На сьогоднішній день є дуже багато всіляких систем живлення, завдяки яким людина може розпрощатися з зайвими кілограмами. Але необхідно розуміти, що далеко не всі дієти підходять усім людям без винятку. Людині необхідно для себе вибрати таку систему харчування, у якої не буде ніяких протипоказань. Однією з таких дієт є середземноморська.

Потрібно відразу сказати, що у середземноморської дієти величезна безліч переваг перед іншими системами харчування. Дану дієту можна дотримуватися навіть у тому випадку, якщо часто людині харчуватися доводиться поза домом.

В основі такої дієти закладені особливості харчування людей, які живуть в середземноморському регіоні. Така дієта чудово підходить людям, охочим підкоригувати власну фігуру або зберегти справжні форми на тривалий час. Крім усього іншого, завдяки продуктам, які при дотриманні такої системи харчування можна вживати в їжу, людина може не тільки стати стрункішою, він ще зможе оздоровити свій організм, а також омолодитися.

У даної системи живлення є свої принципи , вони полягають ось у чому: кожен день людина повинна їсти овочі. При ідеальному розкладі овочів має бути не менше одного кілограма на добу. Перевагу можна віддавати найрізноманітнішим овочам, їсти можна навіть картоплю або оливки.

Також в меню людини має бути достатньо білків, які можна отримати з риби, м'яса, яєць. М'ясо має бути нежирним, бо побудована середземноморська дієта на здоровому харчуванні. Протягом всієї дієти в раціоні людини повинні бути білки, тобто кожен день він повинен їсти свіжу рибу, нежирне м'ясо, яйця. Також можна вживати трохи молочних продуктів.

Під час сніданку є найкраще їжу вуглеводну, на обід перевагу потрібно віддавати рису, локшини, овочам, а ввечері рекомендована білкова їжа та овочі.

Високий рівень інсуліну, викликаний споживанням великої кількості вуглеводів, веде до швидкого відкладенню зайвих калорій в жир. При низькому його рівні виникає постійне відчуття голоду - організм вимагає підвищити рівень цукру в крові, з'ївши щось. Мета системи Zone - знайти золоту середину між насиченням і споживанням поживних речовин. Творець дієти, Барі Сірс, стверджує, що співвідношення споживаних вуглеводів і білків в зоні 40 на 30 відсотків є цією самою золотою серединою. Власне, звідси і взялася назва дієти - "зона".

Вороги вашої стрункості

Сірс так описує принципи харчування Zone: "Їжте стільки білка, скільки поміщається на долоні; стільки некрохмальних овочів, скільки хочете; досить вуглеводів для підтримки чіткості думки і необхідну кількість правильних жирів, щоб не відчувати голоду ".

Додатково він відзначає важливість Omega-3 і Omega-6 жирних кислот (риб'ячий жир), так як вони впливають на процес розщеплення підшкірного жиру.

Рекомендуються наступні продукти, що містять білок: курка, риба, яловичина, індичка, яйця, сири з низьким вмістом жиру, тофу, в'ялена або знежирена свинина.

Лушіе продукти, що містять білок

Кращий вибір вуглеводів - овочі. Не рекомендується цукор у всіх формах, хліб, макарони та інші борошняні продукти, картопля, рис, сухі сніданки і швидкорозчинні каші (вони містять один лише цукор), соки, газовані напої, алкоголь і продукти, що містять кофеїн. Акуратніше з фруктами - незважаючи на корисність, банани, сливи, виноград і родзинки містять занадто багато цукру.

Корисні жири (риб'ячий жир, оливкова олія) дозволені в будь-якому обсязі. Споживання тварин і перероблених жирів рекомендується скоротити.

Припустимо, ваш вага становить 75 кілограм. Згідно з розрахунками, ви повинні споживати 2500 калорій щодня. Виходячи з принципів Zone, рекомендується наступне співвідношення поживних речовин: 250 грамів вуглеводів, 187 грамів білка і 83 грами жиру.

Харчування при заняттях спортом

Zone - це оптимальна система харчування, що дозволяє підтримувати ідеальний вагу і повільно позбавлятися від жиру. Головна її мета - стабілізувати баланс гормонів через споживання вуглеводів, білків і жирів в пропорції 40%, 30% і 30% (з розрахунку калорійності)

Перефразовуючи відому приказку, можна сказати: скільки людей, стільки й дієт. Традиційні та екзотичні, "зоряні" і класичні, дієти по групі крові і роздільне харчування, - на що тільки не йдуть жінки, які поставили за мету позбутися ненависних кілограмів!
Лікар першої категорії, кандидат медичних наук, дієтолог -імунолог Галина Андріївна Алексєєнко вже багато років дотримується думки, що самою універсальною, самою ефективною і корисною дієтою є споживання морепродуктів - чим більше, тим краще.
І рак риба ...
Про користь звичайної річкової та морської риби знають все. Саме риба є основною білкової "альтернативою" при складанні більшості дієт. Однак не всі її можуть їсти: надто вже алергенний продукт. Та й в поживних властивостях поруч з тим же м'ясом риба явно програє. Але, як вважає Галина Андріївна, суть не в тому, щоб їсти тільки рибу або тільки м'ясо. Важливо, щоб організм, по-перше, отримував всі необхідні для нормального функціонування поживні елементи, а друге, не накопичував зайвого. У цьому сенсі дари моря - ідеальний продукт, особливо для тих, хто всерйоз стурбований питаннями схуднення або просто підтриманням форми. Але асортимент морепродуктів величезний, як же зробити оптимальний вибір? Дієтолог не радить захоплюватися екзотикою і купувати омарів або равликів у звичайних супермаркетах.
Якщо вже ви вирішили серйозно зайнятися "море-дієтою", купуйте те, що звичніше - звичайні заморожені креветки. В якості дієтичного продукту чудово підійдуть і краби, але, на жаль, цей продукт досить дорогий, а тому більшість з нас може дозволити собі справжній крабовий салатик тільки у святкові дні.

Креветки не тільки до пива
Креветки - продукт універсальний, і вживати їх можна з будь-яким гарніром. Якщо у вас проблеми з вагою, як гарнір можуть підійти будь-які овочі - кабачки, баклажани, авокадо. До речі, крім їжі тваринного походження, море дає нам і "овочі" - деякі види водоростей, наприклад, ламінарія, цілком їстівні. Правда, не всі їх люблять, через занадто специфічного смаку. Але вихід є: можна купити ламінарію в сухому вигляді і додавати в їжу в якості приправи.
А ось вживати креветки з пивом, як ми звикли, не рекомендується зовсім.
Під -перше, якщо ви хочете схуднути, то про пиво можете забути відразу. А по-друге, ці морепродукти годяться не тільки в якості закуски. Це ще й прекрасна основа для перших і для других страв. З креветок можна приготувати десятки різних страв, і всі вони будуть відрізнятися за смаком. Щоб не довелося возитися з панциром, купуйте очищені.
Таблетка або креветка ?
Для бажаючих схуднути креветки дійсно незамінні. Засвоюється м'ясо креветок чудово, ніяких жирових відкладень можете не побоюватися: по-перше, вміст жиру в креветках майже дорівнює нулю, а по-друге, м'ясо креветок при регулярному споживанні насправді покращує травлення. Що, до речі, може стати гарною альтернативою таблеткам для схуднення. Адже дія багатьох з них засноване на проносний ефект. Усі без винятку добавки містять проносні речовини, рослинного або штучного походження. Це, звичайно, призводить до певних результатів, але після закінчення курсу вас чекають неминучі проблеми з травленням.

А креветки, крім високоякісного білка, який сам по собі прекрасно засвоюється, містять безліч мікроелементів, і деякі з них сприяють швидкій переробці їжі. Наприклад, кальцій і марганець, а також сірка, яка підвищує евакуаторну функцію кишечника.
Вся таблиця Менделєєва і імунітет на додачу
Корисних речовин в морепродуктах - не злічити. Але особливо багаті вітамінами і мікроелементами саме креветки. По-перше, це йод, настільки необхідний людині для нормальної роботи щитовидної залози і всієї імунної системи. Органічного йоду в креветках в сто разів більше, ніж в яловичині! Особливо потрібен йод в наших широтах, з довгою зимою і коротким влітку (у холодну пору року всмоктування йоду з їжі помітно порушується, через це у нас особливо підвищений ризик загострень онкологічних захворювань, зоба, гормональних порушень). Також креветки містять кальцій, корисний для роботи щитовидної залози, імунної системи, кровотворення, роботи нирок, побудови м'язової системи та кісткової тканини. Калій незамінний для серцево-судинної системи. Цинк впливає на синтез гормонів, покращує стан шкіри, нігтів. Сірка також важлива для шкіри, волосся і нігтів, регулює функції потових і сальних залоз, підвищує імунітет, знижує алергічні реакції (ось чому креветки зовсім неаллергенний), сприяє побудові сполучної тканини, в тому числі і клапанного апарату серця, мембрани венозних і артеріальних судин, суглобових поверхонь. Ще є фосфор, залізо, мідь (яка незамінна для репродуктивної функції), алюміній, свинець. І, звичайно, вітаміни - А, D, Е і В12.
Галина Алексєєнко стверджує, що якщо є креветки хоча б два рази на тиждень, можна знизити ризик простудними захворюваннями в кілька разів. А навесні вам не доведеться страждати від авітамінозів і пов'язаним з ними виснаженням організму. Природа дала нам безліч імуномодуляторами природного походження, які ми можемо вживати в їжу щодня без ризику передозування. І до таких імуномодуляторами по повному праву можна віднести і креветку.
Від Знахідки до Бразилії
Прилавки магазинів вражають різноманітністю марок, упаковок, виробників. Тайвань і Бразилія, Далекий Схід і Данія ... Екзотичні тигрові або холодноводні арктичні, - тільки гурману під силу розібратися у всій цій строкатості! Але саме холодноводні північноатлантичні морепродукти вважаються кращими. Особливо гарні креветки з Норвегії. По-перше, екологічно це дуже чистий регіон: омивають країну океанські води ніколи не знали ні шкідливих викидів, ні екологічних катастроф. По-друге - і цінителі це знають - м'ясо холодноводних креветок набагато ніжніше і смачніше екзотичних тепловодних. Ну, і по-третє, просто приємно взяти в руки упаковку продукції норвезького виробництва: креветки ретельно відсортовані за розміром, немає зайвого льоду і снігу, а отже, ви не переплачуєте за зайву вагу.
Отже, дари моря дійсно покращують якість життя. Адже недарма давні вважали свою богиню краси - Афродіту - уродженкою морських глибин. Море - не тільки колиска всього живого, а й джерело здоров'я, молодості і краси.