Чим корисні персики?

Персик - це яскравий, соковитий, дуже корисний фрукт, практично делікатес. Ми любимо персик за освіжаючий смак і чарівний аромат, крім того, цей чудовий плід поживний і багатий вітамінами і мінералами. Персик - цінний продукт у раціоні людини. Можливість купити персик круглий рік - ще одне його гідність. За приголомшливі якості багато хто називає персик Королем фруктів.

Персик: корисні властивості

Персики не тільки смачні, але й корисні. Їх рекомендують вживати при захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура, атеросклерозі, захворюваннях органів дихання, при запорах, недокрів'ї, захворюваннях шлунка.

Користь персика в тому, що він має у своєму складі багато потрібних органічних кислот, серед яких яблучна, лимонна і винна. Також в цьому фрукті містяться солі мікроелементів: залізо, калій, фосфор, цинк, магній, марганець. Плоди персика включають пектини і ефірні масла.

Персик сприяє правильному процесу травлення, завдяки міститься в ньому розчинної клітковині, що нормалізує діяльність кишечника. Фрукт рекомендують вживати натщесерце, за 1 годину до сніданку, так він благотворно впливає на процеси травлення.

Завдяки лікувальним властивостям персика можна попередити виникнення злоякісних пухлин. Цілюще персиковий сік здатний надавати відхаркувальний, кровотворної, послаблюючу дію. Щоб перчик мав усі перераховані вище властивості, він повинен бути вирощено в екологічно сприятливих районах. Саме тому компанії, що займаються експортом персиків і дорожать своїм добрим ім'ям, завжди підтверджують статус свого товару сертифікатом відповідності.

Які вітаміни містяться в персиках?

В персиках у великій кількості присутні вітаміни С, B, E, K, PP, а також провітамін А. У плодах міститься достатня кількість каротину. Персик корисний при захворюваннях серця та анемії, завдяки високому вмісту калію. Фруктові кислоти продукту мають відлущуючий ефект і надають омолоджуючу дію на шкіру. Що міститься в персику магній заспокійливо діє на організм людини, ефективно бореться зі стресом. У кісточках фрукта міститься гірке мигдальне масло і унікальний вітамін B17, вони мають протиракові властивості.

Для дітей, швидко "схоплюють" простудні захворювання, необхідні персики, так як комплекс вітамінів А, С і В6 допомагає організму адаптуватися до несприятливих умов зовнішнього середовища.

Персик - протипоказання

Персики не можна вживати людям, які хворі на цукровий діабет, а також при ожирінні, тому що плоди мають високий вміст цукру. Персик може викликати алергічну реакцію, тому слід бути обережним. Персиковий сік надає збудливу дію на людину, тому людям з порушеною і легковозбудимой нервовою системою персики протипоказані.

Скільки калорій в персику?

Дивно, але калорійність цього фрукта досить низька. У 100 г персика в середньому міститься всього 35 калорій. Тому персик - улюблений продукт дієтологів. Скільки персиків в день радять вживати дієтологи людям, які хочуть схуднути? Для повного очищення організму досить з'їдати 3-4 фрукта.

Свіжий персик містить небагато калорій, але в сушеному і консервованому вигляді їх кількість зростає. Так, калорійність сушених персиків складає всього 93 калорії.

Рецепти з персиками

Існує велика кількість рецептів з персиків, виділимо найбільш корисні з них:

Персики у власному соку:

• свіжі персики
• вода (1ст.л. на літр. б.)
• цукор (1ст.л. на літр. б.)

Відібрати тверді персики, промити водою, шкірку очистити, розрізати на дві половинки, прибрати кісточки. Розкласти по скляних банках шарами, один за іншим і кожен шар засипати 1 ст.л. цукру. Банки прикрити кришками, помістити в ємність з теплою водою, поставити на слабкий вогонь і чекати появи сиропу. Після цього швидко закатати і укутати.

Джем з персиків:

• персики (1 кг)
• цукор (1 , 5 кг)
• вода (250 мл)
• лимон (0,5 шт.)

Персики ретельно промити. Видалити шкірку і кісточки. Нарізати часточками, варити в каструлі з невеликою кількістю води. Після кипіння проварити ще 5-10 хвилин на сильному вогні постійно помішуючи. Всипати цукор і, не перестаючи помішувати, варити до готовності 25-30 хвилин після закипання. Готовий персиковий джем гарячим заливають у стерилізовані банки.

Багатьом людям властиво хворіти простудними захворюваннями кілька разів на рік. У цей період ми старанно поповнюємо наш раціон цитрусовими, оскільки вони багаті вітаміном С. Зазвичай купують стандартний набір - апельсини і лимони. При цьому ніхто не згадує про такому маленькому, непоказному волохатому фрукті як ківі ... Це він тільки зовні несимпатичний, тому йому важко привернути нашу увагу серед таких яскравих сусідів, як грейпфрут, банани, помело, апельсини та інших. А коли розріжеш - нагадує сяюче сонечко. Придивіться уважніше, таке враження, що від серцевини ківі розходяться промінчики сонця.

Які вітаміни в ківі?

Насправді ж, перше місце за вмістом вітамінів займає саме ківі. В одному фрукті міститься добова норма вітаміну С. Організм людини постійно потребує в цьому вітаміні, а взимку і навесні ця необхідність багаторазово зростає.

Вітамін С - далеко не єдиний, який міститься в ківі. Цей фрукт містить вітаміни В1, В2, В6, РР, Е, фолієву кислоту, клітковину, а також мінеральні речовини - калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, марганець.

Чим корисний ківі?

Користь ківі безцінна. Завдяки вмісту клітковини, він виводить холестерин і сприяє травленню. Людям, які мають порушення процесу травлення, потрібно забезпечити свій раціон цим корисним фруктом. Щоб ефект був максимальним, ківі корисно їсти натщесерце. Якщо ж вас мучить відрижка або печія, то з'їсти ківі рекомендується після обіду

Корисний ківі і зовсім маленьким діткам. Деяким молодим батькам доводиться стикатися з такою проблемою у дитини, як запори. У багатьох сім'ях це стає проблемою номер один. Уникнути проблем допоможе ківі. Вже в годик (деякі батьки починають місяців з 10-11) можна давати дитинці ківі перед сніданком. Щоб фрукт був не таким кислим, можна додавати щіпку-іншу цукру.

Корисні властивості ківі ще й у тому, що він сприяє спалюванню жирів в крові і, тим самим, зменшує можливість появи тромбів.

Регулярне вживання ківі служить профілактикою утворення каменів у нирках і ревматизму. Вміст магнію сприяє зміцненню нервової системи і гарній роботі серця. Завдяки вмісту калію, ківі допоможе в боротьбі з гіпертонією. Користь фрукта полягає ще й у тому, що він знижує ризик онкологічних захворювань. Ківі сприяє засвоєнню білків, тому дієтологи рекомендує його як добавку до м'яса.

Для бажаючих схуднути - це фрукт номер один. Він низькокалорійний (приблизно 50-60 ккал на 100 гр) і дуже корисний. Така їжа - просто мрія сучасної жінки!

З ківі можна робити соки, тільки не варто забувати, що їх треба випивати протягом 15 хвилин, інакше корисність починає знижуватися.

Дуже добре цей фрукт зарекомендував себе в косметології. З нього корисно робити маски. Ківі стимулює в шкірі вироблення колагену. Завдяки цьому, вона стає більш пружною.

І для того, щоб наш організм отримував всі вищеописані вітаміни і мінерали потрібно зовсім небагато - з'їдати по 1-2 ківі в день. Адже це так нескладно. Через місяць регулярного вживання цього диво-фрукта організм скаже вам спасибі.

Ківі - протипоказання

Шкода організму ви можете нанести у разі надмірного вживання плоду, як і в разі прийому будь-якого іншого продукту у великій кількості. Все має бути в міру.

Є, однак, і більш серйозні протипоказання. Як і будь-який цитрусовий фрукт, ківі може викликати алергічну реакцію. Тому, якщо ви схильні до алергій, вживаєте ківі вперше або використовуєте як прикорму дитині, то не треба з'їдати цілий плід. Дитинчаті взагалі потрібно давати не більше чайної ложки, дотримуючи всі правила введення нового продукту. Крім того, ківі не слід вживати в їжу людям, що страждають підвищеною кислотністю і діареєю.

Вважається, що городній шпинат почали культивувати на Близькому Сході ще до нашої ери. Він разом з арабськими завойовниками потрапив до Іспанії, звідки потім отримав поширення в інших країнах Європи. Цілющі властивості шпинату відзначав ще знаменитий арабський лікар Авіценна, називаючи його "королем овочів".

Шпинат: корисні властивості

Шпинат багатий різними вітамінами: провітамін А (каротином), а також вітамінами групи В, С, РР, Е і Н. Крім того, листя шпинату містять білки, крохмаль, органічні кислоти, клітковину, а також багатий комплекс корисних для нашого організму мікро-і макроелементів.
Завдяки різноманіттю містяться в шпинаті вітамінів, він є корисним продуктом харчування для людей будь-якого віку. Шпинат має протизапальну, сечогінну і легким проносну дію.
Його застосовують в якості дієтичного продукту при недокрів'ї, виснаженні, анемії, цукровому діабеті, гастриті і для зміцнення нервової системи.

Шпинат також використовують для поліпшення апетиту при харчуванні виздороравлівающіх після важких хвороб.

Шпинат: протипоказання

Не рекомендується вживати шпинат тим, хто страждає на подагру, а також нирково-, сечо-і жовчнокам'яної хворобами.

Вирощування шпинату

Щоб збирати урожай шпинату все літо й осінь, його висівають у відкритий грунт ще на початку травня. Так як насіння шпинату погано проростає, їх за тиждень до висадки замочують у теплому місці в коробочці з тирсою. Після такого замочування з початківців проростати насіння урожай шпинату виходить значно вище.
Якщо ви хочете отримати урожай шпинату на початку весни, насіння потрібно висівати в середині серпня, не забувати про їх поливі і добре вкрити на зиму. Шпинат відноситься до холодностойкім культурам і з успіхом переносить заморозки до -4-5 С. Тому ранньою весною практично відразу після сходу снігу шпинат пробудиться від зимового сну і почне швидко рости.