Дорогі наші читачі, у цій статті я хочу розповісти вам про те, що я небайдужа до золота. Причому тут йде мова не про звичайний золоті, а про рідкому, адже саме зі слів Аристотеля оливкова олія одержала назву "рідке золото".

Як ви, напевно, здогадалися, в даній статті будуть розглянуті корисні властивості оливкової олії. Назва "рідке золото" обумовлено не кольором, а незвичайними властивостями даного масла, яке володіє лікувальним впливом.

Корисні властивості оливкової олії.

Нехай це і здається дивним, однак за допомогою оливкової олії можна схуднути. Справа в тому, що в його складі присутні незамінні жирні кислоти, завдяки яким з організму виводяться надлишки жиру. Але при цьому вживати це прекрасне масло потрібно в міру, в іншому випадку можна домогтися зворотного результату.

Є протипоказання. Порадьтеся з лікарем.

Вживання оливкової олії і оливок забезпечує надходження в організм найпотужніших антиоксидантів, до яких відносяться вітамін А (ретинол) і вітамін Е (токоферол). Якщо говорити про користь першого, то вона полягає в благотворний вплив на зір, кісткову тканину і шкіру. Що стосується другого, то він уповільнює процес судинних відкладень, пухлинні і запальні процеси, що набуває особливої ??актуальності при таких захворюваннях, як атеросклероз, діабет, рак, артрит і бронхіальна астма.

Оливкова олія характеризується більш широкими корисними властивостями . У його складі, подібно оливкам, присутні вітаміни В, D і К, а також цукор, пектини, зольні речовини, каротин, натрій, кальцій, калій, магній, залізо, фосфор і йод.

Користь даних речовин полягає в позитивному впливі на травну систему (так, завдяки їм легше переносяться наслідки переїдання, вдається не допустити набору зайвої ваги), зміцненні скелета, а також загоєнні виразок, ран і ударів.

Також оливкова олія містить мононенасичені жирні кислоти, завдяки яким знижується рівень холестерину в крові, знижується ризик формування холестеринових бляшок, а також розвитку серцево-судинних захворювань. Відмінною рисою найбільш якісного оливкової олії першого холодного віджиму, у складі якого присутній найбільшу кількість корисних речовин, є наявність маркування Virgen Extra. У разі невідповідності олії першого холодного віджиму на етапі його виготовлення вимогам категорії Virgen Extra воно піддається рафінування, іншими словами, очищенню. Також в нього додають 20% масла вищої якості Virgen Extra, що дозволяє йому не втратити корисних властивостей і аромату.

Із застосуванням даного масла готують різні гарячі страви, воно чудово переносить вплив високих температур, освіти канцерогенів тут не відбувається , при цьому продукт не втрачає свого натурального смаку.

Варто зауважити, що якщо пляшка, наповнена оливковою олією, пробуде деякий час в холодильнику, то поява білих пластівців означатиме, що перед вами справжнє масло. Якщо дати йому постояти при кімнатній температурі, то від пластівців не залишиться і сліду. Бажано поміщати оливкову олію на зберігання в сухе, прохолодне і темне місце - так воно довше не втратить вітаміни.

Начебто, я про все сказала, розглядаючи корисні властивості, якими володіє оливкова олія.

Будьте завжди здорові!

Практично жодна страва середземноморської кухні не обходиться без використання оливкового масла. Крім того, оливкова олія постійно використовують не тільки в кулінарії, але і в якості одного з компонентів косметичних засобів для обличчя та волосся. Сайт розповість вам, які саме властивості оливкової олії роблять цей продукт таким цінним.

Про користь оливкової олії жителі Середземномор'я знають вже дуже давно . Можливо, вони живуть так довго тому, що постійно вживають оливкове масло в їжу. Але, щоб купити якісний і корисний продукт, слід знати, як правильно вибирати оливкову олію. Тільки тоді ви можете бути впевнені, що придбане вами оливкова олія не принесе вам шкоди.

Оливкова олія: корисні властивості

Отже, варто трохи докладніше розповісти, на які властивості оливкової олії вам слід звернути вашу увагу. Дуже корисне оливкове масло рекомендується ввести в свій раціон кожній людині. Справа в тому, що в оливковій олії містяться мононенасичені жири , які дуже корисні для серця. Завдяки цим жирам в крові знижується рівень холестерину, який забиває своїми бляшками судини. Але не варто думати, що будь холестерин шкідливий. Завдяки властивостям оливкового масла знижується тільки рівень "шкідливого" холестерину - ліпопротеїнів низької щільності. А ось рівень "хорошого" холестерину - ліпопротеїнів високої щільності - підвищується. Таким чином, при постійному вживанні оливкового масла можна підтримувати здоров'я серцево-судинної системи.

Корисні властивості оливкової олії також полягають в тому, що цей продукт здатний захищати від утворення злоякісних пухлин молочної залози і кишечника . Також не варто забувати про те, що за допомогою оливкової олії можна значно знизити ризик розвитку раку шкіри.

Саме тому рекомендується змащувати шкіру оливковою олією кожен раз після прийняття сонячних ванн. Ці чарівні властивості оливкової олії пояснюються тим, що в ньому міститься олеїнова кислота, яка, до речі, є головним компонентом цього продукту.

Крім олеїнової кислоти до складу оливкової олії входить в дуже великій кількості вітамін Е , який активно бере участь у засвоєнні організмом інших вітамінів: А і К. Таким чином, при постійному вживанні оливкового масла запускається цілий процес омолодження організму.

Оливкова олія: шкода

Не можна сказати, що всі продукти однаково корисні . При надмірному вживанні будь-якого продукту можуть виявитися побічні ефекти. Саме тому слід згадати про те, що, незважаючи на всі цілющі властивості оливкової олії, воно має деякі протипоказання. Оливкова олія має яскраво вираженим жовчогінним ефектом . Саме тому людям, страждаючим від холециститу, слід вживати оливкова олія з обережністю. А краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем. Також не забувайте, що вживання оливкової олії у великих кількостях негативно позначається на шлунку.

Всім, хто стежить за своєю вагою, слід пам'ятати, що оливкова олія дуже калорійно . У 100 грамах продукту міститься 898 ккал. Але багато оливкової олії все одно не з'їси, так як воно досить швидко дає ефект насичення.

Чим шкідливо чи корисно оливкова олія саме для вас, вирішувати тільки вам. Але достоїнства цього продукту визнані у всьому світі . Саме тому оливкова олія так часто використовують для приготування їжі. А той позитивний ефект оливкового масла для волосся та обличчя могла відчути будь-яка дівчина, яка хоч раз користувалася косметичними засобами, зробленими на його основі.

Печінка - це орган, який в нашому організмі виконує роль фільтра. Завдяки йому відбувається швидка переробка шкідливих шлаків і вони не потрапляють в організм.

Однак для нормального функціонування печінки, слід виключити з раціону шкідливі продукти і включити корисні, серед яких необхідно виділити наступні:

Продукти, які допоможуть зберегти здоров'я печінки

1) банани, сливи (свіжі та сушені), інжир, родзинки, курага, чорнослив (ці сухофрукти потрібно споживати щодня і додавати в десерти, чай);

2) овочеві страви, зокрема салати і супи з овочів, рагу, відварні і приготовані на пару овочі, вінегрети, окрошка і т.д. (Обов'язковою умовою для приготування салатів з овочів є те, що вони повинні бути заправлені рослинною олією холодного віджиму. Можна використовувати також оливкова, амарантове, лляне, конопляне і гірчичне масла);

3) рибні страви з тріски, форелі, хека, коропа;

4) нежирне м'ясо, таке як - телятина, індичка, куряче філе (всі страви з м'яса слід готувати на пару);

5) кисломолочні та молочні продукти - натуральні йогурти, кефір, ряжанка, кисляк, нежирний сир, айран, тан (всі ці продукти знижують ризики гіпертонічних захворювань, ожиріння печінки, нормалізують обмін речовин і оновлюють природну кислотне середовище кишечника);

6) каші - гречана, пшенична, вівсяна і т.д. (Каші містять потрібні для печінки амінокислоти і білки, а також беруть участь у стабілізації всієї роботи печінки);

7) зелень, морква, кабачки, капуста і буряк (сприяють виведенню з організму шкідливих речовин);

8) бобові культури - горох, квасоля, спаржева квасоля, соя;

9) мінеральна столова вода - Нарзан, Єсентуки і Боржомі;

10) перепелині яйця в сирому і вареному вигляді.

Всі ці продукти надзвичайно корисні для печінки. Одні з них виводять з організму токсини і шлаки, інші сприяють швидкому відновленню клітин печінки, треті - нормалізують всі внутрішні процеси, що проходять в печінці.

Однак слід пам'ятати, що все добре в міру. Тому всі вищеперелічені продукти обов'язково потрібно вживати в розумних межах. В іншому випадку, вони не принесуть ні яких результатів. Слід також відзначити те, що не рекомендується займатися самолікуванням. Це ставитися, перш за все, до популярної процедурі чищення організму з використанням рослинних масел і лимонного соку. Перед тим, як здійснювати цю процедуру, необхідно отримати кваліфіковану консультацію у лікаря-дієтолога або будь-якого іншого фахівця. Необхідно стежити і за споживанням жирів в їжу під час приготування тих чи інших страв. Пам'ятайте, що жирне м'ясо вже містить певну кількість жиру, тому не варто його готувати в духовці, густо поливаючи рослинною олією. А, приготована на пару їжа, обов'язково повинна бути з'їдена відразу після приготування. В іншому випадку - всі корисні речовини, або їх частина буде втрачена. Намагайтеся їсти тільки свіжоприготовлену їжу, не готуйте на тиждень вперед. Адже в такій їжі з часом відбуваються різні хімічні процеси, і з кожним днем ??вона стає токсичним і важче для організму. Для профілактики різних захворювань печінки, їжте більше продуктів із сиру. Готуйте сирні запіканки, ватрушки, сирники і т.д. У випадку, якщо ви страждаєте яким-небудь захворюванням печінки, потрібно обов'язково звертатися до лікаря. Адже однією дієтою її ніяк не вилікувати. Тут потрібен комплексний підхід. Додавайте до м'ясних страв страви з овочів. Їжте овочі в сирому вигляді. Слідкуйте за дозуванням рослинних масел. Особливо це стосується людей, у яких хвора печінка, інакше можна не вилікувати себе, а нашкодити. Влаштовуйте іноді розвантажувальні дні для відпочинку вашого організму, але не забувайте консультуватися з фахівцями з цього приводу.