 Багато продукти здатні підвищувати рівень холестерину в організмі, що призводить до багатьох небезпечних захворювань. Щоб уберегтися від недуг, зверніть увагу на свій раціон і спосіб життя. У людини є два види холестерину: "хороший" і "поганий". "Хороший" холестерин захищає нас. А "поганий", навпаки, забиває судини і не дає крові "пробитися" до органів і тканин. Щоб залишатися завжди здоровим, потрібно змінити свій раціон. Їжа на вашій тарілці має бути не більше вашої долоні. Вважається, що це ідеальна порція. . Вони допоможуть вам знизити "поганий" холестерин, до того ж чим більше ми їмо фруктів і овочів, тим менше ми задивляємося на жирні продукти. Щоб зберегти ваше серце, обов'язково. Вона багата омега-3 жирними кислотами, які знижують тригліцериди і холестерин в крові. Намагайтеся запікати рибу, а не смажити. Відмінними джерелами омега-3 жирних кислот є . дасть вам заряд енергії на цілий день. До того ж, за рахунок клітковини ви довше залишитеся ситим. . Але не варто забувати, що горіхи дуже калорійні. Тому їжте не більше 9-10 штук на день. Крім того, сторонитеся горіхів в солодкій глазурі.
Повністю відмовлятися від жирів не можна, вони повинні складати близько 25% добової норми. Але ви повинні знати, що користь приносять тільки ненасичені жири, які містяться. Насичені ж жири або транс-жири, сприяють підвищенню "поганого" холестерину. Добре відомо, що . Вони дають відчуття ситості, і ви довше не хочете їсти, значить, ви менше з'їсте "шкідливих" калорій. Включіть у свій раціон більше продуктів з цільного зерна, наприклад,. . Якщо вам важко займатися протягом півгодини, розбийте тренування на маленькі проміжки довжиною по 10-12 хвилин. Якщо вас лякає навіть думка піти в спортзал, вийдіть хоча б . Почніть з 10 хвилин і поступово збільшуйте проміжок часу. . Якщо у вас високий рівень холестерину, .
При приготуванні їжі намагайтеся віддавати перевагу варінні , запіканню або гасінню. Відмовтеся від смаженого і гострого, ці продукти підвищують холестерин! Ретельніше вивчайте склад і не довіряти рекламним написам, таким як: "0% холестерину", "Без цукру". Підтримка нормальної ваги, дотримання дієти і помірні фізичні навантаження - запорука здоров'я! zdorovieinfo.ru
Про користь мармеладу начулися сьогодні все. Будь-яка панночка знає, що ці солодощі містять мало жиру, а значить в невеликих кількостях не шкодять фігурі. Вхідні до складу мармеладу пектин і агар-агар корисні для здоров'я. Шкода тільки, що барвники та ароматизатори, що використовуються у виробництві кондитерських виробів, зводять все "на ні". Але ж це смачне, корисне ласощі можна приготувати і вдома. Гортаючи бабусину книгу "Домоводство", я виявила кілька порад, як приготувати мармелад. Рецепт ласощів з овочів мені особливо сподобався. Не так давно у продажу мені попався мармелад з ревеню, ціна якого становила близько дев'ятисот рублів за кілограм. Продукт презентували як "супер-корисний" і "супер-дієтичний". При порівняльному аналізі моя сім'я дружно визнала, що мій овочевий мармелад, рецепт якого я запозичила з книги з домоводства, на смак нітрохи не гірше.
Овочевий мармелад У приготуванні цього мармеладу не використовуються загусники. До його складу входять тільки цукор і овочеве (фруктове, ягідне) пюре. Мармелад варять з гарбуза, буряка, моркви, дині, ревеню, фізалісу. Початковий процес мало відрізняється від варіння звичайного варення. Нарізані кубиками овочі засипаємо цукром і залишаємо на деякий час, щоб вони дали сік. Потім додаємо цукор, що залишився, доливаємо воду і варимо овочі до повного розм'якшення. Потім овочі протираємо через сито і залишаємо випарюватися на невеликому вогні. Наприкінці варіння маса повинна легко відставати від дна посуду. Готовий мармелад викладаємо на змочений водою лист і підсушуємо на повітрі. Потім нарізаємо кубиками і обвалюють у цукровій пудрі. Щоб приготувати мармелад потрібно 1,5 кг цукрового піску і 500 мл води з розрахунку на 1 кг овочів. Ревінь для мармеладу відбирають тільки молодий, з незагрубевшімі стеблами. Підфарбувати готовий мармелад можна соком чорної смородини. Для цього просто замініть деяку кількість ревеню ягодами.
У мармелад з буряка або гарбуза додають трохи лимонної кислоти, щоб смак не був таким прісним. Як бачите, це зовсім натуральний мармелад, рецепт містить тільки цукор та фрукти - овочі.
До речі, на Русі здавна готували пастилу і мармелад на меду, оскільки цукор коштував дорого і був по кишені не кожній родині.
Яблучний мармелад. Рецепт корисних солодощів
Щоб приготувати домашній мармелад з яблук, вам знадобиться кілограм яблук, 100 г цукрового піску, 2 л. ст. картопляного крохмалю і 20 г желатину.
Для початку нарізаємо яблука, засипаємо цукром і тушкуємо в каструльці з товстим дном, додавши трохи води. Потім протираємо суміш через сито так, щоб вийшла однорідна маса. Розводимо в невеликій кількості води крохмаль, розпускаємо в теплій воді желатин і вливаємо загусники в яблучне пюре. Даємо суміші закипіти, знімаємо з вогню і заливаємо в силіконову форму. Охолоджуємо кілька годин у холодильнику. Надати готовому мармеладу більш яскравий колір допоможе сік буряка або чорної смородини, який потрібно додати в кінці варіння.
Маленьким дітям теж можна запропонувати такий мармелад. Рецепт його не містить ароматизаторів і барвників, тому такі солодощі не зашкодять малюкам.
Мармелад фруктовий Такий рецепт рецепт приготування мармеладу підійде для будь-яких фруктів: груш , яблук, апельсинів, мандаринів, айви, ківі. Якщо хочете отримати незвичайний смак, спробуйте об'єднати в готовому мармеладі два смаку. Відмінний дует складуть диня і апельсин, яблуко та ківі. Можна додати також будь-які ягоди. Чим солодший вихідний продукт, тим менше знадобиться цукру. На один кілограм фруктів потрібно 1,2 - 1,5 кг піску цукрового. Фрукти нарізаємо часточками і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера. Потім у фруктову масу додаємо половину цукру і варимо на слабкому вогні в широкому посуді. Найкраще для цієї мети підійде мідний або алюмінієвий тазик або каструля. У міру розчинення цукру додаємо залишився і варимо до тих пір, поки маса не стане пластичною. Потім знімаємо мармелад з вогню, даємо трохи охолонути і викладаємо на пергамент. Підсушуємо мармелад на повітрі при звичайній температурі. Зберігаємо в банках з притертою кришечкою. Приємного апетиту!
Мармелад з яблук - це природна і надзвичайно корисна солодкість. Додатково до цього в продукті низький вміст калорій, тому його можна вживати худне людям і діабетикам. Користь домашнього мармеладу обумовлюється відсутністю в складі шкідливих хімічних барвників, тварин і рослинних жирів.  Мармелад з яблук або апельсинів багатий натуральними пектинами, які звільняють наш організм від шлаків, токсичних речовин і шкідливих мікроорганізмів. Плюс до цього продукт нормалізує травлення, рівень холестерину і роботу печінки. А що міститься желатин дуже корисний для жіночого організму, він позитивно впливає на м'язову тканину, шкіру і волосся. У кондитерському виробництві мармеладні вироби займають лідируючі позиції на ринку.
Його також використовують як прикраси для тортів і тістечок. Але не потрібно забувати, що фабричний продукт не завжди відповідає держ. стандартам, і виробники нерідко додають шкідливі компоненти. Тому ласощі краще робити самостійно з доступних, простих і корисних продуктів: фруктів, ягід і навіть лука. Сьогоднішня стаття розповість, як зварити мармелад з яблук.  Перший рецепт
Знадобиться кілограм яблук і стільки ж цукрового піску. Гарненько промиваємо фрукти, видаляємо серцевину і насіння, нарізаємо на невеликі часточки і відправляємо нудитися під кришкою до розм'якшення. Коли наші яблучка стануть м'якими і розваристої, їх потрібно перемолоти в блендері або протерти через сито. У результаті у вас вийде пюре, в яке додаємо цукор і знову ставимо на плиту. При постійному помішуванні доводимо масу до густої однорідної консистенції.
Беремо блюдо або форму, скроплюємо її водою і рівномірним шаром вистилає мармелад з яблук. Залишаємо на три доби сохнути. Готовий виріб нарізати на квадратики, присипати цукровою пудрою, викласти в скляну тару і зберігати в коморі. Якщо ви хочете трохи додати яскравість солодощі, то можете використовувати натуральні фруктові або овочеві соки.
 Другий рецепт: домашній мармелад з яблук без цукру з додаванням апельсинової м'якоті
Інгредієнти: - кілограм яблук "Голден"; - апельсини (кілограм); - лимонна кислота (10 гр.); - 200 грамів желюючою рідини "Опекта"; - мед (за смаком). Очищені апельсини перемішати міксером до пюреобразного стану. З яблук зняти шкірку, нарізати дольками, з'єднати з апельсиновою м'якоттю, додати лимонку і мед. Варити протягом 10 хвилин. У масу покласти желюючу рідину і дати суміші закипіти. Викласти фруктовий мармелад в формочки і на добу залишити, присипавши цукровою пудрою. Ось такий дієтичний, смачний і красивий продукт у нас вийшов.  Третій рецепт: мармелад з яблук на лимонаді
Склад ласощі: - кілограм яблук; - 50 грамів желатину; - щіпка лимонки; - кілограм цукру; - лимонад (500 гр.). Стаканом лимонаду залити желатин і залишити на кілька годин розбухати. У що залишився напій викласти нарізані яблука, лимонку, цукровий пісок і відварити 10 хвилин. Потім масу перебити в блендері, влити желатин і на дуже повільному вогні проварити. Розлити готове пюре за формами і залишити застигати приблизно на 6-10 годин. Корисне ласощі для всієї родини готове до вживання. Приємного чаювання!
| 