Трохи про курячому м'ясі

Як відомо, курятина - один з найкорисніших видів м'яса. Її можна вважати дієтичним продуктом, так як вона досить легко засвоюється і містить багато білка і амінокислот. Найкориснішою частиною курки вважається грудка. Вона не тільки корисна, але і володіє досить приємним смаком. З курячого філе готують безліч страв. Наприклад, куряче філе з грибами запікають у духовці. Така страва буде відрізнятися ситністю і користю.

Куряче філе з гречкою

Інгредієнти:

• 250 грам гречаної крупи;
• 4 курячих грудки;
• 1 маленька цибулина;
• 150 грам сметани;
• свіжа петрушка;
• 50 грам соєвого соусу;
• сіль, перець, олія.

Приготування

Курятину добре промийте, бажано в прохолодній воді. Далі її можна порізати, а можна засмажити всі чотири грудки як вони є - все залежить від вашого бажання. Кладемо курку на розпечену сковороду і починаємо обсмажувати її. У цей час ми робимо соус. Візьміть окрему посудину, наприклад миску. У неї наливаємо трохи молока, соєвого соусу і кілька ложок сметани. Перемішуємо дану суміш і відправляємо її на вогонь на 4 хвилини. Далі додаємо в соус дрібно нашатковану петрушку і знову добре перемішуємо. Також можна вичавити в соус трохи лимонного соку, але зовсім трохи, щоб не перебити смак. Коли філе обсмажити з обох сторін додаємо в сковорідку заздалегідь порізану цибулю і тримаємо на вогні до того, як цибуля стане золотистим. Соус розбавляємо 100 грамами води і заливаємо його в сковороду. Дозвольте блюду згасити 15 хвилин, після чого можна вимкнути вогонь і продовжувати томити ще кілька хвилин. Подавати найкраще зі звичайною гречкою. Приємного апетиту.

Куряче філе з грибами

Інгредієнти:

• 400 грам курячих грудок;
• 150 грам свіжих лисичок (або шампіньйонів);
• 100 грам майонезу;
• 100 грам сметани;
• 1 невелика цибулина;
• 100 грам сиру "Маасдам";
• олія соняшникова;
• сіль, перець.
  

  
  

Приготування

Куряче філе з грибами і сиром - досить просте у приготуванні блюдо. Для початку промийте курячі грудки і відбийте їх. Розкладіть їх на деку. Лисички наріжте на невеликі шматки. Сир натріть. Цибулю наріжте півкільцями. Тепер беремо блюдо і змішуємо в ньому сметану і майонез. Гарненько перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Тепер додаємо туди половину сиру, цибуля та гриби. Знову перемішуємо. Заливаємо сумішшю нашу курку. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо близько півгодини, іноді трохи довше. За пару хвилин до готовності посипаємо залишками сиру зверху. Куряче філе з грибами готово. Насолоджуйтеся приємним смаком!

Куряче філе з брокколі

Інгредієнти:

• 450 грам курячого філе;
• 300 грам брокколі;
• 150 грам цибулі-порею;
• 100 грам сиру "Витязь";
• 200 грам 15% вершків;
• сіль, перець .

Готування

Грудки промийте та відваріть до готовності. Зазвичай це займає не більше 25 хвилин. В іншій каструлі відваріть брокколі до готовності. Це займає близько 8 хвилин. У цей час поріжте цибулю-порей на півкільця. Сир натріть. Коли філе буде готово, дайте йому охолонути і наріжте кубиками. Брокколі теж злегка подрібніть. Змішайте в мисці сир і вершки. Тепер у форму для запікання покладіть цибулю-порей, брокколі і курку, добре все це перемішавши. Зверху полийте соусом, що ми зробили з вершків та сиру. Запікайте 25 хвилин при температурі 185 градусів.

Трохи про курячому м'ясі

Як відомо, курятина - один з найкорисніших видів м'яса. Її можна вважати дієтичним продуктом, так як вона досить легко засвоюється і містить багато білка і амінокислот. Найкориснішою частиною курки вважається грудка. Вона не тільки корисна, але і володіє досить приємним смаком. З курячого філе готують безліч страв. Наприклад, куряче філе з грибами запікають у духовці. Така страва буде відрізнятися ситністю і користю.

Куряче філе з гречкою

Інгредієнти:

• 250 грам гречаної крупи;
• 4 курячих грудки;
• 1 маленька цибулина;
• 150 грам сметани;
• свіжа петрушка;
• 50 грам соєвого соусу;
• сіль, перець, олія.

Приготування

Курятину добре промийте, бажано в прохолодній воді. Далі її можна порізати, а можна засмажити всі чотири грудки як вони є - все залежить від вашого бажання. Кладемо курку на розпечену сковороду і починаємо обсмажувати її. У цей час ми робимо соус. Візьміть окрему посудину, наприклад миску. У неї наливаємо трохи молока, соєвого соусу і кілька ложок сметани. Перемішуємо дану суміш і відправляємо її на вогонь на 4 хвилини. Далі додаємо в соус дрібно нашатковану петрушку і знову добре перемішуємо. Також можна вичавити в соус трохи лимонного соку, але зовсім трохи, щоб не перебити смак. Коли філе обсмажити з обох сторін додаємо в сковорідку заздалегідь порізану цибулю і тримаємо на вогні до того, як цибуля стане золотистим. Соус розбавляємо 100 грамами води і заливаємо його в сковороду. Дозвольте блюду згасити 15 хвилин, після чого можна вимкнути вогонь і продовжувати томити ще кілька хвилин. Подавати найкраще зі звичайною гречкою. Приємного апетиту.

Куряче філе з грибами

Інгредієнти:

• 400 грам курячих грудок;
• 150 грам свіжих лисичок (або шампіньйонів);
• 100 грам майонезу;
• 100 грам сметани;
• 1 невелика цибулина;
• 100 грам сиру "Маасдам";
• олія соняшникова;
• сіль, перець.
  

  
  

Приготування

Куряче філе з грибами і сиром - досить просте у приготуванні блюдо. Для початку промийте курячі грудки і відбийте їх. Розкладіть їх на деку. Лисички наріжте на невеликі шматки. Сир натріть. Цибулю наріжте півкільцями. Тепер беремо блюдо і змішуємо в ньому сметану і майонез. Гарненько перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Тепер додаємо туди половину сиру, цибуля та гриби. Знову перемішуємо. Заливаємо сумішшю нашу курку. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо близько півгодини, іноді трохи довше. За пару хвилин до готовності посипаємо залишками сиру зверху. Куряче філе з грибами готово. Насолоджуйтеся приємним смаком!

Куряче філе з брокколі

Інгредієнти:

• 450 грам курячого філе;
• 300 грам брокколі;
• 150 грам цибулі-порею;
• 100 грам сиру "Витязь";
• 200 грам 15% вершків;
• сіль, перець .

Готування

Грудки промийте та відваріть до готовності. Зазвичай це займає не більше 25 хвилин. В іншій каструлі відваріть брокколі до готовності. Це займає близько 8 хвилин. У цей час поріжте цибулю-порей на півкільця. Сир натріть. Коли філе буде готово, дайте йому охолонути і наріжте кубиками. Брокколі теж злегка подрібніть. Змішайте в мисці сир і вершки. Тепер у форму для запікання покладіть цибулю-порей, брокколі і курку, добре все це перемішавши. Зверху полийте соусом, що ми зробили з вершків та сиру. Запікайте 25 хвилин при температурі 185 градусів.

Серед шанувальників азіатської кухні - стрункі голлівудські красуні: Кеті Перрі, Холлі Беррі і Леді Гага. Дієтологи їх підтримують, адже серед жителів цих країн низький відсоток огрядних людей.

Японія: Голод не тітка!
Японці дотримуються принципу: "наїдатися на 80%", тобто встають з-за столу трохи голодними. Вони чекають 20 хвилин, поки мозок отримає сигнали про насичення, і це теж допомагає їм уникнути переїдання.

Іспанія: На блюдечку!
У цій країні більшість прийомів їжі зосереджені навколо столу, на якому знаходиться тапас - легкі закуски на маленьких тарілочках. Ви можете спробувати всього потроху і при цьому не переїсти.

Китай: Овочева дієта!
Основу раціону жителів піднебесної складають багаті клітковиною овочі, фрукти і боби, тому вони стрункі і здорові.

Японію називають не просто країною довгожителів, літні японці до кінця своїх днів зберігають ясність розуму і відносну фізичну активність.

Безсумнівно, клімат сильно впливає на стан здоров'я людини, але все жити в Японії не можуть. Однак дотримуючись загальних правил, яких дотримуються японці, можна значно зміцнити здоров'я.

Для японців характерна не схильність до ожиріння. Зайві кілограми тягнуть за собою серцево-судинні захворювання, а робота серця безпосередньо впливає на тривалість життя. Режим і здоровий раціон харчування виключає будь-які прояви ожиріння.

Японці колосально багато, більше інших народів світу, їдять рибу. У день вони з'їдають більше 200 р. риби в будь-якому вигляді. Крім цього в їх щоденний раціон входять рослинні білки (соєві боби, чечевиця), варений рис, зерно грубого помелу замість дріжджового хліба, виключно місцеві овочі і фрукти замість привізних з інших кліматичних зон, морепродукти замість м'яса і тваринних жирів. Овочі японці вважають за краще вибирати яскраво-зеленою або яскраво-оранжевого забарвлення - морква, шпинат, салат.

Японська кухня виключає яловичину і баранину, молоко в чистому вигляді і їжу, минулий температурну обробку. На основі традиційної японської дієти складена макробиотики - популярна на Заході дієта в сучасній інтерпретації.

Загальні правила японських довгожителів

В Японії не прийнято "хара хачі бу" ( японськ. "їж досхочу"). З-за столу східні жителі встають в стані легкого голоду.

Їжа в Країні Вранішнього Сонця переважно нежирна, рослинного походження, щедро присмачена зерновими, кисломолочними продуктами і зеленню. Причому, корисними вважаються страви, приготовані на основі овочів і рису в будь-якому вигляді.

Жителям Сходу не прийнятне тютюнопаління, шкідливі звички в Японії засуджуються суспільством. Японці ведуть активну різнобічну життя. Вони люблять ручну сільськогосподарську роботу, тому намагаються селитися в заміській місцевості. Міські ж жителі розводять домашні садки і палісадничку.

Але головний секрет японського довголіття - завжди і за будь-яких обставин радіти життю!