 Відчуття тяжкості в шлунку - неодмінний супутник застілля. Ламаємо стереотипи і готуємо новорічні низькокалорійні легкі салати! Вітамінний салат з гарбуза з топінамбуром Цю страву можна приготувати в двох різних варіантах: як десертний салат або як гостру закуску. Все вирішує заправка. У солодкому варіанті це мед з лимонним соком і оливковою олією, в гострому - оливкова олія з чорним меленим перцем, оцтом і коріандром. Очистити від шкірки 2 морквини і 200 г гарбузової м'якоті. Натерти на тертці для корейської моркви. Очистити 2 солодких яблука і 4 бульби топінамбура, нарізати дрібною соломкою (у яблук видалити серцевину). Кілька гілочок петрушки дрібно нарізати. Змішати всі компоненти в салатник з 1 ч.л. лимонного соку, посолити за смаком, додати заправку. Солодка заправка: 1 ст.л. лимонного соку + 2 ст. л. оливкової олії + 1 ч.л. рідкого меду. Гостра (пекуча) заправка: 1 ст. л. лимонного соку + 2 ст.л. оливкової олії + 1 ч.л. оцту + щіпка меленого чорного (за бажанням і червоного) перцю + щіпка меленого коріандру. Овочевий салат з сирними кульками 200 г фети розім'яти виделкою, додати 50 г дрібно нарізаного свіжого кропу, перемішати і сформувати маленькі кульки. Всередину кожного помістити темну маслину без кісточки. Акуратно нарізати тонкими часточками 1 жовтий і 1 червоний помідор, 2 свіжі огірки, а 1 великий яскравий (червоний або жовтий) солодкий перець накришити тонкою соломкою. Перемішати овочі, скропити лимонним соком, заправити столовою ложкою оливкової олії, посолити і поперчити за смаком, укласти в салатник і прикрасити сирними кульками. Французький салат із селери 2 великих бульби селери вимити, очистити від шкірки і натерти на тертці для корейської моркви. Нарізати 50 г свіжої зелені петрушки не дуже дрібно, змішати з тертим селерою. Приготувати заправку з 1 ст.л. нежирної (10%) сметани, щіпки чорного перцю і 1 ч.л. гірчиці. Заправити салат, викласти порційно на блюдо (1 салатний лист - 1 порція). Теплий салат з качиної грудкою, імбиром і апельсинами Замаринувати 250 г качиної грудки в суміші з 2 ст.л. соєвого соусу і 2 ст.л. апельсинового соку. Через годину обсмажити філе на грилі, нарізати скибочками, змішати з шматочками апельсина, жменею виноградин без кісточок, розрізаним навпіл, тертим на тертці твердим сиром (200 г). Додати кілька смужок маринованого солодкого перцю, 2 ст.л.
оливкової олії. 1 ст.л. апельсинового соку і 1 ч.л. тертого кореня імбиру. Акуратно перемішати, укласти в салатник, прикрасити гілочками розмарину.
ДИВІТЬСЯ: Як прикрасити новорічний стіл у рік Синьої Коні 2014 Зелений салат з картоплею і руколою Зварити 4 невеликих картоплини прямо в шкірці, потім акуратно її зчистити, а картоплю нарізати великими скибочками. Зварити 2 яйця, очистити від шкаралупи і нарізати часточками. 1 цибулину, краще солодку (синю), нарізати дуже тонкими півкільцями. Підготувати заправку: збити 100 г домашнього йогурту з 1 ст.л. оливкової олії і 1 ст.л. лимонного соку, додати дрібку меленого чорного перцю. Прибрати заправку в холодильник на 15-20 хвилин. Підготувати зелень для подачі салату: акуратно порвати руками салатні і шпинатові листя (по 100 г), змішати з невеликою пучком руколи, листя якої повинні залишитися целенькая. Укласти зелень на блюдо, зверху помістити скибочки картоплі, кільця цибулі і нарізані часточками варені яйця. Заправка до цього салату подається окремо. Салат з лососиною авокадо і руколою Рукколу промити, викласти на паперовий рушник для просушування. Авокадо очистити від шкірки і кісточки. Слабкосолений лососину відокремити від шкіри і всіх кісточок. Салат на блюдо укладається шарами: спочатку рукола, потім нарізане на шматочки-смужки авокадо (воно не повинно суцільним шаром покривати рукколу), лососину укладають зверху. Її можна нарізати тонкими широкими скибками, красиво укладеними, або більше дрібно, неширокими смужками. Приготувати заправку: сік половинки лимона змішати з 1.5 ч.л. цукру, додати французьку гірчицю, і трохи малинового бальзамічного оцту. Все ретельно перемішати і готової заправкою полити салат. Зверху салат можна прикрасити свіжим кропом. Салат з апельсиновим лікером і зернами граната Очистити 2 великих апельсина, 3 великих ківі і 1 великий банан. Нарізати апельсини невеликими часточками, ківі і банан - кубиками. Додати жменю винограду (сорт кишмиш, без кісточки, кожну ягідку розрізати навпіл). Вийняти зерна з невеликого граната, змішати їх з шматочками фруктів і виноградниками. Додати 2 ст.л. апельсинового лікеру, укласти в салатник, прикрасити листочками м'яти. Дієтичні салати до новорічного столу - відмінний спосіб показати свої кулінарні здібності і дати можливість гостям насолодитися корисною і здоровою їжею! ja-zdorov.ru
На жаль, гастрит є досить поширеним захворюванням в даний час. Дана хвороба відноситься до захворювань, що характеризується запальним процесом стінок шлунка. При цьому ознаки гастриту часто доставляють неприємні відчуття і дискомфорт, тому чим швидше їх позбутися, тим раніше можна повернутися до нормального життя. Одним з найбільш неприємних симптомів є нудота, яка з'являється практично завжди після чергового прийому їжі. У деяких випадках може з'являтися блювота. Дані ознаки можуть сильно ускладнити повсякденне життя, крім цього часто виявляється нудота - вірна ознака того, що хвороба прогресує, і слід терміново звернутися до лікаря. Не менш неприємні ознаки гастриту - дискомфорт в області живота, особливо після їжі , відчуття тяжкості, розпирання. Це характерно практично для всіх видів даного захворювання, найчастіше, якщо почекати деякий час, то неприємні відчуття проходять самі. Крім цього, під час прийняття їжі можуть збільшуватися болі в області шлунка. Причому деякі продукти, які легко засвоюються, такі як молоко чи яйця, не викликають цих відчуттів, інші, що містять велику кількість кислоти, навпаки, посилюють дискомфорт. Часто симптоми гастриту шлунка проявляються у вигляді розлади шлунка або печії ( неприємне печіння в грудях, зазвичай з'являється після прийому їжі). Деякі не звертають увагу на дані ознаки, полегшуючи стан за допомогою ліків, вважаючи, що нічого серйозного у них немає. Однак без відповідного лікування гастрит розвивається і може в підсумку виявитися набагато більш серйозними симптомами. У хворих на гастрит може бути підвищене слиновиділення через неправильне функціонування травної системи, відрижка, яка з'являється натщесерце або після їжі. Кваліфікований лікар з легкістю поставить діагноз після того, як йому будуть детально перераховані основні ознаки гастриту, характерні для даного хворого.
Лікування, найчастіше, проходить амбулаторно. Крім лікарських препаратів знадобиться обов'язкове дотримання спеціальної дієти і вживання рідини, що сприяє поліпшенню діяльності шлунково-кишкового тракту.
Так виходить, що люди, яким характерні всі перераховані вище ознаки гастриту, намагаються уникати прийому їжі, щоб не виникло неприємних відчуттів , в результаті чого порушується режим харчування, погіршується загальний стан. Найнебезпечнішими симптомами, що сигналізують про те, що справа приймає серйозний оборот, є кров у стільці або блювоті. У такому випадку негайно необхідно звернутися до лікаря. Сам по собі гастрит не є небезпечним захворюванням, проте, без відповідного лікування і корекції, він може привести до таких ускладнень, як виразка, рак шлунка та інші. Дане захворювання може бути гострим (швидко розвивається і триває невеликий проміжок часу), а може бути хронічним, коли симптоми розвиваються поступово, а напади стають систематичними. Крім цього, кислотність шлунка при даному захворюванні може бути підвищена або знижена, в залежності від цього, розрізняються і симптоми, а також протікання та лікування хвороби. Так, ознаки гастриту із зниженою кислотністю можуть бути такі, як порушення апетиту, часті відрижки, нудота, метеоризм. У деяких випадках хвороба може протікати безсимптомно. Гастрит з підвищеною кислотністю характеризується частими голодними болями в області живота, особливо в ранковий час, які проходять після прийому навіть найпростішої їжі. Також може бути печія і часті відрижки, мають кислуватий присмак.
Як показує медична практика, близько сорока п'яти тисяч життів щорічно в Росії забирає рак шлунка. Це захворювання знаходиться на другому місці за поширенням і летального результату в структурі патології онкологічного характеру. Приблизно в два рази рідше хворіють жінки, ніж чоловіки. При цьому ризик розвитку онкології з віком збільшується. Рак шлунка. Причини До основних факторів, що провокує розвиток пухлини, слід віднести: - вживання спиртного; - неправильне і нерегулярне харчування; - куріння; - зловживання гострою і надмірно гарячою їжею; - спадковість. Як правило, онкологічне захворювання виникає на слизової шлунка, що зазнала патологічних змін (на ділянках поліпів, виразок, ерозій, рубців). Класифікація недуги здійснюється у відповідність з місцем локалізації. Так, визначають рак тіла шлунка, його антрального або кардіального відділу. Недуга може мати різні форми. До найбільш поширених відносять поліповідную, грибовидную, вузлоподібним, блюдцеобразную, дифузну, виразково-инфильтрированную пухлину. За будовою клітин розрізняють плоскоклітинний тип, карциному, аденокарциному та інше. Ознаки раку шлунка можуть не виявлятися протягом деякого часу. Проте потім захворювання починає прогресувати. При відсутності серйозних симптомів можуть відзначатися незначні перші ознаки раку шлунка. Вони, як правило, виражаються в схудненні, виникненні почуття дискомфорту, анемії, депресії, зниженні працездатності, порушенні сну, апетиту, що переходить в деяких випадках в відраза до їжі. З огляду на подібні неспецифічні ознаки раку шлунка, можна виявити захворювання на початкових стадіях. З розростанням пухлини виникають болі і тяжкість в епігастральній ділянці. Ознаки раку шлунка при звуженні просвіту органа проявляються у швидкому насиченні невеликими порціями їжі, відрижці, нудоті, блювотних позивах.
Часто розвиток пухлини супроводжується ускладненнями у вигляді кровотеч, з'являється блювота з кров'яними прожилками або "кавовою гущею", а також мелена - чорний стілець. Виразність симптомів залежить від локалізації ураження. Ознаки раку шлунка в кардіальним його відділі характеризуються дисфагією (утрудненим ковтанням), болями за грудиною, слинотечею. Пухлина тіла органу, як правило, протікає безсимптомно. На присутність хвороби можуть вказувати лише неспецифічні ознаки ракової інтоксикації. Поразка антрального (вихідного отвору) відділу відрізняється порушеннями в процесі евакуації їжі в кишечник. Типовою є сильна блювота, що провокує різке зневоднення і виснаження організму. Основою діагностики захворювання вважається загальний огляд пацієнта. Для хворих характерні бліді і в'ялі шкірні покриви, виснаження, живіт у формі кулі. При пальпації часто прощупується пухлину. Рентгенографія шлунка з застосуванням барієвої контрастної суспензії дозволяє точно виявити присутність раку. Крім того, це обстеження дає об'єктивні результати при аналізі порушень евакуаторних функцій органу. Для візуального виявлення ракового утворення застосовується фиброгастродуоденоскопия. Це дослідження дозволяє також провести біопсію, оцінити форму і розміри пухлини. При використанні комп'ютерної томографії можна виявити не тільки ступінь ураження, але й залучення в процес навколишніх органів і тканин. Ультразвукове дослідження дозволяє діагностувати метастази в підшлунковій залозі та печінці. Як лікування при ракової пухлини застосовують тільки радикальний метод - оперативне втручання.
| 