Бажаючи підтримувати здоров'я свого організму, необхідно правильно харчуватися. Яка ж дієта потрібна людям, у яких високий рівень такої речовини, як холестерин, в крові?

Кому це потрібно?

Високий рівень холестерину загрожує наслідками, адже можуть виникати проблеми з серцем і кровоносними судинами, які цим же холестерином і забиваються. Що робити? Як допомогти собі в такій ситуації? Все просто, не потрібно винаходити велосипед, необхідно всього лише правильно харчуватися, вживаючи продукти, що знижують рівень холестерину в крові.

Їжа

Маючи певне захворювання або схильність до захворювання, людині необхідно спочатку змінити свій раціон. Адже всі знають приказку: "Ми те, що ми їмо". Але часто зробити це досить важко, адже необхідно або змінювати раціон харчування всіх членів сім'ї, або днями стояти біля плити. Тут все простіше: вживати продукти, що знижують рівень холестерину в крові, корисно не тільки людям, схильним до подібних захворювань, але і всім в якості профілактики. Так що ж потрібно їсти? Перше - це горіхи. Причому практично всі їх види. Однак краще виключити солоні їх сорти, адже вони негативно можуть вплинути на стан серцево-судинної системи. Вчені США довели, що щоденне споживання невеликої порції горіхів знижує рівень холестерину приблизно на 5%. Корисні також натуральні волокна, а саме цільнозерновий хліб, свіжі фрукти-овочі. Дані продукти відмінно пов'язують холестерин, який вже знаходиться в організмі, і виводять його. Варто відзначити, що медики радять м'ясо замінити рибою, а якщо це неможливо, то червоне м'ясо - білим.

Субпродукти - нирки, серце - краще взагалі виключити з раціону. А доктор Стівен Пратт каже, що краще навіть, ніж медикаменти, виведе з організму холестерин звичайне авокадо. Це ж довели його дослідження. І це далеко не всі продукти, які знижують рівень холестерину в крові, насправді їх набагато більше.

Пиття

Допомогти впоратися з холестерином може також певний напій, що вживається людиною. Так, перший помічник у цій справі - йогурт. Його вживання протягом трьох тижнів може знизити рівень холестерину на 5-7%. А все завдяки стиролу, який знаходиться в його складі. Так що йогурт може стати відмінним десертом до будь-якого прийому їжі.

Масла

Зменшити вміст холестерину в крові допоможуть також різні масла. Корисна оливкова олія, але варто відзначити, що воно не знижує, а саме запобігає підвищення холестерину. Також добре заправляти салати амарантовий, конопляним маслом, олією волоських горіхів.

Зелень

Ще які продукти знижують рівень холестерину в крові? Різна зелень. Усім без винятку корисно вживання кропу, петрушки, базиліка, куркуми, імбиру, естрагону, чебрецю, Лаврушко, червоного і чорного перців в якості приправ. Також досить в цій справі корисний часник. Його щоденне споживання не тільки знизить рівень холестерину, але також і посприяє розсмоктуванню холестеринових бляшок у крові. І що б там не говорили медики, які б препарати ні прописували, головне - це правильне харчування, яке включає продукти, що знижують рівень холестерину в крові.

Нещодавно в різних виданнях багато писали про те, що кава і кориця, як з'ясувалося, можуть зменшити ризик розвитку діабету і знизити рівень цукру в крові. Однак експерти попереджають, що не варто сприймати продукти, що знижують цукор у крові, як до чарівні засоби, які допоможуть швидко розпрощатися з хворобою - або, принаймні, з її симптомами.

Насправді недостатньо випивати декілька чашок кави в день, і з'їдати що-небудь з корицею (булочки, наприклад), щоб рівень цукру в крові завжди залишався в межах норми. Ніщо не скасовує необхідності слідувати правилам здорового харчування і систематично займатися спортом - все це вкрай важливо для хворих на діабет.

Деякі продукти, наприклад, білий хліб, в організмі практично моментально перетворюються на глюкозу, і дуже швидко підвищують рівень цукру в крові. Інші продукти, серед яких, дійсно, є і кориця, допомагають ефективно контролювати рівень цукру в крові.

Вівсянка

Вівсянка відмінно допомагає тримати рівень цукру в нормі , але, звичайно, не варто додавати в неї цукор або варення. Вона є вуглеводною їжею, але відноситься до категорії корисних вуглеводів. Завдяки високому вмісту клітковини вона повільно перетравлюється, і не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Максимального ефекту можна добитися, якщо регулярно вживати в їжу вівсянку.

Крім того, вівсянка допомагає контролювати вагу завдяки тому, що вона забезпечує відчуття ситості на більший термін, ніж прості вуглеводи, які містяться, наприклад, до випічки. Це робить вівсянку цінним продуктом для хворих на діабет другого типу, серед яких зайва вага є дуже поширеною проблемою.

Ячмінна каша по популярності значно поступається вівсяній, але вона, згідно з результатами досліджень, не менш ефективно знижує рівень цукру в крові . Багато фахівців рекомендують діабетикам хоча б час від часу є ячмінну кашу замість вареного рису. Втім, більшість цільнозернових продуктів є хорошим вибором для раціону діабетика.

Брокколі, шпинат і зелені боби

Для зниження рівня цукру в крові рекомендується вживати в їжу як можна більше некрохмалистих овочів, таких як брокколі, шпинат і зелені боби. У цих продуктах багато клітковини і мало вуглеводів, тому вони не призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Крохмалисті овочі, такі як горох, картопля, кукурудза, гарбуз і квасоля, все ж не варто виключати зі своєї дієти - в них містяться важливі для здоров'я речовини, а вам потрібен збалансований раціон. Проте їх потрібно вживати в помірній кількості.

Результати досліджень підтверджують ефективність овочів для зниження рівня цукру в крові. Так, було встановлено, що люди з діабетом 2 типу, які дотримуються веганскої дієти, краще за інших справляються з хворобою. У ході дослідження у 43% хворих на діабет 2 типу, які протягом 22 тижнів дотримувалися правил веганскої дієти, значно знизилася потреба в протидіабетичних препаратах. Крім того, у цих випробовуваних швидше знижувався вагу, і нормалізувався рівень холестерину.

Дотримуватися веганскої дієти більшості людей дуже складно, і не всім вона підходить, але варто взяти на замітку основний принцип: менше жиру і більше рослинної їжі.

Полуниця

Деякі діабетики уникають полуниці, підозрюючи, що в ній занадто багато глюкози - саме тому вона така солодка. Насправді чашка полуниці підніме рівень цукру в крові не занадто сильно, і послужить прекрасною альтернативою тістечком і цукеркам.

У полуниці мало калорій і вуглеводів, зате багато клітковини і води, завдяки чому вона викликає тривале відчуття ситості. За допомогою полуниці можна впоратися з потребою регулярно вживати в їжу небудь солодке і, таким чином, знизити рівень цукру в крові.

Лосось і м'ясо

Багаті протеїном м'ясо і риба не впливають на рівень цукру в крові так, як вуглеводи. Тому ці продукти є важливими складовими раціону тих, кому необхідно контролювати рівень цукру в крові (проте слід вибирати таку рибу і м'ясо, в яких міститься не надто багато жиру). Цими продуктами не слід зловживати - ідеально, якщо на них припадає лише 20-30% кілокалорій, які ви споживаєте щодня.

Особливо корисною рибою є лосось, оскільки в ньому міститься дуже багато жирних кислот омега-3, необхідних для здоров'я судин. 65% хворих на діабет помирають від серцевого нападу або інсульту; один із способів запобігти цьому - збільшити споживання омега-3.

М'ясо, крім іншого, є багатим джерелом хрому - мінералу, який сприяє нормальному функціонуванню інсуліну, і допомагає організму переробляти вуглеводи. Деякі люди, у яких є порушення, пов'язані з підвищенням рівня цукор у крові, беруть харчові добавки з хромом, але поки немає доказів того, що вони є досить ефективними. Фахівці кажуть, що основними джерелами хрому для людини повинні бути продукти харчування.

Газована вода

Вам важко відмовитися від солодких газованих напоїв, або час від часу хочеться пити щось окрім води і чаю? Пийте газовану воду - просту, або з фруктовими та ягідними смаками, але без цукру. Це допоможе вгамувати бажання випити щось "з газами", але не призведе до різкого підвищення рівня цукру в крові. Крім цього, такі напої практично не містять калорій, так що вони можуть значно полегшити боротьбу із зайвою вагою.

Кориця

Властивості кориці вивчалися в рамках дослідження при участю 79 пацієнтів з діабетом 2 типу. Випробовуваних розділили на дві групи. Протягом чотирьох місяців члени першої групи три рази на день приймали екстракт кориці, а пацієнтам з другої, контрольної, групи давали плацебо. Через чотири місяці у пацієнтів з першої групи рівень цукру в крові знизився, в середньому, на 10.3%, у випробовуваних з другої групи - на 3.4%. Вчені дійшли висновку, що екстракт кориці є помірно ефективним засобом для зниження рівня цукру в крові. Перш ніж лікарі можуть почати рекомендувати хворим на діабет використовувати корицю як ліки (як мінімум, допоміжного), потрібно провести ще ряд досліджень, але якщо ви вже сьогодні почнете додавати щіпку кориці в свою ранкову кашу, це вам напевно не зашкодить.