Фруктовий коктейль - це і смачно, і корисно. Коктейль можна приготувати з якогось одного фрукта, додавши лід і, наприклад, подрібнений лід. Є чимало рецептів коктейлів з суміші фруктів і ягід, що робить напій ще смачніше і цікавіше.
Нам потрібно:
• Банани - 1 шт.
• Ківі - 2 шт.
• Груші - (140г) 1 шт
• Цукрова пудра - 20 грам
• Яблучний сік - 200 мл
• Шоколад - 10 грам
• Час приготування - 15 хвилин.
• Кількість - 2 порції.
Фрукти почистити і порізати.

З фруктів зробіть однорідне пюре за допомогою блендера.

У пюре додайте цукрову пудру і сік, щоб вийшла більш рідка консистенція.
Якщо не додавати сік, буде смачне фруктове пюре, яке можна їсти ложкою.

При подачі можна посипати коктейль тертим шоколадом або корицею.

КОРИСТЬ бананів
У медицині давно вже відомо, що не тільки будь-які ліки, а й продукт харчування може володіти як корисними, так і шкідливими властивостями, в залежності від того, в якій кількості, ким і за яких умов він вживається в їжу. Відомий всім банан також не є виключенням з цього правила. Лікарями-дієтологами вивчені користь і шкода банана, і якщо про перші ми знаємо досить багато, про другу - практично не здогадуємося.
У першу чергу, звичайно ж, варто згадати про високу калорійність бананів. У цих тропічних фруктах містяться різні цукру, вуглеводневі волокна (пектини), яблучна кислота, а також речовини, які сприяють засвоєнню в травній системі інших корисних вуглеводнів. Таким чином, дуже висока користь банана для людей, які ведуть активний спосіб життя і періодично потребують термінової енергетичну підтримку. При цьому в бананах міститься велика кількість вітамінів різних груп, що робить їх ще поживнішою і корисніше.
Завдяки великому вмісту волокон, банани є щадним видом їжі по відношенню до шлунку, тому вони рекомендуються як дієтичного десерту всім хворим на гастрит і гастродуоденіт. Проявляється користь банана для організму ще й у тому, що він активно сприяє висновку накопичилася зайвої рідини. Тому банани корисні і для тих, хто страждає набряками. З додаткових корисних якостей банана можна відзначити також, що в даний час він широко застосовується в косметології у складі масок для обличчя.

КОРИСТЬ КІВІ
Ківі містить велику кількість вітамінів . Але в даному випадку, його відмінність від інших фруктів полягає в тому, що їх більшість не руйнується при консервуванні. Це обумовлено певною кислотністю м'якоті плоду, яка і сприяє схоронності корисних елементів.
По-перше, ківі багатий вітаміном С (92 мг на 100 грамів продукту), його в ньому на порядок більше, ніж у цитрусових або болгарському перці.
По-друге, в ньому є вітамін Е, який, як правило, входить до складу висококалорійних маслосодержащих продуктів (горіхи) і, отже, виникає ймовірність його дефіциту у тих, хто бореться із зайвою вагою. Ківі ж може бути поєднаний з будь-якими дієтами.
Корисні властивості ківі, насамперед, визначає його вітамінізований склад. Завдяки значній кількості вітаміну С - цей фрукт відмінний засіб для профілактики простудних захворювань, попередження розвитку інфекцій і зміцнення імунної системи.
Регулярне вживання ківі виводить холестерин, абсорбує залізо і нейтралізує негативну дію нітратів. Він також знижує ризик виникнення серцево-судинних і онкологічних захворювань, покращує травлення і впливає на процес обміну речовин, зокрема нормалізує білковий обмін, в організмі людини. Ківі корисно як завершення щільного обіду або вечері, так як допомагає позбутися відчуття тяжкості в животі, знижує ймовірність появи печії і відрижки.
Крім того, мікроелементи, що містяться в ківі, перешкоджають розвитку гіпертонії, серцевої недостатності, зміцнюють стінки судин і капілярів, знижуючи тим самим ризик виникнення в них атеросклерозу і тромбозу.
Фахівці рекомендують включати кілька плодів ківі в щоденний раціон харчування для позбавлення від стресів, затяжних депресій і для регулювання стійкості нервової системи при надмірних перевантаженнях. Ківі навіть радять вживати спортсменам як натуральний стимулятор і відновник енергії після фізичних навантажень.
Здатність ківі виводити солі з організму також можна віднести до його значущим корисним властивостям, так як це перешкоджає осіданню і формуванню каменів у нирках.
За причини того, що ківі - це дієтичний продукт, його можна сміливо вживати людям, схильним до повноти. По-перше, він сприяє спалюванню жирів, а, по-друге, містить багато корисної клітковини, настільки важливою для отримання стрункої фігури.

Збити полуничний, банановий або фруктовий коктейль, живильний, смачний і корисний для кожного? Вам знадобиться блендер, свіжі літні фрукти, йогурт або знежирене молоко і всього 60 секунд часу! Вражає, чи не так?
Чи правда, що фруктові коктейлі дещо відрізняються від молочних або це дві назви одного й того ж напою? Чи можна вживати коктейлі як перекушування або навіть замінювати ними сніданок, обід або вечерю? Як перетворити нескладний коктейль у вишуканий десерт? Дайте відповідь на ці питання - і навчитеся дарувати собі та своїм близьким маленькі свята, не виходячи з дому.
Кілька слів про коктейлях
Зараз, як ніколи раніше, людям потрібні одночасно поживні і легкі, здорові та смачні рішення. При цьому немаловажна простота приготування і доступна вартість. У цих умовах і з'явилися фруктові коктейлі, що стають все популярнішими. І не випадково:
* Здорові та смачні, рецепти коктейлів ідеальні практично на будь-який смак.
* Використання свіжих фруктів бажано, але залишає місце для фантазії: це можуть бути як цілісні фрукти, так і заморожені або у вигляді пюре.
* Віддати перевагу фруктового коктейлю - значить не тільки оцінити його смак, але і зрозуміти шкоду, якої завдають здоров'ю штучні барвники та консерванти, широко використовувані в харчовій промисловості.
* Коктейлі - вірні союзники тих, хто мріє схуднути. Вони насичують, запобігаючи часті небажані "набіги" на холодильник.
* Свіжоприготований фруктовий напій багатий живими вітамінами (особливо С і D), мінералами, клітковиною, жирними кислотами і ензимами.

* Коктейль - це ще й виклик поганому настрою й апатії. Тропічний коктейль на сніданок - відмінний початок вдалого продуктивного дня.
* Коктейлі ідеально вписуються в сучасні темпи життя: як замінник прийому їжі або доповнення до нього, їжі на бігу і навіть вишуканого десерту.
* Немає хороших і поганих смаків. Ви - творець свого власного рецепту задоволення!
* Банани - одна з найпопулярніших складових коктейлів. Крім калорій, вони дають організму необхідні мінерали і захищають серце.
* Фруктовий коктейль корисний не тільки завдяки входить до його складу молоку. Соєву або рисове молоко збережуть смак, якщо ви не можете вживати коров'яче молоко.
* Домашній рецепт коктейлю дозволяє точно розраховувати калорії. Щоб знизити калорійність напою, використовуйте знежирене молоко замість звичайного, фруктовий йогурт - замість сиропу.
* Коктейлі всесезонні. Замість полуниці можна використовувати кавуни та дині в літній час або апельсини взимку.
Коктейль: молочний або фруктовий?
Новачкові важко відрізнити легкий в приготуванні і вживанні заморожений коктейль від молочного. Це відбувається тому, що більшість фруктових коктейлів, як і молочні, мають густу кремообразную текстуру. Однак, на відміну від більш звичних для нас молочних коктейлів, коктейлі фруктові не завжди містять молоко або морозиво. Дуже часто в такі коктейлі додають йогурт. Щоб зробити свій домашній коктейль ще корисніше, додайте туди трохи висівок або спеціальну вітамінізовану добавку.
Як приготувати фруктовий коктейль
Щоб коктейль можна було вживати через трубочку, йому потрібна рідка основа. Найчастіше в якості основи вибирають фруктові соки: яблучний, апельсиновий, ананасовий, а також йогурт або навіть морозиво. Якщо ви хочете надати коктейлю несподіваний смак, виберіть у якості основи кокосове молоко. Якщо ж ви не хочете, щоб ваш коктейль був густим, підійде і фільтрована вода. Головне, не забудьте про наступні можливі компонентах для вашого коктейлю:
* Заморожені фрукти
* Свіжі фрукти і лід
* Знежирений йогурт без наповнювачів
* Фруктовий сік, що поєднується з обраним фруктом
* Багато бананів, що роблять коктейль густіше і калорийнее
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати заморожені фрукти, розріжте їх на великі шматки і заморозьте заздалегідь.

Розклавши шматочки фруктів на дошці або тарілці, ви уникнете їх злипання в один безформний ком. Після того. Як фрукти заморозяться, перекладіть їх у пакет або пластиковий контейнер і зберігайте до використання. Тепер ви можете робити корисні і смачні коктейлі навіть взимку.
7 кроків на шляху до коктейлю
1. Приготуйте інструмент, який ви будете використовувати для приготування коктейлю. Це може бути електричний або ручний блендер, кухонний комбайн або спеціальний апарат для приготування коктейлів.
2. Завжди вливайте рідкі інгредієнти першими.
3. Потім додайте банани та інші фрукти, а також йогурт, якщо він передбачений.
4. Злегка збивайте суміш перед тим, як додати новий компонент.
5. Збивайте до тих пір, поки коктейль не стане рівномірним, але не довше.
6. Перелийте своє творіння в стакани з широкими трубочками.
7. Подавайте на стіл відразу.
Поради починаючому "бармену":
* Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, покладіть всі інгредієнти в блендер і почекайте 20 хвилин. Фрукти розтануть, і консистенція напою буде більш рівномірною.
* Тримайте під рукою як знежирений йогурт, так і звичайний
* Якщо ви хочете приготувати коктейль з більш твердими фруктами, такими як , наприклад, яблука, спершу доведіть їх до стану пюре, щоб уникнути грудочок.
* Найкраще готувати коктейлі відразу перед вживанням. Якщо суміш залишилася, заморозьте її, залишивши трохи місця в ємності: коктейлям властиво збільшуватися в розмірах при заморожуванні.
* Щоб заморожений коктейль був готовий до вживання, дістаньте його з морозилки не менше ніж за годину.

"На замітку":
Фруктовий коктейль
* розріжте 2 стиглих банана на великі шматки
* додайте 10-14 середніх ягід полуниці
* змішайте фрукти зі склянкою яблучного соку і баночкою йогурту
* покладіть інгредієнти в блендер
* добийтеся рівномірної густої консистенції
* вилийте коктейль у високі склянки і насолоджуйтеся
* при бажанні коктейлі можна прикрашати фруктами, морозивом, шоколадом, збитими вершками.
Полуничний десерт
* 1? склянки замороженої полуниці
* 1 середній банан, розрізаний на великі шматки
* 1 стакан яблучного соку
* Налийте яблучний сік в блендер
* Додайте фрукти
* Змішайте інгредієнти і вилийте коктейль у високі склянки або келихи
Полуниця + банан
* 1 середній банан , порізаний на шматочки
* 1 склянку холодного знежиреного коров'ячого або соєвого молока
* 2 чайних ложки полуничного сиропу
* 3 чайних ложки пшеничних висівок ( джерело білка та енергії)
* 1 стакан колотого льоду
* декілька крапель ванільного концентрату
* Наповніть блендер рідкими інгредієнтами
* Всипте лід у високі склянки
* Вилийте суміш у склянки
* Освіжаючий бананово-полуничний десерт готовий!
Банановий коктейль
* 1 склянка знежиреного коров'ячого або соєвого молока
* 2 банана
*? склянки натурального йогурту, фруктового або без наповнювача
* 2 чайних ложки меду
* 60-100 грамів ванільного морозива або замороженого йогурту
* Помістіть інгредієнти в блендер
* Збивайте до утворення однорідної маси
* Подавайте відразу після приготування