Французьким дієтологом-терапевтом Мадлен жесту розроблена десятиденна дієта, що дозволяє організму насичуватися в повному обсязі всім, що йому необхідно: поживними речовинами, мікроелементами і вітамінами.

При цьому за десять днів дієти можна очистити організм від скупчився в ньому "сміття", а також помітно скинути декілька (від трьох до шести) зайвих кілограмів без шкоди для організму, і навіть з користю для нього ...

Як вже було сказано, дієта розрахована на 10 днів, з яких дві доби будуть присвячені очищенню організму (краще для цього виділити вихідні дні), а в наступні дні слід насичувати організм їжею з розрахунку 1200 калорій в день.

Перші два дні необхідно побільше пити і менше їсти. Основний продукт раціону - очисний бульйон.

День перший:

Вранці, не встаючи з ліжка, потрібно випити півлітра води, так-так, саме півлітра. Це помітно допоможе виведенню токсинів.

Приблизно опівдні можна пообідати птахом, біфштексом або телячої печінкою з овочами.

Близько 18 годин - свіжовичавлений сік з одного лимона і одна ложечка меду.

Увечері - овочевий бульйон.

До 20 годин - три чашки бульйону (по 250 мл).

До 21 години - три чашки свіжозвареного бульйону з овочів, приправлених невеликим кількістю гірчиці, ароматичних трав, перцю, ложечкою рослинної олії.

Перед сном - один маложирний йогурт з невеликою кількістю меду ...

День другий:

За день потрібно випити: півлітра води, сік з двох грейпфрутів, півлітра овочевого бульйону, стакан (0,25 л) знежиреного молока.

Вранці: після пробудження випиваємо невеликими ковтками півлітра води. Приблизно через півгодини - сік з половинки грейпфрута.

Через годину - знежирене молоко.

До полудня: бульйон в кілька прийомів.

Вдень: грейпфрутовий сік.

Увечері: 200 г риби та 300 г зелених овочів.

Отже, після двох днів своєрідних мук переходимо до наступного етапу.

Ось рекомендації Мадлен жесту:

• Рано вранці після пробудження випиваємо склянку теплої кип'яченої або мінеральної води. Через 15 хв. - Свіжовичавлений фруктовий сік. Через півгодини - чашку какао.
• Вранці можна з'їсти будь-який фрукт, але не раніше, ніж через півгодини після какао (молоко залишається в шлунку 45 хв).
  

  
  

• На обід: сирний десертик ( рецепт див. нижче).
• У 15-16 годин - сухофрукти
• Ближче до вечора: свіжовичавлений сік лимона
• На вечерю: 200 г нежирної риби або птиці і 300 г зелених овочів.

Корисні поради:

• Варити овочі так, щоб вони зберегли легку "хрустінку", а отже, і свій смак.
• Брати до уваги сполучуваність овочів при їх виборі. Добре поєднуються: капуста, бажано обварений окропом (бланшированная), і моркву. Вони не викликають бродіння і створюють нейтральне середовище при перетравлюванні. Китайська капуста і кабачки також прекрасно поєднуються в одній тарілці. І, нарешті, овочі, що входять в так званий "рататуй" (овочеве рагу по-французьки з баклажанів, кабачків, болгарського перцю, помідорів, цибулі та часнику), непогано гармонують один з одним.
• Чи не пити під час їжі ...... і перед сном. Якщо вам важко без цього обійтися, з'їжте йогурт з медом або фруктове пюре.

Рецепти:

• Овочевий бульйон: 1, 5 л води, 1 кг цибулі порею (багатий калієм), 400 г моркви (вітамін А), 400 г помідорів (містять вітамін А, калій і мінеральні солі), кілька гілочок селери (поставляє вітамін Е і ароматизує страву), трохи чебрецю (для боротьби з токсинами, але якщо він свіжий, слід знати міру). Зваріть з усіх інгредієнтів бульйон. Лікарі-дієтологи овочеві бульйони солити не радять.
• Десерт "Сир з фруктами": він дає тільки 180-200 калорій, але енергії постачає на три години ходьби, на один вечір на сцені чи на півдня роботи, зовсім як хороший шматок м'яса або сиру. Десерт готується таким чином: 200 г сиру (з жирністю від 0% до 20%), 2 столові ложки меду, фрукти в будь-якій кількості (полуниця або малина бажано в сезон або консервовані). Все добре перемішайте. Свіжі фрукти можуть викликати здуття шлунка, і їх поєднання майже завжди невдалі ...

Під час дієти можна робити фізичні вправи, але дуже обережно. Бодібілдинг тут недоречний. Краще вибрати басейн, бо в ньому ви не відчуваєте своєї ваги, і тіло відчуває себе вільним. Легка гімнастика теж дозволяється, особливо танці, що дозволяють тілу виразити себе. Позитивні зрушення краще помітні в граціозних жестах ...

Так уже повелося, що практично кожна народність має в списку своїх національних пам'яток і власну систему харчування. Не оминуло стороною це віяння і жителів Фінляндії.

На замовлення уряду країни фінськими фахівцями-дієтологами була розроблена спеціальна дієта, спрямована на оздоровлення людей, які страждають від надмірної ваги. Дана методика стала відома широкій громадськості під назвою "фінська дієта".

Поживний раціон дієти складений таким чином, щоб процес схуднення проходив як можна безболісніше для дотримує її людини.

Основні принципи дієти полягають в наступному:

• слід максимально обмежити вживання солі;
• необхідно виключити з раціону висококалорійні продукти, такі як хлібобулочні і борошняні вироби, солодощі, очищений рис, макарони, копченості та консервації , тваринні жири, цукор;
• щодня вживати не менше 1,5-2 л чистої негазованої води;
• по можливості включити в меню якомога більше морепродуктів і риби;
• їжу слід приймати в 4-5 прийомів за день;
• основа дієти - овочевий суп;
• рекомендовані продукти - овочі і фрукти, нежирне м'ясо, знежирені сирні та кисломолочні продукти, крупи. Також дозволені чай, кава і соки, але без додавання або ж з мінімально обмеженою кількістю цукру, який можна замінити натуральним медом, причому обсяг споживаної рідини повинен бути в межах 1,5-2 л на день.

Зниження ваги при даній дієті досягається плавним, повільним шляхом, зате згодом результат від схуднення буде досить стабільним. Залежно від індивідуальних особливостей організму за тиждень можна позбутися від 1,5 до 4 кг.

Враховуючи достатню різноманітність раціону, фахівці радять дотримуватися даного дієтичного харчування досить тривалий час, але не менше 2-х тижнів.

Незалежні експерти-дієтологи досить позитивно відгукуються про дієту фінських фахівців.

Правда, єдина поправка в пропоноване меню - не виключати повністю тваринні жири, так як вони вкрай необхідні для підтримки в нормі гормонального фону, безперебійного функціонування клітин організму. Також відсутність тваринних жирів робить скрутним процес засвоєння в травному тракті багатьох вітамінів і мінералів. Тому оптимальним рішенням для даної дієти буде включення в її раціон 5-10 г вершкового масла або ж 1-2 ст.л. оливкової олії.

Суп, що становить основу фінської дієти, готується з таких інгредієнтів:

• 0,5 кг ріпчастої цибулі;
• 300 грам кореня селери ;
• 250 грам моркви;
• 250 грам кореня петрушки;
• 250 грам білокачанної капусти;
• 200 грам цвітної капусти;
• 200 грам цибулі-порею;
• 1 головка часнику;
• 1 стакан томатного соку;
• чорний перець, базилік, естрагон.

Всі підготовлені овочі необхідно дрібно нарізати, залити окропом і відварити до їх повної готовності. Після того слід довести відварені овочі до пюреобразного стану (по можливості за допомогою блендера). В отриману масу додати спеції і томатний сік, а потім протягом 10 хвилин проварити її на середньому вогні. Суп готовий до вживання?

Орієнтовна меню має виглядати наступним чином (з розрахунку на 1 день):

• Перший сніданок - порція супу, порція будь-якої каші, приготовленої з додаванням молока , стакан фруктового соку;
• Другий сніданок - порція супу, свіжі фрукти;
• Обід - порція супу, порція салату із зелені або тертої моркви, порційний шматок відвареного курячого м'яса, стакан фруктового соку ;
• Вечеря - порція супу, порційний шматок нежирного м'яса, порція гречаної каші, порція фруктового салату, заправленого знежиреним йогуртом;
• Другий вечеря (на ніч) - склянка молока.

Худніть на здоров'я!

Традиційним продуктом харчування жителів Східної Азії, а також частим гостем на столі представників інших національностей є, без сумніву, рис. Загальне визнання з боку людей маленьке рисове зернятко заслужило завдяки своїм властивостям, надають сприятливий впливом на людський організм.

Недарма в народі рис прийнято називати "чистильником організму". Крім того, що рисова крупа володіє прекрасними смаковими якостями та поживними властивостями, вона сприяє процесу позбавлення організму від шлаків, солей і інших шкідливих речовин. Відбувається це за рахунок того, що рис має гарну всмоктуючою здатністю. Тому він є своєрідною приманкою для різних шкідливих сполук, від яких організму варто позбуватися.

Також рис містить корисні амінокислоти, вітаміни і мікроелементи, необхідні для життєдіяльності людини. Регулярне вживання даного продукту харчування дозволить знизити ризик розвитку ракових захворювань і хвороб шлунково-кишкового тракту, посприяє стабілізації кров'яного тиску, зробить благотворний вплив на клітини головного мозку, а також поліпшить стан шкіри, нігтів і волосся.

В дієтології рис є одним з найбільш популярних продуктів. Фахівцями пропонується маса різних дієт, заснованих на вживанні рису. Одним з найбільш популярних є двотижневий варіант рисової дієти.

Основні вимоги:

• виключити з раціону всі жирні та гострі страви;
• відмовитися від солі і цукру, алкогольних напоїв, хлібобулочних виробів;
• між прийомами їжі слід пити негазовану мінеральну або ж звичайну кип'ячену воду;
• основа раціону - рис (краще всього неочищений ), свіжі фрукти і овочі;
• під час дотримання дієти необхідно щодня приймати таблетки калію.

Основний компонент дієти - вуглеводи, а білки і жири присутні в меню досить- таки в мізерних кількостях. Тому даний варіант харчування не варто перетворювати в систему, щоб не засмутити роботу організму. Крім того не рекомендоване застосовувати такий тип дієтичного харчування в умовах великих фізичних або психологічних навантажень. Природно, що перед її дотриманням незайвої стане консультація лікаря.

Слід врахувати те, що енергетична цінність раціону досить низька - в середньому 800 калорій в день. Тому після виходу з дієти деякий час необхідно буде дотримуватися принципів здорового і правильного харчування. В іншому випадку навіть незначне збільшення енергетичної цінності подальшого поживного раціону спровокує швидке повернення ваги.

Рисова дієта розрахована на 14 днів, при цьому меню другого тижня дублює раціон першої семиденки.

Її меню виглядає наступним чином:

Перший день

Сніданок: 1 яблуко, порція рису, политого декількома краплями лимонного соку, чашка зеленого чаю чай або трав'яного настою .
Обід: чашка овочевого бульйону, порція овочевого салату, порція рису, приправленого зеленню, 1 ч.л. фруктового оцту і 1 ч.л. оливкової олії.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису з приготованими на пару морквою і кабачками.

Другий день

Сніданок: 1 апельсин , порція рису, приправленого апельсиновою цедрою і 1 ч.л. сметани.
Обід: чашка овочевого бульйону, порція варених овочів, порція рису.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція варених овочів, порція рису.

Третій день

Сніданок: 1 груша, порція рису, приправленого корицею.
Обід: чашка овочевого бульйону, порція салату з огірків, заправленого оцтом і оливковою олією, порція рису, порція грибів, обсмажених на оливковій маслі.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису, порція приготовленої на пару брокколі.

Четвертий день

Сніданок: порція фруктового салату з додаванням 1-2 ст.л. рисових пластівців, порція рису з молоком або вершками.
Обід: чашка овочевого бульйону, редис з листям зеленого салату, порція рису, порція приготовленої на пару моркви.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису, приправленого петрушкою і щіпок соняшникових (гарбузових) насіння.

П'ятий день

Сніданок: порція рису з виноградом (родзинками) і 1 ч.л. тертого мигдалю.
Обід: чашка овочевого бульйону, порція рису, приготованого на пару з овочами і зеленню і заправленого 1 ст.л. оливкової олії.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису з 1 ст.л. подрібнених волоських горіхів, 2 ст.л. зеленої цибулі і 2 ст.л. тертого кореня селери або петрушки, порція приготовленого на пару шпинату.

Шостий день

Сніданок: порція рису з 2 фініками, 4 волоськими горіхами, 1-2 ягодами інжиру і 1 грушею.
Обід: чашка овочевого бульйону, порція рису зі свіжими огірками і солодким перцем, листочками м'яти і 1 ст.л. оливкової олії.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису з 1-2 подрібненими яблуками, 1 ст.л. вершків або сметани і 2 ч.л. меду.

Сьомий день

Сніданок: порція рису з подрібненими яблуком і грушею, декількома краплями лимона і 1 ч.л. меду,? порції йогурту.
Обід: чашка овочевого бульйону, порція зеленого салату, порція рису з помідором і зеленою квасолею, приготованої на пару.
Вечеря: чашка овочевого бульйону, порція рису, заправленого 1 ч.л. оливкової олії і базиліком, порція приготованих на пару кабачків.