Вегетаріанство (англ. vegetarian, від позднелатінского vegetabilis - рослинний), система харчування, що виключає з їжі продукти тваринного походження , в тому числі рибу і птицю. Послідовники вегетаріанство вважають, що тільки рослинна їжа є природним харчуванням людини.

ЛЮДИ
1) Щороку Британія згодовує всьому домашній худобі достатню кількість їжі, щоб нагодувати 250,000,000 осіб, у той час як в світі помирає 30,000,000 людей від голоду
2) 20 вегетаріанців можуть жити за рахунок насаджень необхідних одному Мясоєдов
3) Кожні 3 секунди де-небудь у світі помирає дитина
4) Якщо Америка зменшить своє споживання м'яса на 10%, це звільнить 12,000,000 тонн зерна - достатня кількість щоб нагодувати 60,000,000 людей (населення Британії)
5) Якщо американці стануть вегетаріанцями, то це звільнить зерно необхідне щоб нагодувати 600,000,000 людей (населення Індії)
6) Інтенсивні фабрики ферми витісняють 1,000,000 людей з їх традиційних земель: корінні жителі південної і центральної Америки.
7) Люди витісняються зі своїх земель в міста, вмираючи від нестачі їжі, хвороб .
8) У країнах третього світу 1 з 10 новонароджених помирає, до того як йому виповниться рік
9) У Британію імпортується зерно з країн третього світу на вартість? 46,000,000 для корму сільськогосподарським тваринам
10) 850,000,000 людей живуть на землі, якій загрожує спустошення і 230,000,000 вже живуть на землі так сильно спустошеною, що вони не в змозі забезпечити своє існування і неминуче голодують
11) 1,000,000,000 людей на заході об'їдаються м'ясом і молоком, що для деяких недозволена розкіш
ЗЕМЛЯ
12) Якщо американці продовжать вирубувати свої ліси для розведення худоби в існуючому темпі, то в п'ятидесяті році їх вже не буде
13) Один акр землі може виробляти 165 фунтів яловичини або 20,000 фунтів картоплі
14) 8/10 культивованих земель в Британії використовують на вирощування їжі для тварин (14,732,000 гектарів)
15) Необхідно 16 фунтів протеїну сої на виробництво 1 фунта протеїну тваринного походження
16) З 1945 Британія втратила 95% лук, 50% вікових лісів, 50% боліт і 224,000 квадратних кілометра лісів все для фабрик ферм.
17) Надає негативну дію на землю ферми з виробництва м'яса, приводячи до засолення грунту, 6 млн. тонн на рік в США
18) Якщо кожен стане вегетаріанцем, то до 90% землі використовуваної фермами можуть використовуватися для лісових насаджень та інших цілей
19) З 1960 25% лісів у Центральній Америці було знищено для випасу рогатої худоби
20) між 1966-1983 38% лісів річки Амазонки було знищено для випасу рогатої худоби
21) 90% ранчо, де вирощують рогата худоба, збанкрутували менше ніж за 8 років, оскільки земля стає безплідною через втрату родючості і вибивання пасовища
22) Вибивання пасовищ рогатою худобою знищує землю і збільшує опустелювання, приблизно 430 млн. акрів страждає від цього тільки в США, на 25-20% скорочується врожайність, починаючи з першого випасу
23) Дюйм верхнього шару грунту вимагає 200-1000 років на відновлення - вже в США втрачено приблизно 1/3 кращих верхніх шарів грунту відновлюваних за 200 років
24) Частина землі буде втрачена при підвищенні рівня моря через глобальне потепління, однією з причин якого є тваринництво
ПОВІТРЯ
25) Знищення дощових лісів фермерами знищує легені планети і зменшує світову продуктивність кисню
26) 1,300,000,000 голів рогатої худоби у всьому світі випускає 60,000,000 тонн метану щорічно (метан парниковий газ, що приводить до глобального потепління)
27) Випалювання лісів під поля та сільськогосподарські витрати, пов'язані з тваринництвом виробляють 50-100,000,000 тонн метану щорічно
28) Об'єднуючи ці дані, 25% емісії метану дає тваринництво (не включаючи мільярди овець, свиней та домашньої птиці, так що реальні дані набагато вище)
29) Добрива, використовувані для вирощування їжі на корм сільськогосподарським тваринам виробляють оксид азоту - теоретично становить 6% парникових газів
30) Добрива гербіциди та пестициди розпорошуються на зернові культури надходячи в атмосферу перетворюються на шкідливий канцерогенний коктейль
31) Хлорвторуглерод випускається в повітря охолоджується установками, використовуваними для зберігання м'яса, молока і масла (хлорфторвуглеці знищує озоновий шар)
32) Амоній з сечі тварин також забруднює атмосферу
33) CO2 випускається спалюванням нафти і газу вантажівками, кораблями, бойня, фабриками ін пов'язаний з виробництвом м'яса і молочних продуктів
34) Емісія від великих заводів, які виробляють добрива, та інші сільськогосподарські хімікати також отруюють наше повітря
ВОДА
35) 25 галонів води необхідно для виробництва 11 фунтів пшениці, а 2500 галонів йдуть на виробництво 11фунтов м'яса
36 ) Британські тваринницькі ферми виробляють 200,000,000 тонн рідких екскрементів щорічно, більша частина яких потрапляє в наші річки
37) Відходи у вигляді крові з боєнь також потрапляють в наші річки
38) В США кожну секунду люди виробляють 12,000 мільярдів фунтів стічних вод, в той час як тварини виробляють 250,000 мільярдів
39) Нітрати та пестициди, використовувані для вирощування зернових культур для корму домашніх тварин, також потрапляють в наші річки
40) М'ясо-молочна індустрія використовує 70 літрів води щодня на одну тварину або в загальному 25,550 літрів щорічно
41) Вода, використовувана для виробництва 10 фунтів біфштекса еквівалентна середньому споживанню води для всього домашнього господарства за весь рік (помити посуд, зробити чай і т. д.)
42) Виснаження запасів підземних вод для вирощування зернових культур для тварин веде до найбільшої нестачі води
43) Водоносний пласт (запаси підземних вод) в долині Сан-Хоакін в США почав виснажуватися зі швидкістю 500,000,000,000 галонів на рік використання води для виробництва м'яса
44) 18% всіх сільськогосподарських земель у світі зрошується (частково для тваринницьких ферм), що також призводить до збільшення глобального потепління. На зрошення йде $ 200,000,000, щоб тримати цю систему на ходу
45) Якщо наповнити басейн водою необхідної для виробництва 1000 фунтів яловичини, то в нього можна помістити корабель есмінець
46) Рідкі відходи представляють собою органічні з'єднання від м'ясомолочної промисловості течуть в річки, а звідти в моря, забруднюючи їх і приводячи до безконтрольного зростання водоростей
ЕФЕКТИВНІСТЬ
47) Щоб зробити 1 калорію енергії від м'яса необхідно 60 калорій бензину, тоді як вирощування зерен і бобів, щоб безпосередньо годувати людей виробляє 20 калорій на кожну калорії використовуваного палива (це в 1200 разів більш ефективно)
48) М'ясомолочне тваринництво використовує мільярди галонів нафти, щоб керувати тракторами, судами та вантажівками (щоб переміщати корм і тварин), качати мільярди галонів води, щоб зрошувати поля, управляти бойнях, одиниці охолоджуючої техніки, щоб перешкоджати розкладанню трупів, приводити в дію стік вод, щоб вимивати частина вироблених забруднень
49) Рогата худоба перетворює тільки 6 % спожитої ними енергії з їжі (головним чином зерна та сої) в плоть, що залишаються 94% витрачаються на підтримку температури, рух (тому тварин тримають в максимально обмеженому просторі), ріст волосся, кісток, фекалії і т.д.
50) На виробництво 1l фунтів яловичини затрачається 1 галон бензину
51) Сім'я з чотирьох осіб харчуються яловичиною протягом року використовує досить бензину, щоб керувати автомобілем протягом 6 місяців (очевидно залежно від того, як далеко Ви рухаєтеся!) (см.50)
52) Якщо б повну екологічну вартість м'яса передавали на споживача - то ціна зросла б у чотири рази
53) EC витрачає сотні мільйонів євро, щоб субсидувати тваринництво, що приводить до надлишків непотрібного молока і гір непотрібного м'яса.

Краще ці гроші витратити, заохочуючи виробництво органічних фруктів, овочів і виробництво зерна
54) У 1979 США згодувати рогатій худобі 145,000,000 тонн зернових культур, в результаті було отримано тільки 21 мільйона тонн м'яса - вартість витрачених даремно зернових культур була 20,000,000,000 $
55) Виробництво зерна між 1950 і 1985 в Європі і США, збільшених в широкому масштабі, але 2/3 скармливаются до тварин
56) 70% всього зерна згодовується тваринам
57) Люди, які їдять великі кількість плоті тварин, яєць, молока і масла - дозволяють собі розкіш, яку більшості планети недоступна
ТВАРИНИ
58) Ловля риби мережами послаблюють і руйнують екосистеми, без розбору вбиваючи мільярди морських істот і руйнуючи морське дно
59) Мережі рибалок вбивають в 10 разів більше риби, ніж ловля на звичайну вудку
60) Риби, спіймані в мережі, вмирають в агонії повільної смерть від задухи.
61) Щороку 15,000,000,000 тварин на землі вбиті для їжі і невідомого, скільки, але набагато більше число морських істот також убито для їжі (включаючи 1000 дельфінів, спійманих випадково)
62) Кури живуть у переповнених дротяних клітках як мінімум з 3 іншими птахами, вони нездатні навіть розтягнути свої крила і багато хто не може навіть встати
63) Непотрібних півників (тому що вони не можуть класти яйця) труять газом або розмелюють для корму іншим тваринам (кісткове борошно), у той час як їх сестер садять в дротові клітини
64) Курям відрізають дзьоби без знеболюючого, щоб запобігти заклевиваніе один одного в протиприродних обмежених умовах, в яких їх містять (по болю це еквівалентно виривання ваших нігтів без знеболюючого)
65) Сучасні методи сільського господарства, використовують гормони росту і штучне освітлення, щоб прискорити ріст тварин, при такому інтенсивному зростанні у тварин часто не витримують кістки і вони ламаються
66) Свиней містять прив'язаними в стійлах розміром 1,3 на 1 метра на голому бетоні, де вони навіть не можуть розвернутися
67) Домашня птиця, що вирощується для одержання м'яса, міститься в сараях без вікон, де знаходиться приблизно 20-30 000 курей і на кожну курку доводиться 10-20 см - боротьба із-за такої неприродної переповненості звичайне явище
68) Ферми, де вирощують бройлерів, штучно висвітлюють 23 години на добу, щоб у них відбувався швидке зростання
69) Перевіз тварин з ферми на бійню відбувається в переповнених вантажівках без їжі або води, що призводить до напруги, травм і смертельних випадків - юридичні вимоги повністю ігноруються
70) 95% домашньої птиці отримують травми, перш ніж їх уб'ють, а 30% мають зламані кістки
71) Проблеми з методами оглушення означають, що багатьом тваринам перерізають їх горла, в той час як вони все ще свідомий (приблизно 6% рогатої худоби або 200 000 щорічно), а потім їх опускають в резервуари з окропом (для видалення пір'я, щетини і т.д.) у той час як вони повністю свідомі
72) 4000 тварин помирають кожну хвилину на британських бойнях
73) Шкіру використовувану для взуття та одягу отримують, вбиваючи телят яким тільки два тижні
74) Корів годують в основному кістковим борошном складається з відходів одержуваних з відходів одержуваних при забої корів, овець та ін тварин - результатом такого харчування як передбачається, є BSE (хвороба коров'ячого сказу) в США рогатій худобі частково додають у їжу перероблені пластмасу
75) Корови дають молоко тільки протягом 10 місяців, після того як вони народжують теляти, таким чином, їх зазвичай штучно запліднюють, а після народження теляти його забирають від матері і по досягненню певного віку вбивають для одержання м'яса, шкіри і т. д.
76) Природна життя корови становить вище 20 років, але вбивають їх на 5-7 році, коли їх виробництво молока починає падати
77) "" Тварини нещасні раби та жертви самої звірячої частини людства "" - Джона Стюарта Мілл (філософ)
78) Телят містять в темних стійлах, де вони нездатні переміститися і годують їх кров'ю свиней, і сухим молоком (ми п'ємо свіже молоко їхніх матерів)
79) Природне кількість виробленого молока для корови 5 літрів на день для їх телят - сучасне сільське господарство стимулює виробництво до 25-40 літрів на день, що призводить до роздуття і займання вимені
ЗДОРОВ'Я
80) Вегетаріанці мають на 20% нижчий рівень смертності від усіх причин (тобто вони живуть довше і не хворіють так часто)
81) М'ясо містить залишки антибіотиків, гормонів, токсинів і залишки пестицидів, які накопичилися із зернових культур, які їм згодовували
82) Риба вирощена на рибних фермах містить важкі метали та інші шкідливі речовини
83) Світова організація здоров'я рекомендує дієту з низьким вмістом насичених жирів, цукру, солі і з великою кількістю клітковини - точно те, що Ви отримуєте від дієти вегана/вегетаріанця
84) Від 50% калорій одержуваних з м'яса припадають на насичені жири
85) Вегетаріанці мають зменшений на 24% ризик отримання серцевих хвороб, і вегани на 57% (серцеві хвороби - найбільший вбивця в Великобританії, який складає 50 % смертельних випадків)
86) Повнота рідкісна серед вегетаріанців, повнота має зв'язок з багатьма хворобами
87) Вегани і вегетаріанці мають більш низький кров'яний тиск і рівень холестерину - високий рівень холестерину викликає серцеві хвороби, серцеві удари і ниркові відмови
88) Вегетаріанці мають зменшений на 50% ризик смерті від діабету
89) Вегетаріанці мають меншу ймовірність отримати рак на 40%, ніж загальне населення, тому що вони вживають з їжею більше вітамінів А, C і E
90) Вегетаріанці мають зменшений ризик розвитку жовчних і ниркових каменів
91) 80% харчових отруєнь відбуваються через зараженого м'яса (фекалії, бактерії і т. д.), більшість з решти отруєнь відбувається через сальмонели в яйцях
92) Остеопороз відбувається через втрати кальцію з кісток, головним чином через вміст сірки в м'ясі, білка казеїну в молоці, які змушують кальцій вимиватися в сечу - у країнах, де найвище споживання м'яса і молочних продуктів у людей найвищий рівень ламкості кісток
93) 50% людей не мають необхідного ферменту, щоб переварити молоко належним чином, що призводить до алергії на молоко
94) М'ясоїди мають підвищений ризик отримати Хвороба Альцгеймера в порівнянні з веганами і вегетаріанцями - деякі люди також припускають, що Хвороба Паркінсона також пов'язана з вживанням м'яса
95) Вершкове масло на 80% складається з насиченого жиру, вершки на 40%, а сир містить 25-40% насиченого жиру
96) М'ясоїди в два з половиною рази мають велику ймовірність, отримати рак кишки, ніж вегетаріанці
97) Молоко містить в середньому видів 36 білка, які викликають алергію
98) Китайці (живуть головним чином на вегетаріанської дієти) вживають на 20% більше калорій, ніж американці, але американці на 20% більше жирні
99) З 2 100 000 смертельних випадків в США в 1987, 1 500 000 були пов'язані з дієтою (тобто з вживанням м'яса і молочних продуктів)