Рівень холестерину в крові важливий фактор для діагностування та підтримки здоров'я. Захворювання серцево-судинної системи займають перше місце по смертності в світі, 80% з яких обумовлено підвищеним холестерином, і як наслідок атеросклерозом.
Холестерин підступний, його називають "безшумним вбивцею" 21 століття. Розвивається безсимптомно, а виявляється, коли боротися з ним вже складно, а часто вже пізно.
Холестерин - це жироподібна речовина, необхідне в організмі для створення клітин, вироблення гормонів, вітаміну Д , відіграє важливу роль в імунній системі.
З одного боку холестерин життєво необхідний для організму, з іншого - підвищений холестерин веде до ряду "страшних" захворювань.
Холестерин надходить в організм з їжею, а також синтезується в печінці. Зменшення вживання холестерину з їжею, стимулює збільшення вироблення холестерину в печінці.
Вчені встановили, що холестерин буває "хороший" і "поганий", тому для профілактики атеросклерозу необхідно зменшити рівень "поганого" холестерину і підтримувати в нормі рівень "хорошого". Порушення цього балансу веде до розвитку атеросклерозу, до ризику розвитку інфарктів та інсультів.
Яка норма холестерину в крові?
Загальний холестерин? 5,2 ммоль/л - в межах норми
Ліпопротеїди низької щільності ("поганий" холестерин)? 4,82 ммоль/л (185 мг/дл);
Ліпопротєїди виского щільності ("хороший" холестерин): не менше 1 ммоль/л (40 мг/дл) у чоловіків, 1,2 ммоль/л (+46 мг/дл) у жінок.
Що робити, якщо у вас виявили високий холестерин?
Якщо слідувати правильно підібраною медикаментозної терапії, дотримуватися дієти і трохи змінити спосіб життя, то показники можна повернути в норму за 1,5 місяці в середньому.
Дієта при підвищеному холестерин.
Дієта допоможе знизити холестерин в крові і підтримувати його на нормальних цифрах.
1. М'ясо краще замінити рибою. Курку перед приготуванням рекомендується очищати від шкіри і жиру. А молоко замінити на нежирні кисломолочні продукти.
2. При приготуванні салатів використовуйте рослинні масла. Доведеться скоротити споживання хлібобулочних виробів, сдоб.
3. Частіше використовуйте в їжу оливкова олія, яка регулює вміст холестерину в крові і дуже корисно.
4. Збільшити вживання овочів, фруктів і зелені. Можливо, замінити 1 м'ясне блюдо в меню на овочеве з рослинним маслом.
5. Включіть у свій щоденний раціон клітковину, яка розчиняється у воді (пектин). Вона міститься у вівсі, бобових. Вживання бобових знизить вміст холестерину в крові на 10% за місяць.
6. Корисно включити в дієту морську рибу (лосось, сардина), вона містить поліненасичені жири і йод, що знижують холестерин в крові і що розчиняють кров'яні згустки, наявність яких веде до тромбоутворення.
7. "З'їдайте по 2 яблука на день і живи сто років". У яблуках містяться антиоксиданти, які корисні при захворюваннях серцево-судинної системи, а також клітковина, яка виводить надлишки холестерину.
8. Чорнослив корисний для зниження холестерину, увімкніть його в раціон (2-3 шт. На день).
Продукти Продукти, рекомендовані до вживання Продукти для обмеженого прийому (1-2 рази на тиждень) Продукти, які не рекомендується вживати Жири Оливкова, соняшникова кукурудзяна олія Соєва, бавовняне масло, м'який маргарин Вершкове масло, тваринний жир, свиняче сало, пальмове і кокосове масло, тверді маргарини Риба та морепродукти Риба білих сортів, особливо морська, приготована на грилі або варена.
Жирна риба (скумбрія, сардини, тунець, лосось, палтус) Риба смажена риба на оливковій або соняшниковій олії, краби, омари, креветки, мідії Ікра, кальмари, восьминоги М'ясо М'ясо курки, кролика, індички без видимого жиру і шкіри, дичину Пісна яловичина , ковбаса з телятини або м'ясо курки без видимого жиру М'ясо з видимим жиром, ковбаси, сосиски, паштети, м'ясо качки, гусака, субпродукти Молочні продукти, яйця Знежирене молоко, нежирні кисломолочні продукти - сир, кефір, йогурт, сири 20%-ної жирності , яєчний білок Частково знежирене молоко (1%-ве), сири середньої жирності, 1-2 яйця в тиждень Цілісне молоко, згущене молоко, вершки, сметана, жирний сир, сири більше 30%-ної жирності, плавлені сири, морозиво, яєчний жовток Супи Овочеві, рибні супи Супи на нежирних м'ясних бульйонах Супи на жирних м'ясних бульйонах, супи в пакетах Фрукти, овочі Всі свіжі, заморожені овочі, кукурудза, бобові, варений або печена картопля, свіжі або сушені фрукти, несолодкі консервовані фрукти, волоські горіхи, мигдаль Картопля смажена на рослинному або оливковому маслі, фрукти в сиропі, зацукровані фрукти, арахіс, фісташки, фундук Картопля фрі, картопляні чіпси, картопля, приготований на тваринному жирі Злаки, випічка, солодощі Хліб з борошна грубого помелу, вівсяна каша, неполірований рис, макаронні вироби, вівсяне печиво, нежирний пудинг, шербет, фруктове морозиво, желе Білий хліб, солодкі каші, пісочне печиво, бісквітні тістечка, мармелад, мед, арахісове масло, пастила, зефір Здобні булки, різноманітні тістечка, приготовані на твердому маргарині, жирі Напої Чай, неміцний кава, мінеральна вода, фруктові соки без цукру Солодкі напої, какао на знежиреному молоці, алкогольні напої Кава з вершками, какао на цілісному молоці Приправи Трави, спеції, гірчиця, перець, оцет, нежирні соуси Низькокалорійний майонез, соєвий соус Звичайний майонез , інші жирні приправи
Зниження народними методами
У народній медицині є безліч рецептів для зниження холестерину, лікування атеросклерозу, поліпшення еластичності судинної стінки.
Настій з листя суниці. Суниця має помірну сечогінну ефектом, в результаті поряд з солями 
виводиться і холестерин.
Подрібнене листя суниці (20 р.) залити склянкою окропу, кип'ятити 10 хвилин. Наполягати 2 ч., процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день.
Настоянка з часнику. Сприяє очищенню судин від холестеринових бляшок.
300 гр. Прокрученого через м'ясорубку часнику залийте 200 гр. Спирту. Настоюйте 10 днів у темному місці. Приймаємо 3 рази на день по 20 крапель, розбавлених в молоці, до їжі. Повторювати не рідше, ніж 1 раз в 5 років.
Корінь кульбаби. Містить масу корисних мікроелементів, вітамінів. Сприяє зниженню холестерину в крові.
Подрібніть висушений корінь кульбаби. Приймати по 1/3 чайної ложки 2 рази на день до їди.
Квітки липи. Знижують холестерин, виводять шлаки.
Перемеліть квітки в кавомолці. Приймайте по 1 чайній ложці 3 рази на день протягом місяця.
Свіжовичавлений гранатовий сік. Містить велику кількість вітаміну с і антоціанів. Нормалізує вміст холестерину, зміцнює стінки капілярів.
Муміє. Знижує холестерин в крові, підсилює обмін речовин в організмі. Прийом тривалий (до 2х місяців).
І, нарешті, ось ще одна причина кинути курити! Дослідження в Новоарлеане підтвердили, що куріння значно збільшує вміст холестерину в крові, крім того, курці мають низький рівень корисного ЛВП-холестерину ("хорошого").
Автор
Наталія Сармаева для Жіночого журналу "Прелесть"
