Більшість широко рекламованих сьогодні імуномодуляторів - кошти з недоведеною ефективністю, в гомеопатію вірять не всі. Гасло "Сонце, повітря і вода - наші кращі друзі" знайомий з дитинства більшості матусь, регулярно вивозять своїх чад на дачні ділянки і на морське узбережжя, причому не на тиждень-два, коли імунітет швидше відчуває стрес від занадто різких змін клімату, а на місяць і більше.
І проте, багато хто все одно скаржаться: діти хворіють. Та й самі батьки часто нарікають, що і їх імунітет після спільного перебування з чадами на морях і в селах міцніше не стає. Захисні сили організму з віком знижуються, але це стає помітним тільки після 50 років. До цього віку здоровій людині цілком під силу підтримувати в хорошому стані імунітет і свій, і своєї дитини. І зробити це можна за допомогою дотримання нескладних принципів дієтотерапії :
1. Обов'язково включайте в раціон легкозасвоювані білки . Всі білки розрізняються за своєю біологічною цінністю. Наприклад, найкраще засвоюються грудне молоко (ВООЗ, наприклад, рекомендує мамам якомога довше продовжувати грудне вигодовування своїх дітей), потім яловичина, потім яйця, коров'яче молоко, рис. Цікаво, що білий хліб замикає список цих продуктів.
2. Пам'ятайте, що біологічну цінність і засвоюваність білків дозволяє збільшити поєднання різних за хімічним складом продуктів . Прекрасним прикладом взаємодоповнення є суміші круп з бобовими. У крупах не вистачає амінокислот лізину і треоніну, в бобових - метіоніну. А суміш крупи (рису, гречки, та інших) з бобовими (квасоля, горох, сочевиця, соя) дасть повноцінний білок, який не поступається тварині з біологічної цінності.
З цієї ж причини рекомендується їсти зернові з молочними продуктами, особливо з вершками і сметаною.
Горіхи добре збагачуються молоком, овочі - сметаною.
Бобові прекрасно поєднуються з кукурудзою: в кукурудзі міститься мало триптофану, але досить метіоніну, тоді як білки бобів бідні другий, але щедрі на перший.
Такі комбінації, до того ж, можуть бути корисні тим господиням, які любям дивувати домочадців чимось несподіваним, але від цього не менш смачненьким.
3. Обов'язковою частиною раціону взимку повинні стати також жирні види риб - сьомга, форель, камбала. Дорослій людині їх слід споживати як мінімум тричі на тиждень - заодно й прекрасний засіб профілактики серцево-судинних захворювань.
Маленьким дітям слід давати нежирну рибу, жирні сорти вводяться в раціон пізніше, коли підшлункова залоза вже "готова" до них, але все одно вводити рибу в раціон слід приблизно з десятимісячного віку, якщо у малюка немає на неї алергії.
4. Не забувайте про підтримці нормальної мікрофлори кишечника . Він є одним з найважливіших органів імунної системи, а в його слизовій оболонці локалізовано близько 80% всіх імунних клітин організму. Тому варто порушитися балансу кишкової мікрофлори, як в першу чергу постраждають захисні сили організму. А значить, прийом пробіотиків (біфідокефір, біфідойогурт) повинен стати систематичним і звичним заняттям.
Особливий упор на кисломолочне харчування робиться для малюків раннього віку, а й для дорослої людини вкрай важливо стежити за станом кишечника.

5. Споживайте достатню кількість рідини .

Щодня дорослій людині потрібно випивати не менше 2 - 2,5 літра негазованої мінеральної води, трав'яних та фруктових чаїв, натуральних соків. Лікарі дають просту пораду: вранці налийте дволітровий глечик фруктового чаю або води і простежте, щоб до вечора ви повністю його допили. Замість кави або чорного чаю (кофеїн перешкоджає всмоктуванню поживних речовин) краще споживати зелений чай. Але якщо мова йде про малюка, який знаходиться повністю на грудному вигодовуванні, то додатково допаювати його не потрібно.
6. Для дорослих людей рекомендується віддавати перевагу продуктам з пониженим вмістом жирів. Взаємини варто їсти побільше білка, з якого складаються всі клітини, що відповідають за імунну відповідь. Згідно з рекомендаціями ВООЗ дорослій людині на добу рекомендується приблизно 0,6 - 0,8 грама білка на кілограм ваги. Причому ця "порція" повинна тільки наполовину складатися з тваринного білка, все інше - рослинний. Разом виходить близько 50 грам м'яса на день. Водночас, за статистикою, у тих, хто вживає більше 100 грам червоного м'яса щодня, набагато вище ризик розвитку раку шлунка. Тому його рекомендують їсти не частіше трьох разів на тиждень, а в інший час замінювати білим м'ясом птиці, морською рибою, печінкою.
Що стосується малюків, то їм ні в якому разі не можна замінювати тваринні жири і білки, які дитина починає отримувати в перший рік життя в якості прикорму (вершкове масло, нежирне м'ясо) рослинними. Вегетаріанство загрожує для зростаючого організму серйозними наслідками, і здатне не тільки не зміцнити, а й розхитати його імунітет.
7. Якщо вже говорити про споживання жирів дорослою людиною, акцентуємо увагу на тому, що для організму важливі жири рослинного походження . Імунологи рекомендують для заправки салатів використовувати або оливкове, або нерафінована олія.
Кілька порад для прихильників нетрадиційної медицини:
• Імунітет можуть стимулювати найрізноманітніші речовини. Серед них вітаміни С і Е, мікроелементи (літій, цинк, мідь, марганець, селен та інші), пектини, біофлавоноїди (речовини, що додають забарвлення рослинам), полісахариди, ферменти і т.п. Багато хто з них входять до складу як екзотичних, так і місцевих лікарських рослин.
Регулярно, особливо в зимовий час, заварюйте і пийте трав'яні чаї з рослин, які можу стимулювати імунітет: безсмертник, лимонник, деревій, дудник, алое, аралія, омела, женьшень, липа, календула, череда, кульбаба, чистотіл, ромашка та інші.
Але варто пам'ятати, що споживання трав'яних чаїв не показане дітям- алергікам. Навіть якщо у дитини не було алергії на конкретне рослина, існує так звана "перехресна алергія" - чутливість до одного виду рослинних алергенів означає високий ризик розвитку чутливості на інший.
• Якщо ви - активний прихильник використання трав'яних масел , можете проводити вдома сеанси аромотерапії , особливо в епідемічний період. На імунну систему позитивно можуть впливати такі ефірні масла, як анісова, базиліковим, березове, гвоздична, камфорна та інші.
Застереження про застосування фітопрепаратів для дітей-алергіків в рівній мірі відносяться і до ефірних масел.

• В епідемічний період можна вдатися до обкурювання приміщення сухою гілочкою ялівцю .
Автор: Вільчинська Тетяна
Джерело: www.likar.info

Для початку - хто така Людмила Бродацкая.

Це не лікар, який не дієтолог, що не психолог, що не медійна персона.

Це звичайна вчителька школи, яка всерйоз зайнялася ідеєю омолодження.

А всі ми з вами знаємо: якщо вже звичайна вчителька займеться чимось серйозно, починаючи від закоренілого двієчника і закінчуючи мімічними зморшками, вона обов'язково розробить струнку систему, корисну всім.

Сотні і тисячі методик, досвід попередніх поколінь, спогади довгожителів і рецепти бабусь - все це Людмила зібрала, проаналізувала, застосувала на собі і своїй родині.

І видала читає публіці в якості нової методики омолодження.

Так що як мінімум познайомитися з цим узагальненим молодильні досвідом - вкрай цікаво!

Основа омолодження по Бродацкой - це правильне вживання води. І от як воно виглядає:

Вранці пий, ввечері їси.

Це твердження базується на вивченні біоритмів: вранці в основному працюють нирки, виводять з організму токсини разом з рідиною, ввечері - шлунково-кишковий тракт.

Тому вранці - для нирок - ми п'ємо тільки воду, а ввечері - для шлунка і кишечника - їмо.

Відповідно - ніякої їжі вранці і ніякого пиття ввечері.

Вода - це просто вода .

Ні чай-каву, ні супи-борщі, і вже тим більш ні фанта-кола не вважаються водою.

Для того, щоб організм отримував всі необхідні елементи з водою, вона повинна бути сирою (міська - очищеної за допомогою фільтра або лікувальної глини), найкраще - талої, присмаченою медом або трав'яними відварами.

Талу воду для пиття готуємо так: заморожуємо в морозилці звичайну водопровідну воду , витягаємо крижину з посуду, змиваємо водою з-під крана верхній шар, розтоплюємо, п'ємо.

У вашому раціоні повинні бути: до обіду - вода, вода з медом, сирі овочі і фрукти.

В обід - трави і зелень (червона лобода, листя червоного буряка, кропива, амарант), сухофрукти та горіхи. Увечері, з 17 до 19 годин - можна злаки, м'ясо, хліб (все це є, але не запивати).

Ніякого цукру у воді!

Перед вечірнім прийомом їжі з'їжте 3-4 чайні ложки фруктового сорбенту (висушені на батареї яблука і груші, змолоті в порошок).

Ось така от смілива методика. Не знаю, як спробувати, але поміркувати над нею цілком можна.

Вважається, що для людей з четвертою групою крові підходять продукти, які рекомендуються для представників другої та третьої груп крові. Такий раціон, за твердженням дієтологів, пояснюється тим, що четверта група є не що інше, як синтез другого (А) і третьої (В) груп. Тому її по-іншому ще позначають як АВ.
Як і у людей з другою групою крові, у тих, хто має четверту, знижена кислотність шлунка. Це і диктує свої особливості раціону. Потрібно утримуватися від прийому м'яса і птиці, хоча, як і людям з третьою групою крові, їм не завадить зрідка вживати страви з баранини, кролика, індички. В цілому ж, звичайно, м'яса в раціоні повинно бути дуже мало, щоб воно не перевантажували травну систему. Більш корисними, ніж усім іншим, людям з четвертою групою крові будуть яйця.
Щоб в організм надходили необхідні білки, можна їсти побільше молочних і соєвих продуктів. Вміщені в них поживні речовини будуть легко переноситися і добре засвоюватися організмом. Дієтологи наголошують, що дуже корисними для травної системи людей з четвертою групою крові будуть кисломолочні продукти - йогурт, кефір, сир, нежирна сметана. Але не варто захоплюватися цільним жирним молоком і маслом - все, що містить багато жиру, буде неминуче вести до збільшення ваги, відкладанню жирів.
Реакція організму на вуглеводи теж дуже сильно обумовлена ??"батьками" четвертої групи крові. Від третьої групи передалася погана переносимість гречки, кукурудзи та виробів з них. Ці зернові можуть погіршити роботу підшлункової залози, і брак інсуліну призведе до підвищення вмісту цукру в крові.

Що ж до інших зернових і виробів з пшеничного борошна - то при вживанні їх в їжу в межах розумного вони дуже корисні. Але слід пам'ятати, що дуже велика кількість булочок та інших "смакоти" з борошна неминуче призведе до зростання ваги.
Погана реакція на бобові, зокрема на Лімської квасоля (квасоля лима, місяцеподібної квасоля) і темні боби , передалася "у спадок" від другої групи крові. Ці продукти сповільнюють обмінні процеси і можуть призвести до зашлаковиваніе організму.
Основною їжею людей з четвертою групою крові мають стати овочі та фрукти. Ці продукти нейтральні і містять необхідну для нормальної роботи організму кількість вітамінів і мінеральних речовин. Навіть помідори, вживання яких слід обмежити представникам другої і третьої груп крові, не "протипоказані" людям з четвертою. Серед фруктів слід віддати перевагу тим, які містять у великій кількості вітамін С, - ананас, ківі, лимони, грейпфрути. Винятком будуть, мабуть, апельсини і гранати, які можуть призвести до подразнення ніжної слизової шлунка.
Чутлива слизова шлунка буде негативно реагувати на будь-які гострі страви. Тому бажано звести до мінімуму використання гострих приправ, соусів, заправок, замінювати їх на більш щадні. Можна, наприклад, в приготуванні соусу використовувати йогурт або нежирну сметану. З тієї ж причини не рекомендується їсти будь-які консерви і копченості - дуже часте їх вживання підвищує ризик онкологічних захворювань у людей з четвертою групою крові.