Дієтичні властивості овочів

Овочеві страви користуються величезною популярністю. Дієтичне і вегетаріанське харчування неможливо без неперевершених страв, у складі яких відсутні інгредієнти тваринного походження. Особливо корисні салати із сирих овочів, в яких зберігаються всі корисні речовини.

Овочева квасоля

Для пісного столу незамінними будуть страви з квасолі. Особливо смачна і легка в приготуванні їжа з спаржевої квасолі. Вона не тільки буде корисною, але й ситною. Стручкова квасоля - універсальна овочева культура, яка відмінно поєднується з грибами, морепродуктами і рибою. Для приготування використовують молоді стручки. Страви з квасолею - це повноцінний ситний вечеря і прикраса святкового застілля. Особливо популярні салати, у складі яких присутній спаржева квасоля.

Салат з грибами і квасолею Інгредієнти для страви:

• 150 г печериць;

• 150 г стручкової квасолі;

• червона цибулина;

• оливкова олія;

• прованські трави;

• білий мелений перець;

• оцет;

• сіль.

Приготування

Салат з грибами та квасолею приготувати нескладно. Його готують з трьох складових частин, які з'єднують в салат. Цибулю, нарізану півкільцями, заливають кип'яченою водою з оцтом. Поки цибулинка маринується, готують гриби. Печериці миють і нарізають крупно. Обсмажують їх на оливковій олії. Паралельно готують квасоля. На окремій сковороді її обсмажують. присолити за смаком і посипавши прованськими траками. Після приготування всіх інгредієнтів, приступають до складання салату. У салатниці з'єднують смажені грибочки і квасолю, а також віджатий маринована цибуля.

Подача страви

Всі інгредієнти потрібно перемішати, присолити і при бажанні додати перчик. Заправляють салат оливковою олією.

Салат з грибами та квасолею принесе задоволення і приємно здивує смаковим поєднанням. Його можливо подавати як гарнір до м'яса або риби, а також як окрему страву.

Салат з оселедцем і квасолею Необхідні продукти:

• філе оселедця;

• 300 г спаржевої квасолі;

• 3 картоплини;

• цибулина середніх розмірів;

• 150 г майонезу;

• свіжа зелень;

• сіль і перець.

Приготування салату

Стручкову квасоля нарізають середніми шматочками і відварюють в злегка присолені воді. Після чого її охолоджують. Картопля, відварений в мундирі, очищають від шкірки і нарізають дрібними кубиками. Філе оселедця подрібнюють. Всі інгредієнти змішують в салатниці.

Приготування соусу

Салат з грибами і квасолею не вимагає спеціальної заправки. На відміну від нього, для салату з оселедцем готують соус з майонезу і дрібно нарубаного лука. Соус присолюють і додають мелений перець.

Подача страви

Готову страву подають відразу після приготування. Для декору салату використовують свіжу зелень петрушки та кропу.

Салат з кальмарами і квасолею

Продукти для рецепта

Для приготування даного рецепта знадобляться такі продукти: кальмари, морква , стручкова квасоля, яйця, майонез.

Приготування страви

Всі інгредієнти відварюють у підсоленій воді. Яйця і моркву подрібнюють на великій тертці. Кальмари нарізають смужками. Квасоля розрізають невеликими шматочками. Салат укладають на широкому блюді шарами. Інгредієнти укладають в наступному порядку: яйця, кальмари, майонез, морква, квасоля, майонез. Салат може складатися з декількох шарів, які повторюють в певному порядку.

Подача страви

Даний рецепт дуже простий. Його можна приготувати на швидку руку. Блюдо нагадує листковий торт. Після приготування йому дають трохи постояти, щоб всі шари добре просочилися.

Що собою являє дієта ABC. Основні моменти

З кожним днем ??дієта ABC набуває все більшої популярності і поширення. В її основі знаходиться правильна побудова раціону харчування, регулювання прийомів їжі. Все це дозволяє легко контролювати масу свого тіла: худнути або видужувати за відносно короткий час. Крім того, дієта ABC, результати який стають видні через два-три місяці, є досить м'якою, оскільки не вимагає доводити себе до голодної непритомності і не виснажує організм. Завдяки цій методиці вибудовується збалансований раціон харчування, який можна буде згодом дотримуватися протягом усього життя. Розрахована ж дієта ABC на кілька місяців, протягом яких необхідно ретельно стежити за своїм харчуванням згідно заданою схемою.

Особливості

Раціон даної методики схуднення включає в себе найрізноманітніші продукти, всі вони розділені на три основні типи. Вони відносяться до червоною, жовтою або зеленою групі відповідно. В останню категорію входять ті продукти, які можна їсти в будь-якій кількості і в будь-який час доби.

У першу чергу до них відносяться креветки, раки, кальмари, варена риба, гречка, огірки, капуста, зелень, салат, морква, цитруси, яблука, кефір, хлібці без дріжджів, рослинне і оливкове масло. Продукти, що входять жовту групу, дієта ABC дозволяє їсти строго до шести годин вечора або (в крайньому випадку) за два-три години до сну. До них відносяться нежирне м'ясо і курка, сосиски, ковбаса, макарони, різноманітні каші, приготовані на воді, сир, сир, випічка з листкового тіста, прянощі, кетчуп, льодяники, шоколад, кава, свіжі фрукти і сухофрукти.

Продукти з червоною групи не можна вживати взагалі. Сюди входить сало і жирне м'ясо, фастфуд, білий хліб, вироби з дріжджового тіста, майонез, молоко, різноманітні солодощі з кремом, газовані напої і морозиво. Що стосується алкоголю, то дієта ABC повністю виключає вживання пива та шампанського, проте в невеликих кількостях дозволяє сухе і напівсолодке вино, мартіні, віскі і горілку.

Додаткові рекомендації

Дотримуючись дану методику, необхідно харчуватися маленькими порціями по п'ять-шість разів на день, не створюючи великих навантажень на травний тракт, при цьому готувати всі продукти краще всього на пару. Також в раціоні має бути присутнім достатня кількість свіжих овочів і фруктів. Якщо говорити про фізичні навантаження, то після кожного прийому їжі фахівці, які розробили такий спосіб знизити вагу, як дієта ABC, радять трохи походити, а от важких навантажень найкраще уникати. Крім цього, слід щодня приймати контрастний душ для того, щоб надати шкірі пружність і створити додаткову тренування для судин. В цілому ж дієта ABC, відгуки про яку тільки самі позитивні, є досить легкою і різноманітною, при цьому дуже ефективною. Люди, що дотримуються її, не відчувають постійного відчуття голоду, проте поступово прощаються із зайвими кілограмами.

З самого дитинства нам говорять про те, що корисна властивість гречки дозволяє запобігти безлічі захворювань за умови регулярного вживання і різноманітного харчування. Дану культуру вперше виявили на Алтаї близько п'яти тисяч років тому. Сама назва походить від ченців Греції, які любили вирощувати ці зерна.

Гречана крупа: корисні властивості

Дана крупа - джерело вітамінів і мікроелементів. У першу чергу варто відзначити, що гречку називають справжнім рекордсменом за вмістом заліза, корисного для організму людини. Не менш важливі такі елементи, як цинк, калій, фтор, кальцій, йод. Якщо розглядати вітамінний склад, то корисна властивість гречки досягається і за рахунок вітамінів Е, РР, групи В, включаючи фолієву кислоту (вітамін В9). Багато дієтологів рекомендують їсти кашу з гречаної крупи дамам, що бажають позбутися від зайвої ваги. Через вміст швидко засвоюваного білка і повільно засвоюваних вуглеводів людина довгий час відчуває почуття ситості. Таким чином, худне тривалий час після обіду не відчуває голоду, а значить відмовляється від швидких перекусів на ходу.

Корисне властивість гречки: вчені вивчають

Фахівці після довгих досліджень встановили, що ця крупа показана діабетикам і людям із зайвою вагою. Вживання гречки покращує роботу серцевого м'яза, сприяє руйнуванню холестеринових бляшок. Корисні мікроелементи забезпечують безперебійне функціонування шлунково-кишкового тракту і очищають зашлакована кишечник.

Корисне властивість гречки: лікуємо всі хвороби

Прихильники нетрадиційної медицини пропонують варіант позбавлення від анемії за допомогою гречаної муки.

Для підвищення гемоглобіну необхідно подрібнити крупу в кавомолці. Кожен день на сніданок і вечерю з'їдати дві столові ложки і запивати теплим молоком. Лікування можна продовжувати до тих пір, поки рівень гемоглобіну не прийде в норму. Для забезпечення надійного результату найкраще підбирати нежарение сорти гречки, при виборі варто спиратися на колір крупи (підійдуть найсвітліші зерна). Корисні властивості гречаної крупи сприяють позбавленню від варикозного розширення вен і геморою за рахунок такої речовини, як рутин, який зміцнює судини. Деякі виліковувались від атеросклерозу за допомогою киселю, звареного на основі гречаної муки. Для його приготування знадобиться 1 столова ложка борошна на 100 мл чистої фільтрованої води, варити на невеликому вогні не більше 5 хвилин. Найкраще пропити цілий курс тривалістю близько місяця два рази день.

Гречана дієта швидко рятує від зайвих кілограмів

Відповідно до проведених досліджень, така дієта дозволяє скинути до 15 кілограм за два тижні. У деяких випадках жінкам вдавалося схуднути на 10 кг протягом одного тижня. Для дієти найкраще підходить крупа з мінімальною обробкою. Найголовніше при приготуванні каші - не можна додавати приправи, навіть солити не варто. У період дієти потрібно пити багато води, в добу слід споживати не менше двох літрів. А щоб зберегти отриманий результат, доведеться назавжди перейти на правильне харчування.