Раніше м'ясо кролика вважалося делікатесом, і дістати його було дуже складно, тому рецептів приготування було не так вже багато. Зараз кролячі тушки продаються практично в кожній м'ясній крамниці, а рецептів приготування день від дня стає все більше. Це м'ясо вважається дієтичним та екологічно чистим, тому багато фахівців рекомендують давати його маленьким дітям і використовувати в дієтах, замінюючи жирну свинину і яловичину.

Щоб вийшов смачний і соковитий кролик, рецепт якого ви дізнаєтеся пізніше, досить правильно вибрати тушку і приготувати її, виконуючи все за інструкцією. Головне, не переплутати м'ясо кролика з заячиною, яку перед приготуванням треба відмочувати кілька годин. Дуже смачним виходить кролик, запечений (рецепт російської кухні) у власному соку. Також з нього можна приготувати паштет і відбивну, рулет і котлети, запіканку і рагу. Кролик, рецепт якого ми сьогодні опишемо, вимочується в пиві, придающем йому пікантний смаковий відтінок. Якщо у вас є алергія на пивні дріжджі, то можна використовувати столове вино. Взагалі, для гасіння кролика, часто використовують алкоголь (вино або коньяк), а також екзотичні фрукти (манго, ананас), ароматні приправи (ялівець і імбир) і подрібнені горіхи (частіше волоські). Підливу можна приготувати будь-яку, так як ніжне біле м'ясо здатне поєднуватися і з томатами, і зі сметаною, і з гірчицею.

Кумедне назва це блюдо отримало завдяки алкогольному інгредієнта, що входить до складу, тому "П'яний кролик" ( рецепт російської кухні) виходить досить своєрідним, хоча присмак самого алкоголю не відчувається. Отже, почнемо.

"П'яний кролик" рецепт російської кухні. Інгредієнти:

- тушка або цілий молодий кролик;

- світле неміцне пиво;

- дві середні морковіни;

- три фіолетові цибулини;

- кілька листочків білого салату;

- петрушки пучок;

- велика сіль, мелений перець і молода кориця;

- масло свіже рослинне для смаження.

"П'яний кролик" рецепт російської кухні. Приготування:

1. Промити і обробити кролика на порції, бажано видалити кістки.
   

   
   Якщо не виходить це зробити, слід пам'ятати, що м'ясо на кістках готується довше, тому шматки слід різати, виходячи з цього.

2. Нарубати дрібно петрушку, перемішати з корицею, обваляти шматки кролятини в суміші і відправити на сковороду смажитися . Після прожарювання перекласти м'ясо в підготовлений казанок (утятніцу, горщик).
3. Помити і очистити моркву з цибулею. Нарізати так, як хочеться вам - можна брусочками, можна кільцями. Обсмажити все на сковороді і викласти на м'ясо, залити все зверху світлим пивом, присолити і поперчити, прибрати в духову шафу на 70 хвилин (якщо кролик невеликий, можна на хвилин сорок).
4. Після приготування, оформити блюдо листочками салату, зверху викласти кролятину і присипати свіжою петрушкою.

Варіантом приготування цієї страви буде кролятина, приготована у вині.

"Кролик в рубінах": рецепт російської кухні. Інгредієнти:

- свіжий молодий кролик;

- столове рубінове вино (червоне, напівсолодке);

- оливкова (без осаду) масло;

- яблучний неміцний оцет 30 мл;

- половина жовтого стиглого лимона;

- фіолетова цибулина;

- гранатових зерняток жменю;

- петрушки, кропу, базиліка пучок;

- велика сіль і мелений перець за смаком.

"Кролик в рубінах". Приготування:

1. Промиваємо кролячу тушку від бруду, викладаємо в ємність, засипаємо крупною сіллю з перцем, видавлюємо лимон і ретельно, з усіх боків, втираємо.
2. Очищаємо і нарізаємо великими кільцями фіолетову цибулину, нарізаємо пучок зелені.
3. Підготовляємо форму для випікання, застилаючи її фольгою, викладаємо туди кролячу тушку.
4. Замішуємо оливкову олію з вином і оцтом, виливаємо на кролятину, зверху висипаємо кільця фіолетовою цибулини з нарубаної зеленню. Прибираємо в духову шафу при температурі не більше 180оС і забуваємо на 45 хвилин. За п'ять хвилин до закінчення висипаємо зернятка граната.
5. Щоб кролик, рецепт якого ми описали, вийшов більш соковитим, його треба періодично сдабривать, поливаючи виділяється соком і підливою.

Капуста необхідна для росту дитини і в дуже рідкісному випадку може стати причиною харчової алергії. Діти до року сприймають знайомство з новою їжею не як дорослі, так що не бійся, що маляті не сподобається/Gettyimages/Fotobank

У харчуванні малюків до року можна сміливо використовувати кольорову і білокачанну капусту, броколі і брюссельську. Капуста унікальна тим, що практично ніколи не викликає харчової алергії, і, крім того, багата вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для росту дитини.

Брокколі
Що цікаво, брокколі займає друге почесне місце після яблук в списку найбільш корисних продуктів. За своїми харчовим і дієтичним властивостям брокколі обігнала навіть кольорову капусту. Її білок в якісному відношенні не поступається навіть тваринам білків: за кількістю білка вона перевершує спаржу, кукурудзу, шпинат і батат.

Брокколі містить кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, сірку, клітковину, калій, фосфор , вітаміни В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, U, К і провітамін А. Брокколі мобілізує імунну систему, запобігає анемії, інфекції, хвороби печінки і пухлини. Хлорофіл, що входить до складу капусти, благотворно впливає на склад крові.

Брокколі буде особливо корисна годуючим мамам, бо містить сульфорафан - сполука, яка знижує ймовірність розвитку раку молочних залоз. Сульфорафан блокує поділ ракових клітин і перешкоджає подальшому розвитку хвороби. Більш того, сульфорафан вбиває навіть ті бактерії, які несприйнятливі до антибіотиків.

Білокачанна капуста
На українських прилавках найпопулярніша - це білокачанна капуста, яка на відміну від інших овочів прекрасно зберігається протягом усього року і не втрачає своїх корисних властивостей. Цей вид капусти багатий солями калію і фосфору і вітамінами С, В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, К.

У харчуванні дітей до 1 року, білокачанну капусту краще не використовувати, тому що вона викликає газоутворення. Зате для годуючої матусі - це цілий джерело вітамінів!

Кольорова капуста
Цвітна капуста - це відмінний дієтичний продукт для ваших малюків.

Вона багатша білокачанної капусти за вмістом білків в 1,5-2 рази, а аскорбінової кислоти в 2-3 рази. Харчова цінність пов'язана з високим вмістом вітамінів і мінералів: С, В1, В2, В6, РР, А; натрій, калій, кальцій, магній, фосфор і залізо. Цей сорт капусти добре засвоюється організмом малюків, тому дієтологи рекомендують її вводити в раціон дітей до 1 року, як і брокколі.

Кольорова капуста має здатність виводити з організму токсини, солі важких металів, рекомендується при діабеті та атеросклерозі.

Пюре з цвітної капусти
Беремо невелику каструльку, і відварюємо суцвіття в несоленой воді протягом декількох хвилин. Потім виймаємо капусту з води і починаємо збивати блендером, додаючи потроху того самого бульйону, в якому варилася капуста. Адже в ньому залишилася велика частина мікроелементів. Доводимо пюре до однорідної маси, причому бульйону можна не шкодувати. Справа в тому, чим рідині буде пюре, тим легше буде малюкові переключитися на дорослу їжу. Знайомство з новим продуктом завжди починається з 1/2 -1 чайної ложки. Так, день від дня збільшуємо порцію по 1/2 чайної ложки на день. Поступово, після закінчення місяця можна дійти до 50 і більше грамів в день. Не бійся, що маляті це здасться несмачним. Насправді немовлята до року зовсім інакше сприймають подібні продукти, це всього лише нові смакові відчуття, так сказати перше знайомство з дорослою їжею.

Брюссельська капуста
Брюссельська капуста - унікальне джерело вітаміну С - цим і цінна особливо. Однак, на відміну від інших видів капусти, брюссельська у свіжому вигляді зберігається погано, тому постарайтеся використовувати її протягом трьох днів. Ця капуста містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітамін С, вітаміни групи В, провітамін А. Сік брюссельської капусти дуже корисний при цукровому діабеті, оскільки нормалізує функцію підшлункової залози.

До 1 року в раціон малюка поступово можна ввести перетерте пюре з різних видів капусти з картоплею, морквою, гарбузом і кабачком, або використовувати готове банкове овочеве пюре.

Угри псують життя і зовнішність багатьом людям: і жінкам, і чоловікам. Хоча у жінок вони зустрічаються частіше. У більшості вони виникають в підлітковому віці і з часом проходять. А хтось мучиться з ними не один рік.

Причин появи вугрів може бути безліч. Вони можуть свідчити про різних захворюваннях, наприклад, травної, ендокринної та навіть нервових систем, можуть виникати через стрес, через неправильне харчування, несприятливого впливу навколишнього середовища, або неправильного догляду за шкірою.

Як вилікувати вугрі. Покрокова інструкція

Перш за все, зверніться до лікаря і здайте необхідні аналізи. Якщо з'ясується, що ваш організм в порядку, але на обличчі, або ж на тілі є вугри, можемо запропонувати вам спробувати кілька рецептів, які допомагають у боротьбі з цією неприємністю.

1 столову ложку листя шавлії залийте склянкою окропу і дайте настоятися протягом 30 хв. Після проціджування додайте 0,5 ложки меду і заважайте до повного розчинення. 2-3 рази на день змочуйте ватний тампон і прикладайте до запалених ділянок.

Маска з білка і лимона. Яєчний білок збивайте до утворення піни і влийте в нього ложку лимонного соку. Нанесіть на шкіру товстим шаром і залиште на 20 хвилин.

Змийте прохолодною водою. Маска з соку алое. Столову ложку соку алое змішайте з ложкою меду і ложкою лимонного соку. Нанесіть і залиште на обличчі на 20 хвилин.

Змийте прохолодною водою. Ця маска має підсушують, відбілюючим, антибактеріальним і матуючим ефектом. Так само можна змочувати соком алое марлю або ватяний тампон і прикладати до ушкоджених ділянок на 15 хвилин, або протирайте обличчя надрізаним листом алое.

Залити 2 столові ложки трави чистотілу 0,5 л. окропу і також дати настоятися протягом 20 хв. Після чого процідіть отриманий відвар і робіть примочки на пошкоджені місця.

Огіркова маска перешкоджає появі та поширенню вугрової висипки. Натріть на тертці огірок і покладіть дану масу на обличчя на 15-20 хвилин.

Маска з помідора і харчової соди також досить дієва. Розітріть половину свіжого стиглого помідора і додайте до нього ложку соди. Нанесіть на обличчя на 30 хвилин, змийте прохолодною водою.

Сподіваюся, що ці рецепти допоможуть вам знайти гарну, чисту шкіру.

Якщо Ви мрієте про красиву фігуру і шукайте відповідь на питання, як швидко схуднути в Ляшка?, то зайдіть на сайт rusachka.ru, щоб дізнатися секрет струнких ніг.