Дізнайтеся правила приготування корисних страв!

Правильне харчування є основою, на якій базується здоровий спосіб життя. У суспільстві існує думка, що харчуватися смачно і одночасно худнути нереально, адже "правильні" страви несмачні. Дозволимо собі не погодитися, все залежить від бажання, впевнені, навіть при мінімальних зусиллях можливо створити справжні кулінарні шедеври, які, до того ж, сформують здорові звички правильного харчування. Для початку доведеться освоїти деякі способи приготування їжі, вони грають важливу роль, якщо ви хочете харчуватися смачно, правильно, та ще й схуднути, зробити свою фігуру більш стрункою.
Приготування їжі на пару . Давно канули в лету часи, коли пароварка вважалася недоступною розкішшю, а жінкам доводилося використовувати "водяні лазні" саморобного типу. Сьогодні готувати їжу таким способом легко і просто, і - головне - смак порадує будь-якої людини, що сидить на дієті і звиклого до прісної їжі. Головною перевагою цього варіанту обробки овочів, м'яса, птиці, риби та різних морепродуктів є приготування без масла. Крім того, приготування їжі на пару не вимагає занадто високих температур, відповідно, не руйнується занадто багато вітамінів. Якщо замінити приготовані в олії котлети на аналогічне блюдо з курки, приготоване на пару, додавши трохи натуральних спецій - все буде смачно. Практично всі овочі, приготовані на пару, радують не тільки погляд, але і шлунок - адже вони корисні. Так, якщо приправити овочі лимонним соком і заправити ложечкою оливкової олії, вийде смачне блюдо. Гурмани можуть приготувати соус навіть на основі овочевого відвару достатньо додати трохи часнику, спецій, трохи сметани і шматочок плавленого сиру і прокип'ятити - смак вийде відмінний, а енергетична цінність денного меню значно зменшиться. Варіантів на тему "пароваренія" багато, придумувати страви самостійно нескладно, достатньо лише побороти стереотип, що приготовлена ??на пару їжа несмачна, неповноцінна.
Готуємо їжу духовці . Ще один варіант заміни сковорідки з маслом - це деко, вистелений фольгою або папірусному папером для приготування їжі. При його допомозі легко готувати запечений у власній шкірці картоплю, кабачки, фаршировані практично будь-якими продуктами, домашнє печиво і безліч інших страв, які дуже смачні, корисні і абсолютно нешкідливі для організму, більше того - сприяють схудненню, на відміну від аналогів, приготованих традиційним способом . А риба, запечена у фользі з шматочком лимона - це взагалі казка, на сковороді таке приготувати неможливо! Духовка допомагає поліпшити стандартні борошняні страви, зробити їх менш калорійними. Наприклад, можна зробити основу для піци гранично тонкою, начинку зі свіжих овочів, щойно куплених або принесених з городу. Зрозуміло, не варто занадто захоплюватися випічкою булочок і тортів, адже навіть без використання масла та жиру це досить калорійні продукти.

Смажимо з мінімальним використанням масла. Наш сайт не сперечається, існують страви, які нереально приготувати по-іншому, апетитна золотава скоринка завжди спокушає людей, що намагаються схуднути. Під час смаження утворюються канцерогени, в тому числі акриламід, щоденні дози якого сприяють розвитку ракових захворювань, руйнувань нервової системи і серйозним серцевим недугам. Якраз тому смажити треба нечасто і дотримуючись важливі умови. У першу чергу, сковорода повинна бути якісною, обов'язково забезпеченою антипригарним покриттям і герметичною кришкою. У другу чергу, масло для смаження (дієтологи радять вибирати оливкова) повинно покривати дно сковороди тонкою плівкою - сьогодні кулінари для цього використовують розпилювачі, скорочуючи витрату масла. Крім того, запам'ятайте важливе правило - приготувавши порцію продуктів (наприклад, заздалегідь відварені на пару курячі грудки або "припущенную" кольорову капусту), обов'язково зніміть сковороду з плити і протріть паперовою серветкою. Лише після цього заново додайте олію. Це займе трохи часу, зате не допустить потрапляння в організм шкідливих речовин, які утворюються при повторному нагріванні рослинної олії - особливо цим грішать "вишукані" страви закладів типу фаст-фуда, особливо картопля-фрі.
Варимо правильно. Професійні кулінари знають, що варити овочі треба методом "пріпусканія" - у малій кількості води, так зберігаються вітаміни. Відзначимо, що варити їх бажано цілком і опускати в готовий окріп, а не теплу воду з наступним розігрівом. Приготувати поживна і позбавлене непотрібного крохмалю картопляне блюдо просто, якщо заздалегідь порізати бульби і залишити їх на пару годин у холодній воді. Не захоплюйтеся додаванням в готову страву вершкового масла або молока, ідеальний варіант це розбавити його власним бульйоном і додати в якості приправи дрібно порізані ароматні трави. Більш того, якщо Ви хочете схуднути, то для приготування їжі дозволяється використовувати тільки овочеві бульйони. Воду ж, в якій варилося м'ясо або риба, доведеться злити. Якщо дуже хочеться, можна додати в бульйон трохи рослинного масла.
Багато хто задається питанням: чи варто годинами перебувати на кухні, якщо є безліч кафе швидкого харчування і спеціалізованих відділів супермаркетів, що пропонують напівфабрикати? Уявіть, що це заправка автомобіля будь-яким паливом, яке попадеться під руку. Погодьтеся, так не варто діяти, краще використовувати якісне паливо. Причому зробити це гранично просто - всього лише навчитися готувати страви на пароварці, в духовці, на сковороді з мінімальною кількістю жиру і масла. Кількість калорій в меню помітно знизиться, а боротьба із зайвою вагою увійде в нову стадію.

Не здійснюйте поширених помилок!

Починаючи нову справу, всі ми розуміємо, що результат не завжди проявляється відразу. Фітнес в даному випадку не виняток. Проходить місяць занять, другий, наближається закінчення третього ... Але "тут" не зникло, "там" не з'явилося. Не здавайтеся! Задумайтеся: можливо, Ви допустили кілька типових помилок новачка?
Помилка перша. Самодіяльність у початковій стадії.
Ви: впевнені, що розбираєтеся у фітнесі не гірше будь-якого тренера. Відповідно, самі складаєте програму тренування.
Насправді: Самостійно створити комплекс вправ індивідуально під себе - все одно, що спробувати запломбувати зуб без допомоги фахівця. Тобто результат буде, але не дуже якісний. Якщо хочете отримати хороший результат, не відвідуючи спортзал кожен день, зверніться на початковому етапі за допомогою до досвідченого тренеру. Його завдання - не тільки пояснити Вам, як вірно виконувати те або інша вправа, а й підібрати підходящу навантаження спеціально під вашу фізичну форму. В іншому випадку під час тренування Ви можете відчувати дискомфорт - це як мінімум, дехто навіть отримує травми, переоцінюючи свої сили.
Досвідчений тренер неодмінно простежить, чи вірно ви розподіляєте вагу в силових вправах, навчить правильно дихати, дасть поради по харчуванню. Чого Ви хочете досягти: розвинути певну групу м'язів, скинути зайву вагу, змінити силует фігури або просто стати більш витривалою? Поясніть тренеру свої побажання і він Вам обов'язково допоможе.
Помилка друга. Харчування має бути правильним!
Ви: Чи дотримуєтеся строгої дієти, голодуєте і іноді балуєте себе чимось смачненьким.
Насправді: Одна з головних складових успіху в фітнесі це правильне харчування . Чи не голодовка і не переїдання, а банальна здорова і збалансована їжа. Неодмінно контролюйте загальну енергетичну цінність свого раціону. Зазвичай для жінок середньої комплекції вона знаходиться в межах 1800-2200 кілокалорій на добу. Щоб знати точну цифру, найкраще послідувати попереднього порадою: проконсультуватися у тренера.
Недолік енергії закінчиться хронічною втомою, відповідно, Вам буде вже не до фітнесу. Перебір поживних речовин, як відомо, сприяє набору зайвої ваги, що також небажано. Враховуйте і режим тренувань. Тим, хто тренується з ранку, радимо підкріпитися, наприклад, вівсянкою. Вона багата складними вуглеводами і клітковиною, тому дозволить довше зберігати енергію, необхідну для ефективного тренування.
Можна замість вівсянки використовувати пісний сир, додавши в нього меду, джему або варення. Днем дозволяється їсти варене м'ясо, курячу грудку, вони забезпечать надходження протеїнів, для насичення складними вуглеводами радимо рис і гречку. Вони багаті рослинними волокнами і також додають сил. Любителям вечірнього фітнесу радимо обмежитися кефіром, овочами або фруктами. І пам'ятайте - між прийомом їжі і розминкою повинно пройти не менше півтора годин!
Помилка третя. Дихання має бути правильним.
Ви: Вважаєте, що дихання у фітнесі не має великого значення, тому не звертаєте на нього ніякої уваги.

Насправді: Це не просто неправильно , але небезпечно! Поступаючи так, Ви обмежуєте надходження кисню в організм. У підсумку підвищується кров'яний тиск, паморочиться голова, Ви швидко втомлюєтеся. Щоб цього уникнути, обов'язково видихайте, коли робите зусилля. І робіть глибокий вдих, коли розслабляєтеся. Це дуже просто, потрібно пару днів приділити контролю над собою і дихання стане автоматичним.
Помилка четверта. Неправильний вибір одягу.
Ви: Упевнені, що без модного одягу в зал ходити просто непристойно. Тому купуєте все найдорожче і красиве.
Насправді: Ми не будемо переконувати Вас у тому, що спортивний одяг виглядає стильно. Краще звернемо увагу на факти, від яких не позбутися. У першу чергу, Вам потрібен підтримуючий ліф. Це відноситься абсолютно до всіх леді. У другу чергу, незалежно від Ваших індивідуальних смаків, одяг для тренувань повинна відповідати деяким вимогам, конкретніше: не сковувати Ваших рухів, нормально вбирати вологу, бути гранично відкритою і одночасно облягає .

Важливо, щоб одяг для фітнесу була практичною, в цьому плані ідеальна ... синтетика. На відміну від натуральних матеріалів, синтетика швидко вбирає вологу, утримує її всередині себе, виключає ризик швидкого переохолодження. Більш того, синтетичні вироби не мнуться, не розтягуються і не сковують рухів. Зрозуміло, єдиною перешкодою у виборі цього матеріалу може стати алергія, тоді доведеться вибрати щось інше.
Що стосується взуття, сьогодні безліч спеціалізованих магазинів, де можна купити практично все: починаючи від кросівок для бігу або тенісу і закінчуючи туфельками для танців. Не забувайте, що спортивне взуття на голі ноги не надягають, найкраще в комплекті купити кілька пар бавовняних шкарпеток.
Якщо Ви періодично займаєтеся в тренажерному залі, не обійтися без рукавичок.

Помилка п'ята. Відсутність концентрації під час занять.
Ви: Намагаєтеся урізноманітнити тренування розмовами з подружками, чашкою кави або перекуром.
Насправді: Хоч фітнес клуб і об'єднує людей за інтересами, всередині нього слід дотримуватися деяких правил поведінки. Одне з основних - розмови "за життя" ведіть до або після тренування, але ніяк не під час неї.
У першу чергу, це елементарно відволікає (і не лише Вас, а і тренера, та й тих , хто тренується разом з Вами), другу чергу - збиває дихання. Щоб змусити м'язи працювати в повну силу, вам треба "піти в себе", відчути кожну м'яз!
Щодо сигарет, кави, алкоголю: зі спортом ці поняття не поєднуються. Якщо Ви хочете мати струнку фігуру і постійно бути в хорошій формі, забудьте про шкідливі звички і зловживаннях.
І ще дещо: слухайте власний організм. Він Вам підкаже, коли тренування потрібно припинити. Втома неприпустима, якщо з ранку у Вас болять всі м'язи і суглоби, то з інтенсивністю Ви явно переборщили, таких навантажень більше допускати не можна. Слідкуйте за своїм самопочуттям, і фітнес допоможе Вам зробити крок до стрункості і красі .