Авокадо - тропічний фрукт родом з Мексики. Існує багато сортів, які розрізняються як за розміром, так і за кольором. Усі плоди надзвичайно багаті корисними жирними кислотами, білками, кальцієм, залізом, мінеральними речовинами, вітамінами.

Авокадо позитивно впливає на короткострокову пам'ять і зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Вживання його стимулює вироблення колагену, внаслідок чого "гальмує" утворення зморшок. Також (завдяки Фітонутрієнти) м'якоть авокадо зупиняє ріст мікроорганізмів, здатних викликати рак ротової порожнини. Завдяки олеїнової кислоті, авокадо допомагає ефективно боротися з апетитом .

У авокадо також містяться антиоксиданти, багато харчових волокон і ненасичених жирів. Завдяки саме цим компонентам авокадо вважається здоровим доповненням до будь діете.Еслі вам подобається смак авокадо, то ця дієта, незважаючи на убогість раціону, не буде занадто виснажливої. Завдяки їй всього за 3 дні ви втратите близько 1,5 кг, не ризикуючи здоров'ям і красою своєї шкіри і волос.Для дієти вам знадобиться знежирений сир, яйця , огірки, зелений лук, біфштекси і 4,5 штуки авокадо. Вам доведеться все три дні харчуватися однаково. Меню

Дієтологи рекомендують обов'язково включати в раціон перші гарячі страви. І от коли набридли звичайні супи, рекомендуємо приготувати суп-пюре з креветками. Кілька цікавих варіантів такого супу чекають вас нижче.

Рецепт супу-пюре з креветок

Інгредієнти:

• картопля - 250 г;
• плавлений сир - 200 г;
• заморожені очищені креветки - 250 г;
• куркума - 0,5 ч. ложки;
• чорний мелений перець, сіль - за смаком.

Приготування

Очищену картоплю нарізаємо довільними шматочками і відварюємо до готовності. Потім перекладаємо його в чашу блендера і перетворюємо на пюре. Після цього повертаємо його в ту воду, в якій він варився. Перемішуємо до однорідного стану, доводимо до кипіння і висипаємо розморожені очищені креветки. Знову доводимо до кипіння. Плавлені сирки натираємо на крупній тертці і додаємо їх в суп, варимо на невеликому вогні до повного розчинення сиру. Додаємо спеції, сіль і за бажанням подрібнену зелень. Сирний суп-пюре з креветками готовий!

Кукурудзяний суп-пюре з креветками

Інгредієнти:

• консервована кукурудза - 1 банка (340 г);
• борошно - 2 ст. ложки;
• масло вершкове - 50 г;
• молоко - 400 мл;
• очищені креветки - 300 г;
• сіль, подрібнена зелень кропу - за смаком.

Приготування

З кукурудзи зливаємо рідину і за допомогою блендера перетворюємо зернятка в пюре. Перекладаємо його в каструлю, додаємо 0,5 л води і доводимо до кипіння. У глибокій сковороді обсмажуємо борошно з розтопленим вершковим маслом, постійно помішуючи. Додаємо гаряче молоко, перемішуємо і доводимо до кипіння. Переливаємо вміст в каструлю з кукурудзою і, помішуючи, проварюємо хвилин 10.

Після цього додаємо очищені креветки, сіль і спеції за смаком. Варимо до готовності креветок. Кукурудзяно-вершковий суп-пюре з креветками відмінно поєднується з грінками з білого хліба.

Гарбузовий суп-пюре з креветками

Інгредієнти:

• м'якоть гарбуза - 0,5 кг;
• картопля - 3 шт.;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• вершки 10%-ної жирності - 150 мл;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком;
• очищені креветки - 200 р.

Приготування

Картопля і гарбуз нарізаємо скибочками, відварюємо їх до готовності. Порізаний дрібно цибулю і моркву, натерту на тертці, обсмажуємо на рослинному маслі. З'єднуємо всі овочі і за допомогою блендера перетворюємо їх в пюре. Перекладаємо його в каструлю і додаємо вершки, підігріваємо суп, але до кипіння не доводити, солимо і перчимо пір смаком. Густоту супу регулюємо самостійно: якщо хочемо більш рідкий, то вершків можна додати більше. Викладаємо в суп очищені відварні креветки і подаємо до столу.

Томатний суп-пюре з креветками

Інгредієнти:

• томатне пюре - 150 г;
• томатний сік - 400 г;
• вода - 700 мл;
• цибуля - 1 шт.;
• селера (стебло) - 2 шт.;

• оливкова олія - ??2 ст. ложки;
• кріп, базилік - за смаком;
• креветки - 400 г;
• сіль, перець, лавровий лист - за смаком.

Приготування

Подрібнену цибулю і селеру обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо томатне пюре, сік, воду, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Вогонь зменшуємо і проварюємо суміш хвилин 15. За допомогою блендера перетворюємо суп на пюре. Додаємо в нього креветки і готуємо на невеликому вогні ще хвилин 5-7.

Авокадо (або "алігаторова груша") - екзотичний плід з ніжною світло-зеленою м'якоттю і жорсткої темно-зеленою шкіркою. Авокадо за формою нагадує грушу, всередині якої знаходиться велика кругла кістку. Його почали вирощувати ацтеки в 3 тис. до н.е. Тоді авокадо називали "ауакатль", що в перекладі означає - "масло лісу".

На смак авокадо схоже на вершкове масло і володіє горіховим присмаком. У ньому міститься велика кількість мононенасичених жирів, вітамін Е, Dи В, калій, фосфор, залізо і ще безліч корисних речовин.

М'якоть авокадо часто використовують для приготування різноманітних страв. Тому у багатьох господинь виникає питання - як чистити авокадо?

Чистять чи авокадо?

1. Авокадо чистять, але не завжди . Якщо Ви не будете використовувати м'якоть авокадо для приготування їжі, авокадо можна не чистити. У цьому випадку буде достатньо розрізати авокадо на дві половинки, акуратно видалити кісточку, ложкою вишкребти м'якоть авокадо і з'їсти.
2. Якщо Ви хочете приготувати з авокадо якусь страву, його рекомендується чистити , щоб було зручніше використовувати м'якоть. М'якоть в цьому випадку нарізається кубиками або соломкою, потім додається в блюдо.

Примітка: шкірка і кісточка авокадо не їстівні, тому навіть не намагайтеся спробувати ці складові авокадо.

Як правильно чистити авокадо?

• Насамперед перевірте - стиглий Чи Ви купили авокадо. Для цього затисніть плід в долоні - він повинен бути м'яким, але не занадто.
• Розріжте його гострим ножем навпіл по колу зверху вниз. Ріжте до тих пір, поки не натрапите на кісточку.
• Розділіть авокадо на 2 половинки, повернувши половинки в різні сторони. Якщо авокадо стиглий, зробити це буде нескладно.
• Акуратно виріжте кісточку.

• Зробіть ножем надріз в шкірці зверху вниз на одній половинці. Підчепите шкірку авокадо і повільно зніміть її. Те ж саме зробіть з іншою половинкою.
• Щоб м'якоть не потемніли, збризніть її лимонним соком.
• Коли Ви почистіть авокадо, його можна вживати в їжу або готувати з нього різні страви.

Страви з очищеного авокадо

Щоб урізноманітнити своє життя, спробуйте приготувати якусь страву з авокадо. Ось деякі рецепти.

Сендвіч з сьомгою та авокадо Склад:

1. Пшеничний багет - 2 скибочки
2. Авокадо - 1/3 шт.
3. Філе сьомги - 40 г
4. Вершковий сир - 2 ст.л.
5. Лимон - 2 скибочки
6. Руккола - для прикраси

Приготування:

• Візьміть 2 скибочки хліба і намажте на нього вершковий сир.
  

  
  

• На кожну скибочку покладете кілька шматочків сьомги.
• Очистіть авокадо і наріжте його тонкими скибочками. Скибочки авокадо покладіть зверху сьомги.
• Поверх авокадо покладіть 2 скибочки лимона.
• На кожну скибочку хліба покладете трохи руколи.
• З'єднайте дві скибочки хліба. У підсумку, у Вас вийде смачний сендвіч з сьомгою та авокадо.

Салат з авокадо і сьомгою Склад:

1. М'якоть авокадо - 100 г
2. Помідор - 1 шт.
3. Сьомга - 70 г
4. Салат айсберг - 50 г
5. Креветки - 10 шт.
6. Руккола - 40 г
7. Твердий сир - 150 г
8. Оливкова олія - ??за смаком
9. Сіль і перець - за смаком

Приготування:

• Наріжте помідор кубиками.
• Очистіть авокадо і наріжте м'якоть кубиками.
• Дрібно порвіть листовий салат .
• Наріжте сьомгу невеликими шматками.
• Натріть сир на дрібній тертці.
• Обсмажте креветки в маслі до золотистої скоринки.
• Змішайте всі інгредієнти, крім креветок, в окремій посудині, заправте оливковою олією, додайте сіль і перець. Все перемішайте.
• У тарілку сервіровки поставте формочку для салату і утрамбуйте в ній приготований салат. Акуратно дістаньте формочку і прикрасьте салат обсмаженими креветками.
• Салат прикрасьте руколою і тертим сиром.

Читайте дакже:

• Альтернативний рецепт салату з авокадо і сьомги?
• Дієтичний салат з креветок та авокадо?

Салат з авокадо вегетаріанський Склад:

1. Авокадо - 1 шт.
2. Червоний салатний цибуля - 1 шт.
3. Твердий сир - 150 г
4. Помідор - 1 шт.
5. Зелений салат - 1 пучок
6. Рослинна олія - ??для заправки
7. Сіль - за смаком
8. Лимонний сік - для заправки

Приготування:

• Очистіть авокадо і наріжте м'якоть кубиками. Збризніть м'якоть авокадо лимонним соком.
• Очистіть червоний лук і дрібно наріжте його.
• Натріть на крупній тертці сир.
• Наріжте кубиками помідор.
• Порвіть листя салату.
• Змішайте всі інгредієнти в салатник, заправте рослинним маслом і посоліть.

При регулярному вживанні авокадо в їжу істотно знижується рівень холестерину, він благотворно впливає на серцево-судинну систему і покращує пам'ять. Цей плід виробляє колаген в шкірі, що перешкоджає появі зморшок. Залишилося тільки навчитися правильно чистити авокадо!