Про корисні властивості картоплі знають усі. Він широко поширений в кулінарії і народній медицині, що пов'язано з його харчовими і цілющими властивостями.
Склад картоплі
Приблизно 20-25 відсотків ваги бульб становлять вуглеводи, близько 2 відсотків - білкові речовини і 0,3 відсотка - жир . Білок містить різні амінокислоти. Картопля - це джерело корисних речовин: калію, фосфору, магнію, кальцію і заліза, а також вітамінів С, D , К, Е і групи В, каротину, фолієвої кислоти, органічних кислот (щавлевої, яблучної, лимонної та ін).
Властивості картоплі - в чому користь
Калій, що міститься в картоплі, забезпечує виведення з організму води і солі , що сприятливо впливає на обмін речовин. Саме тому картопля є основоположним продуктом при складанні дієт. Печена картопля зберігає максимум корисних речовин і особливо багатий калієм. Його корисно вживати при таких захворюваннях, як атеросклероз, гіпертонія і серцева недостатність.
Картопля є досить калорійним, тому що в ньому міститься велика кількість вуглеводів. Тому ті, хто схильний до повноти, повинні обмежувати вживання картоплі. Втім, і всім іншим не варто захоплюватися картоплею. У ній міститься крохмаль, який не засвоюється нашим організмом, з цієї причини дієтологи радять вживати картоплю всього кілька разів на тиждень. Коренеплід корисний при гастриті, який супроводжується підвищенням кислотності, і виразкових хворобах шлунка. На відміну від інших продуктів картопля має на організм подщелачиваєт дію, що важливо для людей, які страждають від підвищеної кислотності. Крім цього, в картоплі є аскорбінова кислота, білки і вітаміни. Незважаючи на те, що їх зміст невисоко, все ж у наш організм надходить достатня кількість цих речовин, завдяки тому, що ми їмо картоплю часто і великими порціями.
Лікування картоплею
При алергічних плямах, слідах після опіків, що лопнули судинах рекомендується щодня протирати обличчя зрізом сирої картоплі. Маска з картоплі освіжає обличчя, знімає втому. Гарячий картопля потрібно розчавити, додати жовток і молоко до утворення густої кашки. Маску нанести на обличчя і вкрити теплою хусткою. Через двадцять хвилин змити водою. Це засіб добре живить шкіру, розгладжує зморшки. Особа стає гладким і пружним. Для жінок після сорока років особливо ефективна маска, приготовлена ??з молодої картоплі.
Сік сирої картоплі ефективно очищає весь організм. Його поєднання з соком селери і моркви дозволяє усунути проблеми з травленням, допомагає при нервових розладах. Щоденне вживання огіркового, морквяного, бурякового і картопляного соку швидко надає позитивний ефект за умови, що в раціоні відсутні рибні та м'ясні продукти.
При порушеннях серцевої діяльності рекомендується три рази на день пити по картопляний сік. Курс на три тижні повторюється двічі з перервою в тиждень.
Шлунково-кишкові хвороби також добре лікує картоплю. При гастриті, виразці, запорах пийте склянку соку сирої картоплі щоранку натщесерце. Після цього потрібно лежати протягом півгодини. Процедуру проводять десять днів. Свіжий сік слід пити відразу після приготування.
Якщо кожен день опускати руки на п'ять хвилин у картопляний відвар, шкіра стане шовковистою і ніжною . Ванночки з відвару ефективно вирішують проблему ламких нігтів.
Позеленілі і пророслі бульби картоплі містять шкідливу речовину соланін. Очищати такий коренеплід слід особливо ретельно, знімаючи разом з шкіркою великий шар м'якоті і вирізаючи все очі і зелень. Не варто варити картоплю в мідної або жерстяної посуді, так як в цьому випадку втрачається значна кількість вітаміну С.
Корисні властивості коренеплоду відомі при лікуванні дихальних шляхів. При бронхіті слід відварити картоплю в мундирі, пом'яти його, додати ложку рослинної олії і дві краплі йоду, все гарненько перемішати. Покладіть суміш на ганчірочку і прикладіть до грудей до горла. Зверху укутайте як компрес, його роблять на ніч.
При хронічному кашлі відваріть в мундирі чотири великі картоплини так, щоб вони залишалися твердими. На груди і спину покладіть кілька аркушів паперу, на них картопля, розрізаний навпіл, зверху укутайте. У міру остигання потрібно витягувати аркуші паперу. Процедуру роблять на ніч.
Добре відомі інгаляції з картоплею. Вони ефективні при захворюваннях дихальних шляхів, нежиті, застуді.
У сирому коренеплоді містяться легкозасвоювані цукру. При варінні вони перетворюються на крохмаль. Якщо ви страждаєте на захворювання, а також схильні до підвищеного статевого збудження, вам не варто їсти картоплю.
У Росії картопля називають другим хлібом. Це не дивно, якщо взяти до уваги його корисні властивості. Овоч вирощують повсюдно і часто вживають в їжу.
Цукровий діабет належить до групи ендокринних захворювань. Воно розвивається в результаті дефіциту гормону інсуліну або при порушенні його взаємодії з клітинами організму. У результаті настає гіперглікемія - підвищення рівня глюкози в крові, що зберігається протягом тривалого часу.
До основних ознак цукрового діабету відносяться сильна спрага, часте сечовипускання, у ряді випадків зневоднення організму. Виділяють два типи захворювання. Перший - порушення обміну жирів із загрозою втрати свідомості або смерті пацієнта. Другий тип виникає поступово, інсулін відсутня не повністю, але так як його недостатньо, клітини не можуть його використовувати. Симптоми хвороби виражені не так явно, часто діабет виявляється випадково при аналізі крові або сечі. Діабет другого типу може проявлятися постійними інфекціями і сильною спрагою.
Причини цукрового діабету
Генетичні. У пацієнтів, родичі яких хворі на діабет, ризик виникнення хвороби вище.
Ожиріння. Надлишкова маса тіла і велика кількість жирових відкладень, особливо в області живота, спричиняє зниження чутливості до інсуліну, що сприяє виникненню недуги.
Порушення в харчуванні. Вживання великої кількості вуглеводів, недолік клітковини ведуть до ожиріння, що підвищує ризик розвитку діабету.
Хронічні стресові ситуації.
Такі захворювання, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, артеріальна гіпертензія здатні понизити чутливість тканин до інсуліну.
Аутоімунні захворювання також сприяють розвитку цукрового діабету.
Як лікувати цукровий діабет
Лікування залежить від типу хвороби. Перший завжди необхідно лікувати інсуліном, щоб компенсувати його відсутність в організмі. Другий тип спочатку можна лікувати дієтою, а при неефективності цього методу додаються таблетки. Надалі при необхідності призначається інсулін.
Основа лікування цукрового діабету - лікувальний режим і дієта. Раціон харчування підбирається для кожного пацієнта індивідуально, обов'язково враховується його вік, вага, фізична активність. Головне завдання дієти - підтримувати оптимальний рівень цукру в крові. Дієта повинна бути різноманітною і включати необхідні організму поживні речовини - білки, вітаміни, мінеральні солі. Одночасно вона повинна забезпечити стільки енергії, щоб вага хворого був максимально близький до ідеального і підтримувався на цьому рівні тривалий час.
Ускладнення цукрового діабету
Захворювання вимагає уважного і серйозного ставлення до лікування. Відсутність контролю над рівнем глюкози незмінно призводить до погіршення. Усі наслідки діабету поділяють на гострі і пізні. У першу групу входять порушення, які проявляються протягом декількох годин або днів у вигляді коматозних станів. Пізні ускладнення прогресують протягом тривалого часу. Їх основна небезпека полягає в тому, що найчастіше вони незворотні і призводять до інвалідності.
Діабетична ретинопатія. Основна причина виникнення сліпоти у літніх людей. Поразка сітківки ока викликано освітою микроаневризм, появою нових судин, набряків. У результаті цього на очному дні можливі крововиливи, відшарування сітківки. Найчастіше це наслідок зустрічається у хворих на діабет другого типу.
Неправильна мікроциркуляція є основною причиною розвитку більшості вторинних проявів хвороби - від ретинопатії до нефропатії. Пов'язано з порушенням харчування внутрішніх органів, збоєм їх роботи, виникненням вторинних захворювань.
Ангіопатія - неправильне харчування судин, підвищена ламкість, атеросклероз.
Полінейропатія. Порушення чутливості ніг і рук. Найчастіше вражаються нижні кінцівки. Як наслідок часто виникають травми, опіки, обмороження.
Нефропатія проявляється у вигляді мікроальбумінурії на першому етапі, пізніше - у вигляді протеїнурії, потім виникає хронічна ниркова недостатність, при настанні термінальних фаз проводиться діаліз і пересадка нирки.
Артропатія - пов'язана з порушенням мікроциркуляції. Виявляється у вигляді характерного хрускоту, болів у суглобах, обмеження рухливості і т.д.
Катаракта. Помутніння кришталика внаслідок цукрового діабету.
Енцефалопатія . Часто є проявом органічних уражень головного мозку, але може розвиватися і самостійно. Зміни в психіці характеризуються як підвищена емоційна лабільність, виникнення депресій і пограничних станів.
Гангрена також є наслідком діабету. Починаються гнійні, некротичні процеси, виразки, ураження суглобів нижніх кінцівок як результат порушення живлення тканин. При важкому перебігу захворювання може знадобитися ампутація ноги.
