Всього один день на рисі допомагає очистити організм від шлаків і позбавитися від надлишків води . У рисі, особливо неочищеному, міститься цілий комплекс активних речовин, завдяки яким він є ідеальним засобом для схуднення. Рисова клітковина в шлунку розбухає, а потім, повільно рухаючись по кишечнику, як губка, вбирає в себе шлаки і виводить їх з організму. При цьому рис поповнює запаси кальцію і калію, фосфору і магнію.
Май на увазі, щоб рис виконував свою роль, його майже не солять, так як сіль пов'язує воду і утримує її в організмі. Під час рисової розвантаження треба багато пити (мінімум 2л води і додатково без обмеження трав'яні та фруктові чаї).
Рисова розвантаження в одному з найжорсткіших варіантів така: звари 1 склянку рису і з'їж його невеликими порціями протягом дня , запиваючи яблучним соком. Краще взяти неочищений бурий або дикий рис. Є й більш приємна розвантаження: звари 400 г рису, розділи на п'ять порцій і поглинай порцію кожні чотири години, запиваючи настоєм шипшини. Шипшина завари в термосі, його кількість - приблизно 2 літри в день.
Східна кулінарія стає культом, таким собі таїнством. Освоїти всі тонкощі, звичайно ж, нереально, але можна слідувати деяким загальним правилам. Страви східної кухні готують, дбаючи не лише про те, як смачніше. Кухарі намагаються, щоб усі інгредієнти гармоніювали один з одним. В одній тарілці не змішувати продукти, один з яких заспокоює, а інший підвищує життєвий тонус. Так, гострі та смажені страви тонізують. Приготовані на пару - вселяють філософське ставлення до життя. Якщо тебе щось турбує, завтра важливий захід і ти не можеш взяти себе в руки, ні в якому разі не зловживай спеціями. Чилі здатний просто вивести тебе з рівноваги. А коли за вікном сніг і у тебе поганий настрій, чилі додасть життя гостроти.
Головний компонент східної кухні - рис - не просто їжа, це свого роду стрижень, на який гармонійно нанизуються інші компоненти: мариновані овочі, плошка вегетаріанського супу, шматочок риби або мяса. Рис грає роль не тільки хліба, а й гарніру, так як крім нього до інших страв більше нічого не подається. Дієтологи стверджують: такий «хліб-гарнір" ідеальний, оскільки він не призводить до повноти. Водночас у рисі достатньо вуглеводів.
Підійди до вибору однієї з чотирьох східних дієт, в яких рис - найголовніша складова, з істинно східною мудрістю.
Японська дієта гейші
Маленька порція рису і зелений чай. Завдяки цьому гейша завжди виглядає граціозно і рухається легко. Енергетична цінність традиційного японського раціону -1200-1800 ккал (тоді як дорослому європейцю для нормальної життєдіяльності потрібно 2000 ккал). Жирів при цьому мінімум (і всі вони, як правило, рослинного походження), а от складних (корисних) вуглеводів, навпаки, достатньо. Крім того, традиційна японська їжа багата на вітаміни групи В і С, а також залізом і фосфором.
Правила дієти гейші прості: їси тільки дозволені продукти в невеликих кількостях протягом 2 тижнів (більший термін може привести до дефіциту кальцію в організмі) і насолоджуйся результатами!
Ефект від японської дієти - мінус 2 кг за 2 тижні
Що дозволено при японській дієті? Дозволені свіжі і мариновані овочі , дикий і бурий рис, всі види риби, фрукти, соєві продукти (тофу, м'ясо, соус), зелений чай, морські водорості, спеції (імбир, кунжут.
Що не можна вживати при японській дієті ? Яловичину, свинину, баранину, молочні продукти і всі напівфабрикати.
Індійська дієта йогів
Головний постулат індійської дієти, як і інших східних дієт, - натуральні продукти і філософське відношення до прийняття їжі. Спокійний, розмірений прийом красивою і екологічної їжі - шлях до тілесного і духовної досконалості.
Основна умова цієї дієти - переважання в раціоні натуральних продуктів, приготованих тільки екологічними способами. Згідно філософії йогів для того, щоб їжа краще засвоїлася, готувати її потрібно красиво, а є - вдумливо (тому йоги абсолютно не сприймають фастфуду).
А ось різноманітності напоїв при цій дієті не спостерігається: 6-8 склянок води або зеленого чаю в день, і все. Свою дієту йоги називають "метод омолодження клітин тіла і пробудження прихованої енергії розуму і внутрішніх сил".
Ефект індійської дієти - мінус 1 кг за 7-10 днів
Що дозволено за індійської дієті? Дозволені свіжі фрукти і овочі, риба, птиця і дичина, червоне м'ясо (1 раз на тиждень), яйця, сир, рис, проростки зернових.
Что не можна вживати при індійської дієті? Хлібобулочні вироби алкоголь, сухі сніданки, напої в банках, чіпси, картоплю, шоколад, морозиво, джем, цукор і всі види консервів.
Китайська дієта інь-ян
Це не дієта, а гастрономічне свято: важливо не стільки те, що ти їси, скільки те, як, де, якими порціями і в якій послідовності. Склад їжі залежить від пори року: влітку китайці споживають "холодну" їжу - редьку, корінь лотоса, капусту, п'ють холодний зелений чай. Взимку зелений чай має бути обов'язково гарячим з додаванням ягід глоду, а рис готується, наприклад, по-янчжоуськая - з яйцем і горошком. На десерт корисно вживати грейпфрути, апельсини і хурму.
Ефект від китайської дієти - мінус 1,5 кг за 2 тижні.
Що дозволено при китайської дієті? Бобові, свіжі овочі та зелень, капуста (китайська і морська), риба, морепродукти, птиця, спеції, картопля в мундирі, рис і рисова локшина, желе і фруктові десерти.
Що заборонено при китайської дієті? Все продукти швидкого приготування і тривалого зберігання.
Тайська дієта на основі рису і води
Мова піде зовсім не про тайських таблетках, а про досить ефективною і простий дієті. Щоранку за 2-3 години до їжі потрібно з'їсти 1 столову ложку перемеленого рису, запиваючи його склянкою води. Потім цілий день можна харчуватися як звичайно.
Ти можеш їсти супи, м'ясо, фрукти, овочі та інше, виняток становлять лише висококалорійні продукти. Дуже важливо пити не менше 1,5-2 л чистої води в день. Після 18.oo бажано не їсти - за ніч організм повинен очиститися, а вже вранці натщесерце ти з'їси наступну ложку рису, запиваючи його водою, і в результаті в організмі запустяться процеси виведення токсинів і прискорення обміну речовин. Тривалість тайської дієти складає 5-ю днів. Повторити її можна через 1-2 місяці.
Ефект від тайської дієти - мінус 3 кг за 10 днів.
Що дозволено при тайської дієті? Рис ( бажано бурий), риба, сирі овочі, фрукти (зокрема ананас), морська капуста, імбир, часник, перець, кориця, куркума, чай мате.
Що заборонено під час тайської дієті? Солоні продукти (замість солі тайці рекомендують додавати в страви соєвий соус, зелень, спеції).
Гарбузова олія виробляється з гарбузового насіння. Гарбуз сьогодні є одним з найпоширеніших городніх рослин. А культивується овоч завдяки багатому набору корисних властивостей і своїми смаковими якостями вже не одну сотню років.
Про поширення цього корисного овоча в давнину говорить маса історичних знахідок. Гарбузове насіння були знайдені в древнеиндейских похованнях, що відносяться до третього століття до нашої ери. У Стародавній Греції з висушених плодів гарбуза виготовляли судини для води і зберігання продуктів. Корисні властивості гарбуза відзначені навіть в письмових пам'ятках давнини, наприклад, в трактатах Авіценни.
В нашу країну гарбуз була завезена в 16 столітті з Європи і дуже швидко прижилася, завдяки невибагливості до умов зростання, високої врожайності і тривалому терміну зберігання. Адже гарбуз може зберігатися з осені до самої весни, не втрачаючи при цьому своїх корисних якостей і смакових властивостей.
З часом цей овоч з приємним смаком став одним з основних складових традиційної кухні. А на сьогоднішній день м'якоть гарбуза була визнана дієтологами як один з кращих дієтичних продуктів, завдяки високій концентрації корисних речовин і здатності легко засвоюватися.
Ще в середніх віках люди з'ясували, що, нарівні з м'якоттю, масою цінних властивостей відрізняються і гарбузове насіння, які в своєму складі містять близько 40 відсотків корисного рослинного масла. Виробництво гарбузової олії почалося в Австрії. Про те, наскільки цінувався там цей продукт, красномовно свідчить той факт, що спочатку гарбузова олія було визнано лікарським засобом і продавалося виключно в аптекарських крамницях. А цінність гарбузової олії була настільки висока, що до цих пір це масло темно-зеленого, практично чорного кольору називають "чорним золотом".
Цілющі властивості і склад гарбузового масла
Олія гарбузова славиться своєю харчовою цінністю. Воно містить велику кількість різних амінокислот, широкий набір вітамінів (вітаміни A, E, F, вітаміни і групи В, аскорбінова кислота, вітамін Р та ін), більше п'ятдесяти видів макро-і мікроелементів і масу інших життєво необхідних людині речовин (фітостероли, флавоноїди, фосфоліпіди, хлорофіл та ін.)
Масло містить високу концентрацію вітаміну F, який включає в себе лінолеву і ліноленові кислоти. Вони роблять благотворний вплив на роботу травної, серцево-судинної, а також нервової та ендокринної систем. Крім усього іншого, вони сприяють очищенню організму від токсинів, шлаків і канцерогенів, зміцнюють імунітет і нормалізують гормональний баланс.
Крім того, гарбузова олія відомо високим рівнем вмісту вітаміну А, який ще називають вітаміном молодості . Завдяки цьому масло допомагає поліпшити і зберегти зір, благотворно впливає на стан волосся і шкіри, сприяє прискоренню процесів регенерації клітин організму.
Комплекс вітамінів групи B, що також входить до складу олії, - це запорука стабільного функціонування нервової системи, правильного розвитку м'язової тканини і роботи серця, органів судинної і травної систем.
Гарбузова олія відрізняється багатим мінеральним складом. Найголовнішими мікроелементами, з містяться в гарбузовому маслі, вважаються кальцій, магній, цинк, а також фосфор, селен і залізо.
Вхідні до складу масла гарбузового насіння цинк і магній необхідні для функціонування нервової системи, м'язової діяльності, роботи всієї серцево-судинної системи, вироблення в організмі інсуліну і регуляції репродуктивної функції організму. Споживання достатньої кількості цих речовин необхідно для попередження розвитку цукрового діабету, атеросклерозу і сечокам'яної хвороби.
Гарбузова олія - ??це джерело природних антиоксидантів та антибіотиків. Регулярне вживання олії в їжу сприяє зміцненню імунітету, робить вище опірність нашого організму до інфекцій і впливу негативних агентів навколишнього середовища.
Використання цілющих властивостей гарбузової олії в косметології та дерматології
Завдяки високому вмісту корисних речовин і мікроелементів, гарбузова олія не тільки нормалізує роботу внутрішніх органів людини, але також сприяє поліпшенню стану шкірного покриву, нагідок, волосся і зовнішнього вигляду в цілому.
Масло гарбузового насіння має досить великим спектром застосування в косметології:
• Вміщені в олії вітамін Е , а також вітаміни групи В і С, чудово зволожують, пом'якшують і живлять шкіру.
• Комплекс флавоноїдів у поєднанні з вітамінами С і Е корисний для зміцнення капілярів, запобігаючи тим самим появу "судинних зірочок" і гематом.
• Вітамін А, також міститься в маслі гарбузовому, сприяє прискоренню процесів регенерації шкірних клітин.
• Крім того, гарбузова олія має протизапальну властивість, заспокоює шкіру, запобігає появі алергічних реакцій і запалень.
Завдяки своїх корисних властивостях гарбузова олія часто застосовується в домашній косметології.
Використання гарбузової олії в кулінарії
Крім своїх цілющих якостей, гарбузова олія - ??це також цінний дієтичний продукт . Якісне та корисне гарбузове масло повинно бути нерафінованою, володіти приємним запахом смажених гарбузового насіння (деякі сорти масла мають горіховий аромат), і воно ні в якому разі не повинно віддавати гіркотою.
У їжу гарбузова олія вживають як заправки для салатів, каш, макаронів і т.д. Для смаження це масло не підходить. По-перше, вплив високих температур негативно позначається на смакових якостях гарбузової олії, по-друге, при нагріванні вона втрачає всі свої особливо корисні властивості.
Завдяки високому вмісту амінокислот, вітамінів та інших корисних елементів, масло прекрасно підходить для вегетаріанського та дієтичного харчування.
