Дієта - це дієта. Але чи завжди вона можлива. Адже при погіршенні самопочуття людини або при захворюванні також потрібно дотримуватися дієти, але тільки особливу.
Давайте сьогодні поговоримо про те, який раціон повинен бути у хворого пневмонією, так схожою на наші застуди, що переносяться щороку.
Виявлено гостра пневмонія. Яким має бути ваше харчування, щоб допомогти організму впоратися з цією недугою, що супроводжується запальними процесами, загальною інтоксикацією організму, негативною дією препаратів на основі сульфаніламідів та антибіотиків?

Що допоможе організму підвищити захисні сили? Звичайно, лікування пневмонії можливо і без дотримання наших рекомендацій, але тоді процес сповільниться і пройде більш важко

Раціон повинен бути повноцінним, що містить у своєму складі достатню кількість вітамінів групи А, В, С і білків. Обмеживши споживання продуктів, у складі яких є вуглеводи (не більше 250гр.) І кухонна сіль (не більше 7 гр.) Ви зможете знизити запалення. Включіть в раціон продукти, що містять солі кальцію: сир, молоко, сир, листя салату, цвітну капусту, інжир. Щавель і шпинат в цей період виключити, щоб уникнути втрат кальцію. Приймайте аскорбінову кислоту і пийте рідини не менше півтора літри в день, це допоможе боротися з інтоксикацією.

Вітаміни групи В, що містяться у відварі з висівок пшениці, хліба, випеченого з борошна грубого помелу, дріжджах, вівсяній і гречаній крупах, м'ясі, рибі перешкоджають розвитку дисбактеріозу кишечника, який може з'явитися в результаті прийому препаратів на основі сульфаниламида та антибіотиків.

Їжа повинна бути рідкою, особливо в перші дні захворювання. Приймати її треба малими порціями кожні 3 години. Рекомендоване меню: фруктовий або овочевий сік, морс з журавлини, відвари шипшини або чорної смородини, чай з додаванням лимона, молоко, кисіль, м'ясний бульйон, слизовий відвар з крупи або висівок. У м'ясний бульйон можна додати збите яйце.

При поліпшенні самопочуття можна урізноманітнити меню, вводячи в нього м'ясні, рибні та молочні страви. Поліпшить апетит сік з квашеної капусти, шматочок солоної оселедця, попередньо вимоченої у воді або молоці. Відновити епітелій дихальних шляхів допоможуть продукти, багаті вітаміном А. При його недоліку відчувається сухість в роті, голос хрипкий, нюх знижене. Вітамін А входить до складу вершкового масла, сиру, вершків, сиру, яєчного жовтка. У моркві, солодкому перці, зеленій цибулі, петрушці, салатах, абрикосах, шипшині і обліписі міститься бета-каротин, при його попаданні в організм, відбувається синтез вітаміну А.
Важливо: щоб каротин краще засвоювався, до рослинної їжі необхідно додати сметану або рослинне масло.
Скорейшего Вам одужання!

Це від слова сиро а не сир. Зараз все частіше серед секретів "зоряних схудненням" зустрічається сироїдіння. Прихильниками цієї системи харчування є такі зірки, як Демі Мур, Вуді Харрельсон, Стінг, Донна Каран. За що ж зірки так люблять сироїдіння?!

Сироїдіння - система харчування, що пропонує вживання виключно або переважно термічно необробленої їжі з метою збереження в ній максимальної кількості ферментів, поживних речовин, вітамінів і мінералів, які руйнуються в процесі приготування. При цьому, в ідеалі, раціон має бути вегетаріанським.

Особливості харчування

Хоча й кажуть, що їжа в сироїдінні не повинна бути термічно оброблена, все ж допускається її нагрівання до 40-46 градусів, але не більше. Так як прихильники сирого харчування стверджують, що достатньо температури в 30 градусів Цельсія, щоб втратити левову частку всіх корисностей в продуктах харчування.

Дієтологи не дарма радять з'їдати фрукти і овочі свіжими, а соки вичавлювати самим, вважаючи за краще їх обробленим магазинним з пачок, навіть з поміткою 100% сік. Адже для збереження цього соку в упаковці, його все одно піддали температурного впливу. А значить, "вбили" частину вітамінів.

Що стосується вегетаріанського раціону сироїдів, то тут теж не все категорично. Сироїд, або, як їх ще називають, натуристи поділяються на кілька категорій (приблизно, як і вегетаріанці).

Сиромоноеди (монотрофное сироїди). Ми вже знаємо, що "моно" означає "один", так от сиромоноеди в кожен прийом їжі вибирають свій окремий продукт і не змішують його ні з якими іншими, тобто салати в їх раціоні виключені.

Помірні сироїди . Ці представники сироїдіння дотримуються правил харчування "в міру", що називається, без фанатизму. І допускають до вживання оброблені щадним способом продукти, наприклад, на пару, але їх кількість не повинна перевищувати чверті від усього раціону.

Фрутеріанци. Основу їх меню (до 90%) складають свіжі фрукти.

Існують також і м'ясоїдні сироїди. Їх харчування часто називають "Дієтою кам'яного століття", тобто часів, коли наші предки добували тваринну їжу, але не мали вогню, щоб її приготувати.

Хижі сироїди, яких у світі не так вже й багато, вживають м'ясо і рибу в сирому вигляді, а також яйця і молоко. Фрукти і овочі в їх меню зустрічаються рідко.

Саме з причини існування м'ясоїдних натуристів, сироїдіння все ж не можна віднести до вегетаріанства, як багато хто це робить. Сироїдіння рекомендує вегетаріанство, але до нього не відноситься.

Також тим, хто вирішив стати вегетаріанцем, рекомендують почати свій шлях з сироїдіння. Адже це харчування, якщо виключити "м'ясоїдну гілку", близько до вегетаріанства і рясніє фруктами і овочами. На ньому організм звикає до вживання рослинної їжі.

СПОРИ НАВКОЛО ПЕРШОГО СТРАВИ НЕ ВЩУХАЮТЬ. ОДНІ худнуть ВВАЖАЮТЬ, ЩО, ЗНИЖУЮЧИ ВЕС, ПОТРІБНО ЗАБУТИ ПРО СУПЕ, ІНШІ Ж НАМАГАЮТЬСЯ позбутися зайвих кілограмів ПЗ - Боннського.

Супи завжди вважалися головною і невід'ємною частиною повноцінного обіду. Але деякий час тому з'явилася думка про те, що перше - абсолютно не обов'язковий компонент здорового харчування, навіть шкідливий. Цієї думки дотримуються і деякі дієтологи.

Фахівці ж з фізіології харчування запевняють: правильно зварений суп шкоди не принесе. Більше того, він послужить як би пусковим механізмом для роботи всієї травної системи, поліпшуючи перетравлення і подальше засвоєння їжі. Так що відмовлятися від перших страв тим, хто до них звик, немає ніякої необхідності, тільки важливо правильно їх готувати. Причому суп може бути як складової частиною дієтичного раціону, так і його основою: сьогодні існує безліч варіантів "супових" дієт.

Так як же правильно варити справжній "похудательной" суп? Почнемо з бульйону: відвар сам по собі річ некалорійна, в основному його калорійність диктується жирністю м'яса або птиці, на яких він вариться. Відповідно, для наших супчиків треба вибирати м'ясо попостнее: вирізку, яловичину або телятину для запікання, грудки курки або індички, з яких шкіру потрібно видалити до варіння. Але навіть у випадку мінімальної жирності м'яса або птиці зварений бульйон варто остудити до кімнатної температури і поставити в холодильник на кілька годин. Весь що надійшов у бульйон жир після охолодження виявиться на поверхні, звідки його легко можна видалити.

Трохи інакше йде справа, якщо мова йде про бульйоні з морської риби. Для нього краще вибирати не худі, а напівжирні породи - сьомгу, скумбрію, морського окуня, горбушу - і знежирювати такий бульйон не треба! Справа в тому, що жир морської риби містить цінні для здоров'я поліненасичені жирні кислоти класу омега - 3, в яких більшість з нас відчуває серйозний недолік. Так що в даному випадку краще змиритися з десятком зайвих калорій: користі від омега - 3 незмірно більше. Тут можна застосувати різні калькулятори дієт для з'ясування кращого варіанту від застосування того чи іншого способу харчування.

Чи можна для економії часу користуватися концентратами? Так, якщо мова йде про рідкому концентрованому бульйоні. А ось кубикам і порошків в дієті не місце. Такі продукти мають дуже низьку харчовою цінністю в порівнянні з натуральними бульйонами, але при цьому підсилюють апетит. Входить до їх складу глутамат натрію викликає своєрідну "харчову залежність", і в результаті інша їжа, без підсилювача смаку, здається прісною.

Тепер перейдемо до суті супу, тобто його заправці. В "похудательной" супи не повинні входити: борошно, макарони, крупи, картопля, а також буряк, морква, зелений горошок і кукурудза у великій кількості. Останні чотири овоча при термічній обробці набувають високий глікемічний індекс і стають небезпечними для талії.

Знаменита юшка

Найвідоміший суп "для схуднення" це, звичайно ж, боннський. Минулий багаторазову реплікацію в Інтернеті, він, до нещастя, втратив свій первинний рецепт. Відомо тільки, що в нього в обов'язковому порядку повинні входити селера і білокачанна капуста. Решта інгредієнти варіюються: тут і томати, і кольорова капуста, і кабачки, часник, цибулю, спеції. Варити боннський суп рекомендують то на курячої грудях, то на телятині, але частіше - на бульйоні з кубика. Останнього, втім, робити не варто.

Отже, поки вариться грудка, дрібно нарубати багато - багато капусти - це основа боннського супу. Щоб поліпшити смак, можна додати болгарський перець, печериці, помідор. Гострих і пекучих приправ, великої кількості солі не треба - вони стимулюють апетит. А от скористатися лавровим листом, майораном, кропом і петрушкою варто: без них боннський суп сильно нагадує лікарняний супчик - мабуть, через велику кількість капусти. У самому кінці варіння додайте в каструлю черешки селери, які стимулюють обмін речовин і надають супу неповторний смак і аромат.

Але навіть найбільший любитель капусти не зможе є боннський суп щодня. Щоб дієта не була одноманітною, візьміть на озброєння ще кілька рецептів.