Питання "Що б таке з'їсти, щоб схуднути?" хвилює серце кожної жінки. З наближенням літа проблема зайвої ваги стає все актуальнішою, а страви з овочів все популярнішим. Заслужено користуються популярністю супи овочеві. Перші страви взагалі більш корисні для травлення і фігури, ніж другі. Наприклад, овочевий суп дієтичний містить мало калорій, абсолютно незамінний для лікувального та вегетаріанського харчування, для жінок, що худнуть, а також для пісного меню. Отже, розглянемо деякі варіанти приготування супу.

Овочевий суп-пюре

Краса цього блюда полягає в тому, що поєднувати в ньому можна різні види овочів. Інгредієнти, які знадобляться для того, щоб приготувати овочевий суп-пюре: 700-800 мл води, 200 грамів картоплі, кілька стебел селери (три-чотири), 400 грамів кабачкової м'якоті, 400 грамів суцвіть цвітної капусти, трохи вареного м'яса або курячої грудки , середніх розмірів цибулина, середніх розмірів моркву, рослинна олія для смаження, сіль, перець, свіжа або сушена зелень, спеції за смаком.

Готуємо таким чином. Велику каструлю ємністю 2 літри заповнюємо гарячою водою і ставимо на вогонь. У воду поміщаємо картоплю, попередньо очищений і порізаний на великі шматки. Потім потрібно порізати селеру. Очищений кабачок ріжемо кільцями; цвітну капусту необхідно розібрати на суцвіття. Після цього всі овочі поміщаємо в каструлю, причому не обов'язково, щоб вода покривала всі овочі, бо вони приготуються і на пару. Потім накриваємо каструлю кришкою і ставимо на середній вогонь до готовності всіх овочів (приблизно на двадцять п'ять хвилин). Поки варяться овочі, моркву потрібно порізати кубиками, цибулю також подрібнити, потім заправку посмажити на рослинному маслі.

Якщо ви хочете "розбавити" овочевий суп м'ясом або куркою, їх необхідно відварити і подрібнити. Варені овочі подрібнюємо дерев'яним товкачем, попередньо злив бульйон в окрему ємність.

У пюре додаємо обсмажену заправку і рубане варене м'ясо. Потім пюре розбавляємо невеликою кількістю овочевого бульйону, щоб домогтися бажаної консистенції. Залишилося небагато: солимо, перчимо, можливо, додаємо інші спеції. Потім ставимо овочевий суп на вогонь, чекаємо, поки він закипить, знімаємо з плити і даємо настоятися пару хвилин. Все! Наше страва готова. Подавати на стіл зі свіжою зеленню і шматочком вершкового масла.

Овочевий суп

Ця страва потрібно готувати незадовго до вживання, оскільки в ході зберігання з нього швидко випаровуються вітаміни. Овочі для такого супу потрібно дуже дрібно різати; заправляти його найкраще сметаною або оливковою олією. Його можна подавати з пиріжками або грінками, сервірувати половинкою яйця чи тертим сиром. Список інгредієнтів, необхідних для приготування овочевого супу: півтора літра води, п'ять або шість картопляних бульб середньої величини, 3-4 капустяних листа, 1 цибулина цибулі-порею, морква середніх розмірів, корінь петрушки, половина кореня селери, вершкове масло для смаження, дві або три ложки сметани, сіль, лавровий лист, свіжа зелень. Спочатку необхідно ретельно очистити і помити овочі. Каструлю з водою поставити на вогонь. Морква, цибулину і корінь петрушки дрібно порізати і підсмажити на вершковому маслі. Картопляні бульби нарізати часточками, капусту тонко пошінковать; овочі відправити у каструлю і довести до кипіння. Варити все разом слід протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Потім у каструлю помістити заправку і лавровий лист і посолити. Томити на слабкому вогні протягом невеликої кількості часу (п'ять хвилин вистачить). Суп готовий! Подавати його можна зі сметаною і свіжою зеленню. Він стане ще смачніше, якщо додати в тарілки трохи тертого сиру.

Приємного апетиту.

При великій вазі у людини йде навантаження на всі органи, з'являється задишка, і серце швидко зношується. Ні в якому разі не можна худнути швидко, тим самим ви завдасте ще більшої шкоди вашому здоров'ю.

Існує дієта, при якій ви схуднете на 1-2 кілограма на тиждень, при цьому не голодуючи. До її складу входить кілька продуктів, що сприяють втраті у вазі. Вчені з'ясовували, що жінки, що з'їдають на сніданок два яйця, худнули на 60% швидше тих, хто з'їдав бутерброд, в якому було стільки ж калорій, скільки і в яйцах.Яйца постачають білком наш організм, і якщо включити їх в меню на сніданок і вечерю, ви з легкістю розпрощатися з трьома кілограмами за місяць. Зміцнює імунітет і покращує травлення квашена капуста, її можна доповнити до страви з картоплі. Скинути зайву вагу допоможе печена картопля, що містить приблизно 300 калорій.

Знежирений йогурт є основним продуктом даної дієти. Він багатий корисними бактеріями і швидко втамовує голод. Його можна поїсти перед сном, не боячись поправитися. Відмінне джерело фолієвої кислоти і клітковини - артишок. Приготуйте його на пару і додайте нежирний майонез, у вас вийде ситне і багате вітамінами блюдо. Завдяки ячменю їжа швидко засвоюється, і відчуття голоду відступає.

Теж саме можна сказати і про квасолі. Вона притупляє відчуття голоду, регулює цукор в крові і багата антиоксидантами, необхідними організму під час дієти.

В якості заправки для блюд віддавайте свою перевагу томатній пасті. У відмінності від кетчупу, вона поживна і містить мало жиру. Головний компонент даної дієти лляне насіння, яке необхідне додавати в усі вищеперелічені продукти. Досить двох столових ложок для кожного блюда. Ця дієта заснована на споживанні організмом великої кількості клітковини, що викликає почуття ситості. У перервах між сніданком і обідом, а також після вечері, як перекушування додайте в свій раціон мигдальний горіх.

1-2 дні на тиждень ви можете урізноманітнити ваше меню фруктами і овочами. Грейпфрут найкращий помічник при боротьбі із зайвою весом.Он прискорить обмінні процеси, знизить рівень холестерину в крові. З овочів дієтологи часто радять спаржу, зелені боби і шпинат.

Намагайтеся випивати якомога більше талої води і зеленого чаю, спіть не менше восьми годин на день, адже як відомо, недосипання - одна з причин зайвої ваги.

Вам знадобиться

• Корінь імбиру
• Овочі
• Оливкова олія
• Бринза
• Кухонна начиння

Інструкція

• .1

  Наївно вважати, що сучасний бум на вживання імбирного кореня пов'язаний з якимись недавніми відкриттями вчених . Як пряність його у нас знають давно. А недостатність знань про його цілющих можливостях пов'язана тільки з колишньою інформаційним "голодом", не так давно "угамування" за допомогою "всесвітньої павутини". А адже використовувався імбир як лікарська рослина вже тисячоліттями! Згадки про нього, рецепти ліків з його використанням можна знайти в монументальних медичних трактатах давнину і середньовіччя. Одна з назв імбиру - "вішвабхесадж", з давньоіндійської мови (санскриту) дослівно перекладається, як "універсальні ліки". Великого перебільшення в цьому немає. Напевно, немає жодного органу в людському тілі, на який би він не чинив благотворного впливу.

• .2

  Можна довго розповідати про здатність імбиру виліковувати захворювання дихальних органів, серцево-судинної системи , сечостатевої сфери, допомагати при нервових розладах, заліковувати рани. Але у форматі даної статті акцент буде зроблений на його застосуванні в дієтології. Що б не говорили про чудеса патентованих засобів, що допомагають людям з проблемою ожиріння, головною в боротьбі із зайвою вагою завжди буде правильна дієта. Корінь імбиру, поза всяким сумнівом, повинен зайняти в дієтичному меню законне постійне місце. Не має напевно, сенсу заглиблюватися в назви складних біохімічних складових цього кореня. Досить буде сказати, що вживання імбиру різко знижує рівень холестерину в крові, розчиняє склеротичні бляшки в судинах. А це - перший крок до схуднення.

• .3

  Імбир має властивості благотворного впливу на функціонування системи травлення. Його компоненти стимулюють процеси перетравлення їжі, правильного жовчовиділення. Добре засвоєна їжа не повинна призводити до зайвого відкладення жирових клітин. Імбирний корінь, крім того, нормалізує роботу кишечника, на даючи розвиватися застійним і гнильним процесам, має легкий проносний ефект. Залишки не перевареної їжі не зашлаковиваются, а вільно виводяться з організму. Ті люди, які знають, скільки зайвих кілограм шлаків доводиться носити людині, зрозуміють, наскільки це чудові якості імбиру важливі. Непрямої допомогою повним людям буде й те, що імбир добре діє на опорно-руховий апарат людини.
  

  
  У "товстунів" тут нерідко бувають проблеми.

• .4

  Отже, висновок. Головним фактором є збалансована дієта. Імбир для схуднення важливий у наступному: він очистить кров від холестерину; не дасть утворитися новим шлаковим накопичень; дозволить поліпшити повне переварювання їжі з вивільненням енергії; і своїм загальним тонізуючу дію допоможе цю енергію з користю витратити. Можна, звичайно, використовувати імбир "по старинці", як пряну приправу. Але краще перейти до активних дій, сміливо включивши його в приготування страв на правах повноцінного компонента. Особливо добре він поєднується з іншими інгредієнтами в салатах. Ніяких екзотичних продуктів не буде потрібно. Все можна легко придбати в найближчому магазині, а для власників городів - зірвати на грядці.

• .5

  Приміром, простий овочевий салат, прекрасно відповідний для меню розвантажувальних днів. Компоненти - найпростіші. Свіжа морквина, відварена буряк (для любителів - можна і сира), селерові стебла, лимонний сік, апельсинова цедра і столова ложка свіжого, натертого на тертці імбиру. Подрібнені ножем або на тертці продукти ретельно перемішуються, приправляються лимонним соком і ложкою рослинного масла. Вважати зайві калорії в такому салаті безглуздо, їх там просто немає. А корисних властивостей - хоч відбавляй! Причому оздоровчий вплив пошириться і на серцево-судинну систему, і на органи дихання. Таке блюдо з повним правом може носити назву "Салат для схуднення з імбиром".

• .6

  Відмінною легкою закускою є мариновані огірочки з додаванням імбиру. Розрізані огірки (200 г) пересипаються сіллю (чайна ложка), до них додається тертий імбирний корінь (100 г), 50 г цукру і стільки ж 6% оцту. Готова суміш загортається в пакет і забирається на ніч у прохолодне місце. На ранок - можна пробувати! Грецька кухня пропонує рецепт гарбузового салату. Запечені в духовці шматочки гарбуза змішуються з розрізаними навпіл і очищеними від кісточок оливками. Бринза ріжеться кубиками і додається в загальну масу. Все це присмачується оливковою олією і, обов'язково, тертим імбиром. Для більшого аромату можна використовувати, крім того, листя материнки (орегано) і невелика кількість бальзамічного оцту. Просто? - Так! Смачно? - Дуже! Корисно? - Поза всяким сумнівом!