Ми всі знаємо про те, які продукти найбільш корисні для нашого здоров'я і для фігури, але ж є ще й ті, які сприяють підтримці нашого зовнішнього вигляду і молодості, вони здатні відсунути настання старості. І про ці продукти ми зараз і поговоримо.

Звичайно, якщо ви бажаєте тільки позбутися тільки від надлишків ваги, то вам на користь піде інформація, викладена на сайті, розташованому за адресою http://100dieta.ru, зокрема, підійде для схуднення активоване вугілля . Але якщо ж ваші плани значно ширше, то ознайомтеся зі списком продуктів, які сприяють збереженню молодості.

Звичайно ж, це риба, не вельми жирні її сорти, але для збереження максимальної кількості в ній корисних речовин, і саме головне, з метою збереження жирних кислот відомих під назвою Омега-3, готувати її слід шляхом відварювання або гасіння.

Як б не були корисні крупи, все ж більше уваги слід приділити рису коричневому, включайте його в раціон не рідше двох разів на тиждень, то ж саме можна сказати і щодо цукру, віддаючи перевагу тростинному його варіанту, тим самим ви уникнете ризик розвитку цукрового діабету.

Дуже корисні і горіхи, які відрізняє наявність в них селену, сприяє значному "омолодження" наших інтелектуальних здібностей. При цьому, з'їдати їх слід щодня, як мінімум, по декілька штук, тільки в цьому випадку можна розраховувати на видимий ефект.

Ніхто не стане сперечатися і про те, що корисними є овочі і фрукти, їх рекомендується вживати , як у свіжому вигляді, так і після термічної обробки, зокрема, їх також слід готувати в духовій шафі або запікати на грилі, в цьому випадку в їх складі зберегтися куди більше корисних речовин. Також, намагайтеся, щоб рослинні продукти менше перебували на світлі, тим більше, тривалий час, так що зберігайте їх у холодильнику, тим самим зберігаючи в них вітамін С.

Окремо хотілося б сказати про помідори, які любить більшість з нас, якщо ж безпосередньо говорити про ликопеном, який в них міститься, то більше його ви отримаєте, якщо будете споживати томати, які зазнали термічній обробці, зокрема, це томатна паста.

Лікопен сприяє виробленню організмом колагену і еластину, які, в свою чергу, надають сприятливий вплив на шкірні покриви.

Кілька слів хотілося б сказати і про ягодах, відрізняються змістом у своєму складі пектини і антиоксиданти, які позбавляють наш організм від токсинів, і нейтралізують негативний вплив вільних радикалів, що сприятливо позначається на уповільненні процесів старіння і руйнування на клітинному рівні. А чорниця, як відомо, ще й надає позитивну дію на зір.

Як напоїв використовуйте трав'яні чаї і зелений чай з додаванням лимона, який сприяє кращому засвоєнню тих потрібних речовин, що містяться в цьому напої. До речі, вже офіційно доведено, що зелений чай благотворно позначається на нашому біологічному віці.

Згадайте про середземноморському меню, що включає в себе рибу і морепродукти, рослинну їжу, оливкова олія, і навіть деяка кількість сухих вин теж у ньому присутня. Такий раціон відрізняється особливою користю, адже перед нами є приклад жителів Середземномор'я, які виглядають набагато молодше багатьох мешканців інших європейських країн.

Що ж стосується хліба, то в цьому випадку зробіть вибір на користь зернового його варіанту, або ж хліба, з грубих сортів борошна.

Так як нас переконують, що насичені жири теж необхідні в раціоні, то тих продуктів, які відрізняються їх змістом, у складі меню не повинно бути більше третьої частини від загального обсягу жирів, який вже в ньому присутня. Категорично відмовтеся від споживання продуктів і страв, що містять трансжири, які здатні завдати великої шкоди нашому здоров'ю в цілому.

Будьте молоді і красиві!

Не знаєте, яку дієту вибрати для того, щоб розлучитися із зайвими кілограмами, але не зі здоров'ям? Дієтолог Римма Мойсенко коментує найпопулярніші дієти, щоб ви могли прийняти вірне рішення.

Дієта Лариси Доліної
Низькокалорійна дієта з обмеженим колом продуктів (картоплею, сиром, куркою, кефіром і фруктами) і додатковими процедурами для очищення кишечника. Дієта розрахована на тиждень, далі її змінює тиждень "звичайного" харчування, але з обмеженням солодкого, жирного, гострого і мучного. Це чергування належить робити до тих пір, поки не буде досягнутий бажаний вагу.

Римма Мойсенко: Дієта Лариси Доліної являє собою комбінований низькокалорійний раціон (добова калорійність 800 - 1000 ккал) з переважанням білкової складової.
Плюси : Білок довше перетравлюється і є низькокалорійним, значить, почуття насичення буде довше, фрукти і картопля - джерела вуглеводів (як швидко, так і повільно всмоктуються), а також клітковини. Це необхідно для нормальної роботи кишечника і підтримки низькоамплітудних коливань рівня глюкози в крові, тому переноситься така дієта без стресу. Враховується в дієті необхідність кишкового і сечового дренажу (вода, клізма). Чергування цього раціону з періодом звичайного харчування робить цю дієту більш фізіологічною.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: ТОП-5 жіночих помилок у спортзалі

Дієта Дюка
Чергування білкових етапів з комбінованими білково-овочевими, з рідкісним додаванням крохмалистих продуктів і обмеженням калорійності.

Римма Мойсенко: Ця дієта - основа так званих зигзаг-дієт. Білкові дні змінюються овочевими.
Плюси: Дієта низькокалорійна, ефективна. Добре, що в дієту включена клітковина у вигляді висівок для стимуляції моторики кишечника.
Мінуси: Тривалі періоди "зигзага" для організму навантажувальних, потрібно строго стежити за водним режимом і стільцем. З часом може виникнути дефіцит жиророзчинних вітамінів А, Д, Е, К, кальцію, вітамінів групи В.

Дієта Кіма Протасова
Чергування "сирих" овочевих періодів з додаванням сирів , кисломолочних продуктів і яєць і періодів з включенням смаженого м'яса, птиці або риби.

Римма Мойсенко: У дієті не вказано, скільки в день потрібно споживати сирих овочів, сиру, молочних продуктів, тому прикинути її добову калорійність і харчову цінність складно. Судячи з опису, ця дієта може застосовуватися тільки здоровими людьми. Смажене м'ясо ніколи не належало до категорії дієтичних страв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Літня дієта - як схуднути в жару

Гречана дієта
Розрахована на 1 тиждень, дозволяється тільки гречка без солі і з можливим додаванням кефіру.

Римма Мойсенко: Одна з монодиет.
Плюси: Дієта низькокалорійна, але дає приємне відчуття тривалого насичення .
Мінуси: Швидко набридає, а без достатньої кількості білка, необхідного для росту і відновлення всіх клітин організму, можна очікувати, наприклад, деякого зниження імунітету. Правда, за один тиждень нічого страшного не трапиться.

gastronom.ru

Оливкова олія на Русі було відомо ще здавна, але називали його прованським. Привозили його переважно з півдня Франції. Хоча першими культивувати оливкові дерева і, відповідно, добувати з плодів корисні жири, почали ще стародавні греки. Саме вони і винайшли прес, за допомогою якого тиснули м'які частини плодів і кісточки, отримуючи шляхом холодного віджимання високоякісну золотисто-зелену рідину. Калорійність оливкової олії становить 898 ккал в 100 г продукту. При цьому в ньому абсолютно не міститься ніяких білків і вуглеводів. Можна сказати, що воно являє собою суцільний жир (99.8 г).

Чому ж тоді вважається, що оливкова олія - ??дієтичний продукт ? Адже воно є невід'ємною частиною так званої Середземноморської дієти, яка, до речі, включена до Списку ЮНЕСКО як нематеріальне надбання людства. Адже, по суті, заправивши салатик сметаною (15-20%-ної жирності), ми отримаємо продукт менш калорійний, ніж якби ми полили його оливковою олією (майже 100%). Вся справа в засвоюваності продукту. Висока калорійність оливкової олії зовсім не позначається на фігурі, тому що воно повністю переробляється організмом і не відкладається в ньому у вигляді підшкірного сала. Цьому сприяють тригліцериди жирних кислот і надзвичайно високий вміст ефіру олеина.

Проте варто звернути увагу на сорти масла. Найціннішим видом є "Екстра Вірджін" (незаймане) масло. У нього виразний зеленуватий відтінок і виразна гірчинка у смаку. Його ще називають натуральним маслом першого віджиму. Справа в тому, що воно виходить шляхом простого холодного пресування з плодів оливкового дерева. Саме його називають "рідким золотом" (за вдалим висловом Гомера).

І хоча калорійність оливкової олії від способу виробництва змінюється мало, всі інші сорти вважаються гірше. А все тому, що в них знижується рівень ненасичених жирів і лінолевої кислоти.

Рафінована олія очищено фізико-хімічним способом від гіркуватості "незайманого", яку деякі вважають неприємною. І зовсім марним для здоров'я є Жмихова жир, що готується з вичавок шляхом нагрівання і хімічних розчинників. Притому, що калорійність оливкової олії другого і третього віджимань залишається такою ж високою, воно не так легко засвоюється організмом і зовсім не розщеплює холестерин.

Правильно вибраний сорт маслинової жиру при щоденному його вживанні призводить до усунення діабету і серцево-судинних хвороб, зміцнює стінки кровоносних судин, покращує зір. Люди, часто використовують таке масло в своєму харчуванні, мають густе волосся і міцні, здорові нігті. Лінолева кислота, що міститься в жирі, швидко загоює рани; вітаміни К, Е, А і D зміцнюють м'язи і кісткову тканину, а феноли підвищують імунітет. Прекрасний м'який та ніжний смак дозволяє начисто забути, яку високу має оливкова олія калорійність. Столова ложка такої заправки в овочевому салаті вже точно не принесе вашому організму шкоди, а тільки користь.

Для тих же, хто звик підраховувати поживну цінність завжди і у всьому, рекомендуємо використовувати лише сорт Virgin, причому, упакований в скляну тару. У таких пляшечках є зручні дозатори, за допомогою яких можна націдити рідина хоч у кавову ложечку. Калорійність чайної ложки оливкової олії буде в такому випадку становитиме 45 ккал, а їдальнею - 199 одиниць.