Спадковий захворювання мають етіологічний фактор у вигляді мутацій, які є не тільки причиною відхилень, а й впливають на їх патогенез. У даних випадках має місце спадкова схильність.

Спадкові мутації поділяються на генні та хромосомні хвороби. Перші передаються без всяких змін протягом поколінь, що обумовлено дією гена, що мутує, а їх патогенез має зв'язок з первинними продуктами генів (аномальна будова, відсутність ферментів або білка).

Хромосомні спадковий захворювання класифікуються за типом мутацій на синдроми , які обумовлені числовими (анеуплоідіі, полиплоидии) і структурними (дуплікації, транслокації, інверсії, делеції) перебудовами. Також існує поділ на моно-і полігенні хвороби. Останні часто обумовлені спадковою схильністю.

Ще однією групою є відхилення, які виникають при несумісності плода і матері по антитіл. Прикладом може служити гемолитическое захворювання новонароджених.

Спадкові хвороби людини багато в чому пов'язані з станом батьків по материнській лінії. Так, якщо у матері спостерігався рак грудей, то існує висока ймовірність зіткнення з подібною проблемою. А за наявності близького родича з цим діагнозом ймовірність хвороби подвоюється. Якщо людина входить до групи ризику рекомендується робити мамограми щорічно. Вважається, що рак грудей викликають мутував гени, що передаються від матері або батька. Якщо гени нормально функціонують, то клітини молочних залоз розвиваються сприятливо, при виникненні порушень може початися рак грудей.

Якщо мати в поважному віці зламала кістку при невеликому падінні або стала нижчою зростом, то має місце остеопороз. У її дітей з'являється високий ризик виникнення такого ж недуги. Подібні спадковий захворювання зустрічаються дуже часто в сім'ях.

Людина не здатна вплинути на свої гени і усунути різні фактори ризику (вік, стать). Однак способи збереження кісток здоровими і зниження ризиків існують. Для цього потрібно дотримуватися дієти, збагачену вітаміном Д і кальцієм, займатися фізкультурою, виключити куріння і алкоголь.

Захворювання серця прийнято вважати переважно чоловічими. Однак саме вони є основною причиною жіночої смертності та є спадковими. Підвищений кров'яний тиск (гіпертонія), рівень холестерину і діабет є основними факторами ризику, в результаті яких розвиваються хвороби серця, і мають генетичну схильність. Знизити ймовірність недуги можна, дотримуючись здорового способу життя і контролюючи вплив стресу. Щоб взяти хворобу під контроль, необхідно проходити регулярні медогляди.

Депресія також відноситься до категорії спадковий захворювання людини. На її розвиток впливають гени, гормональний склад, хімічний дисбаланс головного мозку, наявність стресових подій. Якщо батьки страждали на цю хворобу, то у дітей також існує така ж схильність. При наявності сімейної історії хвороб необхідно стежити за змінами в настрої, щоб раніше розглянути проблему і взятися за її лікування.

Аутоімунні спадковий захворювання в основному вражають тільки жінок і передаються від матері до дочки. Якщо батько хворів на ревматоїдний артрит, інсулінозалежний цукровий діабет або іншим аутоімунним недугою, існує висока ймовірність його передачі наступному поколінню. Дані порушення пов'язані не обов'язково з однаковою хворобою. Наприклад, у одного члена сім'ї розвивається глютенові захворювання, а у іншого - розсіяний склероз.

Унікальний продукт - яйце куряче, калорійність його становить в середньому - 165 ккал. Чому в середньому? Тому що вага і розмір у яєць різні, тому калорійність продукту розраховується на 100 грамів. Білка і жиру в яйці - по 12%. Якщо кури отримують достатньо корму і їх раціон збалансований, то і в жовтку утворюється вітамінний комплекс, а також включені інші активні компоненти з біологічної точки зору.

Два свіжих яйця в день можуть задовольнити добову потребу людини вітаміном А і одну чверть потреби у фосфорі і залізі, а також у них достатньо і рибофлавіну (В2), більше половини вітаміну D. Крім того, що яйце куряче калорійність має досить низьку, це ще й унікальний продукт. Його унікальність не тільки в тому, що він знаходиться в готовій упаковці, а й в живильній цінності. У яйці міститься набір з 12 вітамінів, у тому числі холін в такій кількості, в якому він більше не зустрічається ні в одному з продуктів.

Корисні властивості свіжого яйця

В організмі людини повністю засвоюється і перетравлюється яйце куряче. Калорійність його не дуже висока і, крім того, це стерильний продукт до того, як воно знесено куркою. Після потрапляння в повітряне середовище крізь шкаралупу, що має пористу структуру, потрапляють мікроби, які протягом декількох днів (в період розвитку зародка) знищуються активним природним антибіотиком, Нася назва лізоцим, який здатний знищувати шкідливі бактерії.

Як визначити свіжість яйця

Найкорисніше і найбільш цінне - свіже яйце куряче. Калорійність його найбільш ефективна, а засвоєння організмом найбільше полное.Чтоби дізнатися, наскільки воно свіже, зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Свіжа шкаралупа володіє матовою поверхнею, а старе - блискучою, що має синюватий відтінок. Свіже, воно слабо пахне вапном. Потрібно мати на увазі, що яйця добре вбирають запахи, їх не можна зберігати поряд з сильно пахнуть продуктами (наприклад, поруч з рибою).

У домашніх умовах можна перевірити, якої свіжості яйце куряче, калорійність якого в цей час найбільш висока. Перевіряти потрібно таким чином: розвести 80 грам (столову ложку з гіркою) солі на літр води і опустити його в солону воду. Якщо воно лежить повністю на дні посуду, то свіжість його не більше 7 днів. Якщо кут нахилу складає 45 градусів до поверхні (один кінець піднятий), то його свіжість більше 10 днів. Коли воно майже вертикально стоїть, то "вік" 11 або більше 12 днів. Якщо в розчині солі воно плаває, то йому 15 або 19 днів. Коли ж тупий кінець висовується з розчину, то воно старше 18 днів.

Скільки калорій в курячому яйці?

У сирому в 100 грамах - 165 кілокалорій. Вага його відповідає стандартам, тому вони діляться на категорії. Дрібні важать від 34 до 50 грам (категорія третя), середні мають вагу від 45 до 60 (категорія друга) і великі - від 55 до 70 (категорія перша). Далі йде добірне вагою від 65 до 80 грамів і вища категорія - від 75 і більше.

Всім категоріям відповідає маркування: 3,2,1,0, В. Вони також розрізняються за термінами реалізації. "Д" - це дієтична продукція, протягом тижня воно має бути продано. Потім продукт переходить у категорію "С", що має назву столове, яке продається протягом 25 днів. В даний час в магазинах дієтичний продукт знайти важко, хоча його вартість майже вдвічі дорожче звичайного, столового.

Як зберігати свіжі яйця

Найбільш ефективно яйця зберігаються при температурі, близької до замерзання вмісту, при -1 або -2,5 С і вологістю повітря 85-88%. У таких умовах їх можна зберігати від півроку і більше. Температура 0С не зупиняє ріст бактерій, здатних зіпсувати його.

Калорійність яйця сирого - 165 ккал на 100 грамів. Якщо воно важить менше, то і вона нижче. Калорійність смаженого яйця з урахуванням масла вершкового - 151, а вареного круто - 63, некруто - 75 кілокалорій.

За статистикою, більше половини жителів нашої неосяжної країни, віддає перевагу всім видам капусти саме білокачанну. І дуже даремно, так як існує багато її різновидів, не менше корисних і багатих вітамінами та іншими речовинами, необхідними нашому організму. Це савойська, червонокачанна, брокколі, цвітна і брюссельська капуста. Калорійність їх також мала, а корисних елементів, на думку фахівців, тут навіть більше.

Між іншим, в ті століття, коли в нашій державі ще не був такий популярний картопля, головне місце на столі наших бабусь і дідусів займала саме капуста. Калорійність її дуже низька, і тому, входячи до складу найрізноманітніших страв, вона приносила максимум користі організму. У наш сучасний час вона не менш популярна. З неї готують різні дієтичні салати, гарніри до м'ясних страв, варять легкі овочеві супи та інші страви.

Найкориснішою, до речі, можна назвати зовсім не білокачанну, а брюссельську капусту. Калорійність її складає всього тридцять п'ять калорій на сто грам. У ній в три рази більше вітаміну С, ніж у білокачанної. За кількістю його змісту брюссельську капусту можна порівняти хіба що з цитрусовими. Її можна без побоювань вживати при захворюваннях шлунка і кишечника, так як в ній практично немає грубих волокон. Вона дуже корисна при гіпертонії. Що міститься в її складі калій, покращує роботу серцевого м'яза і зміцнює її.

Дуже багата різними корисними речовинами брокколі. Ця капуста, калорійність якої ще менше, всього тридцять чотири калорії на сто грам продукту, містить спеціальні речовини, що захищають наш організм від розвитку злоякісних пухлин. Особливо вона корисна при гастритах, колітах і виразці шлунка. Вміщені в ній білки нічим не поступаються білкам тваринам, а незамінних і корисних організму кислот в ньому рівно стільки ж, скільки і в курячому білку. Не можна не сказати і про такий прекрасної різновиди, як кольорова капуста.

Калорійність її всього двадцять вісім калорій і саме тому вона чудово підходить для різного виду дієт. Вона дуже добре перетравлюється і засвоюється нашим організмом. Містить багато вітамінів групи В, РР, С і каротин.

Всім людям з серцево-судинними захворюваннями неймовірно корисна саме червонокачанна капуста. Калорійність її найнижча, всього двадцять чотири калорії. Вона зміцнює капіляри і стінки судин, покращує роботу кровоносної системи і серцеву діяльність. Як і в інші види капусти, до її складу входить багато вітаміну С і мало клітковини. Літнім людям, з підвищеним тиском, дуже рекомендується якомога частіше включати в свій раціон савойскую капусту. Використовується як свіжа, так і варена капуста. Калорійність її теж невелика. Всього двадцять вісім калорій. Вона добре допомагає в боротьбі із запорами, покращує моторику кишечника і виводить з організму токсини і шлаки. Єдиний її мінус це те, що савойскую капусту не можна заквасити.

І наостанок необхідно розповісти про всіма улюбленої білокачанної капусті, користується попитом у більшої частини населення. Вона полюбилася нам в будь-якому вигляді. Практично щодня в нашому меню присутня сира, запечена, тушкована, смажена і варена капуста. Калорійність її також дуже низька, всього двадцять п'ять калорій. Але це далеко не всі її плюси. Фітонциди, що входять до її складу, нещадно знищують бацили туберкульозу та стафілококу. У ній дуже мало вуглеводів, і тому її можна їсти навіть хворим на діабет. Не кажучи вже про те, що вона містить масу необхідних нам мінеральних речовин, цукрів, вітамінів РР, К, С, В, білка, каротину і клітковини. Включайте цей та інші види капусти в свій раціон якомога частіше, і ви не лише збережете струнку фігуру, але і прекрасне здоров'я на довгі роки.