Давай розглянемо вісім помилок, які найчастіше допускають худнуть в боротьбі за ідеальні форми. Одна з основних помилок худнуть - щоденне зважування/shutterstock

Головний лікар московського центру естетичної медицини Емеральд Маріанна Трифонова, автор і розробник унікальної методики Псіхобіокоррекція ваги, розповіла про головні помилки, яких слід уникати всім стали на шлях харчового виправлення.

Помилка № 1. Порожні полиці холодильника Якщо ти вирішила раз і назавжди стати стрункою, твій холодильник повинен бути заповнений по максимуму. Але не солодощами та іншими шкідливостями, а смачними і корисними продуктами. Не забувай житейську істину: все, що куплено, буде рано чи пізно з'їдено. Тому краще заздалегідь купи яблука, груші, грейпфрути, огірки, помідори, солодкий перець та інші овочі і фрукти і використовуй їх для приготування здорових і смачних страв, а також для перекусів.
Хай завжди у тебе в холодильнику буде сир помірної жирності , натуральний йогурт без добавок, відварне нежирне м'ясо. Тоді у разі нападу голоду ти зможеш купірувати його здоровою їжею.
Помилка № 2. Категорична заборона Навіть на самій строгій дієті не можна забороняти собі абсолютно всі шкідливі продукти. Хоча б зрідка влаштовуй для себе свято живота. Це не означає, що потрібно їсти все підряд, проте запланований делікатес цілком допустимо! Пам'ятай слова Парацельса: "Ні отрути і немає ліків - вся справа в дозах!" Крім усього іншого, поняття десерт досить широке.
Помилка № 3. Максимальна серйозність Психологи кажуть, що одна з найбільш поширених помилок худнуть - відсутність почуття гумору. Не стався до процесу схуднення занадто серйозно - грай, вигадуй, фантазуй. Уяви себе актрисою, якій потрібно скинути декілька кілограмів для отримання цікавої ролі, або фотомоделлю, якій належить скоро демонструвати шикарні сукні для балу. Багатьом своїм пацієнтам Маріанна Трифонова пропонує відчути себе науковими співробітниками, які виконують важливе урядове завдання, вивчаючи вплив їжі на свій власний організм! Оскільки мета - досягнення результату максимально гуманним способом!
Помилка № 4. Неправильне ставлення до води У багатьох дієтах містяться рекомендації про зміну обсягу випивається рідини. Звичайно, в класичному варіанті потрібно пити по 8-10 склянок чистої води щодня.

Проте відразу братися за збільшення об'єму вживаної рідини не варто! Все в стратегії зниження ваги має відбуватися поступально і, як кажуть, без фанатизму! Помилка № 5. Прийом сечогінних препаратів Прийнявши сечогінну таблетку, насправді, можна позбутися від пари кілограмів разом з втраченою рідиною. Але наступного дня ці кілограми повертаються назад, а от втрачені мікроелементи, в авральному режимі виведені з організму, повернуться чи ... Це найвірніший спосіб заробити проблеми з серцево-судинною системою і отримати такий неприємний симптом як судоми! Помилка № 6. Щоденні зважування Вага може коливатися навіть у межах одного дня, а іноді він може абсолютно не мінятися протягом деякого терміну, незважаючи на всі твої зусилля. Це абсолютно нормальна, фізіологічна ситуація! Організму необхідно підготуватися до нових правил ігор. Додаткові стресові фактори, пов'язані з постійним вскаківанія на ваги, йому абсолютно не до чого! Безумовно, контроль за зниженням ваги необхідний, але робити це слід не частіше двох-трьох разів на тиждень, вранці, натщесерце, бажано після туалету і в роздягненому вигляді. Не варто себе зважувати як немовляти до і після прийому їжі. Помилка № 7. Нездійсненні обіцянки Ніколи не говори ніколи, особливо якщо ти знижуєш вагу! "Я ніколи більше не з'їм жодної булочки", "я назавжди відмовляюсь від кави" тощо: чим більше ти даєш собі таких зарок, тим більше буде спокуса їх порушити. Заборонений плід солодкий, як ніякий інший. У процесі схуднення краще працює інший підхід: "в інший раз, а не сьогодні". Використовуй такий аргумент: "Я не буду їсти цю булочку саме зараз, але, може бути, з'їм її завтра". Один день витримати без солодощів - цілком реально, а завтра ти можеш і не згадати про цю булочку, або ж спробувавши її, зрозумієш, що її смак більше не становить для тебе інтересу. Помилка № 8. Думати про невдачі Чи не кору себе за порушення, а думай про те, чого ти змогла вже добитися. Маріанна Трифонова радить вести не банальний харчовий щоденник, а щоденник удач і промахів! Не для того, щоб нагороджувати себе кожен раз медаллю за відвагу або, навпаки, засуджувати себе до розстрілу, а щоб мати можливість проаналізувати, яка життєва ситуація вплинула на успіх або поразка! Як то кажуть: хто володіє інформацією, той володіє світом!

Брокколі міцно освоюється на нашій кухні. Багато господинь вже оцінили переваги цієї капусти. Страви з брокколі можна поїсти не тільки в ресторанах і кафе, а також успішно приготувати вдома. Брокколі продають у будь-якому супермаркеті в різному вигляді - і мороженому, і свіжому. Чому варто звернути свою увагу на цей вид капусти? Тому що він містить калій, клітковину, магній, кальцій, залізо, фосфор, вітаміни В, С, РР, К, Е. Доповненням до всіх перерахованих корисним властивості стане прекрасний, насичений, незвичайний смак і аромат.

Якщо ви включите в свій постійний раціон страви з брокколі, то позбавитеся від зайвої води і солі в організмі, налагодите роботу нервової системи і навіть зможете запобігти розвитку целюліту. Щоб страва не було зіпсовано неприємним присмаком, брокколі потрібно правильно вибрати. Вибирайте капусту з невеликими суцвіттями, які свіжі на вигляд, запах повинен бути свіжої зелені, а на дотик вона повинна бути пружною. Зберігати її можна до декількох днів у холодильнику, але краще використовувати відразу. Якщо ви хочете взяти брокколі про запас, то зупиніть свій вибір на замороженої капусті - у ній вітамінів менше, але зате зберігати її можна набагато довше. Найкраще - це спожити брокколі в свіжому вигляді, просто ополоснув попередньо холодною водою і розділивши на суцвіття. У такому вигляді в ній збережуться всі корисні речовини.

Дієтичні страви з брокколі краще готувати на пару, так вони будуть найбільш легко засвоєними. Це ж можна сказати і про страви з брокколі для дітей, їх краще відварити або зробити на пару, при цьому, не забувши весело прикрасити, для підвищення апетиту у малюків.

Страви з брокколі різноманітні, це і гарніри, і салати, і супи. Капусту можна зробити самостійною стравою або включити до складу будь-якого іншого. Найчастіше брокколі додають у салати. Ось кілька смачних і корисних рецептів:

Салат "Яскравий".

потрібно:

• Броколі - 500 грам
• Апельсини - 2 штуки
• Білий виноград - приблизно 100 грам
• Лимон -? штуки
• Йогурт натуральний без смакових добавок - 200 грам
• Гірчиця гостра - 1 столова ложка
• Сіль, перець

Для приготування цього салату ви повинні відокремити один від одного суцвіття брокколі.

Стебла потрібно нарізати і покласти в киплячу і злегка посоленную воду. Через пару хвилин додайте туди суцвіття і варіть ще 2-3 хвилини. Апельсини потрібно почистити і розділити на часточки. Тепер готуємо заправку - змішайте сік половини лимона з йогуртом і гірчицею. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть всі кісточки. Змішуємо всі інгредієнти і акуратно приправляем приготованим соусом.

Салат "Корисний".

Страви з брокколі для дітей повинні бути не тільки красивими, але і корисними. Цей салат чудово підійде для цих цілей.

Знадобиться:

• Броколі - 300 грам
• Яблука - 100 грам
• Лимон - 1 штука
• Зелень на вибір
• Оливкова олія, сіль

Відокремте суцвіття капусти брокколі, обполосніть під водою і опустіть в киплячу воду приблизно на 3 хвилини. Зелень нарізаємо дрібно. Яблука потрібно очистити і нарізати часточками. Лимон нарізається разом з шкіркою кружечками або половинками кружечків. Змішайте всі компоненти і заправте вийшов салат оливковою олією. Страва не тільки смачне, але і дуже корисне. Пам'ятайте, що всі дієтичні страви з брокколі заправляються тільки оливковою олією.

Найважливішою їжею дня вважається сніданок. Він повинен бути ситним, корисним і поживним і тут своє місце надійно займають страви з брокколі. Відмінним варіантом сніданку стане омлет, але не звичайний. Нам потрібно:

• Броколі - 750 грам
• Яйця - 4 штуки
• Сметана - 250 грам
• Сир - 100 грам
• Мелені сухарі - 3-4 столових ложки
• Вершкове масло

Відокремте суцвіття брокколі, промийте їх і відваріть. Після цього викладіть їх у форму, попередньо змащену маслом. Збиваємо яйця із сметаною і додаємо в цю масу тертий сир. Цією сумішшю залийте брокколі і зверху посипте меленими сухарями, щоб вийшов рівний шар. Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 150 градусів. Омлет буде готовий за 20-25 хвилин. Ось він - ситний і корисний сніданок.

Збалансувати холестерин корисними жирами

Високий рівень "поганого" LDL-холестерину і низький рівень "хорошого" HDL-холестерину також підвищують ризик інсульту.

Через нестачу HDL-холестерину організм не може виводити з організму LDL-холестерин, дозволяючи йому накопичуватися на стінках артерій, що, зрештою, може призвести до закупорки артерій.

В протівоінсультную дієту входить мінімум насичених жирів і багато корисних, ненасичених жирів.

Вибираючи для приготування їжі оливкова або ріпакова олія, перекушуючи жменькою волоських горіхів, ви можете підтримати нормальний рівень HDL-холестерину і знизити кількість LDL-холестерину. Цьому також сприяють регулярні фізичні навантаження.

До того ж треба відмовитися від жирного молока, сиру, сметани і морозива, а також від червоного м'яса.

Якщо рівень холестерину у вас вже підвищено, вам, можливо, знадобляться ще більш суворі обмеження.

Є більше фруктів і овочів

Протівоінсультная дієта не може бути по- справжньому ефективною без великої кількості овочів і фруктів.

Коли в рамках недавнього дослідження дієтологи проаналізували харчування і стан здоров'я 830 чоловіків, з'ясувалося, що у тих, хто їсть фрукти та овочі тричі на день, ризик удару знижується на 22 %.

З одного боку, фрукти і овочі - багате джерело дієтичної клітковини, яка має властивість знижувати рівень холестерину. З іншого боку, в них є потужні антиоксиданти, які перешкоджають окисленню холестерину і, отже, утворенню жирових бляшок на стінках судин.

Пити зелений чай

Зелений чай (зелений в особливості, але і чорний теж) є багатим джерел флавоноїдів і він обов'язково повинен входити в протівоінсультную дієту. Регулярне вживання флавоноїдів на 73% знижує ризик інсульту в порівнянні з тими, хто отримує ці речовини порівняно рідко.

Ще одна причина такої ефективності зеленого чаю полягає в тому, що він багатий антиоксидантами, про користь яких ми вже говорили вище. Деякі фахівці вважають зелений чай більш сильним антиоксидантом, ніж вітаміни Е і С.

Алкоголь: хороші і погані новини

Вживання алкоголю в невеликих або помірних кількостях може запобігти удар, а зловживання алкоголем може стати однією з причиною інсульту.

Результати недавніх досліджень показали, що ризик інсульту у тих, хто вживає невелику кількість алкоголю один або кілька разів на тиждень, лише трохи нижче, ніж у тих , хто не п'є зовсім.

З іншого боку, ті, хто п'є багато (щодня або кілька разів на день), ризикують опинитися жертвами інсульту в три рази більше, ніж непитущі.

Деякі вчені вважають навіть, що цей ризик для них збільшено у цілих 6 разів. Вони нагадують нам, що алкоголь є отрутою для мозку і у великих дозах може призвести до емболії мозку, закупорювання артерій, ішемії, а всі ці порушення є провісниками інсульту, яких людина, як правило, не помічає.

Невелике кількість алкоголю (наприклад, склянку вина або пива кілька разів на тиждень) можна включити в протівоінсультную дієту, проте людям, які п'ють багато, доведеться або значно скоротити споживання алкогольних напоїв, або зрештою зіткнутися з серйозною загрозою їх здоров'ю та життю.

Обмежити споживання солі або взагалі відмовитися від неї

Можливо, сіль і не підвищує кров'яний тиск, але, тим не менш, вона здатна руйнувати тканини мозку, викликаючи міні -інсульти. До такого висновку прийшли вчені, які проводили досліди на щурах. Одній групі тварин давали їжу з низьким вмістом солі, а інших годували дуже солоною їжею.

Протягом 15 тижнів 100% щурів, сиділи на "солоної дієті", загинули. В іншій групі, що харчувалася продуктами з низьким вмістом солі, померло 12% щурів.

В мізках померлих тварин з першої групи були виявлені пошкоджені артерії і омертвілі тканини - наслідки серії міні-інсультів.

Лікарі настійно рекомендують скорочувати кількість споживаної солі, особливо людям старше 65 років, а також тим людям, чиї близькі родичі перенесли інсульт.