Вам знадобиться

• Баклажани
• Часник
• Соняшникова олія

Інструкція

• .1

  Баклажан - дуже популярний овоч, який не володіє яскраво-вираженим смаком і чудово поєднується з різними пряними інгредієнтами. Найкраще "синенькі" гармонують з часником, тому це поєднання використовується в багатьох блюдах. Молодий господині, яка задалася питанням, як приготувати баклажани з часником правильно, слід знати декілька простих речей, без яких це блюдо не вийде. Головне, спочатку слід підготувати самі баклажани. Їх необхідно вимити, нарізати кружечками або поздовжньо (залежно від рецепту), і гарненько посолити. Через 10 хвилин на тілі баклажана з'являться крапельки соку - це означає, що гіркота вийшла і можна приступати до готування.

• .2

  Одним з найпростіших блюд, де чудово поєднуються баклажани з часником , вважаються рулетики. Їх зручно приготувати до святкового столу. Баклажани, нарізані пластинами, потрібно обсмажити з двох сторін на соняшниковій олії. У той час, поки баклажани обсмажуються, можна підготувати начинку - нарізати помідор, натерти сир на крупній тертці, змішати майонез з подрібненим часником. Коли баклажани обсмажилися, на кожну пластину потрібно викласти по шматочку помідора, щіпку сиру і присмачити це часниковим майонезом. Потім акуратно згорнути пластини в рулетики і прекрасна закуска готова!

• .3

  Для того, щоб вибрати підходящий рецепт приготування баклажан, необхідно звіритися зі смаками своїх домашніх. Якщо вони не проти гострих поєднань, то можна приготувати баклажани не тільки з додаванням часнику, але і червоного перцю.
  

  
  У сковороді на олії потрібно обсмажити баклажани, нарізані шматочками по 3-4 см кожен. В іншій сковороді слід загасити нарізаний невеликими шматочками болгарський перець, кільця цибулі, подрібнену кінзу. Туди ж додати часточки часнику, посипати червоним перцем і полити соком лимона. Коли овочі стануть м'якими - змішати інгредієнти і залишити в спокої на пару годин, щоб "синенькі" просочилися гострим соусом. У підсумку виходить пікантне блюдо з баклажанів, часнику і червоного перцю!

• .4

  Бувалим кулінарам відомо, що смажені баклажани дуже добре поєднуються з різними соусами. Наприклад, у Грузії їдять смажені баклажани з горіховою пастою. Приготувати подібну заправку в домашніх умовах нескладно - потрібно змішати плавлений сир, розмелені горіхи, пару ложок сметани, подрібнений часник і приправити цю суміш чорним меленим перцем. Для начинки рулетиків з баклажанів можна використовувати також м'ясний фарш і гриби. Більш дієтичної вийде заправка із зелені з часником. За основу найкраще взяти зелена цибуля, а до нього додати кінзу, базилік, петрушку і кріп. Як не дивно, але баклажани відмінно поєднуються і з сиром. Для того, щоб приготувати таку оригінальну заправку, потрібно протерти через сито сир, потім додати яйце, подрібнену зелень і часник - і новий вид закуски так і проситься на святковий стіл.

• .5

  Насправді прекрасних страв з баклажанів з часником - безліч. Баклажани додають і в овочеве рагу, і в м'ясні страви, все це приправляють часником. За допомогою баклажанів можна прикрасити святковий стіл - якщо обсмажені колечка викласти певним чином, то може вийти ціла картина.

Стан нігтів відображає якість виробництва тканин в організмі. Здорові нігті бувають рожевого кольору, гладкі і рівномірної форми. Такі нігті ознака гарного здоров'я, а погані нігті часто натякають на більш серйозні проблеми. Дерматологи кажуть, що здорові нігті є важливою складовою частиною загального здоров'я. Кроки в освоєнні і збереженні здорових нігтів досить проста.

Є кілька проблем для нігтів, які виникають через спадкових факторів, відсутності належного догляду, недбалості, вітамінних та білкових недоліків у вашому раціоні. Після харчування, стрес є наступним важливим чинником, що викликає проблеми. Мінерали, кальцій, вітаміни всі основні компоненти нашого збалансованого харчування, пише. Споживайте з високим вмістом волокна з великою кількістю зелених листових овочів і зменшуйте свою вагу, якщо у вас він надлишковий.

Якщо ви підозрюєте, що ваша дієта не може бути збалансованою і здоровою ви повинні консультуватися з медичним професіоналом.
Ще кілька причин хвороби нігтів Нігті є відмінним індикатором здоров'я ваших ніг. Нігті людей різного віку можуть пройти цілий ряд змін, основні винуватці проблемних нігтів неправильна установка взуття, які тиснуть занадто сильно на нігті. Нестача вітаміну А, C і B12, відбивається на роботу пальців і нігті на ногах. Грибки на ногах і на нігтях частіше з'являється через поганий догляд. Гриб живий організм, який живе і процвітає в темних, сирих місцях. Такий гриб є більш популярним серед старих дорослих людей з кількох причин, включаючи зниження циркуляції крові.
Будьте обережні і уважні з нігтями і на руках і на ногах.

Баклажани - улюблена овочева культура в нашій сім'ї. Але оскільки у нас вони дорогі і бувають не в настільки великих кількостях, в цілях економії ми чинимо так: баклажани миємо й очищаємо так, щоб шкірка була з м'якоттю, тобто дуже товсто. Таким чином, у нас виходить напівфабрикат для двох заготовок відразу.

Тепер можна приступати до заготовок. Для тих і інших баклажанів потрібно багато цибулі та часнику (цибуля тонко шаткуємо, можна півкільцями, соломкою або як вам більше подобається, часник подрібнюємо, можна через прес), а також болгарський перець, нарізаний соломкою.

За окремо пасеруємо цибулю і болгарський перець. Це те, що нам буде потрібно для обох заготовок.

Рецепт 1

Очищені баклажани нарізаємо смужками величиною і товщиною з палець, солимо і залишаємо в ємності до появи соку (це потрібно зробити обов'язково, щоб прибрати зайву гіркоту з плодів).

Потім баклажани отжимаем і партіями обсмажуємо в рослинному маслі. Змішуємо їх з підготовленим цибулею і болгарським перцем. Додаємо сухі прянощі (хмелі-сунелі, мелений коріандр, трохи шафрану), можна трохи і поперчити, але не захоплюватися. Ставимо ємність з баклажанами на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо за смаком оцет (найкраще винний або столовий) і опускаємо в масу часник.

Все добре перемішуємо і розкладаємо в банки. Ставимо їх стерилізувати на 10 хвилин, закочує.

За смаком ці баклажани нагадують гриби.

Рецепт 2

У цьому рецепті можна фантазувати скільки завгодно, все буде смачно і красиво. Наприклад, крім болгарського перцю і ріпчастої цибулі, можна додати пасеровану моркву, натерту на крупній тертці або помідори, очищені, нарізані кубиками і спасерувати на олії.

Шкірку з м'якоттю від очищених баклажанів нарізаємо кубиками і, посоливши, складаємо в ємність.

Потім віджимаємо і партіями обсмажуємо на рослинному маслі. Змішуємо з підготовленим цибулею, болгарським перцем і дрібно нарізаною зеленню петрушки і кінзи.

Ставимо ємність на вогонь, доводимо до кипіння, додаємо за смаком винний або столовий оцет і часник, розкладаємо у підготовлені банки, накриваємо кришками і стерилізуємо 10 хвилин. Закочує.

Якщо є льох, то зберігати ці баклажани (обидва види) можна і під капроновими кришками.

Виникає питання про кількість продуктів для заготовок. Так от, якщо у мене, припустимо, 2 кг баклажанів, то я беру по 1 кг ріпчастої цибулі та болгарського перцю (навпіл на кожен вид), 1 велику головку часнику (або 2 маленьких).

Якщо використовую помідори та моркву, то це за бажанням, можна побільше або поменше, залежно від вашого смаку.

Закуска з баклажанів

Для заливки на 1 л води буде потрібно по 2 ст. ложки солі і цукру, 1 ст. ложка 9%-го оцту.

Баклажани очистити, нарізати кружечками і покласти на годину в воду. Потім віджати, обсмажити на рослинному маслі.

У каструлю укласти шарами баклажани, часник, кріп. Залити підготовленим маринадом, зверху закрити кришкою і покласти вантаж. 3:00 потримати при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник. Через два дні баклажани готові. Приємного апетиту!

Що й казати! Баклажани не тільки смачні в будь-якому вигляді, а й надзвичайно корисні. Сучасні дослідження показали, що вживання цих овочів знижує вміст холестерину в крові, тому медики і дієтологи рекомендують страви з них в якості профілактики та доповнення до основного лікування багатьох захворювань.

Крім того, баклажани - ідеальний продукт для схуднення, адже в 100 грамах "синенькі" міститься всього лише 28 ккал, а клітковина, якої вони так багаті, сприяє виведенню з організму продуктів обміну речовин і надлишків рідини.

Тобі відомо, що за день монодієта дозволяє знизити вагу від 0,5 до 1 кг?! Для цього протягом короткого (!) Періоду часу тобі доведеться харчуватися виключно одним і тим же продуктом.

Запитаєш, як же так можна схуднути? Та дуже просто! Принцип даної дієти - одноманітність: твоєму шлунку нудно перетравлювати день у день одне і те ж - ти перестанеш набирати вагу, більше того він почне танути. Накопичений жирок почне згоряти в якості резервного джерела енергії, адже ти обмежиш себе не тільки в різноманітності продуктів, але і в калоріях.

Пару днів провести на одному продукті буде легко, адже це навіть не дієта, а скоріше розвантаження . Саме тому не можна її дотримуватися тривалий час. Інакше можна заробити авітаміноз.

Існує два варіанти монодієти:

Перший - ти їси часто, але помалу і стабільно раз на тиждень влаштовуєш собі розвантажувальний день на одному з овочів.

Другий - їж довше , але рідко. І раз на місяць, але вже протягом 3-х днів вживаєш в їжу тільки один певний продукт, звичайно ж без солі, цукру та інших збудників апетиту. Але до кожного з варіантів необхідно підготуватися. За пару днів до початку монодієти, скороти раціон до 800-1000 ккал; пий більше рідини - мінералка без газу, зелені чаї, фреші; можна почати вправи на релаксацію. Головне, після закінчення моноп не накидається відразу ж на котлети і біфштекси, побережи шлунок!

Отже, почнемо худнути за допомогою баклажана.

Один свіженький "синенький" середніх розмірів (близько 500 г) - твій пайок на цілий день. Рекомендується більшу частину з'їдати на сніданок. Після законних "18:00" бажано не доторкатися до цього овочу.

Варіантів для приготування у тебе не багато, ти можеш або запекти в духовці баклажан, або приготувати його на пару. Не варто давитися, якщо не в силах подужати денну дозу щільних синіх, вечеря, наприклад, можна замінити мінеральною водою без газу.

Цей овоч багатий на вітамін С, який захищає клітини від вільних радикалів, а також вітамін В9. До того ж баклажан бореться не тільки з зайвими кг, але і з холестерином. Так що така монодієта є профілактикою серцево-судинних захворювань. Крім того, ти ще й поліпшиш колір обличчя, худнучи, адже містяться в цьому овочі залізо і мідь, благотворно впливають на твоє личко.

Вибирай тільки молоді "сині". Його вік легко визначається за шкірці і плодоніжки: на баклажані не повинно бути коричневих плям. А коричнева плодоніжка, говорить нам про те, що цей овоч зірваний давно. Так само дивись на його щільність, він не повинен бути м'яким або слизьким.

Провівши 1-3 "баклажанових дня" обов'язково порадуй себе подарунком. Купи кольє, наприклад, синього або фіолетового кольору, яке буде дивовижно виглядати на твоїй витонченій шиї.