Креми, лосьйони, косметолог, а іноді і пластичний хірург ... Жінки докладають так багато зусиль, щоб виглядати молодо і привабливо! Але при цьому забувають, що краса в першу чергу залежить від того, скільки, що і як ми їмо!
За великим рахунком, до меню краси у косметологів є тільки одна важлива вимога - воно має бути збалансованим і різноманітним. Продукту, який би містив абсолютно всі необхідні нашому організму речовини, просто не існує в природі. З овочів ми отримуємо вітаміни і мінерали, з м'яса і морепродуктів - білки, із зернових - вуглеводи, з риби - незамінні жирні кислоти омега-3 і омега-6, з рослинних масел - корисні жири. Всі ці речовини однаково важливі для здоров'я шкіри, волосся і нігтів. До речі, дієти, які грунтуються на чомусь одному низкоуглеводная білкова або вітамінна), вже давно дискредитували себе. Усуваючи одну проблему (наприклад, зайва вага), вони провокували появу інших (найпоширеніші - погіршення стану шкіри, волосся і нігтів). Адже у кожного елемента свої функції. Білки розщеплюються на
амінокислоти, з яких організм будує потрібні йому протеїни. "Рідні" білки використовуються в якості будівельного матеріалу для клітин і запускають біохімічні реакції. Вуглеводи постачають енергію для клітин. Більшою цінністю володіють комплексні вуглеводи - крохмалі: хліб з борошна грубого помелу, рис, вівсянка.
На відміну від простих (цукор, вироби з білого борошна), вони повільніше засвоюються і дають більше енергії. Важливо пам'ятати, що саме прості вуглеводи відкладаються на талії і стегнах. Жири беруть участь у всіх обмінних процесах і утворенні нових клітин, покращують всмоктування поживних речовин у кишечнику, акумулюють клітинну енергію. Вітаміни - свого роду іскри запалювання, які запускають життєво важливі процеси в клітинах організму. Більшість з них є сильними антиоксидантами. Мінерали і макроелементи беруть участь у розщепленні білків, жирів, вуглеводів, без них не працюють вітаміни і ферменти. Збалансованим вважається раціон, в якому 55% ??вуглеводів (переважно крохмалів), 30% жирів (рослинних і отриманих з риби) і 15% білка (легкозасвоюваного - з риби).
Фрукти та овочі
Більше вітамінів!
Дієтологи вважають, що основою раціону краси повинні бути овочі та фрукти. У них багато вітамінів і мінералів, але мало калорій. Готуючи овочі, пам'ятай, що чистити і нарізати їх потрібно безпосередньо перед термообробкою. Найбільш корисними вважаються страви, приготовані на пару або запечені у фользі. Що містять? Особливість овочевого і фруктового меню - велика кількість природних
антиоксидантів (наприклад, вітамінів А, Е і С) і найбільш збалансований серед продуктів харчування вітамінно-мінеральний склад (присутні залізо, цинк, мідь, кальцій). Як впливають на зовнішній вигляд? Овочам і фруктам під силу все - відновити структуру волосся, додати локонам блиску, розгладити зморшки, вирівняти колір шкіри, зміцнити нігті і зробити фігуру стрункою.
Важливо! Організму необхідно п'ять порцій антиоксидантів в день. Порцію містять: один апельсин; банан; одна груша або одне яблуко; три повні столові ложки салату з сирих овочів; півсклянки будь-яких ягід або винограду; один помідор; огірок; одна морквина або три листочка капусти; пучок свіжої зелені; один стакан фруктового або півсклянки овочевого фрешу; п'ять великих часточок будь-яких сухофруктів. Щоб зберегти корисні властивості овочів, заправляй салати рослинними оліями або сметаною.
Допоможуть масла рослин
Вони містять практично всі елементи краси!
Оливкова відрізняється великим вмістом антиоксидантів і речовин, які допомагають шкірі утримувати вологу.
Лляне містить в два рази більше поліненасичених жирних кислот, ніж риб'ячий жир. При цьому воно саме легкозасвоюване.
Соєва - джерело енергії для м'язів, зменшує кількість холестерину, очищає організм.
Кукурудзяне не даремно називають золотом Заходу - вітаміну Е в ньому вдвічі більше, ніж в оливковій!
NB! Більш корисними вважаються олії холодного віджиму (нерафіновані).
Навіщо шкірі фітогормони?
Ці сполуки допомагають нашому організму регулювати життєво важливі процеси. Їх вплив схоже з впливом гормону естрогену, але не зачіпає ДНК клітин. Містяться в спаржі, оливках, винограді.
Молочні продукти
Нігті стануть міцніше!
Молоко містить більше 100 корисних речовин! При цьому кальцій з молокопродуктів засвоюється практично на 100%, а білок - на 98%! Вугрі або, навпаки, сухість шкіри, тьмяний колір і випадання волосся, тонкі нерівні нігті і тріщини в куточках губ - у всіх цих проблем може бути загальна (і, треба визнати, банальна) причина. Нелюбов до молока! Що містять? У молочній їжі багато кальцію і фосфору, вітамінів А і D. Присутні також залізо, цинк і мідь. Як впливають на зовнішній вигляд? Без кальцію фігура втрачає стрункість, волосся - блиск, шкіра - гарний колір. Брак фосфору і вітаміну D уповільнює регенерацію клітин, а недолік вітаміну А прискорює утворення зморшок і пігментних плям, викликає сухість шкіри.
Важливо! Багато дорослих погано переносять молоко, тому що в їх організмі мало ферментів для розщеплення лактози (у дітей такі проблеми зустрічаються вкрай рідко). У подібному випадку дієтологи радять більше їсти кисломолочних продуктів, сиру, вершкового масла і (обов'язково) сирів твердих сортів.
Йогурт для краси
Кисломолочний продукт допомагає організму засвоювати живильні речовини, виводить токсини, знижує рівень холестерину. Більш корисний йогурт, який містить не менше 300 мг кальцію. Чим менше термін придатності, тим краще.
Зернові
Молодість із зернятка
У більшості культур світу пшениця, жито, рис, гречка і овес наділені особливими магічними властивостями. Адже в зерні є все, що потрібно для зародження нового життя! А головне - величезний запас енергії у вигляді комплексних вуглеводів (насіння використовує її для проростання і розвитку нового рослини).

Така ж підзарядка необхідна і клітинам нашої шкіри. До речі, теорія старіння організму через дефіцит клітинної енергії сьогодні найбільш обговорювана. Її прихильники вважають, що брак енергії в клітині призводить до уповільнення всіх життєво важливих процесів: регенерації, доставки поживних речовин і води, виведення токсинів. А зернові, особливо пророслі насіння, заповнюють енергетичний запас.
Але це далеко не все, на що вони здатні. Що містять? У насінні є всі вітаміни, які нам потрібні, багато мінералів, в тому числі цинк і потужний антиоксидант селен, а також клітковина. Як впливають на зовнішній вигляд? Перше, що роблять страви із зернових, - очищають організм. Подрібнена при розуміли оболонка зерна (висівки) покращує роботу кишечника, а що містяться в злакових речовини виводять накопичилися в клітинах токсини. Завдяки цьому шкіра набуває гарний колір і стає чистішим. Оскільки клітковина сповільнює засвоєння шкідливих жирів і вуглеводів, злакову дієту часто рекомендують охочим трохи схуднути.
Важливо! Зернові - не самий низькокалорійний продукт (близько 370 ккал в 100 г). Щоб тримати порожні вуглеводи під контролем, займайся спортом.
У чому користь паростків? У пророслих зернах багато вітамінів, калію і заліза. Але особливо цінна клітковина, яка виводить з організму отрути. Щоб проростити насіння, вранці замочи їх у воді, ввечері промий, виклади на блюдце і накрий мокрою тканиною. До наступного ранку продукт готовий.
Птах і яйця
Сила протеїнів
Білки - основний будівельний матеріал організму, в тому числі нігтів і волосся. Протеїни також беруть участь в обміні речовин і біохімічних реакціях в клітинах. Наш організм вміє виробляти необхідні білки. Але для цього йому потрібні їх складові - амінокислоти. Половину з них ми синтезуємо самі, решта отримуємо виключно з тваринною їжею: м'ясом, яйцями. Що містять? Птах і яйця цінні високим вмістом не тільки білків, але і заліза, селену, вітаміну А. Як впливають на зовнішній вигляд? Регулярне вживання зміцнює волосся і нігті, забезпечує захист від ультрафіолету, уповільнює старіння шкіри.
Важливо! Для кращого засвоєння корисних речовин поєднуй м'ясні страви з овочами.
Яєчний шампунь
Змішай 1 ст. ложку шампуню з 1 жовтком і 1 ст. ложкою порошкового желатину. Збий, щоб не було грудок. Нанеси на вологе волосся, потримай 5-10 хвилин і змий теплою водою. Це засіб робить волосся густим.
Хороша каша!
Пшоняна - забезпечить організм вітаміном А (в пшоні його найбільше) і вітамінами групи В. Особливо корисна після курсу антибіотиків. Вівсяна - нормалізує жировий обмін і роботу кишечника, покращуючи колір шкіри і фігуру. Пшенична - показана жінкам, у яких в осінньо-зимовий період погіршується стан волосся і шкіри.
Риба і морепродукти
Альфа і омега краси
Косметологи давно відзначили, що жителі приморських регіонів (наприклад, Норвегії) довше зберігають молодість і здоров'я. Дослідження, проведені в кінці минулого століття, довели, що настільки благотворно на стан організму впливає морська кухня.
Риба і морепродукти унікальні тим, що містять практично всі необхідні нашому організму елементи. Відсутні тільки два: аскорбінова кислота і вуглеводи. Що містять? По-перше, риба - джерело високоякісного білка, який наш організм засвоює набагато легше тварин і рослинних протеїнів. Ще одна перевага рибного білка - низький вміст сполучних тканин, та й ті представлені в основному колагеном. По-друге, риба забезпечує організм запасом вітаміну D і нікотинової кислоти, необхідних для засвоєння кальцію. По-третє, жирні сорти риби багаті незамінними кислотами омега-3 і омега-6. Як впливають на зовнішній вигляд? Поліненасичені жирні кислоти омега-3 (і менш поширені омега-6 і омега-9) є структурними компонентами клітинних мембран. Тобто відповідають абсолютно за всі процеси, що відбуваються в клітинах нашого організму. А значить, і за оновлення епідермісу, ріст волосся, здоров'я нігтів. Всього три-чотири дні рибної дієти (природно, мова йде про страви з жирних сортів риби) повернуть шкірі гладкість. Перевірено редакторами "Єдиною"!
Важливо! Доктор Хільда ??Хеймлі з Норвезького науково-дослідного інституту харчування при Університеті Осло рекомендує їсти жирну рибу і морепродукти мінімум два рази на тиждень. Доповнювати страви краще картопляним гарніром і салатом з овочів.
Лосось замість ліфтингу
Як швидко привести в порядок шкіру? Перейти на рибну дієту! Два дні такого меню - кращий спосіб повернути собі здоровий вигляд напередодні свята. Обов'язково введи в раціон овочі та фрукти.
Сніданок. Фруктовий салат з великою кількістю ягід. Омлет з яєчного білка.
Обід або вечеря. Тушковані овочі (брокколі, зелень, перець, цвітна капуста і квасоля), заправлені оливковою олією. Трохи смаженого на грилі або печеного лосося. На десерт - свіжа диня.
NB! Одна з умов дієти - рясне пиття: до 1 л води в день.
Устриці - лідер за вмістом цинку, який косметологи називають мінералом краси. Його брак призводить до розшарування нігтів, вугрової висипки і тьмяності шкіри, уповільнення росту волосся. Елемент також присутня в рибних консервах.
Що таке омега-3?
Це жирні кислоти, які здатні вбудовуватися в клітинні мембрани і відновлювати їх, в результаті чого нормалізуються живлення і дихання клітин, доставка їм води і виведення токсинів. У омега-3 потребують всі системи нашого організму. Але, на жаль, він не може виробляти їх самостійно і отримує виключно з їжею. Основне джерело омега-3 - риба і морепродукти. Пам'ятай, чим жирніше риба і чим холодніше море, в якому вона мешкає, тим більше жирних кислот в ній міститься. У тиждень потрібно споживати мінімум 400 г риби жирних сортів: оселедця, тунця, форелі, сьомги або лосося.