Сочевиця - незаслуженнно забутий, але поживний і корисний продукт. Суп з червоної сочевиці/blog.fatfreevegan.com

Сочевиця чудово поєднується з різними видами овочів, м'ясом і рибою. До неї добре підходять лук, часник, чабер, м'ята, базилік, гострий томатний соус, оцет і гірчиця.

Перші страви . З сочевиці отримують густі й насичені перші страви: супи заправні, суп-пюре і т. д. Головне - правильно визначитися з кількістю і сортом сочевиці.

Закуски і салати. Сочевиця відмінно почувається в різноманітних салатах і закусках: нею можна замінити горошок в класичних салатах, а також збагатити смак овочевих, приготувати з неї пюре, паштет або пасту з пікантними спеціями.

Другі страви та гарніри. Сочевиця поєднується в других стравах з м'ясом, рибою і копченостями.

Вона також може стати гарніром до основної страви у вигляді каші, пюре або просто відварених цілих зернят. Добре поєднується з іншими крупами, тому прикрасить будь-яке рагу, плов або стане начинкою для фаршированих овочів.

Випічка та десерти. З сочевичної борошна готують дієтичну випічку і хліб, млинці та оладки і інше. Також з сочевиці роблять дешеві цукерки, пастилу, крекери і печиво. З неї вийде також відмінна начинка для борошняних виробів.

Соуси. сочевичну борошно або дрібну сочевицю використовують як загусник в соусах до м'яса.

Напої. З сочевиці роблять напій, схожий на каву, а також енергетичні коктейлі зі спеціями та сочевичну борошном.

Дізнайся, як готувати сочевицю.

На жаль, з роками в організмі людини накопичуються "запаси" непотрібних солей, інакше кажучи надлишки, які потрапляють туди разом з їжею і питвом. Відбувається це з різних причин, але в основному - через порушення сольового обміну, в цьому випадку видільна система вже не справляється зі своєю функцією. До сприяючих чинників також відноситься несприятлива спадковість. Здоровий же організм здатний сам регулювати рівень солі, запобігаючи перенасичення.

На тлі загального процесу відкладень відбуваються як видимі зміни, наприклад, поява кісточки збоку біля великого пальця ноги, так і не очевидні, але впливають на самопочуття. До таких, наприклад, відносяться болі в шийному відділі хребта, камені в нирках. Визначити надлишки просто: досить зібрати ранкову сечу і дати їй постояти 24 години. Якщо є кристалічні опади - це показник.

Процес виведення солей досить тривалий, тому потрібно запастися терпінням. Якщо у вас остеохондроз, то працювати треба над виведенням так званих лужних солей (фосфатів, карбонатів). Солі сечової кислоти локалізуються в суглобах. Оксалатні солі осідають в м'язах і кістках.

Для зменшення сольових відкладень у суглобах допомагає настій із шипшини (коріння, плоди), сушений лист суниці та смородини, заварені в рівних пропорціях по 2 ст. ложки плюсом до них - трава споришу (горець пташиний) - 1 ст.л. Приймають по 50 мл чотири рази на день протягом місяця (повторний курс проводиться після тижневого відпочинку).

Однак такий спосіб не підходить при остеохондрозі і каменях у нирках: може посилити картину.

• Оксалати добре виводяться за допомогою петрушки. Корінь петрушки нарізають часточками, зілівают окропом (півтори склянки), варять на слабкому вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Остиглий відвар проціджують. П'ють за півгодини до їжі вранці, вдень і ввечері. Готувати новий відвар щодня.

• Якщо проблеми з суглобами, то треба виводити сечокислі солі. Для цього готується суміш з лимонів і меду. П'ять лимонів, очищені від костчек, перемелений в м'ясорубці. Змішати з медом (півкіло). Приймають до їжі по столовій ложці так само, як у випадку з петрушкою.

Паралельно з прийомом відварів треба дотримуватися низькосольову дієту, яка виключає консерви, майонез, кетчуп та інші готові консервовані продукти. Один з варіантів - роздільне харчування.

• Хороший спосіб виведення - з допомогою рису, який виводить не тільки надлишки солі, але і токсини. Промитий рис вимочують протягом ночі в прохолодному місці. Розмоклий рис в обсязі однієї столової ложки варять з ранку протягом трьох хвилин. З'їдають натщесерце і потім утримуються від прийому їжі і пиття протягом трьох годин. Обсяг рису повинен відповідати кількості років людини. Тобто по одній столовій ложці потрібно з'їдати щодня, кількість яких дорівнює кількості років.

Якщо дотримуватися цієї дієти два тижні, ти зможеш очистити свій організм від токсинів. Завдяки цій дієті ти зможеш не тільки знизити вагу, але і вивести токсини з організму/shutterstock.com

Ця дієта являє собою не тільки програму зниження ваги , а й очищення організму. На відміну від інших токсіноочіщающіх дієт, даний курс очищення глибоко і радикально впливає на організм, збільшує його захисні функції, запускає процес самовідновлення організму.

Ефективність цієї дієти багато в чому залежить від часу, протягом якого людина її дотримується: один тиждень - на розвантаження організму, дві - на очищення, ще три - на відновлення. У підсумку твоя вага знижується на десять відсотків, ти отримуєш новий приплив енергії, так як очищений організм починає набагато ефективніше працювати.

Основа дієти - чергування сухих і питних днів. Така регулярна зміна режимів сприяє очищенню всіх тканин організму, отже, відбувається прискорення процесу виведення шкідливих продуктів обміну і токсинів.
Як напоїв можна пити: воду, овочеві і фруктові соки, трав'яні або звичайні чаї.

Сухі дні слід приурочити до днів відпочинку. Під час дотримання дієти потрібно вживати рослинну їжу, вільну від жирів, бідну білками, солями, і робити акцент на продукти, багаті вуглеводами.
Саме відмова від жирів призводить до зниження вмісту жиру в крові, що добре впливає на серце.

Також дієту бажано поєднувати з відвідуванням лазні, фізичними вправами, масажем. У поєднанні з низькокалорійною дієтою ці процедури допоможуть значно знизити вагу і зробити шкіру більш пружною.

Дієта по днях:

День перший
Відразу після сну випити 1 склянку води.
Сніданок: знежирений йогурт; невеликий зерновий хлібець; фруктовий салат; (Або вівсянка (мюслі); або знежирений сир і фрукти).
Обід: велика порція овочевого або листового салату, заправлена ??знежиреним йогуртом або лимонним соком з крапелькою масла; порція овочевого супу, шматочок хліба.
Вечеря: порція тушкованих овочів без жиру; 50 грам коричневого рису; склянка знежиреного молока або кефіру, - фрукти.
Як перекус між їжею вживай фрукти, сухофрукти, горіхи (але в малих кількостях).

День другий
Тільки соки (овочеві або фруктові), вода, трав'яний чай.

День третій
Вранці, відразу після сну, випити склянку води з лимонним соком або зелений чай, або трав'яний відвар з м'яти.
Сніданок: порція мюслі без цукру із знежиреним молоком; фрукти.
Обід: овочевий суп; порція листового салату; 50-100 грам спагетті або гречаної каші; на десерт - фрукти.
Вечеря: порція бобових; салат зі свіжих овочів; фрукти (або: картопля, зварена в мундирі; порція салату з помідорів і огірків; фрукти).

День четвертий
Тільки соки, вода, чай.

Щасливий той, хто не знає, що таке панкреатит. І краще з цим захворюванням близьке знайомство не заводити, бо панкреатит - підступний і небезпечний ворог нашого організму, який приносить людині багато мук. Крім того, він чреватий безліччю ускладнень, загрозливих не тільки здоров'ю, а й життя.

Так що таке панкреатит? Які причини його появи, і яким чином він оголошує про свою присутність?

панкреатиту називають запалення тканин підшлункової залози, що розвивається внаслідок впливу на організм патогенних факторів, про які поговоримо нижче. Запалена підшлункова залоза, основна функція якої - виділення ферментів, що сприяють травленню, припиняє викидати їх у дванадцятипалу кишку. Вони, в свою чергу, активізуються всередині неї і сприяють її руйнуванню (самопереваріванію). Таким чином, відповісти на питання: "Панкреатит - що це?" можна так - це найнебезпечніше захворювання, яке за відсутності належного лікування призводить до некрозу підшлункової залози і смерті хворого.

У більшості випадків людина нагороджує себе панкреатитом сам. Це захворювання - вірний супутник тих, хто зловживає спиртним. Причому зовсім не обов'язково пити щодня і в необмежених кількостях. Панкреатит досить часто приходить і до любителів "ста грамів для апетиту", і до тих, хто випиває "рідко, але влучно". "Подобаються" панкреатиту і шанувальники жирної і висококалорійної їжі, любителі солодкого. Панкреатит нерідко супроводжує гастрити, захворювання дванадцятипалої кишки, печінки. Особливо часто він діагностується у тих, хто страждає на жовчнокам'яну хворобу. Захворювання може розвинутися і на тлі стресів, стати ускладненням грипу, харчової алергії, тупої травми живота. Іноді (приблизно в 5% випадків) він розвивається після операцій на жовчовивідних шляхах і шлунку. Приблизно у третій частині пацієнтів причина розвитку захворювання залишається невстановленою.

Панкреатит може бути гострим і хронічним

Основне симптоматичне прояв панкреатиту гострої форми - це нестерпний оперізуючий біль, яка часом віддає під ліву лопатку і за грудину. Приступ панкреатиту нерідко супроводжується підвищенням температури, зниженням тиску, блювотою. У разі появи таких симптомів не треба сподіватися, що вони зникнуть самі по собі і все владнається - необхідна невідкладна госпіталізація. В іншому випадку підшлункова залоза почне "пожирати" сама себе і настане її частковий або повний некроз.

Лікування гострого панкреатиту необхідно проводити в умовах стаціонару. В основу терапії покладена найсуворіша дієта в комбінації з деякими лікарськими препаратами, які лікар призначає індивідуально. Після проведеного курсу також необхідно дотримуватися рекомендованої доктором дієти, відмовитися від міцних напоїв і зайнятися лікуванням захворювань печінки, жовчного міхура і шлунку.

У разі ж недотримання рекомендацій лікаря хворому доведеться дізнатися про те, що таке панкреатит хронічний. І навряд чи дане знайомство буде приємним. Адже хронічний запальний процес у підшлунковій залозі - це часті ниючі болі, постійні нудота і відрижка, порушення роботи шлунку і кишечника, втрата апетиту і ще цілий "букет" неприємних симптомів. Крім того, це захворювання має звичку досить часто загострюватися, особливо внаслідок порушення режиму харчування, не дуже добре піддається лікуванню і викликає безліч ускладнень: цукровий діабет, механічну жовтяницю, утворення кіст, кровотеча, рак.

Якщо ж вести здоровий спосіб життя, намагатися оберігати себе від стресів, правильно харчуватися і стежити за своїм самопочуттям, то можна ніколи і не дізнатися, про те, що таке панкреатит.