Гостей приймати можна цілий рік, для цього не треба, як бідолахи, чекати якихось дат, від який ні шкоди ні користі. І, як це прийнято, першим на стіл часто подають салат. Часто салати для гостей подаються різні, так як смаки мають місце бути різними. Доброю господині це в радість. Можливістю здивувати гостей щось новеньким ділимося рецептом салату з баклажанами і кунжутним соусом.
Інгредієнти на 4 порції:
Для приготування кунжутного соусу:
15 гр . меду (1 ч.л.)
20 гр. соку зеленого лимона (1 ст.л.)
50 гр. маси з насіння кунжуту
20 гр. соєвого соусу
1,6 гр. солі (3 щіпки)
10 гр. часнику (3 зубчики)
45 гр. кунжутного масла
Для приготування салату:
710 гр. баклажанів
20 гр. цибулі - татарки (1 шт.)
6 гр. базиліка
70 гр. ріпчастої цибулі (1 цибулина)
325 гр. томатів
35 гр. мигдалю
Починаємо готувати:
Крок 1. Вичавлюємо на соковижималці сік зеленого лимона. Зрізаємо корінь і стовбур ріпчастої цибулі і очищаємо. Промиваємо у воді і нарізаємо на тонкі півкільця.

Промиваємо листя базиліка і цибулі - татарки. Витираємо абсорбуючим папером.
Крок 2. Подрібнюємо цибулю - татарку і базилік. Очищаємо зубчики часнику і баклажани. Баклажани промиваємо у воді і нарізаємо на кубики.
Крок 3. Наливаємо в пароварку потрібну кількість води, кладемо в контейнер кубики баклажанів і завантажуємо в пароварку на 30 хвилин. У піалу комбайна кладемо мед і сік зеленого лимона.
Крок 4. У піалу комбайна додаємо густу кунжутну масу, соєвий соус, сіль, часник і кунжутне масло. Всі інгредієнти подрібнюємо до утворення однорідної маси. У велике блюдо викладаємо зварені баклажани.
Крок 5. Баклажани посипаємо цибулею - татаркою і базиліком, ріпчастою цибулею, кладемо кунжутний соус і нарізані на шматочки томати. Посипаємо мигдалем, перемішуємо і подаємо на стіл.
Загальні калорії: 1307 ккал.
На одну порцію:
Калорій: 326 ккал.
Ліпідів: 24 гр.
Протеїнів: 6 гр.
Вуглеводи: 23 гр.
Приємного апетиту!

Цієї весни в моді кучері , що додають грайливості і безтурботності їх власницям. Кучерики роблять жінку молодшою, а в поєднанні з рудими або світлим волоссям роблять образ зворушливим. Зважившись "обзавестися" кучериками або зробити нарощування нігтів, знайте, що вони кардинально змінюють і зовнішність і характер. Будьте обережними з вибором довжини волосся та завитком. Крупний локон свідчить про ніжність і романтизмі жінки, а маленькі кучері говорять про жінку, як про вольовий і зухвалої натурі.

У моду увійшли будь кучері : сухі і вологі, короткі і пишні . Головна вимога до кучерявим волоссям - це їх здоровий блиск і розмір, який підходить жінці.

Кудрі родом з античної Греції. Волосся завивали розігрітими на вогні металевими стрижнями. Трохи пізніше зачіски ускладнилися, і з'явилася мокра завивка. Ефект мокрого волосся досягався клейким складом з тростини. Їм змочували волосся, а потім вже закручували на стержнях, після чого виконували укладку. Особливою популярністю користувалася укладання в стилі хвиль.

Хімічна завивка не завоювала миттєвої популярності, багато жінок боялися зіпсувати нею своє волосся. Сьогодні використовується десять видів хімічної завивки, до яких можна віднести лужну, кислотну, аминокислотную, із застосуванням протеїнів і нейтральну.

У 1958 році у нещодавно відкритому Талліннському Будинку моделей невелика група фахівців вирішувала питання про створення нового журналу. Новонародженому виданню було дано назву "Силует". "Чому саме" Силует "?" - Питалося у вступній статті першого номера.

І там же давалася відповідь: "Силует, будучи найважливішим компонентом моди, завжди актуальне. Для кожної епохи в моді характерні свої силуети.
Тепер же, коли поняття "силует" майже повністю ототожнилося з поняттям "мода", назва нашого журналу висловлює лише те, що є квінтесенцією сучасного мистецтва моди ".
З моменту виходу першого номера" Силуету "пройшло 55 років, і ось вже побачив світ сотий номер . Журнал, тираж якого становив колись 30 000 примірників, перетворився нині у видання всесоюзного значення загальним тиражем в МйлгГіон примірників.
Сьогодні ми _ з повною упевненістю можемо сказати, що "Силует" став популярний не тільки в Естонії, але і в Росії Україні та інших країнах колишнього союзу.
У своїй повсякденній роботі ми думаємо в першу чергу про наших сучасників, про тих, хто разом з нами вранці поспішає на роботу, виховує дітей, ходить в магазини, ввечері поспішає в театр або на концерт.
Ми любимо своїх читачів і хочемо зробити все можливе, щоб люди навколо нас були красивіші, щоб вони могли бути задоволені своїм одягом, щоб вона піднімала їх настрій. Завдання це, однак, непроста. Адже не секрет, що час від часу в нашій торгівлі виявляється дефіцит тих чи інших матеріалів або товарів. Нам самим не приносить задоволення пропонувати те, що - як ми знаємо наперед - непросто купити. Тому поміщаємо моделі головним чином з вітчизняних тканин, намагаємося показати, які широкі можливості таять вони в собі - набагато більші, ніж думається багатьом.
У журналу, по суті, кілька функцій - знайомити з модою як мистецтвом, пропонувати нові моделі одягу , допомагати тим, хто шиє сам. Останнє ми вважаємо найбільш важливою частиною своєї роботи. Ми прагнемо давати гарні викрійки на якомога більшу кількість моделей, давати точне керівництво по шиттю, розкривати технологічні секрети, пропонувати ідеї для рукодільниць. Але не менш важливо, ніж уміння шити, на наш погляд, вміння носити одяг. Кажуть, про смаки не сперечаються, та ці суперечки і не переконують нікого.

Ми намагаємося лише радити, делікатно вчити - верб результативність такого методу віримо більше. Люди не завжди вміють носити модний одяг.

Новий комплект з усіма доданими до нього доповненнями не має ніякого виду, якщо головний убір надітий так, як носили колись давно, невміло зав'язаний шарф або хустку, погано підібрана взуття або сумка, багато біжутерії.
Завжди приємно говорити на сторінках журналу з молоддю. Вона красива, сміла, їй притаманні багата фантазія і прагнення бути в курсі моди. Майже в кожному номері ми відводимо кілька сторінок молодим. Ми переконані, що якщо зуміємо прищепити їм гарний смак сьогодні, то і в похилому віці він їм не змінить.
Нам багато пишуть. І це чудово. Невдоволення нашим журналом висловлюють рідко, зазвичай дякують і хвалять. У деяких читачів - серйозні проблеми з одягом. Особливо у TeXj Kia має нестандартну фігуру. Для багатьох проблемою є хати точну вагу. Майже в кожному номері "Силуету" є сторінки для повних жінок. Ми хочемо, щоб вони відчували себе впевненіше, не залишалися обділеними радістю, яку нам дарує мода. Ми спонукаємо їх бути сміливішими, допомагаємо знаходити в моді те, що підходить і подобається їм. Те ж відноситься і до одягу людей старшого покоління.
Багато листів приходить в наш "Поштова скринька". Тут ми розповідаємо про все, що пов'язано з зовнішністю - про дієту, зачісках, косметиці. На нашу думку, на зовнішність впливає і психічний стан, хороше або поганий настрій, з цих питань у нас часто дають консультації фахівці. У міру можливості, ми намагаємося відповідати всім - або на сторінках журналу, або безпосередньо читачеві.
55 років "Силует", 900 номерів, повних ідей і думок про моду. Озираючись на пройдений етап, ми з вдячністю думаємо про всіх наших співробітниках, які в той чи інший час працювали в редакції. Так само вдячні ми нашим авторам і, звичайно ж, читачам. "Силует" став для нас ключем до серцевого відношенню і розумінню всюди, де доводилося бувати з обов'язку служби. Завдяки теплому увазі читачів до журналу, їх вимогливою любові "Силует" набув того вигляду, який він зараз має. Сподіваємося, що приємне співробітництво з читацькою аудиторією продовжиться і в наступних ста номерах "Силуету".

Фаршировані кабачки - дуже смачна страва, яке чудово виглядає на святковому столі.

Для приготування знадобиться: 2 кабачка, склянка рису, 300 г фаршу, морква, цибулина, і 100 г сиру.

Кабачок очищають від шкірки і ріжуть на кільця висотою 3-4 см. З кожного ложкою виймають серцевину, залишаючи сантиметр від дна. Кільця відварюють в гарячій воді 5-7 хвилин до напівготовності і викладають на деко, политий рослинним маслом. Відварюють рис, морква чистять і труть на дрібній тертці, цибулину подрібнюють і все змішують з підсоленим рисом. Можна додати рубану зелень петрушки. Кільця заповнюють начинкою і посипають тертим сиром. Ставлять в духовку на 200 градусів на 30 хвилин. Подають зі сметаною.

Можна приготувати фаршировані кабачки з грибами

потрібно: 2-3 кабачка, зелень петрушки, 2/3 склянки рису, 2 цибулини і півкіло печериць. Рис відварюють і промивають, цибулини і печериці дрібно ріжуть, а потім обсмажують разом з рисом на рослинному маслі, перчать і солять. Кабачки очищають від шкірки і ділять на частини заввишки 5-6 см, з кожної виймають середину, залишаючи тонке денце. Заповнюють їх рисом з грибами і ставлять у духовку при 200-220 градусах. Готовність перевіряють ножем - коли кабачки стануть м'якими, їх можна вийняти, посипати петрушкою і полити сметаною.

Поки сезон свіжих овочів не настав, в магазині можна зустріти тільки невеликі молоді кабачки. З них можна приготувати смачну страву - фаршировані кабачки-човники.

Знадобиться: 200 г салямі і 200 г твердого сиру, 5-6 невеликих кабачків, півпачки майонезу, цибулю і спеції. Кабачки ділять на половинки вздовж і видаляють ложкою серцевину. Цибулину і салямі дрібно ріжуть і обсмажують, додають тертий сир, все перемішують і тримають сковорідку на вогні до тих пір, поки сир не розплавиться. Викладають начинку на човники, духовку розігрівають до 180 градусів, поміщають їх на деко, ставлять у духовку хвилин на 30.

Можна приготувати кабачки фаршировані м'ясним фаршем

Знадобиться: 3 невеликих кабачка, цибулина , помідор, півкіло фаршу, часник, спеції, зелень і 100 г сиру.

Кабачки, як і в попередньому рецепті, ділять на 2 частини вздовж і видаляють з них серцевину. Помидорку і моркву натирають на тертці, цибулину дрібно ріжуть і обсмажують все на сковорідці хвилин п'ять. Додають фарш, подрібнений часник, рубану зелень, яйце, спеції за смаком і сіль. Усе гарненько перемішують і викладають на підготовлені кабачки. Змащують деко і викладають на нього човники, посипають тертим сиром і відправляють в духовку на півгодини при температурі 220 градусів.

Кабачки зовсім необов'язково фарширувати м'ясною начинкою. Не менш смачними виходять дієтичні, фаршировані овочами кабачки.

Для приготування знадобиться: пара великих кабачків, 300 г свіжої капусти, цибулина, морква, три великих ложки томатної пасти, зелена цибуля, мелений перець, петрушка. Капусту шаткують маленькими кубиками й обсмажують разом з натертою морквою і дрібно нарізаною цибулиною. Додають томатну пасту, сіль, дрібно нарізану зелену цибулю і перець. Кабачки ріжуть кільцями шириною 4-5 см і відварюють до напівготовності. Видаляють серцевину, залишаючи невеликий денце, і заповнюють підготовленим фаршем. Деко змащують маслом, викладають на нього кільця і ??відправляють в духовку на півгодини при температурі 200 градусів.

Фаршировані кабачки з помідорами

Інгредієнти: 2 невеликих кабачка, помідор, болгарський перець, моркву і цибулина, яйце, столова ложка майонезу і 100 г сиру. Кабачки очищають від шкірки, ділять вздовж на дві частини, виймають з них серцевину і відварюють до напівготовності. Лук, помідор і перець нарізують дрібними кубиками, моркву подрібнюють на тертці. Всі овочі перемішують, додають до них яйце і майонез, і заповнюють цією начинкою кабачки. Посипають їх тертим сиром і ставлять у розігріту духовку. Температура приготування - 220 градусів, тривалість запікання - 25-30 хвилин.