Основне правило дрібного харчування: необхідно їсти через кожні 2,5-3 години.  Дробове харчування/shutterstock Дотримання одного цього правила, навіть при збереженні загальної кількості калорій, споживаного з їжею, вже дозволить схуднути.
Але якщо треба грунтовно скинути зайву вагу, доведеться переглянути своє харчування в плані його калорійності і вибору правильних продуктів. Чому саме такий інтервал: переварювання їжі займає від 2 до 2,5 годин, якщо є частіше, попередня їжа ще не встигне перетравитися. Плюси дрібного харчування : · Харчування 5-6 разів на день дозволить підтримувати стабільний і високий рівень обміну речовин, а це означає - більше калорій буде витрачатися.
· Часті прийоми їжі - кращий метод контролю апетиту. Знаючи, що через три години можна буде дозволити собі перекус, не виникне бажання наїстися "від пуза" зараз. Проблема дуже низькокалорійних дієт: · сильне відчуття голоду, яке обов'язково супроводжує "голодним" дієтам - сигнал того, що організм почав готуватися до запасання жиру. При харчуванні 1-2 рази на день: · якщо ви їсте рідко - організм замість жиру розщеплює м'язи,
а після рясного прийому їжі, особливо, якщо ви поїли "шкідливі" продукти, підскакує рівень інсуліну, в результаті калорії відразу відкладаються в жир.
Про плюси вегетаріанства вже було сказано. Наведемо доводи дієтологів - противників вегетаріанства, вірніше, противників тієї форми вегетаріанства, коли відмовляються від усіх продуктів тваринного походження, у тому числі від яєць і молока.  Дієтологи проти вегетаріанства/shutterstock Навіщо організму потрібен білок? Білок необхідний для обміну речовин, для росту і розмноження, для всіх життєвих процесів в організмі, для процесу мислення. Крім того, деякі вітаміни і мінеральні речовини засвоюються організмом тільки при достатній кількості білків. Нашому організму необхідно для життєдіяльності два десятки амінокислот білка, сам він здатний виробляти 12, а 8 повинен отримати з їжею. Усі білки ділять на 4 класи: 1. Білки молока і яєць, в них немає деяких необхідних амінокислот, але при цьому відсутні амінокислоти організм може отримати сам. 2. Білки яловичини, риби, сої - співвідношення незамінних амінокислот краще серед усіх для людини, але не ідеальне.
3. Рослинні зернові білки. 4. Білки желатину і гемоглобіну. В результаті досліджень було з'ясовано, що організм засвоює: білок курячого яйця - на 100%; сквашеного молока - 90%; свіжого молока - 83%; яловичини - 76%; сиру - 75%. Для порівняння рослинні білки пшеничного борошна засвоюються організмом на 52%. При цьому тварини білки додатково "допомагають" засвоєнню рослинних білків. Те, що організму для нормальної життєдіяльності необхідно м'ясо, яке не означає, що їм треба об'їдатися, дорослій людині досить 100 грамів на день. При цьому не буде проблем з підвищеним холестерином. А от якщо м'яса не їсти зовсім, може виникнути не менше серйозна проблема - атрофія серцевого м'яза. Але не все так однозначно, вчені вважають, що є люди, у яких по іншому працює обмін речовин. Їхній організм не потребує тваринному білку. Але таких людей - дуже мало. Тому, якщо вам хочеться м'яса, не треба насильно робити свій організм вегетаріанцем.
"Їсти треба часто, але потроху" - цю фразу поборники дієт та здорового способу життя повторюють, як мантру. Вони впевнені, що прийом їжі 5-6 разів на день невеликими порціями розганяє і нормалізує метаболізм і дозволяє організму швидко витрачати отримані калорії, не відкладаючи їх на чорний день. Як і в будь-який інший системі живлення, дієтологи вбачають у дробовому харчуванні свої позитивні і негативні сторони.  Дробове харчування Фото :
Дієти виду "з ранку яйце і кави, в обід дві морквини, ввечері - нічого" ще користуються певною популярністю, проте вже давно почали відходити на другий план. Зараз бажаючі схуднути стали відповідальніше ставитися до свого організму, вивчати більше необхідної наукової літератури, тому в більшості сучасних дієт фігурує таке поняття, як дробове харчування.
Дробове харчування поліпшує кровообіг в органах травлення і у всьому організмі в Загалом, це сприятливо позначається на здоров'ї і самопочутті Дробове харчування називають також модним терміном грейзінг (від англ. to graze - "пастися"). Основна ідея грейзінга полягає в тому, що протягом дня людина їсть не менше 5 разів на день, але невеликими порціями (стандартний розмір порції - приблизно 200 грамів). Між більшими прийомами їжі передбачені перекушування. У підсумку, споживаючи в цілому необхідне для організму кількість їжі, людина не залишається голодним. Навпаки, багато хто з тих, хто вперше пробує дробове харчування, стверджують, що в них просто не влазить стільки їжі. Плюси дрібного харчування Основна перевага дрібного харчування для бажаючих схуднути, зрозуміло, полягає у відсутності постійного відчуття голоду, а значить, і постійних зривів, начебто нічного спустошення холодильника. Крім того, в меню багатьох дієт, заснованих на дробовому харчуванні, немає строгих заборон певних продуктів. Так що, наприклад, ласуни цілком можуть в один з перекусів дозволити собі шматочок шоколадки. Відсутність постійного відчуття голоду призводить до зниження сумарної калорійності з'їденої за день їжі. Перекусивши за годину-півтори до обіду, в сам обід людина з'їсть значно менше, ніж з'їв би, будучи голодним. Прихильники дрібного харчування стверджують, що він розганяє метаболізм - з'їдена їжа починає перероблятися куди швидше, не відкладаючи мертвим вантажем в проблемних зонах.
Схуднення відбувається не різкими стрибками, а плавно, що для організму є куди меншим стресом.
Так як організм надзвичайно залежить від режиму харчування, від дрібного харчування щодня в один і той же час нормалізується і режим дня в цілому , отже, ви будете краще висипатися і краще себе почувати. Мінуси дрібного харчування Звичайно, знаходяться і дієтологи, які прагнуть повністю спростувати всі твердження про користь дрібного харчування. Наприклад, наводяться деякі статистичні дані, які говорять про те, що ні дробове харчування, ні навіть 36-годинний голодовка взагалі ніяк не впливають на швидкість обміну речовин. Крім того, противники дрібного харчування стверджують, що грейзінг порушує звичний для організму гормональний обмін і завдає серйозного удару по печінці та нирках. Перехід на дробове харчування не означає, що тепер можна їсти абсолютно все. Шкідливі продукти з раціону доведеться виключити в будь-якому випадку. Горішки, чіпси, шоколад і солодкі соки - це погані варіанти перекусів А група голландських учених, що проводила експеримент з поглинанням чіпсів, впевнена, що саме від дрібного харчування набір ваги здійснюється швидше. Чи варто переходити на дробове харчування Насправді ж не варто забувати про те, що кожен організм унікальний. Дійсно, комусь подібна система може категорично не підійти, викликавши ще більші проблеми з вагою і здоров'ям в цілому. Однак відгуки більшості людей, які перейшли на грейзінг, все-таки говорять про зворотне. Крім того, як і до будь-якого режиму харчування, до дробовому харчуванню слід підходити з розумом. Якщо ви бажаєте знизити вагу, то навряд чи вам допоможе дробове вживання чіпсів або гамбургерів. Спробуйте різні дієти, що базуються на системі дрібного харчування, і виберіть ту, яка не тільки дозволить вам знизити вагу, але і зможе стати постійним режимом харчування. Таку, в якій буде необхідна кількість поживних речовин. Уважно прислухайтеся до свого організму - і ви зможете домогтися бажаних результатів.
 Правильний обмін речовин - запорука здоров'я всього організму. Але що ж мається на увазі під даним терміном?
Обмін речовин - це процес перетворення поживних речовин, отриманих з їжі, в необхідні для життєдіяльності організму калорії. Якщо цей процес порушується, організм або відкладає ці калорії у вигляді жирової тканини, що призводить до надмірної ваги, або спалює їх надто швидко, що позначається на загальній худорбі людини і терміни його життя. Дослідження показали, що терміни життя людей з прискореним обміном речовин помітно менше, ніж у людей з уповільненим або здоровим обміном речовин. Ті ж, у кого процес перетворення калорій уповільнений, страждають підвищеною масою тіла, через що схильні до ризику виникнення серцево-судинних захворювань. Таким чином, будь-які відхилення від нормального обміну речовин являють собою загрозу для здоров'я людини, а значить , даний процес вимагає коректування. Лікування порушень метаболізму, або відновлення обміну речовин - це комплекс заходів, завдяки якому відновлюється рівновага між процесами дисиміляції (спалювання калорій) і дисиміляції (накопичення калорій). Переважання одного чи іншого процесу в організмі може бути викликане як зовнішніми (низька фізична активність, малорухливість, неправильне харчування), так і внутрішніми (гормональний збій, різні захворювання) чинниками.
Відповідно, перше, з чого варто починати відновлення обміну речовин - визначити причини його збою.
Відповідно до них слід вибирати і методи відновлення. Якщо причина таїться в зовнішніх чинниках, людина може виправити ситуацію самостійно, якщо ж обмін речовин порушений в силу внутрішніх факторів, слід звернутися до дієтолога. Втім, найчастіше причини порушення обміну речовин - зовнішні і призводять до уповільнення метаболізму, тому комплекс заходів щодо його гармонізації полягає в: - частому прийомі їжі невеликими порціями;
- вживанні продуктів, що прискорюють обмінні процеси (нежирне м'ясо, риба, молочні продукти, морепродукти, овочі, каші, свіжі фрукти е, спеції, зелений і чорний чай , шоколад, кава);
- рясному споживанні води;
- збільшенні фізичних навантажень;
- проведенні сеансів масажу;
- проведенні теплових водних процедур ;
Крім того, для якнайшвидшого відновлення обміну речовин кожен день рекомендується приймати контрастний душ, який стимулює центральну нервову систему і кровообіг, а разом з тим - і процеси асиміляції і дисиміляції.
| 