Білкові дієти просто протипоказані в юності, так як позначаться серйозними наслідками в майбутньому, попереджають канадські вчені.

В ході детального вивчення впливу таких дієт на молодий організм з'ясувалося, що надалі, коли людина буде вживати солодку або жирну їжу, вона завжди буде відкладатися в підшкірних шарах.

Так що якщо ви думаєте як вибрати дієту для схуднення, варто орієнтуватися не тільки на потенційно втрачену вагу, але і скільки протримається результат.

Піддослідні щури, щойно відірвані від матерів, брали участь в експерименті. Вони були розділені на 3 групи, одна з яких харчувалася харчовими волокнами, друга - білковою їжею, а третя приймала звичайну збалансовану їжу.

Коли підійшла 14 тиждень життя, всі групи тварин були переведені на харчування продуктами з вмістом жиру і цукру.

Найбільше збільшення маси тіла показала група щурів, яка раніше вживала виключно білкову їжу . Було помічено, що й апетит у цих тварин був більше, ніж у інших двох груп.

Після білкових дієт вага контролювати стає ще складніше, в процес вступають гормональні зміни, організм стає все більше піддається зміни метаболізму глюкози і жирів .

Вчені попереджають, "Кремлівська дієта" тільки погіршить ваш стан , вага повернеться ще в більших масштабах, ніж був до дієти. Особливу небезпеку такий спосіб схуднення представляє для підлітків, у яких гормональні зміни знаходяться в активній стадії, боротьба із зайвою вагою після експерименту може затягнутися на довгі роки.

Мало хто знає, що певні проблеми зі здоров'ям цілком можуть виникнути через брак білка , який вважається одним з найбільш необхідних для людського організму речовин. Деякі прихильники правильного харчування стверджують, що він є досить важким продуктом, тому вживати його в їжу слід дуже в обмеженій кількості або відмовитися від нього зовсім. Тим часом білок виконує свої функції, життєво важливі для організму.

Для чого потрібен білок?

Білки являє собою своєрідну основу, яка необхідна для будівництва всього тіла . Так, саме з них складаються внутрішні органи людини, його тканини, м'язи, імунні тіла, кров'яні клітини, волосся і навіть нігті. У кишечнику ж починається поділ харчових білків до частинок амінокислот , які, в свою чергу, потрапляють в печінку, де відбувається побудова, а також синтез безпосередньо власних білків тіла. В організмі людини вже є деяка частина амінокислот, вироблених тілом самостійно. Проте інша половина повинна потрапляти ззовні. Ці незамінні кислоти містяться лише в тварин білках. У рослинних склад амінокислот менше, а тому їх не можна назвати повноцінними.

До того ж в організмі білок виконує ферментну і обмінну функції. Велика частина гормонів та ферментів, по суті, є тільки чистим білком або його з'єднанням з іншими речовинами, зокрема жирами, вітамінами та іонами металів. Коли в організмі відчувається недолік білків, починають страждати певні види обміну. Як зазначає наш жіночий сайт , з такою проблемою досить часто стикаються люди, що дотримуються обмежувальних нізкобелковую дієт.

Білки також здійснюють транспортну функцію, оскільки займаються переміщенням важливих для організму речовин, у тому числі іонів, як в клітини, так і безпосередньо з них. Так як захисні білки слизових і антитіла є білковими молекулами, білки забезпечують тіло захистом від різних інфекцій.

Більше того, білки сприяють підтримці краси і молодості . Молекули еластину і колагену своєчасно оновлюються, тому шкіра не зневоднюється і не старіє, також виникають перешкоди для утворення дрібних зморшок.

Як визначити брак білка?

Існує кілька способів, за якими можна первинно визначити, чи є у вашому організмі необхідний рівень білка.

1. Для початку уважно розглянете себе перед дзеркалом. Якщо вам ще не виповнилося й тридцяти років, а у вас вже є зморшки на обличчі, отвисшая шкіра і в'ялі м'язи, то ваш організм явно відчуває брак білка. Його недолік також буде матися у тих, хто дотримується низкобелковой дієти або дотримується посту. Дефіцит білка є і у людей, які страждають від ожиріння . У цьому випадку істотно сповільнюється обмін речовин. Зниження ж активності гормонів та ферментів веде лише до втрати м'язової маси, яка поступово замінюється жировою.

2. Визначити брак білка можна і станом шкіри, волосся, а також нігтів. Хронічний брак білка робить шкіру блідою і в'ялою, волосся стають крихкими, а нігті починають шарується і повільно відростати.

3. Дефіцит білка також призводить до неможливості побудувати необхідні антитіла та імунні клітини. Якщо ви страждаєте від частих простудних захворювань, дерматиту, різних гнійничкових висипань і алергії, то вашому організму точно не вистачає білка.

4. Ще одним поштовхом, щоб збагатити свій раціон білками, повинні послужити різноманітні розлади травлення і запори, швидка стомлюваність і в цілому загальне нездужання.

Як заповнити недолік білка?

Звичайно ж, будь-яку проблему простіше запобігти, чим займатися врегулюванням її наслідків. Тим часом є кілька способів, які допоможуть заповнити вже наявний дефіцит білка в організмі, а також стануть відмінною заходом, що дозволяє заздалегідь уникнути білкового голодування.

1. Правильно вибрати джерело білка

Багато хто вважає, що якщо з'їдати велику кількість м'ясних продуктів, до яких найчастіше зараховують різні ковбаси та напівфабрикати, то це вирішити проблему гострої нестачі білка. Насправді ж у подібних продуктах іноді і зовсім немає якісного харчового білка або він є, але в надзвичайно малій кількості. Вживати їх у їжу, природно, можна, але от як джерело білка розглядати не слід.

2. Зменшити кількість споживаних жирів

Оскільки саме жири не дозволяють білку повноцінно засвоїтися в людському організмі, рекомендується скоротити їх вживання в їжу до мінімуму. Варто запам'ятати, що найбільша кількість жирів міститься в свинині та яловичої грудинці, в качках і гусях, а також в сомі, сьомзі і печінки тріски. У цьому випадку як джерело білка необхідно вибирати м'ясо індички, кролика, курки без шкіри, яловичини. Для їх приготування краще всього підійде тушкування, запікання у фользі, на грилі, на пару, але тільки не жарка в сковороді. Внести різноманітність у свій раціон у вигляді рослинного білка можна за допомогою гречаної крупи, горіхів і бобових.

3. Вживати білок окремо

Потрібно перестати вживати білок в їжу разом з хлібом, крупами і, тим більше, з картоплею. Таким чином засвоєння білка в організмі відбувається погано. Фахівці радять комбінувати його зі свіжими або тушкованими овочами. До того ж, є білкову їжу необхідно строго до шести вечора, тому що в нічний період її переварювання значно утруднюється.

Як би то не було, в усьому варто знати міру. Надлишок білка здатний викликати не менші нездужання, ніж його дефіцит. Дотримуйтесь баланс і ваше здоров'я буде в порядку!

При нормальному перебігу розщеплення їжі, рівень глюкози плавно підвищується і знижується. У тих випадках, коли рівень цукру змінюється дуже різко, і говорять про гіпоглікемії.

Як же виникає гіпоглікемія? Після прийому їжі вуглеводи, що надійшли в організм, починають розщеплюватися на похідні різних цукрів, одним з яких є глюкоза. Вона практично відразу надходить у кров. З наступними прийомами їжі рівень глюкози в крові різко підвищується, щоб даний надлишок не став небезпечний для всього організму, підшлункова залоза виробляє інсулін. Гормон направляє глюкозу на "переробку" в м'язові тканини, що нормалізує рівень глюкози в крові. Коли ж інсуліну набагато більше, це призводить до браку глюкози, а низький рівень цукру набагато небезпечніше, ніж її надлишок. Саме глюкоза відповідає за "харчування" мозку, і коли її стає менше, ніж необхідно і відбувається погіршення стану аж до непритомності.

Якщо після прийому їжа ви відчуваєте нудоту і сильний головний біль, а після з'їденого шматочка цукру, ваше самопочуття покращилося, швидше за все, ви хворі гіпоглікемією.

Чому ж найчастіше напади гіпоглікемії відбуваються саме під час фізичних занять? Справа в тому, що для виконання будь-яких фізичних вправ, потрібно багато енергії, в ролі якої і виступає глюкоза.

У самій крові занадто маленька концентрація глюкози, якої вистачить лише на семи хвилин інтенсивних занять. Але досить великі запаси глюкози знаходяться в печінці. Підшлункова залоза виробляє особливий гормон, що змушує печінку віддавати потроху глюкози в кров. Таких запасів може вистачити на нормальну годинне тренування. Але в тому випадку, якщо ви довгий час сиділи на безвуглеводної дієті, печінка "запасає" мало глюкози. І під час тренування вашому організму просто не вистачає цукру, що і призводить до занепаду сил.

Дуже часто гіпоглікемія виникає і тоді, коли ви протягом дня довгий час не їсте, а потім приступаєте до фізичних навантажень. Цілий день ваш організм живила печінку, віддаючи запаси глюкози, і виходить, що для роботи цукру в крові просто не залишається. Щоб запобігти цьому, вам необхідно самому допомагати печінки запасати необхідну глюкозу. Ваш раціон повинен складатися з білків і вуглеводів, тільки не треба вживати яблука, виноград або солодощі - саме ці продукти провокують різкий викид інсуліну в кров. Рівень глюкози різко знизиться, і ви ризикуєте втратити свідомість.

Не забувайте пити якомога більше води - з її допомогою печінки буде набагато легше запасти глюкозу.