"Об'єднайся, ти ж можеш!" - Кажеш собі, намагаючись затиснути волю в кулак і не їсти після шостої вечора.

Але спроби схуднути таким способом найчастіше призводять до зворотного результату. У чому помилка і як її виправити?

Бажання щільно поїсти увечері - це не показник вашої слабкості, а нормальний фізіологічний процес. Саме перед сном організм робить стратегічні запаси енергії на випадок можливого голоду, і ваш інстинкт прямо-таки кричить: піди і співаєш!

Тому навколо нас так багато людей, які не люблять снідати, зате вечеряють за трьох. Відмова від вечері при такому розкладі чреватий зривами: ми нервуємо, сердимося, намагаємося наїстися наперед - поки ще можна ...

Боротися з інстинктами важко і практично марно - краще спробувати їх приручити. І це не так складно, як може здатися. Є прості прийоми, що дозволяють досягти компромісу між "хочу їсти" і "хочу схуднути".

Спосіб 1. Є, але не жирне

Важливіше не те , коли ви їсте, а що. Жир, який ми на собі носимо, в основному утворився з того жиру, що ми колись з'їли. Білки і складні вуглеводи набору ваги не сприяють. Тому чим більше у вашому меню нежирного м'яса, сиру, круп і макаронів, тим краще для талії. До того ж ці продукти швидко насичують.

Не буде нічого страшного, якщо за годину-півтора до сну ви з'їсте скибочку м'яса з овочами і зерновий булочкою і вип'єте стакан кефіру.

Спосіб 2. Є ... після їжі

Відомий парадокс: чим жирніше і рясніше вечеря, тим більше хочеться їсти через пару годин. Міняємо тактику - будемо їсти потроху, але в кілька прийомів.

Перший раз радимо закусити ще перед відходом з роботи. Підійдуть сир, йогурт з кукурудзяними пластівцями або мюслі.

Будинки - легка закуска, найкраще поєднання тваринного білка і складних вуглеводів, яке дає ефект "максимум ситості при мінімумі калорій". Це може бути шматочок нежирного м'яса або риби на тості плюс стакан чаю з молоком (приблизно 150-180 ккал). Тільки не пийте кави і соки - вони стимулюють вироблення шлункового соку і підстьобують апетит.

Хвилин через 20 можна вечеряти. Коли у шлунку не свербить від голоду, набагато простіше себе контролювати, вибирати не дуже жирні продукти і їсти повільно, не поспішаючи. А нам того й треба!

Спосіб 3. Уникати одноманітності

Чим нудніше вечерю, тим більше шансів, що вже через пару ложок ви переведіть увагу на що -то інше - розмова, фільм по ТБ - і самі не помітите, як з'їсте більше, ніж збиралися. Гірше того, ви все ще будете голодні! А все тому, що порушене головне правило - чим повільніше і вдумливіше ви їсте, тим швидше наїдаєтеся.

Смакові рецептори треба займати роботою.

Спробуйте в одній страві об'єднати кілька видів м'яса - наприклад, телятину і курку, додати до них по ложці гречаної каші і рису, прикрасити тарілку шматочками овочів і салатом, зжувати скибочку хліба з висівками ... Така вечеря навряд чи можна буде проковтнути на автопілоті, і при цьому в ньому не більше 200 ккал.

Спосіб 4. Не плутати їду з ласощами

Ми часто переїдаємо не тому, що хочемо їсти, а лише бажаючи поласувати. Причому немає щоб балувати себе проростками пшениці або жменькою вівса - нам подавай що послаще і пожирнее: сервелат, шоколад, ікру або торт бісквітний. Саме у зловживанні такою їжею і криються психологічні причини зайвих кілограмів. Але коректувати процес можна.

Чи не ласуйте на голодний шлунок і не замінюйте делікатесами нормальні продукти. Найкраще залиште їх під завісу трапези як приємний завершальний акорд.

Смакуйте кожен шматочок. Так вам для повного щастя вистачить невеликої кількості їжі.

Спосіб 5. Гуляти перед сном

Вечірні набіги на холодильник часто пов'язані з бажанням заспокоїтися - їжа втішає. Давайте спробуємо в якості побутового антидепресанту використовувати вечірню прогулянку.

Ходьба в середньому темпі підвищує настрій, бадьорить і ... знижує апетит. Справа в тому, що таке навантаження стимулює розщеплення запасеного жиру і тим самим знижує потребу в їжі як джерелі енергії. Пульс не повинен бути вище 110 ударів на хвилину, відчуття - тільки приємні, ні задишка, ні почастішання серцебиття не допускаються. Тривалість прогулянки - 20-30 хвилин на день. Оптимальний час 7-7-8 години вечора.

Спосіб 6. Радувати тіло, а не шлунок

Заспокоюють і знижують потребу в їжі розслаблююча ванна з ефірними маслами, душ, масаж. Вони викликають потік приємних відчуттів, відповідно, для створення психологічного комфорту нам вже не потрібно переїдати.

Спосіб 7. Хочеш їсти - лягай спати

Повноцінний сон підвищує життєвий тонус, покращує настрій і, відповідно, полегшує контроль за вагою.

Спосіб 8. Чи не забороняти собі їсти на ніч

Що виходить, коли ви клятвено обіцяєте собі зав'язати з пізніми вечерями? Ви намагаєтеся триматися з усіх сил. Ви постійно думаєте про це. Ви зриваєтеся. І так по колу. Чому?

Психологи називають це "болючою фіксацією". Чим яскравіше образ забороненого, тим більше душевних сил доводиться витрачати, щоб не порушувати заборону. Думки про їжу стають маною, а єдиний спосіб впоратися з ним - піддатися ...

Адже події могли розвиватися інакше, якби ви спочатку сказали собі: я можу їсти, коли захочу! І встали на шлях розумних компромісів. Ну що, спробуємо?

Кожна з нас мріє про стрункому тілі моделі, але чи кожна готова наполегливо працювати в тренажерному залі? Зізнайтеся, спокуса пропустити тренування часом занадто великий - адже замість фітнесу можна пройтися по магазинах, зустрітися з подругою ... та й елементарно виспатися! Як перестати знаходити виправдання своїм "прогулів" і роздобути, нарешті, фігуру мрії?

1. У мене дуже мало часу для занять
Дійсно, викроїти час у божевільному ритмі мегаполісу буває складно, але це не означає, що неможливо! Якщо ви включите тренування в свій графік, якого дійсно будете дотримуватися, то незабаром переконаєтеся, що чим більше ви спочатку запланували, тим більше встигли - в тому числі і сходити на фітнес. Зрештою, час на коротку пробіжку навколо будинку або на вправи з гантелями може знайти кожен.

2. Після робочого дня немає сил
Найскладніше - це змусити себе дійти до фітнес-клубу. Зате після занять ви будете відчувати бадьорість і приплив сил. Крім того, відмінний засіб - привести на заняття подругу або колегу.

Як показують дослідження, дух суперництва, що з'являється в цьому випадку, допомагає провести тренування максимально ефективно.

3. Він горе
Найчастіше жінки не ходять на заняття фітнесом, оскільки соромляться свого тіла і бояться показати його незнайомим людям. Даремно! У фітнес-клуб кожен приходить, щоб попрацювати над своїм тілом і спостерігає тільки за собою.

4. Боязнь тренажерів
Нерідко люди бояться записатися на заняття, оскільки не мають досвіду роботи на тренажерах. Тим часом, досвідчений тренер завжди підкаже, як правильно користуватися тренажером. Якщо ви соромитеся попросити його про допомогу, можете скористатися спеціальною літературою або Інтернетом.

5. Відсутність результатів
Результатів дійсно може не бути, але тільки якщо ви виконуєте вправи упівсили і нерегулярно. В іншому випадку, результат завжди буде на обличчя. Головне, перед початком тренувань поставити перед собою конкретну мету - наприклад, сталевий прес - і наполегливо рухатися до наміченої мети!

У клінічній алергології доводиться стикатися з серйозними проблемами ранньої діагностики і терапії харчової алергії, яка є лише одним з численних проявів збірного поняття "побічні реакції на їжу". Підвищена чутливість до їжі включає різні за механізмами розвитку та прогнозом реакції непереносимості харчових продуктів: харчова непереносимість, харчова алергія, відраза до їжі. У США часто використовують медичний термін "побічні реакції на їжу" для позначення різних порушень, пов'язаних з прийомом їжі, детермінованих імунологічно або не пов'язаних з імунною системою. Не менш серйозну проблему представляє широке впровадження в харчування людини якісно нових продуктів, генетично модифікованих або змінених, про вплив яких на ШКТ, гепатобіліарну та імунну систему немає переконливих даних.
Більше того, відсутні об'єктивні відомості про поширеність, спектрі етіологічних харчових алергенів та особливості перебігу пішевой алергії серед осіб з непереносимістю харчових продуктів і в популяції.
Тим не менш, можна стверджувати, що за механізмом розвитку виділяють справжні алергічні реакції на харчові продукти і псевдоалергічні.
Відомо також , що псевдоаллергические реакції, або помилкова харчова алергія, зустрічаються значно частіше, ніж справжня харчова алергія, а спектр причинних харчових алергенів значно різниться залежно від кліматично-географічних та екологічних умов регіону.
Хибна харчова алергія - комплекс патологічних проявів , що імітують реакцію негайного типу і обумовлених неспецифічним гістамінового механізмом.
Існує кілька гіпотез, що пояснюють розвиток реакцій непереносимості їжі, які лягли в основу класифікації харчової непереносимості.
Отримані за останні роки відомості дозволили конкретизувати деякі уявлення про механізми формування і прояву імунодефіцитних станів і алергічного процесу при харчової непереносимості, що абсолютно необхідно для осмисленого підходу до використання існуючих методів лікування аллергопатологии та інших іммунозавісімих захворювань, в тому числі і в нових умовах проживання людини, а також пошуку вдосконалених, найбільш ефективних патогенетичних методів терапії та профілактики алергічних захворювань та імунної недостатності, обумовлених реакціями непереносимості харчових продуктів.
Більш того, своєчасне виявлення природи харчової непереносимості дозволить попередити розвиток загострень і ускладнень, пов'язаних з прийомом їжі, і домогтися максимальних досягнень у поліпшенні якості життя і працездатності.
Харчова алергія характеризується імунологічно опосередкованими механізмами розвитку харчової непереносимості, розвитком алергічних реакцій після прийому певних харчових продуктів, розвиваються по гуморальному або клітинному типу.
У клінічній практиці, як правило, діагноз "харчова алергія" ставлять на підставі наявності причинного зв'язку між прийомом їжі і розвитком клінічних симптомів її непереносимості, механізми яких, як відомо, надзвичайно неоднакові.
Водночас добре відомо, що причини харчової непереносимості вельми різноманітні, а алергічна природа реакцій на їжу зустрічається значно рідше, ніж вважають багато лікарів. Ймовірно, з цієї причини до цих пір відсутні точні статистичні дані про поширеність істинної харчової алергії. За відомостями вітчизняних і зарубіжних дослідників, поширеність харчової алергії коливається в широких межах від 0,01 до 50%. За літературними даними, в середньому поширеність харчової алергії у дітей становить 10%, а у дорослих-2%.
Найбільш часто харчова алергія зустрічається у хворих з атопічний захворюваннями, зокрема, при атопічному дерматиті у дітей - у 30-40%, у дорослих - у 20%, при атопічний бронхіальній астмі - у 17%. За нашими даними, алергічні реакції на харчові продукти зазначаються: у хворих на атопічний дерматит - у 48%, поліноз - у 45%, кропив'янкою-у 63%, бронхіальну астму - у 15%, алергічний риніт - у 15%.
Серед хворих із захворюваннями ШКТ і гепатобіліарної системи поширеність харчової алергії вище, ніж серед осіб, які не страждають цією патологією, і коливається від 5 до 50%.
Практично будь-який харчовий продукт може бути алергеном і стати причиною розвитку харчової алергії. Однак існують продукти харчування, що володіють вираженими аллергизирующими властивостями і мають слабку сенсибілізуючі активність. Більш вираженими сенсибілізуючими властивостями володіють продукти білкового походження, що містять тваринні та рослинні білки, хоча пряма залежність між вмістом білка і алергенність продуктів відсутній.
Нині відсутня загальноприйнята уніфікована класифікація харчової алергії. У класифікацію побічних реакцій на їжу, прийняту за кордоном, виділяють такі реакції: справжня харчова алергія; харчова псевдоаллергия, або помилкова харчова алергія; харчова алергія; токсичні харчові реакції; анафілактичний шок.
Серед реакцій непереносимості харчових продуктів можна виділити реакції на їжу токсичного і нетоксичного характеру.
Серед нетоксичних реакцій на їжу виділяють харчову непереносимість, обумовлену порушеннями в системі імунітету-харчову алергію, і реакції неімунне характеру - харчову непереносимість.
Харчова алергія може бути опосередкована участю антитіл класу IgE та імуноглобулінами інших класів.
Неімунне реакції на харчові продукти можуть розвиватися на домішки, що містяться в їжі, у хворих з ензимопатій та ін
У практиці клінічного алерголога-імунолога частіше зустрічаються пацієнти з істинною і помилкової харчовою алергією, або псевдоаллергией.

За даними науково-консультативного відділення ГНЦ - Інституту імунології ФУ "Медбіоекстрем" при МОЗ Росії, на непереносимість харчових продуктів вказують 65% хворих, що страждають на алергічні захворювання. З них справжня харчова алергія на харчові алергени виявляється приблизно у 35%, псевдоалергічні реакції - у 65%.
У структурі алергічних захворювань справжня харчова алергія, як основне алергічне захворювання, становить 5,5%, реакції на домішки, що знаходяться в складі харчових продуктів, - 0,9%.
В організмі одного і того ж хворого можливе одночасне розвиток істинної харчової алергії на одні нутрієнти і харчова непереносимість - на інші - при однотипної клініці. Процеси сенсибілізації беруть участь у патогенезі хронічних захворювань системи травлення. Незважаючи на широку поширеність (4%) патологічних реакцій організму, що розвиваються в результаті вживання продуктів харчування, харчова алергія залишається відкритою проблемою: відсутні єдина концепція патогенезу, загальноприйнята класифікація, чіткі діагностичні ознаки, а головне, диференціальні критерії, що дозволяють відрізнити справжню харчову алергію від харчової непереносимості, що має в основі різні типи псевдоаллергических і токсичних феноменів, відсутність або дефіцит дігестівний ензимів, психофізіологічні порушення, а також їх комбінації. Необхідність розмежування харчової алергії і харчової непереносимості диктується істотними відмінностями в терапевтичних підходах до даних станів. У цьому зв'язку актуальні всебічне дослідження параметрів кількісно-функціональних клітинного, гуморального і фагоцитарного ланок у хворих з збоченими реакціями на продукти харчування та диференційний аналіз імунної Функ при харчової алергії і харчової непереносимості.
На думку AM Ногаллер (1983), харчова алергія зустрічається лише в 10-15% випадків харчової непереносимості. Як вважає Л.В. Лусс, в структурі алергічних захворювань справжня харчова алергія становить 5,5%, реакції на домішки в складі їжі - 0,9%. Хибна харчова алергія може бути на природні компоненти продуктів ендогенного походження - глюкозалати (капуста), ціаніди (боби, солодка картопля), атропін (блекота), пресорні аміни (банан), соланін (картопля), ліпопротеїни; екзогенні - афлотоксин (зерно, горіхи), нітрити (шпинат, кавун, капуста), нітрозаміни, тирамін (сир), саксітоксін (риба); токсини, викликані обробкою їжі (нагрівання, екстракція, обкурювання та ін), - канцерогени, метіонін, сульфоксінін, трихлоретилен, етіленок-сид та ін; токсини обробки рослин - пестициди (органофосфати), інсектициди, гербіциди (хлорфеноксі), фунгіциди (пентахлорфенол), метали та ін; харчові добавки - підсолоджувачі, консерванти, барвники, ароматизатори (в їжі їх може бути близько 2700 різновидів). Щира й помилкова харчова алергія нерідко комбінуються і підсилюють один одного. За даними науково-консультативного відділення ГНЦ Інституту імунології ФУ "Медбіоекстрем" при МОЗ РФ, у 65% хворих на алергічні захворювання зустрічається помилкова харчова алергія. При нормальному функціонуванні ШКТ і гепатобіліарної системи сенсибілізація до продуктів харчування ентерал'ним шляхом не розвивається. Важливу роль (приблизно 50%) грає обтяжений аллергоанамнез. При запальних процесах в ШКТ спостерігається підвищення проникності слизової кишечника. Порушення всмоктування високомолекулярних сполук може бути обумовлено дезорганізацією етапів перетворення їжі в ШКТ при ДЖВШ, дискінезії кишечника, ензимопатії, недостатній функції підшлункової залози, при безладному, рідкісному або частому харчуванні і підвищеній кислотності шлункового соку, зниженні всмоктування нерозщеплених білків. Недолік в їжі солей кальцію сприяє підвищенню всмоктування нерозщеплених білків. Проте, навіть при підвищенні проникності слизової ШКТ і надлишку антиген в кишечнику розвиток харчової алергії неможливо без генетично обумовленої здатності організму продукувати алергічні антитіла. Але й генетичні чинники - не основні в развітіті харчової алергії, як показало спостереження за монозиготними близнюками.
Механізм IgE-відповіді (гіперчутливість негайного типу 1-го типу) харчової алерген повинен індукувати функції Т-хелперів і пригноблювати функції Т-супресорів, що веде до підвищення продукції IgE. IgG4 поряд з IgE важливі при алергії до молока, яєць, рибі. Тартразин та інші азобарвники грають роль гаптенов, комплексіруясь з протеїнами, наприклад сироватковим альбуміном. Харчовий алерген повинен мати не більше двох віддалених один від одного ідентичних детермінант, що пов'язують рецептори на клітинах-мішенях з подальшим вивільненням медіаторів алергії. При помилковою харчової алергії - ті ж медіатори (гістамін, лейкотрієни, простагландини, інші цитокіни), але без алергічних антитіл. При цьому роль гістаміну підвищується при надлишку його надходження, освіти в кишечнику і порушення інактивації. Можуть бути реакції на тирамін, пестициди, хлорорганічні і сірчисті сполуки, аерозолі кислот, продукти мікробіологічної промисловості, забруднюючі харчові продукти.
Механізми розвитку харчової алергії вивчені недостатньо. Діагноз складний, оскільки відсутні єдині методичні підходи, уніфіковані методи діагностики, що дозволяють виявити все різноманіття механізмів, які беруть участь у реалізації реакцій гіперчутливості до їжі. Важливо збирати не тільки харчової, а й фармакологічний анамнез.