Користь авокадо.

Авокадо - це тропічний фрукт, багатий ненасиченими жирами, мінералами, а також численними вітамінами. Використовується як продукту харчування та основи для косметичних засобів. Властивості авокадо і його користь придбали популярність не так давно, хоча ще стародавні ацтеки насолоджувалися цим фруктом. Розглянемо докладніше, як правильно використовувати цей продукт.

Волосся

Застосування авокадо для волосся найбільш ефективно, якщо вживати його всередину і робити зовнішні косметичні процедури. Вітаміни групи В роблять позитивний вплив не тільки на шкіру голови, але й стимулюють волосяні цибулини, зміцнюють їх. Тому додавання в раціон невеликої кількості цього фрукта допоможе позбутися дифузного випадіння волосся, зробити їх густим і блискучим. Одночасне проведення косметичних процедур підсилить і прискорить позитивний ефект.

Найпростіша маска для волосся з авокадо робиться таким чином:

Подрібнити один стиглий плід в блендері до стану пюре.
Рівномірно нанести кашку на чисте вологе волосся.
Витримати маску 40-60 хвилин.
Ретельно вимити голову теплою проточною водою.

Залежно від типу волосся, в маску можна внести деякі коригування:

для сухого волосся рекомендується додавання яєчного жовтка і різних рослинних масел;
для жирного волосся в маску слід додати лимонний сік, кефір або натуральний яблучний оцет;
для пошкодженого волосся корисно включити в рецепт домашній йогурт або майонез.

Шкіра

Як найбільший орган, шкіра потребує ретельного догляді і постійній турботі. У авокадо містяться цінні вітаміни А і Е, які незамінні для жіночого здоров'я, а також дуже благотворно впливають на шкіру. Крім того, вміст корисних мікроелементів і олеїнової кислоти в цьому фрукті запобігає процеси старіння і уповільнює їх.

Універсальна маска для обличчя з авокадо підходить будь-якому типу шкіри, дбайливо очищає, заспокоює і зволожує. Готується вона досить просто:

Подрібнити 15-20 г стиглої м'якоті фрукта в блендері.
Додати 5 г нежирних вершків або молока.
Суміш ретельно розтерти з яєчним жовтком до однорідної маси.
Нанести маску на очищене обличчя на 20 хвилин.
Змити теплою водою.

Для дуже роздратованою і чутливої ??шкіри м'якоть авокадо можна змішати з невеликою кількістю картопляного пюре і застосовувати, як попередню маску. Омолоджуючий ефект плода можливо посилити додаванням 5-10 г оливкової олії і 5 г квіткового меду.

Авокадо в косметології застосовується для виробництва та інших косметичних засобів. Причому, використовується не тільки фруктова м'якоть, але і вміст кісточки. Наприклад, крем з авокадо для шкіри обличчя випускається для різних її типів, має ряд корисних властивостей:

сприяє регенерації клітин;
загоює дрібні пошкодження;
покращує колір обличчя;
зволожує і живить шкіру;
відновлює жировий баланс;
надає омолоджуючу дію.

Зайва вага

Незважаючи на високу калорійність і зміст великої кількості жирів, авокадо використовується для схуднення. Це обумовлено значним вмістом вітамінів і мікроелементів, Користь авокадо. здатних знижувати концентрацію холестерину в організмі. Крім того, авокадо має властивість виводити надлишок жовчі з травного тракту, очищає печінку.

Скинути зайву вагу найпростіше на детокс дієті, заснованій на авокадо. Для цього необхідно замінити всі жирні страви на аналогічні, але з невеликим вмістом цілющого фрукта. На такій дієті ви ніколи не будете голодувати, тому що авокадо не тільки корисний плід, але і дуже ситний. Крім легкого позбавлення від непотрібних кілограмів, вживання тропічного плоду налагодить травлення і очистить організм.

Шкода

Як і будь-який продукт, авокадо має протипоказання. Фрукт не можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю і алергією на латекс. Також слід пам'ятати, що кісточку авокадо категорично не можна вживати в їжу, тому що вона містить речовини, здатні викликати гостре отруєння.

Зміст:

Вершковий суп-пюре з цукіні
Молочний суп-пюре з цукіні
Суп-пюре з цукіні з вином
Суп-пюре з цукіні з заварними галушками
Суп пюре з цукіні і грибами
Суп пюре з цукіні з м'ятою
Суп пюре з цукіні , шпинатом і гірчицею

Хочете худнути або хоча б утримувати вагу, але при цьому харчуватися смачно і ситно, та ще так, щоб їжа радувала око і шлунок? Тоді радимо вам урізноманітнити своє меню овочевими стравами. Барвиста палітра овочів не тільки яскрава і красива. Овочеві страви завжди естетичні, а до того ж вони ще й надзвичайно корисні. Думка, що овочі не можуть бути смачними, вже давним-давно спростовано, і доказом тому стане рецепт смачного і ароматного супчика з цукіні.

А ви взагалі знаєте, що таке цукіні? Це європейський сорт всім відомих кабачків. Кабачки цукіні з'явилися в нашій країні у вісімдесятих роках минулого століття. Від вітчизняних кабачків цей овоч відрізняє більш ніжна консистенція і смак. Тому вони швидко прижилися на наших городах. І сьогодні цукіні можна зустріти і на дачних ділянках, і на магазинних полицях, і на овочевих ринках. А що? Не тільки назва у них гарне. Самі плоди теж дуже навіть нічого: яскраво-жовті, зелені або смугасті, кругленькі або довгенькі. І всі ці різновиди відрізняє м'яка шкірка і ніжна серцевина.

Додають цукіні в салати і в гарніри до м'яса і риби. Обсмажують на вершковому маслі або запікають у духовці. Подають з соусом песто, з анчоусами і з креветками. Роблять з них оладки і рагу. А ми пропонуємо вам приготувати найлегший суп пюре з цукіні. Здивовані? Не дивуйтеся: цей суп обов'язково сподобається вам і вашим домочадцям.

Вершковий суп-пюре з цукіні

Для приготування двох-трьох порцій вам знадобляться такі інгредієнти:

Кабачки цукіні - 2 шт.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Курячий бульйон - 2 склянки
Сливки -? склянки
Вершкове масло - 2 столових ложки
Каррі
Зелень петрушки
Сметана

Приготування:

Кабачки моєму, обсушуємо і нарізаємо скибочками. Чистимо цибулю і часник і дрібно їх рубаємо. Кабачки разом з часником і цибулею обсмажуємо у вершковому маслі на добре розігрітій сковороді. Готові і остиглі овочі подрібнюємо в блендері. Перекладаємо їх у каструлю і додаємо туди ж курячий бульйон і вершки. Кладемо за смаком солі і каррі і доводимо супчик до кипіння. Подаємо із зеленню петрушки і сметаною.

Молочний суп-пюре з цукіні

Інгредієнти:

Цукіні - 600 г
Ріпчасту цибулю - 1 головка
Морква - 1 шт.
Лук-порей - 80 г
Вершкове масло - 1 столова ложка
Борошно - 1 столова ложка
Молоко - 1,5 склянки
Бульйон - 1,5 літра

Приготування:

Кабачки миємо й нарізаємо невеликими шматочками , припускаємо їх (злегка відварюємо) в бульйоні. Миємо, чистимо і нарізаємо шматочками морквину, головку ріпчастої цибулі і цибулю-порей. Потім обсмажуємо сирі овочі у вершковому маслі, а в кінці приготування додаємо до них кабачки. Доливаємо в жаровню бульйон і тушкуємо овочі до м'якості, а потім протираємо їх через сито або подрібнюємо в блендері.

Муку розводимо молоком (чверть склянки), ретельно перемішуємо і заправляємо цим соусом протерті овочі. Потім перекладаємо пюре в каструльку, розводимо його бульйоном і кип'ятимо. Готовий суп заправляємо гарячим молоком і вершковим маслом.

Суп-пюре з цукіні з вином

Інгредієнти:

Цукіні - 500 г
Картопля - 2 шт.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Рослинна олія - ??3 столових ложки
Сухе біле вино - 1,5 склянки
Овочевий бульйон - 2 склянки
Лимонний сік - 2 столових ложки
Сметана.

Приготування:

Помиємо, очистимо й наріжемо кружечками кабачки. Почистимо, вимиємо й наріжемо кубиками картоплю. Очищений ріпчасту цибулю дрібно порубати. Наллємо в сотейник або в толстодонную каструльку рослинне масло і обсмажити на ньому цибулю (поки не стане прозорим), картоплю і кабачки. Потім вильем в сотейник вино і бульйон. Накриємо кришкою і будемо варити суп на слабкому вогні десять хвилин.

Листочки м'яти помиємо і половину додамо в суп, а половину відкладемо. Перетворимо суп в пюре за допомогою блендера, посолити і приправимо перцем і лимонним соком. Дамо супу охолонути до кімнатної температури і приберемо його в холодильник. Подаємо суп-пюре холодним, приправивши сметаною і прикрасивши листочками м'яти.

Суп-пюре з цукіні з заварними галушками

Інгредієнти:

Кабачки цукіні - 400 г
Овочевий бульйон - 1 склянка
Вершкове масло - 4 столових ложки
Борошно - 1 склянка
Яйця - 4 шт.
Твердий сир - 100 г
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Сливки - 2 столових ложки
Сухе біле вино - 1 столова ложка
Мускатний орех;
Соль;
Перец.

Приготовление:

Сначала приготуємо галушки.

Для цього вильем в каструлю бульйон, додамо до нього вершкового масла і скип'ятимо. Потім покладемо в бульйон мускатний горіх, сіль і борошно. Помішуючи масу дерев'яною ложкою, зваримо середнє по густоті тісто для галушок. Остудимо його і вобьем по одному всі яйця, додамо натертий сир і посічену зелень. Ще раз все добре перемішуємо. В іншій каструльці закип'ятити літр води і, набираючи чайною ложкою тісто, зваримо галушки. Після того як шматочки тіста спливуть, виймемо їх з води і відкинемо на друшляк.

Тим часом почистимо і наріжемо кубиками цибулю і часник і спассеруем їх на вершковому маслі. Кабачки вимиємо й поріжемо скибочками. Додамо кабачки до цибулі і злегка обсмажити всі разом. Потім перекладемо піджарку в каструлю, заллємо овочевим бульйоном і закип'ятити. Після цього пропустимо все через сито або подрібнити в блендері до стану пюре. Приправимо суп-пюре вершками, білим вином, сіллю і перцем. Подаємо з галушками.

Суп пюре з цукіні і грибами

Інгредієнти:

Цукіні - 300г
Свіжі печериці - 300 г
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Сливки - 100 г
Борошно - 2 столових ложки
Рослинна олія для смаження;
Зелень петрушки;
Сіль;
Чорний мелений перець.

Приготування:

Кабачки вимиємо і очистимо від шкірки. Гриби помиємо і обсушимо. Наріжемо кубиками цукіні і гриби. Цибулю дрібно порубати. У велику каструлю наллємо рослинного масла, розжарити і викладемо в масло цибулю. Обсмажимо цибулю до золотистого кольору, а потім додамо до нього гриби і кабачки. Перемішаємо і продовжимо смажити до тих пір, поки з каструлі не випарується вся рідина (її дадуть гриби і кабачки).

Після цього покладемо в каструлю борошно і наллємо літр гарячої води. Скип'ятимо суп і будемо його варити півгодини. Потім перетворимо суп в суп-пюре за допомогою блендера, додамо до нього вершки і спеції і ще раз закип'ятити. Подаємо гарячим, посипавши нарубаної свіжою зеленню.

Суп пюре з цукіні з м'ятою

Інгредієнти:

1 кг цукіні;
4 столових ложки оливкової олії;
1 головка ріпчастої цибулі;
Половина стручка перцю халапеньо
3 зубчики часнику;
3 склянки овочевого бульйону;
1 склянку води;
2 чайних ложки лимонного соку;
Білий хліб;
М'ята;
Кинза;
Сіль;
Чорний перець.

Приготування:

Черствий білий хліб наріжемо маленькими шматочками: для супу нам знадобиться півтори склянки таких хлібних шматочків. Перець вимиємо, видалимо з нього насіння і перегородки. Лук очистимо й наріжемо кубиками. Кабачки вимиємо і теж поріжемо кубиками. Оливкова олія наллємо в сотейник і на повільному вогні обсмажити (п'ять хвилин) порубаний лук і дрібно нарізаний гострий перчик. Обсмажуючи, стежимо, щоб овочі не присмажувалися занадто сильно. Потім додамо до підсмаженні подрібнений часник і кабачки і продовжимо смажити ще хвилини три.

Викладемо в сотейник хліб і додамо бульйон і воду, посолимо. Всі скип'ятимо і будемо варити протягом двадцяти хвилин. Листя м'яти і кінзи дрібно порубати. Знімемо сотейник з вогню і викладемо в суп по половині склянки нарізаної зелені м'яти і кінзи. Після цього суп перетворимо на пюре за допомогою блендера. В кінці приготування додамо за смаком лимонний сік, сіль і чорний мелений перець.

Примітка:

Замість перцю халапеньо можна використовувати перець чилі або звичайний червоний гострий перець. Головне - взяти свіжі стручки.

Суп пюре з цукіні, шпинатом і гірчицею

Інгредієнти:

Цукіні - 1 шт.
Шпинат - 1 столова ложка замороженої або свіжої зелені
Сметана - 1 столова ложка
Зелень петрушки і кропу;
Французька гірчиця -? чайної ложки
прованська суміш;
Соль.

Приготування:

Кабачок вимиємо й наріжемо кубиками (не знімаючи шкірку ). Відваримо його в підсоленій воді протягом п'ятнадцяти хвилин, а за п'ять хвилин до кінця відварювання покладемо туди ж і шпинат. Готові кабачки і шпинат виймемо з каструлі і відкладемо в окремий посуд. Додамо до овочів нарубану зелень кропу і петрушки і прованські трави, після чого измельчим все блендером до стану пюре. Розбавимо пюре залишилися відваром кабачком і шпинату, покладемо сметану і гірчицю. Подаємо з підсмаженим білим хлібом.

Спробуйте приготувати суп пюре з цукіні. Виберіть дієтичний варіант для себе, молочний супчик для дитячого меню або гострий суп для свого чоловіка. Це насправді малокалорійно в першому випадку, смачно і корисно в другому, ситно і пікантно у третьому. Готуйте з задоволенням!