Приблизно 80% офісних працівників перекушують на робочому місці, щоб заощадити гроші або час. І мало хто замислюється, що такий спосіб життя - економія на здоров'ї.

"Ми намагаємося встигнути якомога більше всього за вкрай короткий час, - говорить представник Американської асоціації дієтологів (ADA) Тобі Смитсон (Toby Smithson). - Мало того, що ми не приділяємо належної уваги процесу вдумливого прийому їжі, так ми ще й піддаємо своє здоров'я великій небезпеці ".

Виявляється, банальне нездужання начебто слабкості, стомлюваності і нежиті можуть бути викликані тими бактеріями, які живуть на клавіатурі і робочому столі.

І ми самі запрошуємо і проводжаємо їх у свій організм разом з їжею, яку вживаємо без відриву від моніторів.

Мало хто щодня витирає клавіатуру і робочу поверхню, тим більше з дезинфікуючим засобом. Однак ми щодня моєму кухонні стіл, раковину і прилеглі до них області, оскільки розуміємо, що вони постійно контактують з їжею. Чи не час почати піклуватися і про чистоту робочого місця?

Тобі Смитсон рекомендує щодня використовувати вологі антибактеріальні серветки для очищення клавіатури комп'ютера і частини столу навколо нього. Також вона закликає нас мити руки теплою водою з милом перед кожним прийомом їжі і після.

Джерело:

Селера-овочева культура, поширена на всіх континентах, окрім Антарктиди. Існує близько 20 його видів. Користь цього трав'янистої рослини відома з давніх часів. Коріння і листя селери використовувалися для лікування та профілактики багатьох захворювань. Найпершими його стали вирощувати в Європі та Азії, а на початку 19 століття-і в США.

У цьому рослині міститься маса корисних вітамінів: А, Е, С, К, групи В, РР, а також різні мінерали: фосфор, магній, кальцій, залізо. Цікаво знати, що в 100 грамах селери всього лише 18ккал.

Дуже корисна ця культура для нирок і серця. Крім цього, вона підійде тим, хто страждає на цукровий діабет. Селера допомагає справлятися з нікотиновою залежністю: жуйте стебло рослини всякий раз, коли виникне бажання закурити.

Той, хто хоче скоригувати свою вагу, але не в змозі підтримувати здорове харчування, селера теж корисний: на перетравлення і виведення грубих волокон організм витрачає багато енергії. В результаті у вас буде відчуття насиченості при мінімумі калорій. Крім усього іншого, селера-це прекрасне джерело води, отже, ваша шкіра, нігті і волосся завжди будуть у хорошому стані.

Найкраще вживати це диво-рослину в сирому вигляді: так воно зберігає в собі більше цілющих властивостей.

Як правильно вибрати і очистити селеру?

Так як для приготування страв використовуються корінь, стебла і листя селери, необхідно вибирати рослина з гладкою шкіркою, свіжої зеленим листям і рівним стеблом. Перед вживанням в їжу селеру промивають у проточній воді (ретельно промивайте корінець!), Відокремлюють коренеплід від стебла і потім видаляють шкірку з кореня. Стебло з листям очищати не потрібно.

Салат з селери і тофу

Склад:

1. Тофу

2. Селера китайський

3. Цукор, часник, соус чилі, кунжутне масло, соєвий соус, імбир, арахісове масло (пропорції по вашому смаку)

Приготування:

Приготувати суміш з тертого імбиру з часником, кунжутного масла, соусу чілі, соєвого соусу і цукру. Нарізати тофу смужками і замаринувати в цій суміші. Підготовлений селера нарізати смужками, приблизно рівними за розміром смужках тофу. Окремо обсмажити замаринований тофу і селеру (в т.ч.і листя) в арахісове олії до золотистого кольору. Готовий тофу викласти на блюдо, додати селеру і перемішати.

Клітковина для схуднення і здоров'я

Існує безліч способів позбутися зайвої ваги. До них можна віднести і метод за допомогою чудового продукту - клітковини. Клітковина для схуднення дуже ефективна, а крім того - корисна для здоров'я. Здорове і раціональне харчування - дуже важливо для організму. Всім відомо, що щоденний раціон повинен бути багатим вітамінами, білками, вуглеводами, жирами. Важливим доповненням до них є клітковина. Значення її для дотримання здорового ваги важко переоцінити.

клітковини - це натуральні харчові волокна рослинного походження, які залишаються в шлунково-кишковому тракті без перетравлювання. Не дивлячись на те, що клітковина не має харчової цінності, тобто в ній міститься 0 калорій, вона необхідна для нормального функціонування людського організму.

Клітковина для схуднення і здоров'я чудова тим, що добре очищає кишечник і, тим самим, допомагає уникнути запорів, які досить часто бувають причиною зайвої ваги і поганого самопочуття, а також нормалізує роботу всього шлунково-кишкового тракту в цілому. Очищаючи кишечник, клітковина сприяє кращому всмоктуванню поживних речовин і вітамінів, а от для нітратів і зайвих жирів вона, навпаки, створює своєрідний бар'єр і перешкоджає їх попаданню в кров.

Клітковина, що складається в раціоні харчування, сприяє схудненню і поліпшення здоров'я. У даному випадку користь клітковини полягає в тому, що вона, розбухаючи, дає відчуття насичення на довгий час. Таким чином, з'їдаючи невелику кількість їжі, людина довго залишається ситим.

Крім того, клітковина регулює рівень цукру в крові і дозволяє уникнути нападів нездорового голоду. Завдяки цій особливості вона дуже корисна також і тим, хто хворіє на діабет.

Натуральна клітковина міститься в багатьох продуктах, проте, найбільше її зміст у свіжих овочах і фруктах. Також чимало її в кашах, особливо у вівсянці, а ще в насінні льону, в хлібі з висівками, бобових, горіхах.

Норма клітковини для схуднення і здоров'я для середньостатистичного дорослої людини становить приблизно 25 г чистого продукту. Приміром, в тарілці моркви ви знайдете 2, 4 г, а в шматочку житнього хліба 1 г клітковини. З цього випливає, що для того, щоб задовольнити запити організму, більшості людей доведеться ретельно переглянути свій раціон. Особливо це актуально для тих, у кого є проблема схуднення. Для таких цілей спеціально створена клітковина в чистому вигляді, яку можна купити в аптеці. Клітковину для схуднення рекомендується для її кращого засвоєння вживати разом з кефіром або додавати в салати. Дуже корисним для фігури і здоров'я буде розвантажувальний день на клітковині. У такий день рекомендується випити 4 склянки кефіру, попередньо додавши в кожну порцію 2 ч. ложки клітковини. Від будь-якої іншої їжі доведеться утриматися. Розвантажувальний день на клітковині можна проводити один раз на тиждень.

Не забувайте, що клітковина - це натуральний продукт, який корисний не тільки для схуднення, але і для здоров'я.

Будьте красиві і здорові!

Кілька років тому "щадна дієта" Орниша, що допускає 15-25 грамів тваринного жиру на добу, піддалася жорсткій критиці групи дослідників з Гарварда. Вони опублікували звіт, який здійснив ефект вибуху бомби. /shutterstock Мале вміст в раціоні жирів , у тому числі і традиційних "страшилок" - жирів насичених, - виявилося, по їх думку, причиною коронарних та інших судинних захворювань. Все дуже просто: зменшення тугоплавких жирів скорочує в крові рівень холестерину. А далі все як по ланцюжку - хворі судини, хворе серце.
Саме тому багато лікарі рекомендують далеко не пісну середземноморську дієту, настільки улюблену жителями Італії та Іспанії, рясно поливають приготовані страви оливковою олією. Дрібниця, здавалося б, а насправді збільшується тривалість життя. Головне - здоровою. Може бути, справа ще в помідорах і кетчупі. Вважається, що вони завдяки лікопену сприяють зміцненню чоловічого організму і поліпшенню потенції. А може, помідори тут ні при чому ...
Для прихильників "східного шляху" немає нічого краще азіатської кухні. Рис і риба - ось її альфа і омега. У рибі у великій кількості містяться три незамінні амінокислоти: лізин, триптофан і метіонін . Є, звичайно, риба жирна, але ми люди помірні, і нас цілком влаштує 0,5-1% жиру, особливо гарні для дієт тріска та її океанічні родичі. Без арахідонової кислоти, джерелом якої є риб'ячий жир, не обійтися. Крім того, ми отримуємо ще кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, а у випадку з тріскою - йод, стимулюючий роботу щитовидної залози. Останній аргумент на користь тріски - вітамін А, вітамін зору, заради якого ми звикли гризти морквину.

Морквину, втім, теж ніхто не відміняв, але маслом не забудьте полити - так вітаміни краще засвояться.
Згідно з останніми дослідженнями, вживання морепродуктів покращує мозкову діяльність. І навіть позитивно впливає на долю нащадків. Якщо майбутня мама не відмовляє собі в креветках і крабах, її дитина народжується не тільки більш міцним, але й більш кмітливим.
Що стосується рису, це - основа дієтичного харчування . Дикі і довгозерний сорти калорій і білка містять удвічі менше звичайних і при цьому є джерелом мікроелементів: магнію, цинку і фолієвої кислоти. Рис добре рясно посипати травами да прянощами: завдяки присутності фітонцидів в їх ефірних маслах вони володіють антибактеріальними властивостями.
З азіатських широт повернемося на рідні простори. М'ясо птиці і домашніх тварин теж відноситься до обов'язкових елементів низкожировой дієти . Необхідно тільки стежити, щоб вміст жирів у порції не перевищувало 5-6 грамів.
Про свинині доведеться забути : 49% жиру - це вже занадто. Зате можна без докорів совісті насолоджуватися смаком телятини та ягняти: вміст жиру в них коливається від 1,2% в самих пісних шматочках до 12% в тих, що пожирнее. Все це чудово поєднується з гарбузом і картоплею. До останнього через його головної складової - крохмалю - досить скептично ставляться деякі дієтологи. І даремно! Не варто забувати, що це також першокласний джерело вітамінів групи В і необхідного для роботи нирок калію, якого в ньому міститься удвічі більше, ніж у фруктах.