину склянки води.

Спочатку вам потрібно відварити курячу грудку в достатній кількості води з сіллю і спеціями. Це займає близько 15 хвилин. Як тільки м'ясо готове і охололо, його необхідно нарізати на кубики. Поки процес варіння йде повним ходом, є час зайнятися овочами: помийте кабачки, картоплю, перець і баклажани і наріжте квадратними шматочками, моркву краще потерти на крупній тертці, а цибулю нашаткувати тонкими скибочками. Далі в глибоку сковорідку шарами викладаємо овочі. Діяти потрібно так: спочатку помістіть картопля і трохи обсмажте, не забуваючи помішувати, далі чергу моркви, потім кабачків, баклажанів та цибулі. Самими останніми кладіть помідори. Коли овочі злегка обсмажилися, влийте сметану, додайте половину склянки води і тушкуйте на повільному вогні до готовності, не забуваючи час від часу помішувати рагу. Зазвичай через 15-20 хвилин, це залежить від величини нарізаних скибочок, овочі готові. Рідина зі сковорідки повинна випаруватися. На завершення приготування покладіть курку і тушкуйте ще кілька хвилин. Перемішайте, додайте сіль і спеції. Після того як блюдо остаточно готове, його потрібно сервірувати в гарячому вигляді, посипавши за смаком зеленню петрушки або кропу. У підсумку за півгодини, проведені на кухні, ви приготуєте прекрасний обід або вечерю для всієї родини. А на зиму можна зробити заморозку з нарізаних овочів, розділити на порції і розкласти по пакетах. Взимку згадайте, як приготувати овочевий рагу - у вас під рукою заготівля для відмінного річного страви!

Властивості лляного насіння, як натурального і корисного для здоров'я продукту, відомі з давнини. Секрети використання насіння льону для схуднення відкриті не так давно, але вже стали дуже популярні.

Схуднення за допомогою лляного відвару користується успіхом, насамперед, через простоту рецептів і відсутність негативного впливу на організм. А й такі "побічні" ефекти, як поліпшення загального самопочуття, підвищення імунітету і оздоровлення шкіри роблять лляну дієту надзвичайно популярною.

Не слід думати, що, додаючи в їжу чайну ложку насіння льону, зрізу ж можна помітити бажаний ефект. Жирові відкладення нікуди не подінуться миттєво, але постійне використання такого корисного натурального продукту благотворно позначається на загальному стані організму, покращує функціонування всіх "гвинтиків" цього складного "механізму", змушує його працювати ефективніше, позбавляючись від усього непотрібного.

У чому суть використання насіння льону для схуднення? Принцип дії простий: насіння легко розбухають в кишечнику, утворюючи слиз і досить довго не переварюючись. Вони стимулюють його скорочення, прискорюючи просування харчової маси. Слиз залишається на стінках шлунка й кишок, тим самим оберігаючи їх від подразнення. Вона також володіє пом'якшуючими і протизапальними властивостями. Алкалоїд лінамарін, що міститься в оболонці насіння посилює секреторну і моторну функцію шлунково - кишкового тракту.

Ще лляне насіння хороший сорбент, який у собі частина шкідливих речовин, полегшуючи при цьому роботу печінки.

Ягідний кисіль з додаванням насіння льону відмінно знімає відчуття голоду.

Стакан киселю замість обіду подарує відчуття ситості до самого вечора.

У насінні льону є велика кількість вітамінів і мікроелементів. У них містяться вітаміни F, A, E, B. Вітамін F, активно бере участь у жировому і обмін холестерину. Поліненасичені жири омега-3, в достатній кількості містяться в лляному насіння, сприяють зниженню рівня кров'яного тиску і холестерину в крові, а це помітно покращує самопочуття огрядних людей, робить їх енергійніше і рухливіше, що в свою чергу сприяє схудненню.

Напої з насіння льону

Лляний настій: взяти 2 склянки крутого окропу і залити ними 1 столову ложку насіння льону. Залишити в термосі на ніч. Приймати по півсклянки 2-3 рази на день обов'язково перед їжею. Перший прийом краще зробити до сніданку. Пити 2-3 рази на день по 100 грам. Настій не зберігати, а щодня готувати свіжий, - він швидко втрачає свої смакові якості.

Кисіль: зварити негустий ягідний кисіль і додати туди насіння льону з розрахунку одна чайна ложка на склянку киселю .. Розмішати і залишити для розбухання. Після того як кисіль охолов, ще раз перемішати. У процесі охолодження насіння розбухнуть і утворюють корисну масу, яка вгамує почуття голоду.

Подрібнене лляне насіння з кефіром: приймати суміш з 100 грамів нежирного кефіру і перший чайною ложкою меленого насіння.

А найпростіший варіант - додавати в їжу, наприклад, можна посипати лляної борошном або навіть цільним насінням каші, салати, додавати в супи і тушковані овочі. Користь від цього подвійна - організм отримає безліч цінних мінеральних речовин і вітамінів, а також, будуть поступово йти зайві сантиметри на талії.

Вже давно стали відомі унікальні властивості насіння льону, яке тепер активно використовується і для чищення кишечника, і для поліпшення кольору шкіри, і для збагачення організму вітамінами , клітковиною і рослинним білком, і для схуднення. Цей продукт стає все популярнішим з кожним днем ??- і не дарма.

Схуднення за допомогою насіння льону: за рахунок чого?

Багато схильні вважати, що схуднення за допомогою насіння льону - це чергова рекламна качка, яка тільки обіцяє результати, а не приносить їх. Насправді ж, цей продукт дійсно дуже корисний і допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Не потрібно думати, що якщо ви з'їли ложку насіння льону, ви сміливо можете дозволити собі жирний стейк і торт на десерт. Ні, це - лише допоміжний засіб, який допомагає очистити організм і покращує результати від інших заходів. Насіння льону для схуднення ефективні з ряду причин:

1. Насіння льону настільки насичене різними вітамінами, мінералами, клітковиною, білками і іншими корисними речами, що моментально насичує організм. Це дозволяє заміщати стравами з сім'ям льону повноцінні прийоми їжі, сильно знижуючи калорійність раціону і ефективно худнучи.
2. Одна з властивостей насіння льону - воно пригнічує апетит. Уявіть, наскільки менше ви з'їсте, якщо будете перекушувати НЕ цукерками і бутербродами (це 150-300 калорій), а насінням льону (це 30-50 калорій). А ефект від цього буде однаковий - їсти ви не захочете ще кілька годин.
3. Насіння льону активно чистить кишечник і шлунок через велику кількість клітковини, що дозволяє вивести токсини, шлаки і всі ті шкідливості, які ви вже встигли накопичити. Від цього ви втрачаєте у вазі і головне - організм засвоює більше корисних речовин, через що метаболізм починає працювати більш активно.
4. Регулярне вживання насіння льону дозволяє замінити їм шкідливі продукти і сформувати здорові звички харчування, які допоможуть вам схуднути без клопоту .
   

   
   

Головне при цьому, використовуєте ви відвар насіння або мелені насіння льону (лляну борошно) для схуднення, ви схуднете в розміреному темпі. Саме це дозволить вам утримувати результат довгий час, оскільки швидка втрата ваги неминуче веде і до швидкого його набору.

Насіння льону для схуднення: протипоказання

Зверніть увагу, що вживання насіння льону може бути небезпечно для тих, у кого є великі камені в нирках. У разі інших захворювань необхідно звертатися за консультацією до лікаря, але зазвичай інших протипоказання фахівці не називають.

Насіння льону для схуднення: рецепти

Найприємніше, що застосування семен льону для схуднення можна здійснювати найрізноманітнішими способами, рецептів багато, і кожен знайде щось собі до душі. Ви можете вибрати будь-яку схему схуднення, але найбільш ефективно зазвичай - замінити 1-2 прийоми їжі в день (краще вечерю і полуденок, наприклад) на будь лляне блюдо. Розглянемо і інші варіанти:

1. Подрібнене насіння з кефіром. У перший тиждень необхідно пити коктейль з 1% кефіру і 2 ч. л. подрібненого насіння льону (або купите готову лляну борошно). У другий тиждень на склянку кефіру кладіть вже 4 ложки льняної муки, а в третій тиждень - 3 чайні ложки насіння льону. Цю суміш потрібно приймати замість вечері, пити маленькими ковтками, після неї - тільки вода.
2. Додавайте лляну борошно і насіння в будь-які страви, щоб знизити їх калорійність. Це діє і для випічки, і для салатів, і для каш, і для супу-пюре, і для овочевих гарнірів.
3. Лляний кисіль. У 3 склянки води додайте 2 ст. ложки насіння, на малому вогні доведіть до кипіння, кип'ятіть 10 хвилин, остудіть. Можна пити по 1-1,5 склянки замість вечері або по півсклянки за півгодини перед кожним прийомом їжі.
4. Льняна каша. <. li="">

Виберіть відповідний спосіб і станьте стрункою назавжди!