У магазинах круглий рік продаються різні фрукти. Влітку ми харчуємося вирощеними продуктами на своїх городах. Взимку фрукти доходять до нас з різних країн. Дині і кавуни потрапляють до Росії з Бразилії, груші привозять з Китаю, виноград постачають з Чилі, а малину і чорницю - з Віргінських островів. Але тільки літні фрукти є дійсно корисними і насиченими вітамінами. Наприклад, вітамін С, фолієва кислота і бета-каротин присутні в червоних і помаранчевих фруктах.

Завдяки вітаміни С організм захищений від інфекцій і стресових ситуацій. За профілактику серцево-судинних і онкологічних захворювань відповідає фолієва кислота - вітамін В 9 і бета-каротин. Взагалі всі літні фрукти мають багато органічних кислот, таких мінералів як, калій, магній, фосфор, кальцій і залізо. Однак не варто поглинати свіжі фрукти у величезних кількостях, щоб запастися вітамінами до наступного літа. Є їх потрібно регулярно протягом усього року.

Так, для повноцінного раціону харчування вітамінами дієтологи рекомендують вживати п'ять фруктів і овочів на день. Раніше лікарі вважали таке меню панацеєю від усіх хвороб, але виявилося, що фрукти потрібно з'їдати в залежності від способу життя кожної конкретної людини. Наприклад, якщо протягом усього дня робота в офісі, і лише зрідка вдається займатися фізичними вправами, то потрібно їсти всього по 2-3 фрукта. Так як фрукти теж містять калорії, що може викликати збільшення у вазі.

Калорійність фруктів в першу чергу викликана вмістом в них глюкози і фруктози. Самі ситні - банани, виноград і хурма. У 100 грамах бананів - 89 ккал, у винограді - 67 ккал, в такому ж вазі хурми - 70 ккал. Щоб фрукти краще засвоювалися, їх необхідно їсти на голодний шлунок і в певний час.

Вітамін С добре приймати в першій половині дня - на сніданок. Решта ж фрукти варто їсти пізніше, але не пізніше, ніж за 4 години до сну, оскільки організму потрібно час для засвоєння, наявних в них вуглеводів.

Найкорисніше у фруктах потрібно залишати, тобто з яблук, груш, слив та винограду, які виросли в природних умовах, не слід знімати шкірку. Саме в шкірці - значна частина мінералів, вітамінів і цінна клітковина. Якщо фрукти привезли з іншого регіону або країни, то краще їх очистити. При тривалій перевезенні в шкірці накопичуються нітратні сполуки, а для віддання товарного виду на шкірку часто наносять хімікати.

Ягоди ще більше багаті вітамінами і мінералами, ніж фрукти. У смородині, обліписі, суниці, кавуні і шипшині міститься багато вітаміну С і Р, який зміцнює стінки судин. А ще в малині багато пектину, потрібного для нормальної роботи мікрофлори кишечника, а гранатах - заліза, стимулюючого органи кровотворення. Крім того, ягоди швидше засвоюються, ніж фрукти, і практично не втрачають своїх корисних властивостей при обробці холодом.

Універсальними фруктами є яблука. У них дуже багато клітковини, пектину, солей заліза, калію, натрію, вітамінів групи В. Апельсини і ківі - повні рекордсмени за вмістом вітаміну С. Так, в одному ківі міститься майже упаковка таблеток аскорбінової кислоти. Але не варто забувати, якими б, не були корисними фрукти, без інших компонентів - продуктів тваринного походження і зернових, не обійтися. Навіть самі насичені вітамінами фрукти, не замінять потрібних білків, вуглеводів і жирів.

Всі продукти харчування можна розділити на кислі та лужні, і справа не тільки в їх смакових характеристиках. Так, наприклад, лимон, що володіє дуже кислим смаком, не є кислим продуктом, а навпаки прекрасно ощелачивает організм. Але варто лимон перемішати з цукром, він стає кислим.

Для збалансованого раціону харчування людині потрібно вживати кислі і лужні продукти в пропорційному співвідношенні.

Лужні продукти легше засвоюються організмом, нормалізують середу і сприяють його очищенню.

Кислі продукти зрушують кислотно-лужний баланс в сторону кислого середовища. В результаті перетравлення кислої їжі утворюється багато шлаків, для організму вона значно важче, ніж лужна. Але, тим не менш, кислі продукти не можна відносити до шкідливих, просто їх потрібно вживати разом з лужними продуктами.

Вживаючи ощелачивающие продукти, організм омолоджується, стає більш здоровим. До них відносяться:

• Молоко;
• Молочна сироватка до 5 годин свіжості. У сироватці є все потрібне, що міститься в молоці. Вона показана тим, у кого алергія на молочний білок. Сироватка, з якою щойно відкинутий сир є напоєм молодості і краси. Після 5:00 властивості сироватки набувають кислі властивості;
• Сир свіжий;
• Чорний зерновий хліб, галети, хлібці. Краще готувати хліб самостійно, тоді можна бути спокійним за його якість;
• Кукурудза, бажано не консервована і не генномодифікована. Купуйте продукт російського або українського виробництва. Генномодифіковані продукти - це повільні отрути;
• Банан, містить в собі гормон радості;
• Зелень: кріп, петрушка, кінза, крім щавлю;
• Шпинат;

• Авокадо відноситься до числа найбільш важливих для жінки продуктів. Жодна кухня цивілізованої країни не обходиться без салатів, що містять авокадо;
• Салат;
• Мигдаль, єдиний з усіх горіхів володіє олужнюють властивостями;
• Капуста броколі і капуста листова;
• Картопля, сам по собі малокорисних дієтичний продукт, але свіжовичавлений картопляний сік є лікувальним препаратом;
• Морковь;
• Кабачки;
• Тыква;
• Огурцы;
• Свекла;
• Манго;
• Малина;
• Масла холодного віджиму;
• Кавун;
• Груші;
• Селера;
• Вода, лежить в основі життєвих процесів, легкодоступна;
• Відвар м'яти, ромашки, меліси, шипшини;
• Крупи: гречка, рис, перловка.
  

  
  

Дуже важливим життєвим умовою є дотримання лужної дієти .

Якщо на сніданок з'їсти бутерброд з білого хліба з шинкою, чашку хорошого бразильської кави, стакан свіжовичавленого апельсинового соку, випити склянку йогурту, то Ви наповніть шлунок кислими продуктами. Ви отримаєте удар по кальцію, калію та магнію. До обіду організму доведеться компенсувати цей удар, Ви змушені будете віддати всі мінерали, щоб компенсувати цей сніданок. З'їжте замість білого хліба чорний зерновий хліб, випийте півтори склянки води, сир з бананом і мигдалем, тоді Ваш організм отримає 50% кислих і 50% лужних продуктів.

Якщо з'їли продукт кислий, то потрібно з'їсти лужної продукт. До шматочку м'яса вагою 300 гр. потрібно додати 500 гр. зелені. Необов'язково поєднувати кислі і лужні продукти в один прийом їжі, беріть день загалом, але збалансований прийом кислих і лужних продуктів гарантує енергійність протягом дня.

Перевірити рівень кислотності в організмі можна за допомогою лакмусового паперу.

Вживаючи в їжу лужні продукти харчування, можна уникнути проблем з целюлітом, поліпшити якість шкіри, продовжити молодість і зберегти здоров'я, адже підвищена кислотність - джерело безлічі захворювань.

Для отримання докладної інформації рекомендуємо до перегляду наступне відео, в якому лікар і керівник Академії Здоров'я Ольга Бутакова докладно розповідає про кислотно-лужний баланс, а так само наводить список кислих і лужних продуктів з раз'яненіямі:

А чи дотримуєтеся Ви кислотно-лужний баланс, і як це відбивається на Вашому здоров'ї?

Так влаштована людина, що взимку не вистачає йому льотного спеки, а влітку - морозного запаху. І завжди ми згадуємо про радощі серпня в холодну пору року, щулячись під пледом. І тут же даємо собі установку наступного літа наїстися кавунів досхочу, щоб не хотілося смугастої ягоди восени і взимку. А коли славний серпня балує нас щедрими дарами, вибираємо кавуни позвучнее. Продавці клянуться в неземної солодощі ягід, а ми намагаємося відшукати точку з самим-самим смачним товаром. Вибираючи кавун, слід пам'ятати про небезпеки ранніх плодів: нітрати допомагають їм пристигаючі раніше, але також і шкодять нашому організму. Тому остерігайтеся позасезонних покупок.

Кавун, корисні властивості та протипоказання до кавунової дієті

Незабруднені сторонніми шкідливими речовинами плоди, безумовно, смачні. Їж їх - і отримуєш суцільне задоволення, дивишся на літні фото соковитих кавунів - слинки течуть! Звичайно, від цього одна користь: позитивні емоції піднімають настрій, приносять енергію, бадьорість ... А ось підправити здоров'я можна, систематично правильно вживаючи кавун. Це не означає, що ви оздоровлюєте організм, з'їдаючи на пляжі відразу половину згаданої баштанної культури, а має на увазі окреме меню, засноване на такій чудовій ягоді, як кавун. Корисні властивості і протипоказання його досить неоднозначні, і аргументи за і проти сильні.

З одного боку, кавун - це практично повністю вода, то є життя, а ще - прекрасна альтернатива газованій воді. Всім відомо сечогінний властивість розглянутого продукту, а це означає, що подібне меню чудово впорається з виведенням зайвої рідини. Якщо посидіти на одному лише кавуні з хлібцями деньок, з перервою в півтижня, то ви зможете скинути пару кілограмів. Та й очищення від шлаків - найважливіший етап в позбавленні від зайвої ваги. Варто пам'ятати, що вітаміни С, В, бета-каротином, магнієм, антиоксидантами, корисними кислотами багатий кавун. Корисні властивості і протипоказання до вживання розглянутого продукту на цьому, однак, не закінчуються.

У чому ж шкода ягоди? Здавалося б, що складається з однієї лише води да приправлена ??вітамінами - як вона може нашкодити? Виявляється, ще й як може! Якщо у вашому організмі часто накопичується вода, особливо при серцевих захворюваннях, не перестарайтеся з кавуновим меню, досить пари розвантажувальних днів.

Кавун: корисні властивості та протипоказання до вживання. Задоволення ради

З'їдаючи трохи м'якоті в день, можна поповнити запаси організму вітамінами і необхідними органічними речовинами, колір обличчя стане більш здоровим, ви забудете про стрес. При зневодненні організму не буде корисніше їжі, ніж кавун. Він відновить водний баланс, а разом з ним прийдуть і сили. Ще один помітний плюс: стануть гладкими волосся, страждають від спраги, тому посічені або тьмяні. Взагалі, існує безліч масок на основі ягоди: хоча б накладіть шматочки м'якоті на обличчя, результат не змусить себе чекати. А ще кавун допоможе запобігти раку, що важливо в наш неспокійний століття. Приготуйте смузі або коктейлі з смачною ягоди.

Чи всім підійде кавун? Користь і шкода: що переважить?

Ягода вкрай малокалорійні, тому підходить для тих, що худнуть. А ще вона швидко втамовує голод. Цукор, що міститься в кавуні, не викликає підвищеного вироблення інсуліну, а тому кавун при діабеті нерідко дозволяється, однак малими порціями. Примітною властивість цієї баштанної культури - сечогінний - може й нашкодити людям з колітом або будь-якими хворобами сечостатевої системи. Не варто їсти кавун, якщо болить шлунок. Зачекайте пару годин після прийому їжі, та й перед їжею не налягайте на соковиту м'якоть. Не беріть ті плоди, на яких є тріщини, які не ріжте брудний кавун. Ретельно вимийте його поверхню перед вживанням! Для більш-менш стерпного очищення від нітратів покладіть його в воду на кілька годин: так ви ще й охолодіть ягоду.