Таблиця калорійності продуктів.

Для того, щоб правильно організувати своє харчування, важливо знати склад і калорійність вживаних продуктів. Більше того, використання багатьох дієт, багатьох методик харчування увазі дуже ретельні підрахунки кількості з'їдених жирів, білків, вуглеводів і, звичайно ж, спожитих калорій.

У нижче наведеній таблиці, ви знайдете калорійність продуктів найбільш часто вживаних в їжу , і вміст у них основних поживних речовин - білків, жирів, вуглеводів.

Незважаючи на те, що цифри в таблиці складу і калорійності продуктів наведені з точністю до десятих, треба пам'ятати, що вони все ж дуже приблизні. Вміст білків, жирів, вуглеводів і, відповідно, калорійність продукту залежить від багатьох факторів: від сорту продукту і від способу приготування, від тонкощів рецептури і особливостей технологічного процесу у різних виробників ... Навіть, наприклад, від того, росло якесь рослина в печеню або в дощове літо.

Тому, підраховуючи по цих таблиць калорійність свого раціону і вміст поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) в вживаних продуктах, пам'ятайте, що отриманий результат ніколи не буде абсолютно точним.

Таблиця калорійності продуктів

(100 грам продукту) Продукт Білки гр. Жири гр. Вуглеводи гр. Калорій Абрикоси 0.9 0.0 10.5 46 Айва 0.6 0.0 8.9 38 Айва 0.2 0.0 7.4 30 Ананас 0.4 0.0 11.8 49 Апельсин 0.9 0.0 8.4 37 Арахіс 26.3 45.2 9.7 582 Кавуни 0.5 0.2 6.0 28 Баклажани 0.6 0.1 5.5 25 Банани 1.5 0.0 22.0 95 Баранина 16.3 15.3 0.0 218 Бублики 10.0 2.0 69.0 341 Боби 6.0 0.1 8.3 62 Брусниця 0.7 0.0 8.6 37 Бринза 17.9 20.1 0.0 271 Бруква 1.2 0.1 8.1 38 Бички 12.8 8.1 5.2 156 Вафлі з жиросодержащие начинками 3.0 30.0 64.0 549 Вафлі з фруктовими начинками 3.0 5.0 80.0 380 Шинка 22.6 20.9 0.0 300 Виноград 1.0 1.0 18.0 86 Вишня 1.5 0.0 73.0 299 Вишня 0.8 0.0 11.3 48 Вим'я яловиче 12.3 13.7 0.0 185 Геркулес 13.1 6.2 65.7 382 Яловичина 18.9 12.4 0.0 204 Яловичина тушкована 16.8 18.3 0.0 249 Лохина 1.0 0.0 7.7 35 Горбуша 21.0 7.0 0.0 163 Горох лущений 23.0 1.6 57.7 353 Горох цільний 23.0 1.2 53.3 332 Горошок зелений 5.0 0.2 13.3 78 Гранат 0.9 0.0 11.8 51 Грейпфрут 0.9 0.0 7.3 33 Волоський горіх 13.8 61.3 10.2 675 Гриби білі свіжі 3.2 0.7 1.6 27 Гриби білі сушені 27.6 6.8 10.0 232 Гриби підберезники свіжі 2.3 0.9 3.7 33 Гриби підосичники свіжі 3.3 0.5 3.4 33 Гриби сироїжки свіжі 1.7 0.3 1.4 16 Грудинка сирокопчена 7.6 66.8 0.0 656 Груша 2.3 0.0 62.1 259 Груша 0.4 0.0 10.7 44 Гусятина 16.1 33.3 0.0 385 Драже фруктове 3.7 10.2 73.1 404 Ожина 2.0 0.0 5.3 30 Жир тваринний топлений 0.0 99.7 0.0 927 Сніданок туриста (яловичина) 20.5 10.4 0.0 193 Сніданок туриста (свинина) 16.9 15.4 0.0 222 Зелена квасоля (стручок) 4.0 0.0 4.3 36 Зефір 0.8 0.0 78.3 316 Ізюм 2.3 0.0 71.2 295 Ікра кети зерниста 31.6 13.8 0.0 276 Ікра Лещева пробійна 24.7 4.8 0.0 160 Ікра мінтаевая пробійна 28.4 1.9 0.0 151 Ікра осетрова зерниста 28.9 9.7 0.0 226 Ікра осетрова пробійна 36.0 10.2 0.0 264 Індичка 21.6 12.0 0.8 216 Інжир 0.7 0.0 13.9 58 Ірис 3.3 7.5 81.8 412 Йогурт натуральний 1.5% жирності 5.0 1.5 3.5 51 Кабачки 0.6 0.3 5.7 28 Кальмар 18.0 0.3 0.0 87 Камбала 16.1 2.6 0.0 99 Капуста білокачанна 1.8 0.0 5.4 30 Капуста кольорова 2.5 0.0 4.9 31 Карамель 0.0 0.1 77.7 311 Карась 17.7 1.8 0.0 99 Короп 16.0 3.6 0.0 108 Картопля 2.0 0.1 19.7 89 Кета 22.0 5.6 0.0 155 Кефір жирний 2.8 3.2 4.1 59 Кефір нежирний 3.0 0.1 3.8 30 Кизил 1.0 0.0 9.7 43 Полуниця, суниця 1.2 0.0 8.0 37 Журавлина 0.5 0.0 4.8 21 Ковбаса варена Докторська 13.7 22.8 0.0 276 Ковбаса варена Любительська 12.2 28.0 0.0 317 Ковбаса варена Молочна 11.7 22.8 0.0 267 Ковбаса варена Окрема 10.1 20.1 1.8 241 Ковбаса варена Теляча 12.5 29.6 0.0 334 Ковбаса варено-копчена Любительська 17.3 39.0 0.0 444 Ковбаса варено-копчена Сервелат 28.2 27.5 0.0 388 Ковбаса напівкопчена Краківська 16.2 44.6 0.0 490 Ковбаса напівкопчена Мінська 23.0 17.4 2.7 280 Ковбаса напівкопчена Полтавська 16.4 39.0 0.0 439 Ковбаса напівкопчена Українська 16.5 34.4 0.0 397 Ковбаса сирокопчена Любительська 20.9 47.8 0.0 542 Ковбаса сирокопчена Московська 24.8 41.5 0.0 502 Ковбасний фарш 15.2 15.7 2.8 228 Конина 20.2 7.0 0.0 160 Цукерки шоколадні 3.0 20.0 67.0 468 Корейка сирокопчена 10.5 47.2 0.0 488 Корюшка 15.5 3.2 0.0 102 Краб 16.0 0.5 0.0 79 Креветки 22.0 1.0 0.0 112 Кролик 20.7 12.9 0.0 217 Крупа гречана 12.6 2.6 68.0 355 Крупа кукурудзяна 8.3 1.2 75.0 350 Крупа манна 11.3 0.7 73.3 352 Крупа вівсяна 12.0 6.0 67.0 380 Крупа перлова 9.3 1.1 73.7 348 Крупа пшенична 12.7 1.1 70.6 352 Крупа ячна 10.4 1.3 71.7 347 Агрус 0.7 0.0 9.9 42 Курага 5.2 0.0 65.9 288 Кури 20.8 8.8 0.6 182 Крижана 15.5 1.4 0.0 85 Лящ 17.1 4.1 0.0 118 Лимон 0.9 0.0 3.6 18 Лук зелений (перо) 1.3 0.0 4.3 23 Лук порей 3.0 0.0 7.3 43 Цибуля ріпчаста 1.7 0.0 9.5 45 Майонез 3.1 67.0 2.6 648 Макаронні вироби 11.0 0.9 74.2 356 Макрурус 13.2 0.8 0.0 69 Малина 0.8 0.0 9.0 39 Мандарин 0.8 0.0 8.6 38 Маргарин бутербродний 0.5 82.0 1.2 769 Маргарин молочний 0.3 82.3 1.0 770 Мармелад 0.0 0.1 77.7 311 Масло рослинне 0.0 99.9 0.0 929 Масло вершкове 0.6 82.5 0.9 773 Масло топлене 0.3 98.0 0.6 915 Маса сирна 7.1 23.0 27.5 357 Мед 0.8 0.0 80.3 324 Мигдаль 18.6 57.7 13.6 678 мінога 14.7 11.9 0.0 179 Минтай 15.9 0.7 0.0 81 Мізки яловичі 9.5 9.5 0.0 133 Мойва 13.4 11.5 0.0 169 Молоко 2.8 3.2 4.7 61 Молоко ацидофільне 2.8 3.2 10.8 86 Молоко згущене 7.0 7.9 9.5 144 Молоко згущене з цукром 7.2 8.5 56.0 336 Молоко сухе незбиране 25.6 25.0 39.4 510 Морква 1.3 0.1 7.0 35 морошка 0.8 0.0 6.8 30 Морська капуста 0.9 0.2 3.0 18 Борошно пшеничне 1 сорту 10.6 1.3 73.2 354 Борошно пшеничне 2 сорту 11.7 1.8 70.8 354 Борошно пшеничне вищого гатунку 10.3 0.9 74.2 353 Борошно житнє 6.9 1.1 76.9 350 Навага 16.1 1.0 0.0 84 Налим 18.8 0.6 0.0 93 Нототенія мармурова 14.8 10.7 0.0 169 Обліпиха 0.9 0.0 5.5 26 Огірки 0.8 0.0 3.0 15 Окунь морський 17.6 5.2 0.0 131 Окунь річковий 18.5 0.9 0.0 95 Оливки 5.2 51.0 10.0 538 Осетер 16.4 10.9 0.0 178 Палтус 18.9 3.0 0.0 116 Пастила 0.5 0.0 80.4 323 Перець зелений солодкий 1.3 0.0 4.7 24 Перець червоний солодкий 1.3 0.0 5.7 28 Персики 3.0 0.0 68.5 288 Персики 0.6 0.0 16.0 66 Петрушка (зелень) 3.7 0.0 8.1 49 Петрушка (корінь) 1.5 0.0 11.0 51 Печінка бараняча 18.7 2.9 0.0 114 Печінка яловича 17.4 3.1 0.0 110 Печінка свиняча 18.8 3.6 0.0 121 Печінка тріски 4.0 66.0 0.0 632 Тістечко бісквітне з фруктовою начинкою 5.0 10.0 60.0 356 Тістечко листкове з кремом 5.0 40.0 46.0 579 Тістечко листкове з фруктовою начинкою 5.0 25.0 55.0 476 Помідори (томати) 1.0 0.2 3.7 21 Нирки баранячі 13.6 2.5 0.0 87 Нирки яловичі 12.5 1.8 0.0 75 Нирки свинячі 13.0 3.1 0.0 89 Просо 9.1 3.8 70.0 358 Кисляк 2.8 3.2 4.1 59 Пряники 5.0 3.0 76.0 355 Путасу 16.1 0.9 0.0 84 Пшениця цільна 9.0 2.0 52.0 268 Пшоно 12.0 2.9 69.3 360 Ревінь 0.7 0.0 2.9 14 Редис 1.2 0.0 4.1 22 Редька 1.9 0.0 7.0 36 Ріпа 1.5 0.0 5.9 30 Рис 8.0 1.0 76.0 350 Жито 11.0 2.0 67.0 338 Риба-шабля 20.3 3.2 0.0 125 Рибець каспійський 19.2 2.4 0.0 112 Горобина червона 1.4 0.0 12.5 56 Горобина чорноплідна 1.5 0.0 12.0 55 Ряжанка 3.0 6.0 4.1 86 Сазан 18.4 5.3 0.0 135 Сайра 18.6 12.0 0.0 199 Салака 17.3 5.6 0.0 133 Салат 1.5 0.0 2.2 15 Сардельки яловичі 12.0 15.0 2.0 203 Сардельки свинячі 10.1 31.6 1.9 348 Цукор 0.0 0.0 99.9 399 Буряк 1.7 0.0 10.8 51 Свинина жирна 11.4 49.3 0.0 512 Свинина нежирна 16.4 27.8 0.0 335 Свинина худа 16.5 21.5 0.0 277 Свинина тушкована 15.0 32.0 0.0 368 Здобна випічка 8.0 15.0 50.0 377 Оселедець 17.7 19.5 0.0 264 Сьомга 20.8 15.1 0.0 238 Семя соняшнику 20.7 52.9 5.0 609 Серце бараняче 13.5 2.5 0.0 86 Серце яловиче 15.0 3.0 0.0 98 Серце свиняче 15.1 3.2 0.0 100 Сиг 19.0 7.5 0.0 159 Скумбрія 18.0 9.0 0.0 168 Слива садові 0.8 0.0 9.9 43 Вершки 10% жирності 3.0 10.0 4.0 123 Вершки 20% жирності 2.8 20.0 3.6 213 Сметана 10% жирності 3.0 10.0 2.9 118 Сметана 20% жирності 2.8 20.0 3.2 211 Смородина біла 0.3 0.0 8.7 36 Смородина червона 0.6 0.0 8.0 34 Смородина чорна 1.0 0.0 8.0 36 Сом 16.8 8.5 0.0 158 Сосиски Молочні 12.3 25.3 0.0 293 Сосиски Російські 12.0 19.1 0.0 234 Сосиски Свинячі 11.8 30.8 0.0 341 Соя 34.9 17.3 26.5 430 Ставрида 18.5 5.0 0.0 133 Стерлядь 17.0 6.1 0.0 136 Судак 19.0 0.8 0.0 96 Сухарі пшеничні 11.0 2.0 72.0 358 Сухарі вершкові 8.5 10.6 71.3 423 Сухий білок 73.3 1.8 7.0 389 Сухий жовток 34.2 52.2 4.4 663 Сушки 11.0 1.3 73.0 355 Сир голландський 27.0 40.0 0.0 498 Сир плавлений 24.0 45.0 0.0 531 Сир пошехонський 26.0 38.0 0.0 475 Сир російський 23.0 45.0 0.0 526 Сир швейцарський 25.0 37.0 0.0 461 Сирки сирні 7.1 23.0 27.5 357 Сир жирний 14.0 18.0 1.3 238 Сир нежирний 18.0 2.0 1.5 109 Сир знежирений 16.1 0.5 2.8 91 Сир напівжирний 16.7 9.0 1.3 167 Телятина жирна 19.0 8.0 0.0 163 Телятина худа 20.0 1.0 0.0 103 Толокно 12.2 5.8 68.3 384 Торт бісквітний з фруктовою начинкою 4.7 20.0 49.8 407 Торт мигдальний 6.6 35.8 46.8 551 Трепанг 7.0 1.0 0.0 42 Тріска 17.5 0.6 0.0 87 Тунець 23.0 1.0 0.0 117 Вугільна риба 13.2 11.6 0.0 169 Вугор 14.5 30.5 0.0 351 Вугор морський 19.1 1.9 0.0 107 Урюк 5.0 0.0 67.5 293 Утятина 16.5 31.0 0.0 365 Квасоля 22.3 1.7 54.5 338 Фініки 2.5 0.0 72.1 300 Фундук 16.1 66.9 9.9 737 Халва соняшникова 11.6 29.7 54.0 546 Халва тахинная 12.7 29.9 50.6 540 Хек 16.6 2.2 0.0 98 Хліб пшеничний з борошна 1 сорту 7.7 2.4 53.4 272 Хліб житній 4.7 0.7 49.8 227 Хліб житній грубий 4.2 0.8 43.0 199 Хрін 2.5 0.0 16.3 76 Хурма 0.5 0.0 15.9 65 Курчата 18.7 7.8 0.4 162 Черемша 2.4 0.0 6.5 37 Черешня 1.1 0.0 12.3 54 Чорниця 1.1 0.0 8.6 39 Чорнослив 2.3 0.0 65.6 273 Часник 6.5 0.0 21.2 115 Сочевиця 24.8 1.1 53.7 341 Шовковиця 0.7 0.0 12.7 54 Шипшина свіжий 1.6 0.0 24.0 103 Шипшина сушена 4.0 0.0 60.0 258 Шоколад молочний 6.9 35.7 52.4 574 Шоколад темний 5.4 35.3 52.6 564 Шпик свинячий 1.4 92.8 0.0 869 Шпинат 2.9 0.0 2.3 22 Щавель 1.5 0.0 5.3 28 Щука 18.8 0.7 0.0 94 Яблука 3.2 0.0 68.0 287 Яблука 0.4 0.0 11.3 47 Мова яловичий 13.6 12.1 0.0 176 Мова свинячий 14.2 16.8 0.0 222 Язь 18.2 1.0 0.0 94 Яєчний порошок 45.0 37.3 7.1 586 Яйце куряче 12.7 11.5 0.7 169 Яйце перепелине 11.9 13.1 0.6 180