Неймовірно приємний і освіжаючий, хоч і трохи гіркуватий, смак прекрасного цитрусового плоду - грейпфрута, що володіє масою корисних властивостей і містить в собі величезну кількість життєво необхідних людському організму поживних речовин, зробив його вельми популярним у всьому світі. Грейпфрут є джерелом вітамінів С, А, Р, калію, кальцію та інших мінералів, органічних кислот, ефірних масел і антиоксидантів, які зараз особливо цінуються фахівцями. Корисні властивості грейпфрута полягають у жарознижувальну, бактерицидну, загальнозміцнюючому і багатьох інших цілющих діях. Проте про все по порядку.

Історія грейпфрута

Батьківщиною цього чудового цитрусового плоду вважається Індія і Центральна Америка. У 1880 році (кінець ХIX століття) рослина була емігрувати до Флориди, а вже через 100 років грейпфрут зайняв провідні позиції у світовому фруктовому ринку . У Росії грейпфрути вирощують з 1911-го року. Наукова назва грейпфрута "помпельмус гроздевітий", виникло воно через те, що переважно плоди ростуть гронами від 3 до 12 штук в кисті. Зазвичай плоди виростають великі - вагою до 500 грам. Грейпфрут - це унікальний гібрид помело і апельсина, який був виведений самою природою без допомоги людини.

У чому користь грейпфрута?

Харчова цінність грейпфрута становить 88-91% води, 4-7% цукрів, 1,5-2,5% органічних кислот, ефірні масла, мінеральні солі, пектинові речовини, до 45 мг. вітаміну С, В, Р. Грейпфрут володіє антиоксидантами , які сприяють зниженню рівня холестерину в організмі. Вважається, що вживання всього одного грейпфрута в день сприяє нормалізації рівня холестерину у людини . До речі, ці цитрусові, що володіють червоною м'якоттю, містять в собі набагато більше корисних властивостей, здатних знижувати холестерин, ніж грейпфрути з жовтою "начинкою".

Свіжовичавлений сік грейпфрута сприяє нормалізації і зміцненню центральної нервової системи , тому фахівці рекомендують його пити при розумових і фізичних перевтомі. Якщо стакан свіжовичавленого грейпфрутового соку випити натщесерце, то його речовини налаштують кишечник на нормальне функціонування . Цей цитрус багатий розчинною клітковиною - пектином, який здійснює профілактику запорів і підсилює перистальтику кишечника. Однак ці корисні властивості грейпфрута можуть завдати шкоди, якщо людина володіє високою кислотністю шлункового соку, має виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, коліт або ентерит.

Ефірне масло грейпфрута

Ефірне масло цього цитруса видобувається з низькорослого дерева сімейства рутових і є дуже корисною речовиною. Грейпфрутове ефірне масло знайшло собі широке застосування в косметології та ароматерапії. Його випаровування володіють такими корисними речовинами, які підвищують функцію жовчного міхура і печінки .

Крім цього його рекомендується використовувати в якості масажного масла (особливо корисно при антицеллюлитном масажі), можна додавати в лосьйони і аромалампи, а також у разі харчових розладів (при анорексії або переїданні).

У косметології ефірне масло грейпфрута використовується для догляду за волоссям і жирною шкірою . Більш того, косметологи рекомендують додавати його в різні шампуні, креми, тоніки та інші засоби для догляду за обличчям і тілом для того, щоб додатково збагатити їх корисними екстрактами . Для досягнення оптимального ефекту слід додавати 3-5 крапель масла на 15 м. основи.

Також для косметичних процедур використовується не тільки ефірне масло грейпфрута, але і його шкірка і сік плодів. Вважається, що сік грейпфрута є ефективним і найбільш щадним засобом для відбілювання пігментних плям і веснянок на обличчі . Також тим, хто має жирну і нормальну шкіру обличчя, рекомендується робити маски і протирання з додаванням соку і настою з грейпфрутової шкірки. Вкрай корисно використовувати подібні маски для харчування й зміцнення однієї з найбільш проблемних зон у жінок - шиї.

Грейпфрутова дієта

Напевно багато хто знає про те, що грейпфрути здатні розщеплювати жири. Нижче ми вам розповімо, як схуднути за допомогою спеціальної грейпфрутової дієти, що не завдає шкоди організму, а тільки спалює зайві кілограми.

День 1-й . На сніданок їмо один грейпфрут (або свіжий сік), 2 шматочки шинки (50 грам), зелений чай без цукру. Обід: грейпфрут (або сік), салат з овочів, що не містять крохмаль або легкий бульйон (250 гр.) З 2-ма грінками. Вечеря: 150 г відвареного м'яса і 200 грам овочевого салату (в ньому не повинна міститися кукурудза і картопля).

День 2-й . На сніданок фруктовий салат з апельсина грейпфрута і яблука, чай без цукру. На обід грейпфрут з 150 гр. сиру або 50 гр. сиру. На вечерю відварна грудка курки - 200 грам, помідори - 2 шт., Грейпфрут -? частину.

День 3-й . На сніданок їмо один грейпфрут, 2 варені яйця і чай або кава без цукру. Обід: один грейпфрут і овочевий салат без кукурудзи та картоплі, каву або чай. Вечеря: 150 г відвареного м'яса, салат з овочів, чай.

День 4-й. На сніданок 4 ст.л. вівсяної каші, один грейпфрут. На обід салат із зелених овочів і грейпфрут. На вечерю 250 грам відвареної курки або риби, томатний сік мул 2 томата.

День 5-й . Сніданок: варене яйце, томат, грейпфрут. Обід: 1 великий запечена картопля і капустяний салат. Вечеря: 200 г відвареної або тушкованої риби, тушковані овочі, чай.

День 6-й і 7-й . Можна вживати будь-які страви з перерахованих вище.

Ця дієта має на увазі під собою вживання їжі до 7 години вечора. Грейпфрут завжди бажано з'їдати після вечері перед сном. М'ясо має бути тільки пісним. Рекомендований термін дієти не більше 7-ми днів.

Рано чи пізно кожна людина замислюється про те, наскільки корисна та їжа, яку він щодня вживає. І це зовсім не дивно, адже звідусіль ми чуємо про те, що жоден з продуктів сьогодні не є натуральним. Велику популярність серед споживачів придбали сьогодні кукурудзяні пластівці. Шкода і користь цього продукту - предмет суперечок дієтологів у всьому світі. Звичайно, це дуже зручно - залив сухий сніданок молоком і через 1-2 хвилини можна приступати до трапези. Однак не все так легко і просто, як здається на перший погляд.

Натуральні кукурудзяні пластівці: шкода і користь

Для того щоб розібратися в цьому непростому питанні , потрібно згадати, яким чином з'явилося на світ це блюдо. Цікаво, що кукурудзяні пластівці, шкода і користь яких дуже неоднозначні, були випущені на одному із заводів в результаті технологічної помилки. Невдачливі пекарі ненароком забули про те, що замісили тісто, і воно перетворилося в грудки. Було вирішено підсмажити їх і продати під виглядом нового продукту. Спрацювало: пластівці з кожним днем ??завойовували все більшу любов споживача. Однак на першому етапі цієї кукурудзяної історії ні про яке шкоду і мови бути не могло. Ніяких добавок, що поліпшують смак і продовжують термін зберігання, в цьому продукті не було. Але з часом все змінилося.

Сучасні кукурудзяні пластівці: шкода і користь

Поступово в готові сніданки стали додавати глазур, мед, а потім і різноманітні не надто корисні компоненти, більшість з яких починається з злощасного "Е".

Якщо снідати таким чином 1-2 рази на тиждень, нічого страшного, звичайно не відбудеться.

Тільки потрібно запам'ятати, що кукурудзяні пластівці найкраще заливати молоком або кефіром. Буде зовсім добре, якщо продукти будуть знежиреними. Справа в тому, що мед і глазур, а також деяку кількість масла, що затримався в продукті після обсмажування, негативно можуть позначитися на фігурі, відкладаючись на боках у вигляді зайвого жиру, якщо ви будете занадто часто вживати пластівці кукурудзяні. Калорійність їх складає в середньому 350 (+/-10) ккал на 100 г.

Крім цього, як і інші продукти, подвергшиеся обжарюванні, пластівці можуть стати причиною розвитку онкологічних захворювань. Однак жирів в них міститься не так вже й багато - приблизно 7 м. Інша справа - вуглеводи. Їх там близько 60 м. З цієї причини кукурудзяні пластівці краще вживати дітям і молодим людям - у них обмін речовин швидкий, і на фігурі це навряд чи позначиться.

Різноманітні ненатуральні добавки - ароматизатори, підсолоджувачі, барвники - це те, що робить кукурудзяні пластівці (користь і шкода яких після прочитання складу стають не такий вже очевидною річчю) не найкращим варіантом для щоденного вживання. Крім загального негативного впливу на організм вони можуть викликати алергію.

Кукурудзяні пластівці - це джерело клітковини. Однак у порівнянні з самої кукурудзою натуральних харчових волокон в них набагато менше. А причина в тому, що зерна піддають найрізноманітнішим впливам: перемелюванню, обжарюванні, пресуванню. У підсумку значна частина корисних речовин просто напросто руйнується.

Як бачите, негативних сторін у вживанні кукурудзяних пластівців більше. А це означає, що для щоденного вживання вони не підходять.