Приготувати мармелад в домашніх умовах зовсім нескладно.
Мармелад - кондитерський виріб, приготоване з ягід, фруктів, рідше - овочів і молочних продуктів, з додаванням цукрового піску і, при необхідності, желирующих речовин (желатин, пектин, агар-агар).
Приготований своїми руками мармелад не тільки смачний, але і дуже корисний. У ньому немає шкідливих добавок, консервантів, барвників.
8 секретів приготування мармеладу
1. Залежно від того, що використовують для приготування мармеладу, його можна розділити на фруктовий або ягідний, желейний і желейно-фруктовий.
2. Готувати мармелад з фруктів і ягід, які містять пектин, дуже просто, так як знаходиться в них природний пектин - це природний загусник, і він дасть можливість соку або пюре при подальшій готування перетвориться на мармелад. Пектин у великих кількостях міститься в яблуках, грушах, цитрусових, айві і абрикосах.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Низькокалорійні солодощі для дієти
3. Якщо пектину немає в достатній кількості в тих плодах, з яких потрібно приготувати мармелад, можна додати сік або пюре тих плодів, в яких він міститься, агар-агар (отримують з водоростей) або желатин (желирующее речовина тваринного походження).
4. Сік або пюре ягід, фруктів необхідно нагріти, додати цукор і, при необхідності, пектин, желатин або агар-агар і варити до загустіння. Готовність мармеладу можна визначити за станом краплі мармеладу. Якщо крапля залишається стійкою і не розтікається, то маса готова.
5. Готовий мармелад необхідно трохи остудити, потім можна розлити по різних формах. Можна налити мармелад на деко, покрите папером для запікання або силіконовим килимком, залишити на деякий час для того, щоб мармелад охолонув і затвердів. Можна залишити у вигляді пласта або нарізати його у вигляді квадратів, трикутників, ромбів або вирізати з нього фігурки за допомогою формочок для печива.
6. Залежно від способу формування, мармелад поділяють на пластовий, нарізний, формовий. Також готують м'який мармелад (кількість цукру потрібно брати менше, ніж для твердого мармеладу), його після приготування розкладають у підготовлені чисті банки невеликого розміру.
7. Мармелад можна прикрасити. Для цього його можна посипати або обваляти в кокосовій стружці, цукровій пудрі, кулінарної посипання.
8. Також мармелад можна робити багатошаровим. Для цього заливають пошарово кілька видів мармеладу різного кольору. Спочатку один шар - і дають йому трохи затвердіти, потім інший і так далі. Кількість шарів залежить від вашого бажання. Після того як мармелад прийме форму, його можна нарізати у вигляді квадратів, смужок, трикутників чи інакше.
Домашній м'який мармелад з груш
Інгредієнти:
Груші - 1 кг,
Цукор - 300 г,
Вода - 1 ст.
Приготування:
Груші розрізати на частини, видалити насіння, зварити у воді до м'якого стану. Вийняти готові груші з води і перетерти через сито. З води і цукру приготувати сироп, для цього воду з'єднати з цукром, довести до кипіння і трохи проварити, щоб цукор весь розтанув, потім додати в нього пюре з груш і варити до готовності. Готовий мармелад трохи остудити і розкласти в підготовлені невеликі банки. Залишити банки з мармеладом до повного його охолодження. Потім можна закрити кришками.
Домашній яблучний мармелад
Яблучний мармелад має приємний жовтий відтінок, його можна раскашівать в різні кольори, додаючи під час приготування різні соки, наприклад, сік смородини, журавлини, вишні.
Інгредієнти:
Яблука кислих сортів - 2 кг,
Цукор - 1 кг.
Приготування:
Яблука вимити, розрізати на частини, видалити серцевину і викласти на деко. Запекти в духовці. Потім м'якоть протерти через сито і викласти в каструлю. Всипати в каструлю цукор і варити на середньому вогні до готовності. Розкласти мармелад по формах, остудити.
Домашній апельсиновий мармелад
Інгредієнти:
М'якоть апельсинів - 1 кг,
Апельсинова цедра - 50 г,
Вода - 1 стакан,
Цукор - 1 кг.
Приготування:
Потрібна кількість апельсинів вимити, обсушити і зняти з декількох плодів цедру. Потім апельсини очистити від шкірки, розділити на скибочки і зняти плівку. Чисту м'якоть апельсинів подрібнити, з'єднати з невеликою кількістю води, цукром і варити до загустіння. Розкласти мармелад за формами і остудити.
Домашній вишневий мармелад
Інгредієнти:
Вишня (без кісточок) - 1000 г,
Яблучний сік - 2 склянки,
Цукор - 3 склянки,
Цукор для обсипання - за потребою.
Приготування:
Вишню перебрати, видалити кісточки, подрібнити до стану пюре. З'єднати вишневе пюре з яблучним соком, нагріти і додати цукор. Варити мармелад до готовності. Готовий мармелад налити в силіконовий деко і залишити до застигання. Потім перекласти пласт на обробну дошку. Нарізати мармелад на квадрати, обваляти в цукрі.
ДИВІТЬСЯ: 7 солодощів, які не зашкодять фігурі
Домашній мармелад з грейпфрутів, апельсинів і спецій
Інгредієнти:
М'якоть грейпфрута - 1 кг,
М'якоть апельсинів - 500 г,
Сік лимона - 100 мл,
Цукор - 1500 г + для обсипання,
Ваніль - на кінчику ножа,
Кориця мелена - 0,5-1 ч. ложка.
Приготування:
Заздалегідь очищені від шкіри і плівок часточки грейпфрутів і апельсинів розрізати на частини і подрібнити до стану пюре, засипати цукром, додати сік лимона, спеції, довести до кипіння і уварити до стану мармеладу. Готовий мармелад викласти на пергаментний папір, остудити, нарізати на смужки, посипати цукром.
Домашній мармелад з соку червоної смородини
Інгредієнти:
Сік червоної смородини - 2 літри,
Цукор - 2-2,5 кг,
Кокосова стружка.
Приготування:
Червону смородину промити, обсушити і відокремити від гілок. З ягід вичавити сік зручним способом, з'єднати з цукром і варити до загустіння. Готовий мармелад викласти на силіконовий деко шаром 1-1,5 см, дати йому застигнути. Нарізати у вигляді прямокутників, квадратів чи інакше, обваляти в кокосовій стружці.
Домашній мармелад з молочної сироватки
Мармелад готувати можна не тільки з фруктів і ягід. Пропонуємо приготувати мармелад з молочної сироватки або молока.
Інгредієнти:
Сироватка - 500 мл,
Цукор - 300 г,
Желатин - 4 ст. ложки.
Приготування:
Желатин залити водою, залишити для набухання і розпустити на водяній бані або тихому вогні. Сироватку налити в каструлю, прогріти і додати цукор, перемішати і довести до кипіння. З'єднати з розпущеним желатином. Добре перемішати і розлити по формах. Можна в даному рецепті сироватку замінити молоком.
passion.ru
У наш час, в епоху зведення краси в ранг ідола, відбувається величезний стрибок у появі різних спеціальних винаходів для підтримки і збереження цієї самої краси.
Найбільшу популярність останнім часом завоювала кріотерапія для схуднення. Ця процедура з'явилася порівняно недавно, але вже встигла вразити багатьох жінок результатами своєї роботи. Причому, вона використовується не тільки для схуднення, але і для боротьби з проблемною шкірою, а також целюлітом.
Для позбавлення від целюліту можна спробувати душ Шарко, відгуки про дану процедуру досить непогані. Варто відзначити, що і душ Шарко, і кріотерапія спочатку були розроблені зовсім не для косметологічних, а для лікувальних цілей.
Принцип дії кріотерапії для зниження ваги
У чому ж полягає цей метод, відгуки про яку перевершили всі очікування? Все дуже просто, вас поміщають в спеціальний бокс, в який нагнітають газ температурою близько мінус 130 градусів. У лічені секунди поверхнева температура Вашого організму знижується до двох градусів. Не варто боятися таких низьких температур, адже вони зберігаються лише на поверхні вашої шкіри.
Усередині організму, за рахунок різкого впливу низьких температур, відбувається різка активізація обмінних процесів в шкірі і тканинах, що сприяє здоровому виглядом шкіри і поліпшенню загального тонусу організму.
Чому ж процедуру ще називають кріотерапія для схуднення? При впливі таких низьких температур відбувається практично миттєве спалювання калорій, яке ви змогли б отримати лише після півтора годин в спортзалі.
Крім цього, результатом дії низьких температур стане величезний викид "гормону щастя". Отже, ця процедура здатна не тільки на омолодження шкіри і позбавлення від целюліту і зайвих кілограмів, але і на зміцнення імунітету та забезпечення відмінного настрою на весь день. А що ж ще кажуть люди про даний метод зниження ваги?
Відгуки про процедуру
Відгуки про кріотерапії для схуднення, які ви можете знайти в Інтернеті, досить позитивні. Багато що випробували цю процедуру кажуть, що кріосауна - відмінний засіб як для загального оздоровлення організму, так і для позбавлення від зайвих кілограмів. Однак, за словами деяких людей, які пройшли кілька сеансів, чудотворного ефекту очікувати не варто - сантиметри будуть йти, але йти повільно. Варто також відзначити, що бувають поодинокі випадки так званої холодової алергії - приблизно 1-2 людини з 50 скаржаться на появу плям на шкірі після процедури. Тому незайвим буде проконсультуватися з лікарем.
Редакція DELFI та Інтернет-магазин спортивного харчування та одягу для спорту Ironsport оголосили про спільний конкурсі.
Детально про умови і призах можна прочитати тут .
Сьогодні ми представляємо нових претендентів на перемогу.
Нагадаємо, що голосування за учасників триватиме рівно 24 години - до 00: 15 20 червня.
Отже, знайомтеся і підтримує своїми голосами учасників конкурсу.
Рада 1. Як навчитися віджимання на одній руці (Іван)
Адже всі ми знаємо, що віджиматися на одній руці - це дуже непросто. Новачкам за таку вправу краще не братися, адже для його виконання потрібні прекрасно розвинені м'язи тіла. Віджимання на одній руці тренують повністю весь плечовий пояс і всі грудні м'язи.
Перш ніж починати вчитися віджиматися на одній руці, ви повинні досконало оволодіти віджиманнями на двох. Потім освоїти техніку широко і вузького розташування рук, освоїти віджимання з відскоком, віджимання в положенні, коли ноги вище тіла. Як тільки ви освоїте віджимання на одній руці, можете відразу переходити до тренування віджимання на одній руці.
Для початку віджимайтеся не відразу від підлоги, а від чогось вище, наприклад, від лави, ліжка ... і т.п . і поступово переходь до більш низьких предметів.
Як правильно віджиматися на одній руці: • прийміть звичайне положення для віджимання.
• заведіть праву руку за спину.
• тримайте корпус рівно і зберігайте рівновагу.
• відставте праву ногу в сторону (або ліву відповідно руці)
• опустіться вниз, щоб майже торкатися грудьми підлоги
• відіжміться вгору
Рада 2. Як крутити хулахуп ( Олена Дягінцева)
Обруч я купила давно. І вже майже два роки вважаю його кращим і найлегшим способом схуднути в талії. Кручу хулапуп в будь-який зручний час, наприклад, коли дивлюся телевізор. Хочу порадити, як потрібно це робити.
Встаньте прямо, ноги поставте на ширині плечей, ступні розгорніть під кутом 45 °, можете трохи зігнути коліна. Напружте м'язи спини і живота, так як це, по-перше, вбереже вас від травм, а по-друге, результат від занять буде краще. Потім руками задайте обручу напрямок обертання і за допомогою кругових рухів верхньої частини тулуба підтримуйте його. Починайте займатися з 5 хвилин на день і поступово час збільшуйте.
Перший час, швидше за все, вам буде досить важко крутити хулахуп, особливо, якщо раніше цього ви не робили. Багато зусиль ітиме на те, щоб не дати йому впасти. Але в міру зростання вашої майстерності можна ускладнювати вправи, додавати нові. Наприклад, під час обертання підніміть руки вгору і потягніться якомога вище, потім руки складіть на грудях і напружте талію та стегна. Ця вправа допоможе швидше вашої талії стати стрункою, а животу - пружним.
DELFI
