Гарбуз сама по собі хороша тим, що від довгого лежання вона не псується, а її смакові якості поліпшуються. Тому сміливо запасайтеся з осені гарбузом. Покладіть її в прохолодне місце і насолоджуйтеся всю зиму її неповторним смаком. А найсмачнішими і популярними стравами з гарбуза вважаються каші. Різноманітність їх залежить вже від ваших смаків.

Для тих, хто любить гарбуз у чистому вигляді, радимо приготувати оригінальну дієтичну кашу. Відмінний рецепт для розвантажувальних днів.

1. Гарбуз - 300 г
2. Молоко -? склянки
3. Мед - 1ч.л.
4. Кориця
5. Сіль

• Молоко наливаємо в невелику каструльку, ставимо на вогонь. Гарбузи вимиваємо, чистимо і нарізаємо м'якоть кубиками. Коли молоко закипіло, посоліть його, додайте гарбуз. Варіть кашу на повільному вогні, помішуючи. Через 5 хвилин покладіть 1 чайну ложку меду і півчайної ложки кориці.
• Як тільки волокна гарбуза стануть м'якими, страва готова.

Ніжне поєднання рису і гарбуза вдало доповнюють соковиті фрукти.

1. Шматочки гарбуза - 700 г
2. Молоко - 4 ст.
3. Рис - 1ст.
4. Вершкове масло - 50 г
5. Цукор
6. Фрукти на вибір: мандарини, яблука, апельсини

• Гарбуз ріжемо на шматочки, вичищаємо насіння, знімаємо шкірку. Промиваємо гарбуз у теплій воді і ріжемо кубиками. Заливаємо гарбуз 1,5 ст.
  

  
  молока і варимо до розм'якшення. Остудіть гарбуз і протріть її через сито.

• Рис промиваємо 3-4 рази в холодній воді і заливаємо молоком. Через 10 хвилин додайте в рис гарбуз і шматочок вершкового масла, цукор і сіль за смаком. Доведіть кашу до кипіння і вимкніть. Накрийте каструлю кришкою і потримайте 10-15 хвилин, щоб рис розпарився.
• При подачі на стіл прикрасьте кашу часточками фруктів.

Пшоняна каша з гарбузом - традиційна страва, урізноманітнити його можна цукатами, родзинками і різними ягодами.

1. Гарбуз -200 г
2. Пшоно - 100 г
3. Молоко - 500 мл
4. Цукати - 50 г

• В кипляче молоко покласти дрібно нарізані шматочки гарбуза і варити 15 хвилин.
• Потім покласти промите пшоно, перемішати кашу, варити ще 10 хвилин. Цукати покласти за 2 хвилини до готовності, посолити кашу в самому кінці.

Готуючи каші з гарбуза, вам неодмінно треба мати на увазі, що гарбуз - переможець серед овочів за вмістом заліза. Крім заліза, в ній ще містяться солі калію, кальцію, магнію, цукру, каротин, білок, клітковина, вітаміни групи В, C, E, D, РР, а також такий рідкісний вітамін T, який впливає на обмінні процеси в організмі.

Так як м'якоть у гарбуза вважається легкою їжею, лікарі радять її вживати тим, у кого підвищена кислотність в шлунку. Це в свою чергу стимулює швидке загоєння виразки.

Гучна дієта від Інни Воловичева займає перший місце за популярністю, так в чому ж її секрет?
Насправді ця дієта дуже проста. В її основі лежать принципи здорового харчування без смаженого, солодкого, алкоголю і висококалорійних продуктів. Багатьом хочеться стати стрункою швидко і без проблем. Одна моя знайома вирішила: ось зніму кімнату Дніпропетровськ, влаштуюся на роботу і почну підкоряти місто. А першою справою вирішила для цього схуднути.
Ось основа дієти від Інни Воловичева.
Для того щоб схуднути вранці потрібно їсти кашу, бажано вівсяну. Треба їсти її без додавання цукру і солі, але з фруктами. Якщо ви не хочете їсти кашу або втомилися від неї, то можете спробувати їсти на сніданок яйце, сир, листя зеленого салату, а запивати це все зеленим чаєм без цукру з шматочком яблука. Це рекомендують дієтологи з Франції. Повірте - це дуже смачно і низкокалорийно.
Бажано не їсти після шостої вечора. Але якщо вам дуже хочеться їсти, то можна їсти грейпфрути.

Це дуже корисний фрукт, він сприяє схудненню і допомагає втамувати відчуття голоду. Віднедавна дієтологи вже не так наполегливо рекомендують не їсти після шести. Дозволяють їсти за три години до сну. Але все ж краще випити келих кефіру.
Фрукти є основою для цієї дієти. Крім фруктів можна їсти овочі, варене м'ясо і морепродукти. Пити можна соки, в них потребує худне організм.
Картоплю і макарони обмежити або виключити зовсім. Також потрібно прибрати з ужитку білий хліб, вершкове масло, сіль і цукор.
Обов'язково потрібно дотримуватися режиму дня і харчуватися не тільки правильно, але і в певний час.
Також необхідно обов'язково займатися спортом. Будь-які фізичні навантаження, що спалюють калорії, допоможуть вам схуднути і підтягти шкіру.
Походи в лазню допомагають позбутися від шлаків і жир у вашому організмі. Інна Воловичева рекомендує ходити в лазню мінімум один раз на тиждень.

У Росії каша завжди була основною стравою. Непримітне, звичне, але має особливий колорит блюдо навіть за межами російських міст стоїть в одному ряду з російськими щами, борщем та квасом.

Каша - це не тільки національне надбання, а й гордість давньої Русі. Багато хто знає, що кашу можна приготувати з різних круп. Але сьогодні ми поговоримо про таку крупі, як пшоно, і те, як приготувати пшоняну кашу.

Чому саме пшоняну кашу, запитаєте ви? Відповідь проста. Вона завжди займала особливе місце в кулінарії, тому, про те як правильно зварити пшоняну кашу знали багато кухаря навіть при царському дворі.

Пшоняна каша дуже популярна серед інших видів каш, і це цілком зрозуміло.

Пшоно має високий вміст рослинного білка, лецитину і амінокислот. Крім цього, дана крупа містить вітаміни групи B, і мікроелементи йод, цинк, калій і багато інших. У пшоні міститься мала кількість вуглеводів, а це активно допомагає при боротьбі із зайвою вагою. Тому не випадково пшоняну кашу включають в дієтичний раціон і в раціон дитячого харчування.

Першої заправкою для каші з пшона вважають, звичайно ж, вершкове масло. Не дарма російське прислів'я говорить: "Кашу маслом не зіпсуєш". Крім вершкового масла кашу можна заправляти вершками, молоком, сметаною, кисляком і навіть сиром. Крім даних заправок можна використовувати фрукти, мед, горіхи, але особливо смачною вважається пшоняна каша з гарбузом.

Якщо ви хочете дізнатися про те, як приготувати пшоняну кашу, то ми радимо вам прочитати цю статтю. З декількох рецептів, які будуть наведені нижче, ви дізнаєтеся найпростіший спосіб приготування пшоняної каші.

Насамперед, перед варінням пшоняної крупи її слід ретельно промити, бажано під проточною водою, до повної прозорості крупи. Далі залийте її необхідною кількістю води, злийте її і варіть до готовності на молоці. Пам'ятайте, що колір пшона має велике значення. Так, якщо крупа має яскраво-жовтим кольором, то каша виходить смачніше, якщо пшоно має більш темний колір, то каша виходить більш вузький по консистенції.

Тепер переходимо безпосередньо до рецептів.

Як приготувати пшоняну кашу по-Боярського?

Інгредієнти: 1 склянка промитої пшоняної крупи, дві склянки холодної води, півсклянки молока, дві жмені промитого і распаренного родзинок, одна жменя роздрібнюваних волоських горіхів , дві столові ложки цукру, одна столова ложка будь-якого вершкового масла, і одна щіпка солі.

Пшоняну крупу ретельно промийте, потім починайте варити в зазначеній кількості води. Коли пшоняна крупа розвариться, налийте молоко, додайте горіхи, родзинки, цукор, масло і сіль. Потім щільно прикрийте каструлю з кашею кришкою і залиште її стояти близько півгодини на слабкому вогні. Час від часу не забувайте помішувати кашу щоб уникнути її підгоряння.

Коли каша буде готова, то розкладіть її по порціях і додайте невеликий шматочок вершкового масла.

Проста пшоняна каша на молоці

Інгредієнти: 1 склянку промитого пшона, 2 склянки гарячого молока, 2 склянки холодної води, одна столова ложка вершкового масла, цукор.

Пшоняну крупу необхідно залити гарячою водою , потім поставте каструлю з кашею на вогонь, і посоліть. У процесі варіння знімайте піну. Поки пшоно не розвариться, додайте гаряче молоко, і варіть пшоняну кашу на слабкому вогні. Загусання каші одна з ознак її готовності. Коли каша приготується, накрийте каструлю кришкою, і залиште нудитися кашу близько 15 хвилин.

У готову кашу додайте вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом

Інгредієнти: 500 грам гарбуза, один стакан пшоняної крупи, дві склянки молока, один стакан води, сіль і цукор за смаком.

Пшоняну крупу промийте холодною водою, далі залийте окропом. Коли кип'ячена вода вбереться в крупу, залийте її гарячим молоком і варіть кашу на невеликому вогні.

Шматочки гарбуза, очищені від насіння, посипте цукром і залишіть гарбуз хвилин на 10 у відкритому посуді. Коли гарбуз виділить сік, додайте її в кашу, перемішайте і варіть кашу на слабкому вогні до її готовності, при цьому пам'ятайте, що шматочки гарбуза повинні бути м'якими.

У готову порцію додайте вершкове масло.

Сподіваємося, що дана стаття допомогла вам дізнатися про те, як приготувати пшоняну кашу, і це корисна страва увійде в раціон вашого харчування.

Каша з гарбуза - смачна страва, яке до того ж дуже корисно, оскільки містить багато вітамінів, мінералів і поживних речовин. Як приготувати кашу з гарбуза, щоб вона сподобалася і батькам, і дітям?

Що може бути смачніше на сніданок, ніж гаряча і апетитна каша! Гарбузова каша - це кращий варіант почати день. А яскраво-оранжеве забарвлення страви напевно зарядить людину енергією і позитивом.

Є кілька варіантів приготування каші з гарбуза. Так як зберігати гарбуз без втрати смакових і поживних властивостей можна довго - починаючи з осені і до весни, то варто навчитися тому, як приготувати кашу з гарбуза за різними рецептами.

Каша з гарбуза - відмінний продукт і для дорослих, і для дітей. Як приготувати кашу з гарбуза для дитини, щоб йому сподобалося і він попросив добавки? Варто спробувати це зробити з додаванням апельсинової цедри, яка додасть каші оригінальний смак, незвичайний колір і приємний аромат. Для цього рецепта знадобляться: гарбуз середнього розміру, апельсинова цедра, сіль і цукор за смаком, ванілін, манна крупа, молоко і вершкове масло.

Для початку потрібно натерти на дрібній тертці цедру, попередньо вимивши апельсин. На великій тертці подрібнюються шматки м'якоті гарбуза, з якої попередньо виймаються насіння. У каструлі необхідно перемішати натерту м'якоть гарбуза і цедру апельсина, додати ванілін, цукор і сіль. Якщо гарбуз не дуже соковита, можна долити кілька столових ложок води. Цю суміш проварити на маленькому вогні, регулярно помішуючи. Коли гарбуз остаточно стане м'якою, потрібно до неї долити молоко до такого рівня, щоб покрити суміш, і врешті засипати сюди столову ложку манки (на кожну склянку молока). Це дозволить зробити кашу більш густий.

Варто звернути увагу на те, що краще засипати манку тонкою цівкою з аркуша паперу, помішуючи кашу. Це потрібно для того, щоб не утворювалися грудочки. Далі необхідно довести суміш до кипіння, додавши наприкінці шматочок масла, і ще раз все добре перемішати. При бажанні можна поставити готову кашу в розігріту духовку, щоб десерт став ще густіше, і нагорі утворилася апетитна скоринка. Така гарбузова каша, томління в духовці, просочується усіма соками і ароматами і виходить неймовірно ніжною, при цьому зберігаючи всі корисні властивості. Особливо смачна каша з гарбуза з чорним хлібом. Також подати цю страву можна, посипавши сиром - це варіант для гурманів, які люблять пробувати незвичайні смакові поєднання.

Ще один варіант каші з гарбуза - більш пікантний, з додаванням родзинок і кориці. Ця страва сподобається любителям традиційних східних солодощів, так як за смаком чимось їх нагадує.

Отже, для пікантної каші з гарбузом візьмемо 800 грам м'якоті гарбуза, 100 грам пшоняної борошна, 0,5 літра молока, щіпку ваніліну, жменю родзинок, кілька пучок кориці і цукор за смаком. Пшоняна крупа зазвичай продається в спеціальних фасованих пакетиках. Крупу потрібно промити, залити водою і довести до кипіння. Після цього воду варто злити і знову додати в каструлю холодної води, яка повинна бути вище рівня крупи на пару сантиметрів.

Спочатку пшоняна каша відварюється до готовності. Гарбуз теж попередньо коштувати відварити до досягнення нею м'якості. Для цього потрібно порізати овоч на невеликі шматки. Коли гарбуз буде готова, її варто подрібнити в пюре - наприклад, за допомогою виделки. Пшоняну кашу і протерту гарбуз необхідно з'єднати разом і залити цю суміш молоком, додавши родзинки, ваніль, корицю і цукор за смаком. Цей "остаточний варіант" гарбузової каші краще проварити ще кілька хвилин і вже гарячою подавати до столу. Така каша вважається чисто десертною стравою і подається зазвичай без хліба. Також це відмінний варіант для дітей - звичайно, якщо інтенсивний запах кориці їм буде за смаком. До речі, пшоно - корисна крупа, яка перешкоджає відкладенню жиру. Гарбуз, додана до пшону, дасть ще більший ефект і користь у справі схуднення. А родзинки робить таке блюдо ізиськанней.

І наостанок ще один варіант гарбузової каші - для тих, хто не любить додавати в таке овочеве блюдо ні пшоняну, ні манну крупу. Густоту і особливу ніжність каші додає використання жирних вершків. Для приготування цього варіанту гарбузової каші знадобляться: невелика гарбуз, склянка жирних вершків, столова ложка вершкового масла і пару маленьких ложки цукру. Гарбуз очищається від шкірки, насіння виймаються, а м'якоть ріжеться на невеликі шматки. У каструлю потрібно помістити гарбуз, додати води і відварити все до готовності. Після варіння гарбуз краще покласти в друшляк, щоб позбутися від надлишок води. Підготовлені шматочки поміщаємо в каструлю, додаємо туди жирні вершки, цукор і вершкове масло. Ця суміш доводиться до кипіння і вариться на невеликому вогні кілька хвилин при постійному помішуванні. Такий рецепт гарбузової каші підійде для тих, хто має проблеми зі шлунком, так як блюдо саме по собі дуже ніжне.

Способів приготування каші з гарбуза - безліч. Краще всього спробувати різні і знайти для себе улюблений варіант. Їм можна почастувати гостей, які напевно ще не пробували такого оригінального блюда.