Самим доступним і ефективним кисломолочним продуктом для схуднення є кефір. Саме кефір для схуднення рекомендують багато дієтологів і прихильники здорового збалансованого харчування. Кефір для схуднення можна вживати за різними схемами, проте, в будь-якому випадку вживання цього корисного продукту не залишиться для вашого організму непоміченим. Відмінним варіантом є і розвантажувальний день на кефірі, користь від якого просто величезна. Можна на його основі спробувати і каскадне схуднення. Ті, хто схуд на каскадному голодуванні, підтверджують його результати.

Найпростішим способом, згідно з яким можна вживати кефір для схуднення , є триденна монодієта кефіру. Згідно цій дієті кефір потрібно пити протягом усіх трьох днів по 1 - 1.5 літра. Крім кефіру під час такої дієти не дозволяється більше нічого, то є їжа виключена.

Трохи більше, а саме 3-4 дні дозволяється сидіти на фруктово-кефірної дієті, яка передбачає прийом в їжу не тільки кефіру, але і овочів і фруктів.

Кефіру при такій дієті також потрібно випивати 1.5 літра на добу і тільки знежиреного.

Згідно дієті кефіру від Інституту харчування в їжу не дозволяється вживати борошняне, м'ясо, рибу (тільки якщо вони дуже пісні) і картоплю. Тривалість такої дієти складає 21 день.

Смугаста дієта кефіру для схуднення припускає чергування повністю кефірних днів, коли крім кефіру можна нічого їсти, і днів з вашим звичайним раціоном.

Кефір завдяки що входять до його складу корисним компонентів здатний з легкістю виводити з організму шлаки і токсини. Саме тому вживання кефіру так важливо для людей, які стежать за своєю вагою, а також для всіх, хто прагне вести здоровий спосіб життя. Якщо смак кефіру не викликає у вас особливого захоплення і ви не в змозі випивати по 1.5 літра в день, то почніть хоча б з одного стакан кефіру на ніч. Повірте, навіть такий щадний режим прийому кефіру здатний принести свої плоди. Вже через кілька днів такого вечірнього ритуалу ви відчуєте себе "легше".

Вам знадобиться

• Молочні продукты
• Вода
• Грибы
• Чечевица
• Тыква

Інструкція

• .1

  Дюкан, спеціально для вегетаріанців, розробив особливий варіант білкової дієти. Люди, які не є вегетаріанцями, повинні виключити продукти тваринного походження. Привабливість даного методу схуднення в тому, що не потрібно голодувати і виснажувати себе обмеженням їжі. Вегетаріанцям дозволено вживати молочні продукти і яйця. Кожен день, вони повинні вживати дві столові ложки сочевиці, а так само чотири столових ложок висівок. Дієта Дюка пропонує вживання соєвих стейків, сиру тофу, яєць.

• .2

  Вміст білків в продуктах (на сто грам): соя - 40 гр. , Сир - 4,5 гр. , Бобові (сочевиця, квасоля, горох) - 23 гр. , Сир - 14 гр. , Крупи (рис, гречка, пшоно) - 13 гр. , Макаронні вироби - 12 гр. Правила даної дієти: білок вживається в необмеженій кількості; кожен день потрібно обов'язково пити необхідну кількість води протягом усього дня (1,5 літра); кожен день приділяти час спортивних навантажень, гуляти щовечора і дихати свіжим повітрям хоча б півгодини.

• .3

  Дієта Дюка пропонує наступні рецепти. Рецепт № 1. Грибний омлет із золотистою скоринкою. Інгредієнти: молоко - 100 мл, яйце - 1 жовток, 3 білка, цибуля - 1 шт, гриби - 300 гр, твердий сир - 50 гр. , Перець, сіль, рослинне масло. Гриби і цибулю тушкувати разом, потім поставити, щоб остуджують.
  

  
  Збити молоко і яйця разом. Помістити гриби і цибулю в деко, зверху налити яєчно-молочний міксів, накрити натертим твердим сиром. Запікати приблизно 20 хвилин, в попередньо розігрітій духовці (температура повинна бути 180 градусів). Таку страву можна приготувати і на сковорідці, поклавши туди зелень, помідори. Загалом можна додавати все те, на що вистачить фантазії.

• .4

  Рецепт № 2. Сочевиця по-індійськи (з грибами). Інгредієнти: 250 грам сочевиці. Морква - 1 штука, 300 грам грибів (печериці або лісові), цибуля - 1 штука, каррі, масло рослинне, сіль. Потрібно заздалегідь гасити гриби в олії до зникнення вологи. У киплячу воду засипати сочевицю. Моркву і цибулю тушкувати в рослинній олії близько трьох хвилин. За 15 хвилин до приготування сочевиці (зазвичай час варіння займає 30 хвилин) додати до неї пасеровану моркву з цибулею, каррі, сіль і гриби. Варити до готовності.

• .5

  Рецепт № 3. Гарбузове сирники. Інгредієнти: нежирний сир - 300 грам, 4 столові ложки борошна вищого сорту, 2 столові ложки цукру, яйця - 2 штуки, гарбуз - 200 грам, для обсмажування буде потрібно рослинне масло. Яйця змішати з сиром. Гарбуз натерти, додати в суміш, туди ж насипаємо борошно і цукор. Змушують масу. Змастити сковорідку невеликою кількістю масла. Потім необхідно зробити круглі кульки, обваляти їх попередньо в борошні, посмажити з двох сторін. Готово!

У нашій країні кефір є найулюбленішим молочним продуктом, затьмаривши собою всенародні молоко і ряжанку. Про позитивний вплив цього напою на здоров'я давно відомо.

Кисло-молочні продукти зберігають живильні та біологічні властивості молока - високий вміст повноцінного білка і жиру, вітамінний і мінеральний склад, хорошу засвоюваність .

Смакові якості кефіру залежать від кислотності. Нормою вважається 85-120 градусів за Термер. Чим ближче кислотність до верхньої планки, тим смачніше і корисніше готовий продукт. За кислотності кефір буває слабкий однодобовий, середній дводобовий і міцний тридобовий. Чим вище фортеця кефіру, тим сильніше він стимулює вироблення травних соків в шлунку і кишечнику, а отже, активніше регулює процеси його очищення. До речі, "неживого", тобто недієвого, кефіру не буває. Його дія завжди залежить від віку: молодий (однодобовий) кефір позбавляє від закрепів, старий (тридобовий) - від діареї.
Дієтологи рекомендують влаштовувати один-два рази на тиждень розвантажувальний кефірний день . Слід випивати по склянці кисло-молочного продукту п'ять разів на день. Рідина можна вживати в необмежених кількостях - краще, звичайно, мінеральну або джерельну воду. Чай і кава в кефірний день заборонені. Тримісячний курс таких розвантажувальних днів позбавить вас від 3-х кілограмів зайвої ваги без шкоди для вашого здоров'я.
Корисні властивості кефіру
Головною перевагою кефіру перед іншими молочними продуктами є те, що він сприятливо впливає на склад мікробів кишечника - іншими словами, позитивно впливає на процес формування його здорової мікрофлори.

Так що пара склянок кефіру в день здатна запобігти розвитку кишкових інфекцій і швидко впоратися з дисбактеріозом , викликаним, наприклад, антибіотиками.
Крім звичайного кефіру, існують і його різновиди - біокефір і біфікефір. Відрізняються вони в основному вмістом мікрофлори, що надає різний вплив на шлунково-кишковий тракт. Найбільш корисним вважається біокефір. Він тонізує нервову і серцево-судинну системи, знижує ризик онкологічних захворювань, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а тому ефективний при схудненні.
Японські вчені виявили в кислому молоці антиканцерогенні речовини, що оберігають кишечник від онкологічних захворювань. Дослідження, проведені в університеті Девіса (штат Каліфорнія, США), підтвердили, що кефір та інші кисло-молочні продукти, що містять живі лакто-і біфідобактерії, стимулюють вироблення особливих протиракових елементів, що допомагають імунній системі вибраковувати перероджені клітини.

До того ж його поживні речовини - такі, як вітаміни і амінокислоти, - легко засвоюються організмом, що робить цей напій просто безцінним як для дорослих, так і для дітей. Але це далеко не повний список його достоїнств. Не всі знають, що кефір володіє імуностимулюючі властивості, допомагає перемогти хронічну втому, незамінний при порушеннях сну і неполадки в нервовій системі. Завдяки молочній кислоті кефір прекрасно втамовує спрагу.
Термін придатності натуральних кисло-молочних продуктів обмежений. Якщо розкрили пакет, бажано випити вміст протягом дня. Зберігайте ці продукти в холодильнику. До речі, в магазині вони повинні лежати в ньому ж.

Про користь кефіру для здоров'я - знають, мабуть, все. Але в чому саме полягає його користь - відповісти на це питання можуть не всі. Якщо ви прихильник здорового харчування, обов'язково зверніть увагу на такий доступний і смачний продукт, як кефір. Тому що це не просто кисломолочний напій, а справжній "подарунок богів" - так говорили в минулому. І все ж, чим корисний кефір?

Корисні властивості кефіру для здоров'я

Кефір природним способом зміцнює імунну систему людини, допомагає зберегти молодість шкіри. До того ж, кефір - це кращий продукт для сніданку, і настільки ж ефективний продукт для вечірньої трапези. Виявляється, кефір володіє не тільки бадьорить дією вранці. У вечірні години склянку кефіру допомагає швидше заснути, бо в другій половині дня відзначається його розслаблюючий і снодійний ефект.

Що таке кефір?

Це кисломолочний напій, що отримується з свіжого молока шляхом бродіння в ньому кефіру грибка - поєднання кількох видів мікроорганізмів.

В кефірі містяться унікальні молочнокислі бактерії і грибки, яких, наприклад, немає в ряжанка. Кефір має складним хімічним складом. Пропагандистом вживання кефіру свого часу був відомий вчений Ілля Мечников.

В кефірі містяться корисні пробіотики - живі мікроорганізми, які допомагають травленню, зміцнюють загальний імунітет, покращують стан волосся і шкіри. Зокрема пробіотики сприяють кращому засвоєнню мінералів і поживних речовин з їжі, що перетравлюється.

Кефір гіпоалергенний. Люди, що страждають алергією, повинні обов'язково включати кефір у свій звичний раціон.

Прибуток, що містяться в кефірі, захищають організм від агресивного впливу алергенів.

Крім того, пробіотики допомагають протистояти організму негативним формам мікроорганізмів і токсинів, які надходять ззовні і сприяють формуванню вільних радикалів.

Також пробіотики мають протизапальну дію, пригнічуючи хвороботворну мікрофлору в кишечнику. В результаті, формується не тільки хороший імунітет, але і як додатковий приємний бонус - сяючий зовнішній вигляд і здоровий колір обличчя.

Отже, підіб'ємо підсумки того, чим корисний кефір:

1. Кефір зміцнює імунітет.

2. Кефір допомагає в боротьбі з алергенами і токсинами, які надходять в організм ззовні.

3. Кефір корисний для поліпшення травлення, він сприяє засвоєнню мінералів і поживних речовин.

4. Кефір допомагає усунути проблеми з травленням, пригнічує хвороботворну мікрофлору кишечника.

5. Кефір допомагає в зниженні ваги. Для схуднення особливо корисний і ефективний кефір з корицею. Про їх користь і рецептах дізнайтеся на сторінці http://atdiet.ru/kefir-s-koricej-dlya-pohudeniya.html.

Також дуже популярна і дає відмінні результати дієта кефіру для схуднення.

6. Кефір корисний для шкіри, так як він покращує її зовнішній вигляд і якість. Застосовуючи кефір для шкіри обличчя, ви збережете вашу шкіру здоровою, пружною і доглянутою.

Крім всіх вищеописаних достоїнств, кефір - це смачний і доступний для населення продукт, який можна купити практично в кожному магазині.