В голлівудських фільмах про Майямі-біч повно фігуристих красунь і атлетично складених інструкторів з плавання. А в реальному житті багато жителів цього сонячного узбережжя страждають ожирінням

Дієта Південного Пляжу Діетe Південного пляжу придумав в 1999 році доктор Артур Агатстон - кардіолог з Флориди. У голлівудських фільмах про Майямі-біч повно фігуристих красунь і атлетично складених інструкторів з плавання. А в реальному житті багато жителів цього сонячного узбережжя страждають ожирінням. Доктор Агатстон розробив для своїх пацієнтів-"сердечників" спеціальну дієту, яка допомагала їм скинути зайву вагу і таким чином зменшують навантаження на серце. На що схожа ця дієта південного пляжу?
Якщо ти знайома з принципами дієти Аткінсона, тобі буде нескладно зрозуміти ідею "Південного пляжу". Головна відмінність - "Південний пляж» - не низькокалорійна дієта! Ідея дієти доктора Агатстона - розумний баланс вуглеводів і жирів, причому вуглеводів і жирів "корисних". Їжа, що зазнала глибокої обробці, виключається з твого раціону. Агатстон вважає, що це покращує обмін веществ.Комплекс складається з трьох фаз. При дієті південного пляжу аозможно зниження ваги на 4-6 кг за перші 2 тижні. Перша фаза дієта Південного пляжу
Перший етап дієти - найскладніший. Протягом двох тижнів потрібно повністю відмовитися від фруктів, хліба, рису, картоплі, макаронів, цукру, алкоголю і випечкі.Можно є: м'ясо, курку, індичку, рибу і морепродукти, овочі, яйця, сир, горіхи і салат. Кількість спожитої їжі - в розумних пределах.По теорії доктора Агатстона, на першому етапі, всередині нашого організму перебуває своєрідний "перемикач". Коли він стоїть на позиції "вкл.", Ми вважаємо за краще їсти продукти, які змушують наше тіло набирати вагу. Два тижні незвичній дієти змушують перемикач клацнути і опинитися на позиції "викл." Ми позбавляємося від надлишків вуглеводів, а потім починаємо харчуватися в здоровому режимі. Друга фаза дієта Південного пляжу
На другому етапі можна їсти все, що було заборонено раніше. Без фанатизму! Не треба робити картоплю або макарони основою меню, не варто налягати на хліб
Другий етап триває до тих пір, поки ти не буде досягнутий бажаний вагу. Третя фаза дієта Південного пляжу
Повернення до звичної життя. Не набрати вагу знову! Для цього потрібно дотримуватися збалансованої здорової дієти.

Уникати "поганих" вуглеводів (плюшки, тістечка, надлишок макаронних виробів). Треба їсти "хороші" жири. Не переїдати. Не їсти на ночь.Прі зриві або бажанні ще схуднути, - просто повернутися до першої фази "Південної дієти". Як і при всякій дієті, потрібно пити хоча б 8 склянок води в день. І щодня приймати додаткову дозу кальцію. "Південна дієта" не рекомендується тим, у кого проблеми з нирками. Плюси дієти Південного пляжу:
1. розроблена фахівцем і схвалений авторитетними науковими закладами;
2. дієта регулює рівень холестерину та інсуліну в крові;
3. в дієті представлені основні харчові групи, тобто це збалансована дієта;
4. щоб досягти бажаного результату, - не потрібно робити додаткових вправ; Мінуси дієти Південного пляжу:
1. основна втрата ваги може відбуватися через втрату рідини організмом;
2. може не вистачати часу на приготування "правильної" піщі.Чтоби було простіше зрозуміти ідею дієти Південного пляжу, - подивіться на рекомендоване меню для кожної фази: Перша фаза дієти Південного пляжу:
Сніданок: томатний сік; яйця всмятку із зеленню і грибами; 2 шматочки бекону; кава без кофеїну з нежирним молоком без цукру або трав'яний чай
Перекусити після сніданку: трохи сиру моцарелла
Обід: салат "Цезар" (без хліба і сухариків), 2 столові ложки соусу для салату;
Перекусити після обіду : нежирний домашній сир з помідорами та огірками.
Вечеря: філе судака на пару; запечені в духовці овочі; овочевий салат; 2 столові ложки заправки для салату;
Десерт: лимонний мус Друга фаза дієти Південного пляжу:
Сніданок: свіжа полуниця; вівсянка (на нежирному молоці) з чайною ложкою подрібненого волоського горіха; кава без кофеїну з нежирним молоком без цукру або трав'яний чай
Перекусити після сніданку: яйце круто
Обід: Середземноморський курячий салат
Перекусити після обіду: свіжа груша і легкий сир
Вечеря: лосось зі шпинатом і овочами ; овочевий салат з оливковою олією або оцтом
Десерт: полуниця з шоколадом Третя фаза дієти Південного пляжу:
Сніданок: 1/2 грейпфрута; омлет з яєчних білків з мексиканським соусом; шматок хліба з різних злаків; кава без кофеїну з нежирним молоком без цукру або трав'яний чай
Обід: яловичина, запечена в тісті; свіже яблуко
Вечеря: курча-гриль; варена спаржа; середземноморський салат з оливковою олією або уксусомІсточнік: www.medzilla.ru

Катерина Міріманова, автор багатьох книг і публікацій, в свій час завдяки цій методиці схудла на 60 (!) кілограмів. Система схуднення Мірімановой не являє собою нічого схожого на дієту або ж обмеження в їжі. За Мірімановой, головне не що ми їмо, а ЯК ми їмо.

Багато допускають помилки в плануванні свого харчування і часто не помічаються того, що самі собі цим шкодять. Система схуднення Мірімановой - це, як вже було сказано, що не дієти і не спеціальні тренування, це корисні поради та рекомендації про те, як змінити свій режим харчування, схуднути, а, отже, і стати більш здоровими.

Отже, система схуднення Мірімановой включає в себе наступні принципи:

1. Сніданки - наше все. Саме снідаючи, Ви запускаєте обмін речовин в організмі і заряджаєтеся енергією для нового дня. Сніданок не обов'язково повинен бути дуже ситним, це може бути чашка вівсяних пластівців, йогурт або кілька шматочків сиру, але він повинен обов'язково бути.

2. Не відмовляйте собі в улюблених напоях. Чай, кава і навіть алкоголь можна пити, слідуючи декільком простим правилам. По-перше, звичайний цукор замініть на коричневий або зовсім виключіть. Дуже смачно, наприклад, пити чай з медом, та ще й корисно. З алкоголю найкраще вживати сухе червоне вино, воно і для здоров'я корисно і не містить багато цукру, який відкладеться на ваших боках.

3. Основне правило системи - їсти можна все, навіть солодке і смажене, але виключно в першій половині дня. Так що можете навіть тортик зжерти з чаєм, але до 12 годин.

4. Останній прийом їжі повинен бути дуже легким для організму - йогурт, кефір, рис, овочі, і не пізніше 6-7 годин вечора.

Система схуднення Мірімановой пропонує Вам схуднути і при цьому вивести ваш спосіб життя на якісно новий рівень. Ви станете не тільки стрункіше, але і здоровіше.

Струнка, випромінює здоров'я, що володіє приголомшливою фігурою красуня біжить по морському березі, осяваючи все навколо своєю білосніжною посмішкою ... Молода жінка виходить з моря на берег, краплі води стікають по її спортивному тілу, якому не відомо, що таке жир ... За всім цим спостерігають атлетично складені хлопці-рятівники ... Це сцени з голлівудських фільмів про пляжах Майямі. Реально справи йдуть трохи складніше. За даними американських соціологів, 61% дорослого населення штату Флорида незадоволені своєю фігурою або мають проблеми з вагою. З них майже половина страждає ожирінням.
Але жителям Флориди пощастило? серед них живе чудовий кардіолог доктор Агатстон, що розробив в 1999 році дієту Південного пляжу (South Beach). У цієї дієти є й інші назви? пляжна дієта, дієта Агатстона і навіть Президентська дієта. Остання назва з'явилася після наполегливих чуток, що за допомогою неї помітно схуд і помолодшав Білл Клінтон. Але сам доктор Агатстон розробляв свою систему задля президентів, а для своїх пацієнтів з кардіології. Виходячи з цього, головними цілями дієти, крім позбавлення від зайвої ваги, було пониження рівня холестерину і зменшення навантажень на серце. Все це вдалося Агатстон настільки, що незабаром нова дієта поширилася і за стіни його кардіології і за межі пляжу, набираючи сьогодні популярність у всьому світі.
Розробляючи свою систему харчування, Артур Агатстон підійшов до справи з усією відповідальністю. Він уважно вивчив властивості тих чи інших продуктів, виявив всі плюси і мінуси вже існуючих популярних дієт. Крім того, перш, ніж радити дієту своїм пацієнтам, Агатстон випробував її на собі. За перший тиждень кардіолог без будь-якого праці і дискомфорту втратив 4кг!
Даючи інтерв'ю, доктор уточнив, що подібний результат нітрохи його не здивував, адже він включив у свою систему головні принципи здорового харчування.
"Мені ясно одне - говорив Агатстон, - проблеми з вагою, в переважній більшості випадків, пов'язані з неправильною системою живлення. І мова йде не тільки про надмірну вагу, але і про виснаження. Причина ж криється в занадто малому вживанні корисних вуглеводів, які містяться у свіжих фруктах і овочах, в нестачі, а іноді й відсутності в організмі корисних жирів - рослинних масел, омега-3 і інших. Актуально це і для дорослих, і для дітей. Скажу більше : я вважаю, неправильне харчування стає причиною зростання хвороб, і не тільки пов'язаних з серцево-судинною системою, а й, наприклад, дитячої астми ".
Одним з основних принципів, що відрізняють дієту Південного пляжу від багатьох інших дієт, є присутність в її раціоні і вуглеводів, і білків і жирів тваринного походження.
Але вуглеводи повинні бути тільки складними. Це макаронні вироби і хліб з борошна грубого помелу, багато фруктів і овочі. Прості ж вуглеводи, які є в рафінований цукор і в продуктах, що пройшли складну харчову обробку, Агатстон пропонує зовсім виключити, як шкідливі.
Білки і жири тваринного походження в раціоні дієти Південного пляжу теж присутні. Не в такій кількості, правда, як в модній в минулому дієті Аткінса і вже точно не в такому, як в жировій дієті Кваснєвського, але і без них, як вважає Агатстон, ніяк: "Новітні дослідження показують, що м'ясо, якщо воно не жирне , не робить негативного впливу на кров'яний тиск, як вважалося раніше. А, наприклад, такий продукт, як яєчний жовток, просто зобов'язаний бути присутнім в меню здорової людини, адже це натуральний джерело вітаміну Е і він допомагає дотримуватися рівновагу між поганим і корисним холестерином ".
У дієті Південного пляжу так само присутні індичка і курка, риба, сири і молочні продукти.
Дієту Південного пляжу правильніше назвати системою живлення. В основі її лежить не відмова від певних продуктів на якийсь термін, а перегляд і коректування режиму харчування в цілому.
Дієта містить три етапи.
На першому етапі з раціону виключаються всі продукти, що включають в себе прості вуглеводи:
- білий хліб;
- випічка;
- макарони з муки не грубого помелу;
- картопля;
- шліфований рис;
- фрукти і фруктові соки;
- алкоголь і солодкі напої.
Дозволені продукти:
- нежирне м'ясо;
- індичатина;
- курятина;
- риба і морепродукти;
- яйця;
- овочі;
- горіхи;
- сир і нежирні молочні продукти.
Є рекомендується від 4 до 5 разів за день, розумними порціями, але якщо в проміжках з'являється почуття голоду, то можна перекусити, наприклад, овочами або йогуртом.
Обід повинен бути легким. Бажано, щоб він складався всього з однієї страви.
Перший етап дієти Південного пляжу найскладніший. Агатстон стверджує, що за цей час в нашому організмі спрацьовує своєрідний "перемикач": кілька тижнів харчуючись таким чином, ми перелаштовуємося на режим правильного харчування, звикаємо до потрібного набору продуктів.

За цей час організм, не витрачає тепер енергію на перетравлення "важкою" їжі, починає набиратися сил, а рівень холестерину поступово знижується.
Зразкове меню першого етапу
Сніданок : стакан овочевого соку, омлет з грибами і зеленню, несолодкі каву або чай з нежирним молоком.
Другий сніданок: скибочку нежирного твердого сиру.
Обід: рагу із стручкової квасолі, моркви і тунця.
Полудень: половина чашки нежирного сиру з йогуртом.
Вечеря: біфштекс на грилі; капуста броколі (відварна, або приготована на пару), свіжі, або обсмажені з невеликою кількістю жиру помідори з соусом песто, або іншим нежирним соусом.
Тривалість першого етапу залежить від самопочуття і цілей худне, але зазвичай, щоб отримати хороший результат, даний етап повинен займати від одного місяця до двох. Якщо немає необхідності сильно худнути, перший етап можна завершити через два тижні.
Другий етап менш суворий, ніж перший. У меню вводяться ті продукти, які були заборонені в першому етапі. Але це не означає, що тепер п'ять разів на день потрібно їсти картоплю. Продукти, які повернулися в раціон, необхідно вживати в невеликих кількостях, не більше одного разу на день.
Агатстон вважає, що цей етап допомагає закріпити результат першого не лише в плані схуднення, але і в плані ставлення до їжі . Після першого етапу, коли організм переключився на правильну їжу, у багатьох перед очима, як на зло, починають маячити заборонені продукти. Тепер же ми можемо задовольняти свої "заборонені харчові бажання", але робити це невеликими порціями і без фанатизму. На підсвідомості ми розуміємо, що можемо дозволити собі все, тому бажання "скуштувати заборонений плід" притупляється.
Зразкове меню для другого етапу
Сніданок: вівсяна каша з чашкою полуниці або мюслі з кефіром, несолодкий каву або чай.
Другий сніданок: одне варене яйце.
Обід: салат з помідорів, листя салату, відвареного курячого філе і базиліка, заправлений оливковою олією.
Полудень: груша середнього розміру з шматочком нежирного твердого сиру.
Вечеря : стейк лосося, приготований на пару або грилі, тушковані овочі, овочевий салат з огірків, помідорів, зелені і жмені кедрових горішків, заправлений лимонним соком і рослинним маслом. На десерт? полуниця в глазурі з чорного шоколаду.
Другий етап триває до тих пір, поки не буде досягнутий бажаний вагу.
Третій етап дієти Південного пляжу? повернення до звичного життя. Що це означає? Організм уже звик до нового режиму харчування, "зробив висновки", і зараз важливо не перебудувати його на колишній режим. Тобто, на третій фазі ми адаптуємо меню другої фази для повсякденного життя, вносячи в нього несуттєві зміни, допускаючи такі "форс-мажори", як святкові застілля.
На цьому етапі головна мета? не набрати вагу назад.
Правила третьої фази такі:
- не налягати на продукти, що містять "погані" вуглеводи (дивитися список заборонених продуктів першого етапу);
- не зловживати жиром, особливо тваринам, віддавати перевагу рослинним і омега-3 олив;
- не їсти перед сном;
- не переїдати.
Дотримуватися цих правил до цього часу стає досить легко, організм звик до здорового харчування, не виникає потреби різко повернутися до колишнього способу життя.
В ідеалі, третій етап має тривати все життя. Якщо вага почав повертатися, потрібно повернутися на час до першого етапу.
Зауважте, протягом всієї дієти не вимагається підраховувати калорії і стежити за балансом білків, жирів і вуглеводів. Це засновано на тому, що Агатстон переконаний в здатності організму розуміти, що йому потрібно і в яких кількостях. Бездумно поглинаючи їжу, ми змушуємо наш організм забути про цю здатність. Дієта Південного пляжу поверне все на свої місця.
Як і у будь-який інший системи живлення, у даної дієти є свої плюси і мінуси.
Плюси
Дана дієта розроблена лікарем. Її ефективність підтверджена не тільки пацієнтами, а й провідними фахівцями та науковими установами.
З часом знижується рівень холестерину і стабілізується кількість цукру в крові.
Дієта збалансована, м'яка і ситна. Не потребує додаткових фізичних навантаженнях
Мінуси
Така дієта може не підійти працюючим людям? даний режим харчування складно дотримуватися, проводячи весь день не вдома.
Дієта Південного пляжу не підходить людям з хворобами нирок, літнім і тим, у кого знижений імунітет.
Рекомендація: не забувайте випивати достатню кількість рідини, а так само підтримувати вітамінний баланс і рівень мікроелементів за допомогою додаткових препаратів. Особливо це стосується кальцію, так як дієта Південного пляжу не забезпечує надходження в організм цього важливого елемента.
Будьте красиві і здорові!
Аудиоверсия статті: