Міфи існували не тільки в Древній Греції. Ними оточена кожна сучасна наука. Особливо така затребувана, як дієтологія. Ми зібрали найбільш популярні вислови про дієти і способах правильного харчування і спробували розібратися в їх правдивості.
Вегетаріанство - хороший спосіб боротьби із зайвими кілограмами.
Суперечки про користь вегетаріанства йдуть до цих пір. Одні експерти Всесвітньої Організації Охорони здоров'я вважають, що вегетаріанство нешкідливо, інші - що така дієта веде до дефіциту певних речовин. З упевненістю можна сказати, що суворе вегетаріанство, що виключає яйця і молочні продукти, не приносить користь організму. Також сучасні дослідження свідчать про те, що навіть ововегетаріанци (вживають яйця) і лактовегетаріанці (вживають молоко і молочні продукти) не отримують білок в достатній кількості.
Вегетаріанство можуть практикувати жителі регіонів з теплим кліматом, де організм активно виробляє провітамін D під впливом сонячних променів. Пам'ятайте, що при такій дієті потрібно вживати велику кількість молочних продуктів, яєць, бобових і горіхів - джерел білка.
Монодієти (яблучна, бананова, кефірна) дозволяють скинути зайві кілограми і не завдають шкоди організму .
Монодієти хороші як розвантажувальних днів. Один-два дні попити кефір корисно, але тривале "сидіння" на такій дієті поряд з втратою ваги призводить до дефіциту вітамінів і мікроелементів.
Роздільне харчування - вірний спосіб схуднути.
На сьогоднішній день немає наукових даних, що підтверджують те, що в роздільному харчуванні є якийсь сенс. По-перше, організм виробляє секрети, що розщеплюють білки, жири і вуглеводи одночасно. По-друге, не існує продуктів, що складаються з одних жирів, білків або вуглеводів. Сенсу в такому харчуванні немає, а от шкода від нього є. Воно може призвести до виснаження або серйозного дисбалансу в організмі.
Дієти за групами крові ефективні.
Слід розрізняти два поняття: дієту по групах крові й тести на харчову непереносимість ("Йорк-тест", "Гемокод"). Дієта по групах крові заснована на дуже приблизних даних: деякі середньостатистичні люди з конкретною групою крові краще переносять той чи інший продукт, тому у фахівців ставлення до неї вельми скептичне.
"Йорк-тест" - технологія, підтверджена солідними науковими дослідженнями. Це тести на непереносимість різних продуктів. З'ясовується, на які продукти організм реагує виділенням антитіл, тобто не засвоює, а намагається захиститися. Ці продукти виключаються з раціону. Те, що, що не засвоюючись, відкладалося в жир, перестає надходити в організм, і вага приходить в норму.
Пробувати різні дієти корисно.
Якщо людина харчується збалансовано, але з деякими обмеженнями, то таку дієту можна дотримуватися досить довго.

Більше того, люди, схильні до ожиріння, постійно повинні дотримуватися низькокалорійної дієти. Якщо ж мова йде про незбалансованих варіантах, то постійне проходження їм буде приносити шкоду.
Після переходу на звичайний режим харчування зайву вагу часто повертається.
Якщо людина, що страждає ожирінням, після закінчення дієти не буде дотримуватися певного раціону, він знову набере вагу. Вихід - індивідуальний режим харчування. Наприклад, заміна одного із прийомів їжі за рекомендацією дієтолога низькокалорійними коктейлями. Рідко вдається втримати досягнутий за допомогою дієти результат без додаткових дієтичних заходів, тому фахівці рекомендують поступово змінювати свої харчові звички.
Влітку потрібно їсти менше, ніж взимку.
У цьому твердженні є частка правди. Щоб зберегти нормальну температуру тіла на холоді, організму потрібно трохи більше енергії.
Можна їсти скільки завгодно, але при цьому займатися спортом і не товстіти.
У людей з проблемним вагою часто порушені обмін речовин і рівень вироблення гормонів, тому їм не завжди за допомогою фізичних вправ вдається позбутися від зайвих кілограмів. Але у більшості людей зайву вагу з'являється не від обмінних порушень, а від непомірного вживання їжі або низької фізичної активності. Для них спорт - це вихід.
Все, що з'їдено за сніданком, згорає без залишку, тому вранці можна і потрібно їсти щільну їжу.
Основний прийом їжі має припадати на першу половину дня. Сніданок повинен бути щільним, сухарик з кавою - не варіант. І все ж не варто снідати пельменями або смаженою куркою.
Пропустивши один прийом їжі, можна схуднути.
Останні дослідження говорять про те, що кожен прийом їжі стимулює вироблення інсуліну, що сприяє накопиченню жиру. Якщо раніше фахівці рекомендували людині із зайвою вагою є часто і потроху, то зараз таким пацієнтам пропонують харчуватися тричі на день, уникаючи перекусів. Тому, підтверджує експерт www., Пропуск одного прийому їжі - логічний. Але якщо людина їсть тільки вранці і ввечері, та ще помногу - це може негативно вплинути на стан шлунково-кишкового тракту.
Правильне харчування - це 3 прийоми їжі в день в строго певний час.
Здоровий організм вимагає їжу лише 3-4 рази на день. І до цього вимогу потрібно прислухатися. Коли є хочеться частіше, це свідчить про порушення, відхиленнях у процесі обміну речовин. Також підвищений апетит спостерігається при гастриті.
Повільне пережовування їжі сприяє схудненню.
Якщо людина буде ковтати їжу як удав, то у нього в першу чергу виникнуть проблеми з шлунком. У того, хто їсть повільно, інформація про насичення вчасно доходить до мозку, що виключає переїдання. Таким чином людина відчуває ситість, навіть з'ївши мало.

Парфюмери називають свої творіння одягом для душі, які потрібно не "розбризкувати", а "надягати". І кожному часу доби, як і у випадку з вечірніми сукнями, міні-спідницями і строгими костюмами, відповідає ароматний "наряд". Про те, як потрібно носити духи і складати з них "гардероб", розповіла Жанна Гладкова, парфумер, голова журі міжнародного конкурсу "Аромат року".
Духи
Духи, парфумерна або туалетна вода мають однаковий склад: це композиція з натуральних і синтетичних запашних речовин у водно-спиртовому розчині. Різниця між ними полягає в процентному співвідношенні компонентів. Наприклад, у духів найвища концентрація "ароматних" інгредієнтів - 20-30% в 70-85-градусної спиртової складової. Саме цьому вони зобов'язані своєю приголомшливою стійкістю: нанесення вранці духи почнуть зникати не раніше ніж через 7-8 годин. З одного боку, це плюс, але іншої - навіть після закінчення цього часу не варто міняти аромат на який-небудь інший, адже парфуми не покине вас повністю. Тому духи можна тільки освіжати на шкірі. Додайте до цього високу ціну, і вийде, що цей вид парфуму зовсім не такий гарний, як думають багато жінок.
Звичайно, можна заперечити, що духи завжди вважалися елітою серед "ароматних вод". Однак із цим твердженням сьогодні можна посперечатися. Інтенсивний, насичений парфум, який огортає жінку, як кокон, колись дійсно вважався ознакою багатства і підкреслював статус ee носійки. Але тепер ситуація змінилася: в пошані легкі, повітряні, прозорі аромати, з якими легко експериментувати. Духи - диктатори, вони змушують людину дотримуватися нав'язаного ними образу, тоді як сучасний парфум повинен бути помічником - підкреслювати стиль і звучати ніжною тонкою мелодією, а не домінувати. Тому концентровані і насичені аромати духів сьогодні - поганий тон. Користуватися ними - все одно що надіти плаття з кріноліном, величезну капелюх з пером і відправитися в такому вигляді в офіс. Більш того, за негласним розпорядженням IFRA (міжнародна комісія, яка займається перевіркою запашних речовин і новостворених рецептур) парфумерна композиція не повинна складати більше 15% від загального складу, а значить, швидше за все, духи взагалі перестануть існувати як клас.
Парфумерна вода
На відміну від насичених за звучанням духів склад парфумерної води практично ідеальний: у ньому міститься від 12 до 18% запашних компонентів. Головна мелодія аромату, як кажуть фахівці, лейтмотив серцевих нот, триває приблизно 4-5 годин і після цього зникає повністю. А значить, ви зможете протягом дня використовувати одну парфумерну воду, а ближче до вечора змінити її на іншу.
Але майте на увазі, одягатися в аромати з інтенсивним звучанням з ранку раніше - не найкраща затія. Реакція оточуючих буде такою, немов ви прийшли на роботу з сильно нафарбованими особою і в сукні для дискотеки. Для наших рецепторів протягом дня куди як доречніше повітряні, сонячні і підбадьорливі - океанічні, квітково-цитрусові, квітково-фруктові та квітково-пудрові аромати.

Що стосується вечора, то в цей час доби у всіх людей злегка притупляється нюх, тому спокійні, ніжні запахи навряд чи справлять враження на оточуючих. Із заходом сонця можна сміливо "надягати" на себе чуттєві, хвилюючі аромати з яскраво вираженими нотами мускусу і амбри. Ці речовини за біохімічним впливу аналогічні нашим статевим атрактантів. Вони доповнюють їх і підсилюють, автоматично роблячи нас привабливіше. В принципі і амбра, і мускус містяться абсолютно у всіх парфумерних композиціях, проте найбільше їх у флорентальном (квітково-східному) парфюме.
Туалетна вода
У туалетній воді найнижча концентрація парфумерної композиції - всього 4-10%. У зв'язку з цим ви будете пахнути не більш 2-3 годин. А значить, протягом дня можна "надіти" на себе не два аромати, а набагато більше. Погодьтеся, це жирний плюс для емоційних, мінливих натур і активних панянок, у яких вранці фітнес, в обід - ділова зустріч, а ввечері - романтичне побачення.
Перевірте на шкірі
Ніколи не купуйте парфуми , послухавши тільки пахучим їм блоттер - спеціальну смужку паперу. Вона здатна розповісти про аромат не більше як фотографія про людину, зображеному на ній. Розкішна красуня на знімку запросто може виявитися сірою мишкою в житті, і навпаки. Це стосується і парфуму: тільки в зіткненні з тілом він покаже своє справжнє обличчя. Ви напевно помічали, що один і той же аромат на різних людях звучить неоднаково. Справа в тому, що у кожного з нас свій запах, який формують гормональний фон і особливі бактерії, що живуть на нашій шкірі. Тому зрозуміти, чи підходить вам сподобався парфуми чи ні, можна, тільки оцінивши, як поєднується аромат парфумів з вашим власним.
Упевнитися в правильності вибору допоможуть відчуття. Врахуйте, на 100% відповідний вам парфум відчувається тільки в перший день знайомства, в інший час він повинен залишатися непоміченим для ваших рецепторів. Використання парфумів та туалетної води - справжнісінький альтруїзм: ви даруєте оточуючим чудовий аромат і себе, "одягнену" в нього, а самі при цьому радієте зробленому ефекту, але не більше. Згадайте, адже ви не відчуваєш запаху свого тіла: ніс починає аналізувати, тільки якщо щось іде не так, наприклад, ви захворіли, сильно спітніли, не встигли сходити в душ і т. д. Правильний парфум повинен сприйматися організмом як норма. Якщо ви ловите себе на думці, що постійно відчуваєте запах нових парфумів, не варто ними користуватися - вони вам не підходять, і ваші рецептори сигналізують про це.
Цікаво
У кожної пори року свої аромати . Зимовий парфум в ідеалі повинен зігрівати і створювати відчуття затишку. З цим завданням краще за інших справляються аромати з теплим подихом ванілі, м'якими деревними нотками, глибоким квітковим звучанням і пряними відтінками.