Продовольча і сільськогосподарська організація ООН гаряче обговорює питання про введення в раціон західноєвропейців різних комах.

Як стверджують вчені поїдання комах дуже корисно для здоров'я. Тому що деякі з них вельми багаті корисними речовинами (ненасиченими жирами, вітамінами і мінералами), а більшість сушених комах представляють собою практично чистий білок. Вони чудово можуть замінити звичайний фастфуд.

Більше того, така дієта корисна для навколишнього середовища.

Численні прогнози футурологів передрікають масовий голод через глобальне виснаження грунтів, збільшення чисельності населення і подальшого нестачі продуктів пітанія.Оні вважають, що Ентомофаг буде широко розповсюджуватися по всьому світу.

Нагадаємо, що Ентомофаг - практика поїдання комах. Учeнь підрахували, що близько 1,7 тис. видів комах вживають у їжу в 113 країнах світу.

Отцем європейської Ентомофаг вважають ексцентричного англійця В.М. Холта, який в 1885 році за власний рахунок опублікував невелику книжку під назвою "Чому не їсти комах?". Ідея Холта полягала в тому, що голодуюче англійське селянство зможе вирішити свої проблеми, якщо замість традиційного бекону і капусти перейде на раціон з метеликів, жуків і гусениць, в достатку населяють поля Сполученого Королівства.

Крім того, насекомоеденіе, на його думку, гарантує порятунок від хвороб, що передаються через м'ясо великої рогатої худоби.

На доказ того, як легко людина змінює свої звички в їжі, Холт згадує натовпи відвідувачів, валом валили в першу в Англії китайський ресторан, відкритий на Великій сільськогосподарській виставці в Крістал Пелас, де подавалися комахи.

Ентомофаги переконують, що немає причин бути особливо гидливо по відношенню до комах, тому що всі ми регулярно їх їмо, не помічаючи того самі! Підраховано, що за своє життя людина незалежно від свого бажання напевно з'їдає близько 500 г комах. Наприклад, разом з хлібом.

Це борошняні жучки, борошняні черв'яки, які іноді трапляються в шматку хліба у вигляді твердих темних шматочків. Перероблені черв'яки обов'язково опиняться в джеми і варення фабричного виготовлення, томатній пасті і кетчупах ...

Справа в тому, що стандарти безпеки їжі не забороняють використовувати червиві фрукти і овочі.

І для людини це навіть корисно, оскільки комахи містять багато білка. З них навіть отримують деякі харчові добавки, наприклад, харчовий барвник кошеніль виробляється з розчавлених лускатих комах, які живуть на колючому груші.

У південних і східних регіонах Азії, в Африці та Австралії страви, приготовані з комах, користуються великим успіхом.
Деякі вчені цілком серйозно заявляють: навіщо використовувати пестициди і труїти комах, якщо жуки більш поживні, ніж зернові культури, на яких вони годуються?

Для порівняння фахівці наводять наступний приклад: близько 600 кілокалорій на кілограм продукту у комах проти 320-340 кілокалорій у кукурудзи.

У Таїланді, коли уряд не зміг побороти дедалі зростаючу кількість сарани звичайними методами, воно закликало населення поїдати шкідливих комах і розповсюдило велика кількість рецептів їх приготування.

Біологи приводять в приклад мурах - їх загальна біомаса перевищує людську в десять разів. Якщо врахувати те, як швидко вони розмножуються, то стає ясно, що, скільки б їх людина ні їв, вимирання цього сімейства не загрожує.

Біологи закликають розширити кулінарні горизонти і роблять перші спроби з подолання забобонів громадян різних країн . Насамперед вони відзначають, що комахи належать до типу членистоногих, як креветки, краби і лобстери (які куди більш улюблені європейським населенням).

Патрік Дерст (Patrick Durst), старший співробітник FAO і один з найвідоміших активістів незвичайного руху, пропонує подавати своєрідну їжу у вигляді далекому від первісного (щоб не викликати зайвих негативних емоцій).

"Приготуйте їх так, щоб відвідувачеві ресторану не довелося дивитися в очі тварині - і все буде в порядку", - говорить він.
Жителі маленького містечка Котоколлао, розташованого неподалік від столиці Еквадору Кіто, готують білих жуків з роду скарабеідов (в науці вони називаються ціклоцефали) разом зі свининою та овочами. За відгуками спробували місцеву їжу європейців, вони володіють прямо-таки чудовим смаком.

Примітка редакції:
Достовірність фактів даної статті не викликає
сумнівів, але існують і інші думки з даної проблеми

БАДи, або біологічно активні добавки до їжі, вперше з'явилися в Америці, але поступово перекочували і до нас.

Протягом декількох років бізнес з виробництва БАДів став успішно рости і процвітати. Говорити про користь чи шкоду чудо-пігулок можна нескінченно, але чаша терезів усе-таки переважує в негативну сторону.

Шкода БАДів
Найчастіше реклама свідчить, що БАДи - це мало не панацея від усіх хвороб. Чи так це насправді намагаються розібратися науковці. Але, на жаль, особливої ??користі для здоров'я так і не виявили, а от шкоди хоч відбавляй. Звичайно, далеко не всі добавки до їжі приймати безглуздо, деякі дійсно допомагають оздоровити організм.

У нас частина препаратів не зареєстрована, але до цих пір успішно продається через розповсюджувачів.

Ще частина добавок до їжі, які допомагають схуднути, і зовсім заборонена до поширення, так як в таблетках виявлені не безневинні травички, мікроелементи і вітаміни, а психотропні речовини.

Ряд наукових досліджень довели, що в частині препаратів міститься значно менше заявленої норми корисних мікроелементів. Безперечно, шкоди вони не завдадуть, але і ви не отримаєте те, чого хотіли, особливо в плані схуднення.

Особливо не варто сподіватися на чудодійний ефект БАДів для схуднення. Допомагають вони скинути зайві кілограми далеко не завжди, а от проблеми з шлунком викликають досить часто. Фахівці з області медицини і зовсім скептично ставляться до даної категорії харчових добавок і призначають їх украй рідко.

Цю велику помаранчеву ягоду здавна застосовували в лікарських цілях. І недарма, адже цей плід вилікує від безлічі недуг не гірше за будь доктора. Отже, якими корисними властивостями славиться гарбуз.

Гарбуз , а також містить унікальний вітамін T, який сприяє нормалізації обміну речовин, зниженню апетиту і схудненню.

Вона містить велику кількість. Саме завдяки їм, гарбуз виводить токсини і шлаки.

Крім того, гарбуз можна сміливо назвати лідером серед ягід і фруктів за змістом. Тому гарбуз особливо корисна б.

Вживати гарбуз - це найкраща. Адже її м'якоть виводить "шкідливий" холестерин з організму.

Окремо слід сказати.

Завдяки підвищеному вмісту, поліпшується стан шкіри.

Багаті гарбузове насіння, який добре засвоюється організмом людини.

В народі вважали, що якщо дати дитині гарбузового насіння, у нього ніколи не буде.

, яку містить ця ягода, сприяє гарному травленню і.

Народні мудреці здавна вважали гарбуз лікарем.

Багата гарбуз, який допомагає вивести з організму зайву рідину, тим самим.

Завдяки вітаміну А,.

Відома гарбуз своїми корисними властивостями і в косметології. Підвищений вміст вітаміну А сприяє. Хороша вона також як противовозрастное і протинабряковий засіб. З гарбуза готують маски і комперсси.

DELFI

Стаття з теми -
Їж і худни!

Sea_Wave_shutterstock

Ароматний, пишний, тільки-тільки з печі хліб був вкрай необхідним продуктом у раціоні наших предків. Це й зрозуміло: вони важко працювали фізично, багато рухалися, витрачали енергію. А заповнити її запаси крім основного блюда їм допомагав хліб. Сучасному ж людині з його калорійним харчуванням і малорухливим способом життя традиційний хліб тільки шкодить. Так що якщо і вживати хліб, то краще грубий, без дріжджів, цукру і жиру, багатий харчовими волокнами, вітамінами і мінеральними речовинами.

Всі вищеописані якості притаманні цільнозерновим хлібцям. Зайві і підвищують калорійність добавки в них відсутні, зате присутня цільне зерно, багате безліччю корисних речовин, які в іншому джерелі отримати важко. Ці унікальні вітаміни містяться у верхніх оболонках і зародках зерна, а при звичайному розмелюванні на борошно вони губляться. У хлібцях ж вони все збережені завдяки простоті і швидкості їх виробництва.

У результаті - хлібці з цілісних зерен і злаків (пшениці, рису, гречки та інших) поєднують в собі корисні речовини всіх цих культур і містять масу клітковини .

Візьмемо, наприклад, хлібці з рису. Як відомо, рис очищає кишечник, шлунок, сечостатеву сферу, суглоби.

Також він абсорбує шкідливі речовини і мікрофлору, холестерин, жирні кислоти, сольові відкладення. Надає позитивний ефект на зовнішності: покращує колір обличчя, усуває неприємний запах з рота, підтримує біологічну та хімічну рівновагу в організмі.

Японці впевнені, що, з'їдаючи на сніданок порцію сирого рису, ви убезпечите кишечник від багатьох хвороб. Але, на відміну від японців, слов'янин навряд чи з легкістю застосує жменя сирого рису, та це й нема чого, адже його цілком можуть замінити 1-2 рисових хлібця. Така смачна підміна принесе таку ж користь.

Вибираючи рисові хлібці, звертайте увагу на ті, що виготовлені з нешліфованого рису, такі як хлібці ТМ "Жменька". Завдяки мінімальній обробці нешліфований рис зберігає корисну клітковину, вітаміни і мінеральні речовини, серед яких:

• вітаміни групи В: В1, В9, РР;

• мікро-і макроелементи: Mg, P, Zn, Fe.

• клітковина цільних злаків

Рисові хлібці - дієтичний продукт, який допоможе швидко вгамувати голод і при цьому зберегти фігуру, адже не містить ні грама дріжджів, глютену, солі, жиру, крохмалю і цукру. Не кажучи вже про хімічних консервантів і барвників. У складі хлібців - 100% нешліфований рис. Ось вона здорова альтернатива хлібу!

Luis_Castro_shutterstock