Дослідники вирахували "золоту середину" в раціоні харчування, яка принесе користь і тілу, і духу. Протягом чотирьох років дієтологи з Університету Лас-Пальмас де Гран Канарія і Наваррського Університету вивчали раціон більше 11 тисяч чоловік.
Експертів цікавила як дієта, так і якість життя добровольців. Люди були зобов'язані вести щоденний щоденник з шкалами:
- що я сьогодні їв;
- який у мене настрій;
- чи був стрес? або день пройшов спокійно.
Результат експерименту показав: саме стабільне емоційний стан було у людей, чиє харчування максимально було наближено до середземноморської дієті. Основа її дуже проста: багато риби, морепродуктів, свіжих фруктів і овочів, оливкова олія, горіхи, бобові.
На думку керівника дослідження Патрісії Енрікес Санчес, саме подібний раціон можна прийняти як самої здорової моделі харчування для нашої психіки, повідомляє The Daily Mail:
1. Основні прийоми їжі завжди повинні включати в себе зернові, фрукти та овочі.
2. Води можна випивати по два літри на день.
3. Допускається помірне вживання вина, риби, нежирного м'яса і яєць.
4. Основною ж джерело корисних ненасичених жирних кислот - оливкова олія.
5. На самому верху піраміди - цукор, солодощі, борошняні продукти. Їх бажано їсти не частіше двох-трьох разів на тиждень і в невеликій кількості.
Це ж як треба було задобрити древнім грекам бога Зефіру, щоб він подарував їм чудове кондитерське ласощі, що дійшов до наших днів. Зберігши за собою право носити ім'я дарувальника, зефір залишається десертним продуктом для досвідчених любителів солодощів. А адже в рецептурі цього продукту немає нічого позаземного. Цілком доступний набір інгредієнтів поєднується з нехитрої технологією приготування.
За кулінарної класифікації зефір відноситься до цукристим кондитерським виробам. Його отримують шляхом збивання фруктово-ягідного пюре разом з яєчним білком і цукром. Згодом цю суміш зміцнюють будь-яким формотворчим наповнювачем. У цій якості кондитери усього світу вдало використовують пектин, агарових сироп, желатинову (мармеладную) масу.
Крім того, склад зефіру може отримати додаткову різноманітність за рахунок застосування харчових кислот, есенції і барвників. А казка про бога Зефірі дійшла до нас у вигляді міфів, що дають пояснення появі простого продукту з божественним смаком.
Використовуючи як засіб підсолодити наше життя зефір, калорійність його часто ми не враховуємо, насамперед, звертаємо увагу на його смакові характеристики і заявлені виробником позитивні якості.
Відрізняється зефір величезним вмістом білка, а це вже всім відомий основний будівельний матеріал м'язових тканин. При розщепленні вуглеводів з'являється глюкоза, насичуючи мозок киснем і беручи участь у зміцненні імунітету. Особливий дефіцит цієї речовини в крові людини спостерігається в період з чотирьох до шести вечора. Саме час поласувати зефіром. Його можна купити в будь-якому гастрономі по дорозі додому.
При захворюваннях шлунка і кишечника корисно їсти зефір. Калорійність цього продукту дозволяє вести активний спосіб життя і займатися спортом. При цьому цей повітряний десерт через відсутність якого-небудь жиру цілком можна віднести до дієтичних продуктів харчування. Вхідний до складу цих ласощів пектин має природне походження. Його отримують з яблук, цукрових буряків, кавунів.
Рекомендований пектин людям, які зазнали опромінення, беруть участь у технологічному процесі на шкідливому виробництві або проживають в районах з несприятливою екологічною обстановкою. Помічено його благотворну дію на зниження рівня холестерину в крові, а також спостерігається противірусний і протівовоязвенний ефект від прийому в їжу цієї речовини. Якщо говорити про агарі, то в його виробництві використовуються морські водорості. Вживаючи його в їжу, ми поповнюємо організм йодом, кальцієм і залізом. Виготовлення желатину здійснюється на основі хрящів, кісток і сухожиль тварин. Його благотворний вплив проявляється під час зрощування кісток після перенесених переломів.
Купуючи зефір, калорійність його не можна скидати з рахунків. Це досить енергоємний продукт харчування, який в 100 грамах містить до 300 кілокалорій. Якщо ви маєте намір пройти курс дієти для схуднення, необхідно враховувати особливість цього повітряного ласощів.
Велике поширення отримав останнім часом зефір у шоколаді. Калорійність цього кондитерського варіанту відомого десерту збільшується за рахунок використання в його складі додаткових елементів. Є два варіанти виготовлення повітряного ласощі залежно від застосування чорного або білого шоколаду. Калорійність зефіру в шоколаді більше від звичайного приблизно на 100 кілокалорій. Вона досягає 400 ккал на 100 грамів продукту.
Легкість зефіру, який здатний танути в роті, з прилавків приваблює погляди покупців. При виборі цього продукту харчування необхідно звертати увагу на його колір. Найбільш "чистим" від хімічних барвників є кульки жовтуватого або білого кольору. А якщо, коли ви їсте зефір, калорійність його не дає вам розслабитися, заспокойте себе думкою, що торт або тістечко набагато небезпечніша в цьому плані. А адже солодощі допомагають отримати не лише фізичне, а й емоційне задоволення. Для повного очищення совісті збільште на півгодинки тренування і отримуйте від життя максимум задоволення.
У цій статті ми пропонуємо вашій увазі дієту, яка може зацікавити дуже багатьох представниць прекрасної статі, адже саме вони, у своїй переважній більшості, намагаються стежити за своєю фігурою і мріють схуднути. І справа не в тому навіть, що дієта, з якою нам належить познайомитися, досить ефективна, і всього за два тижні дозволяє позбавиться від п'яти кілограмів як мінімум, а й у тому, що на відміну від багатьох інших дієт, продукти, які вам належить вживати в їжу, доступні будь-якому гаманцю.
Отже, давайте докладніше поговоримо про цю дієту . Вона досить збалансована, тому думається нам, що жодних проблем зі здоров'ям у вас після неї не виникне. Потрібно також відзначити і те, що режим харчування досить строгий, хоча і особливо голодувати вам не доведеться.
Як ви вже, напевно, зрозуміли, дотримуватися такої дієти слід два тижні. При цьому, вам буде потрібно на другому тижні такої методики схуднення, повторити меню перших семи днів.
День перший. Сніданок першого дня передбачає вживання порції відвареного рису, звареного без додавання будь-яких спецій. Для того щоб додати йому хоч трохи смаку, можете у вже говий рис потерти зелене яблуко. Також, можна випити чашку несолодкого чаю. Обід повинен складатися з омлету, приготованого з трьох яєць і ста п'ятдесяти грамів молока. Крім цього можна дозволити собі салат з огірків, зелені і помідорів. Пам'ятайте, що все має готуватися без додавання рослинного масла і солі. Запити все можна чаєм або чашкою кави без цукру. На вечерю дозвольте собі такий же омлет із зеленню, як і в обід. Завершити вечірню трапезу можна чашкою чаю чи склянкою мінеральної води. Пам'ятайте також, що через два-три години після вечері необхідні заняття в тренажерному залі. Добре, якщо у вас вийде виділити півгодини на активне плавання в басейні.
День другий. На сніданок, також як і в перший день, можна з'їсти порцію відвареного пісного рису і випити чашку несолодкого чаю. На обід можна дозволити собі двісті грамів відвареної яловичини і один помідор середньої величини. Вечеря повинна складатися з двохсот грамів відвареної яловичини і салату з морських водоростей. Можна використовувати морську капусту. Але, знову ж, пам'ятайте, що салат не можна заправляти будь-чим, як і солити. Через дві години після вечері необхідно протягом години ходити по біговій доріжці на шостий-сьомий швидкості. А за годину до сну слід випити склянку грейпфрутового фрешу.
День третій. На сніданок слід з'їсти порцію гречку, залиту кефіром. Для її приготування необхідно половину склянки гречаної крупи залити півтора склянками одновідсоткового кефіру і залишити на ніч, в холодильник ставити не потрібно.
На обід слід з'їсти шматок вареної курки без шкіри, а також салат з огірків, помідорів і солодкого перцю. Все має готуватися без заправки і солі. Запити все можна склянкою несолодкого кави. Вечеря повинна складатися з відвареної капусти брокколі та відвареної курки, а також склянки грейпфрутового фрешу. Через дві години після вечері - двогодинне заняття в спортивному залі.
День четвертий. Сніданок передбачає вживання порції вівсянки, приготовленої на воді, змішаної з натертим яблуком або подрібненим апельсином, а також чашки чаю. На обід можете дозволити собі двісті грамів відвареної яловичини і салат з морської капусти без заправки. На вечерю допускається шматочок вареної курки і помідор. Перед сном слід з'їсти одне яблуко і один грейпфрут.
День п'ятий. На сніданок творці дієти передбачили знову вівсянку, зварену на воді, і чашку кави з молоком, але без додавання цукру. На обід дозвольте собі нежирну відварну рибу, а також відварну суміш будь-яких овочів, крім картоплі. Випийте чашку чаю без цукру. На вечерю допустимо з'їсти омлет з трьох яєць без солі, а також салат з білокачанної капусти і огірка. Можна випити чашку несолодкого чаю. Увечері обов'язково годину ходьби на біговій доріжці, а за годину до сну - склянка грейпфрутового фрешу.
День шостий. День слід почати з порції пісного рису з зеленим яблуком. На обід можете дозволити собі відварні креветки, причому обсяг їх можна не обмежувати, їжте хоч кілограм. Крім того, необхідно випити чашку чаю. На вечерю слід з'їсти відварну курячу грудку, а також кабачки тушковані з цибулею. Можна випити чашку кави з молоком.
День сьомий. Сніданок - гречка на кефірі і несолодкий чай. Обід повинен складатися з шматка відвареної яловичини і ста грамів зеленого горошку, а також чашки кави без цукру. На вечерю можете дозволити собі нежирний йогурт, грейпфрут і яблуко.
Ну, а з понеділка дієта повторюється , тут, як не можна до речі, підійдуть слова про те, що "повторення-мати навчання ".
Звичайно, добре відомо, що наш організм потребує не тільки в білках, жирах і вуглеводах, але і в багатьох мікроелементах, і вітамінах. Але, на жаль, не всі ці корисні речовини надходять в наш організм разом з їжею, з цієї причини, рекомендуємо милим дамам відвідати офіційний сайт першого в Росії "Вітамін центру", розташованого за адресою http://vitaminas.ru/. Тут же ви зможете вибрати кращі вітаміни , які будуть підтримувати ваше здоров'я і красу на належному рівні довгі роки, а також позбавлять від депресій і втоми.
