Напевно, багато хто з вас знають, що батьківщиною корисного чаю каркаде є Індія. Робиться він з висушених суцвіть гібіскуса, який належить сімейства мальвових. На даний момент біологам відомо близько 150 видів цього корисного рослини. Велика частина цих рослин виростає в тропічному поясі.

Окрім практичної користі (приготування смачного чаю, желе), ці квіти також приносять і декоративну користь. В арабських медичних підручниках чай каркаде позиціонується як "напій фараонів" або "королівський напій". Якщо розбиратися в природі чаю, то його, швидше за все, варто віднести до благородної трав'яному напою.

Корисні властивості

Цей напій володіє чудовими антиоксидантними властивостями, які дозволяють зберегти здоров'я та молодість на багато років. Омолоджуючий ефект чаю каркаде вже протягом багатьох століть використовують лікарі Сходу. Крім цього, проведені недавно дослідження показали, що він перешкоджає утворенню ракових утворень.

Незвичайний червоний колір чай каркаде має завдяки такій речовині, як антоциан, яке володіє Р-вітамінною активністю і сприяє помітному зміцненню судин кровоносної системи. Користь напою проявляється при інфекційних і застудних захворюваннях. А що входить до його складу лінолева кислота активно бореться з утворенням холестеринових відкладень на стінках судин.

Варто розповісти про один вельми важливому протипоказанні чаю. Це протипоказання стосується людей, які страждають гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку. Таким людям чай може завдати шкоди, так як ще більше збільшує кислотність. Одночасно з цим він володіє чудовими сечогінними і спазмолітичні властивості і під час простудних захворювань допомагає збити температуру.

Виняткову користь чай каркаде несе чоловічому здоров'ю і сечостатевій системі. Завдяки великому вмісту пектину, він чудово виводить з людського організму солі важких металів, а також здатний вбирати токсини і шлаки, що знаходяться в організмі, і виводити їх природним шляхом.

Шкідливі властивості

Що стосується шкоди, яка може нанести чай каркаде, то більшою мірою він пов'язаний з високою алергенність цього напою. Ті люди, які дуже легко піддаються прояву алергічних реакцій, повинні вживати чай каркаде з великою обережністю. І тільки в тому випадку, якщо у них не виникне алергічних реакцій на цей напій, його можна починати пити, не побоюючись, що він може завдати шкоди організму. Він чудово знімає симптоми похмілля, і з організму виводяться всі продукти розпаду алкоголю.

Помилковим є те думка, яке свідчить, що в гарячому вигляді каркаде провокує підвищення тиск, в той же час остиглий чай знижує його. Потрапляючи в шлунок, незалежно від своєї температури, чай не робить ніякого впливу на тиск. Такі міркування відносяться до області вигадок.

Варто сказати, що напій можуть пити навіть люди, які страждають на діабет другого типу. Позитивний ефект досягається за рахунок великого вмісту в чаї такої речовини, як каптоприл. А цілий комплекс вітамінів, що входять до складу каркаде, допомагає впоратися з важким стресом і депресією.

Більшість людей перед вживанням чаю каркаде починають замислюватися про його шкоду і користь. Швидше за все, істина знаходиться десь в середині. Єдине, що варто пам'ятати при вживанні цього напою, так це те, що у великих кількостях він здатний розріджувати кров, що призводить до підвищеного навантаження на серце. Ніхто не підштовхує вас пити каркаде у великих кількостях. Розсудливість є взагалі основним принципом здорового харчування, а що стосується "напою фараонів", то тут мова вже йде про кордон користі і шкоди даного напою.

Дієтологи кажуть, що організм людини нормально сприймає до трьох чашок каркаде в день , у великих кількостях він вже може завдати шкоди. В принципі, ця норма виглядає розумно, тим більше, що існує величезна кількість інших не менш корисних напоїв. Тому, насолоджуйтеся чудовим смаком і ароматом чаю каркаде, але не забувайте, що у всього повинні бути свої межі!

Ще в древні часи людям було добре відомо, що такі бобові культури, як квасоля, соя, сочевиця і горох, являють собою ні що інше, як справжнє джерело поживних речовин і корисних елементів. Саме завдяки цьому бобові культури відіграють таку велику роль в народних кухнях практично всіх країн світу.

Про корисні властивості гороху відомо вже не перше сторіччя, тому не дивно, що він є найулюбленішою бобової культурою в наших широтах, тим більше що і росте він у нас дуже добре.

Вирощувати і готувати горох дуже просто, а користь від горохової каші або горохового супу для організму людини важко переоцінити. І все це завдяки тому, що в горосі міститься величезна кількість елементів, серед яких є і мінерали, і вітаміни, і амінокислоти, і білки, а також антиоксиданти, крохмаль, клітковина, мінеральні солі і ще багато інших вельми корисних сполук.

Практично жодна старовинна російська прислів'я не обходилася без вихваляння гороху. На столах наших прадідів завжди було багато різних страв, зроблених з нього. Він чудово поєднувався з іншими не менш важливими овочевими продуктами, такими, як картопля, морква, цибуля та іншими.

В цьому натуральному продукті міститься така величезна кількість рослинних білків, що робить його просто незамінною їжею для спортсменів і людей , ведуть активний спосіб життя. Білок гороху славиться великим вмістом амінокислот, серед них можна виділити такі амінокислоти, як триптофан, лізин, цистин та інші. До речі кажучи, сухий горох є більш калорійним продуктом, ніж щойно зірваний з грядки, саме тому він найкраще підходить для відновлення енергії і сил.

Однак, приготувати горохову кашу можна і зі свіжого гороху: у цьому випадку є навіть один плюс - немає потреби замочувати його перед приготуванням каші. Господині, які хочуть приготувати кашу в скороварці, повинні бути особливо уважними, оскільки залишена без уваги, вона може моментально пригоріти. У скороварці горохова каша приготується перебігу 25-40 хвилин, а от на сковорідці її доведеться протримати майже цілу годину.

Користь горохової каші можна збільшити, додавши в неї які-небудь інші корисні продукти: наприклад, це може бути той же лук або моркву. Як правило, каша готується з великою кількістю рослинного або вершкового масла, однак якщо у вас в планах стоїть приготування дієтичного страви, то більш корисною буде каша без додавання олії.

Горохова каша піде на користь людям, страждаючим від різних проблем пов'язаних з травленням, особливо це стосується таких недуг, як нетравлення, метеоризм, запор, відсутність апетиту. Неоціненну користь вона робить і тим людям, які намагаються схуднути.

Також каша допомагає і при перепадах тиску, анемії, недокрів'ї та інших недугах. При її регулярному вживанні в їжу поступово йдуть хвороби нирок, а також поліпшується стан шкіри. Крім того, вона дуже ситна, і навіть одна тарілка здатна вгамувати голод на довгий час. Спробуйте це неймовірно корисне і чудове блюдо, і вам обов'язково припаде до смаку його незабутній аромат і смак!

Ви коли-небудь чули про вуглеводної дієті? Ви мрієте схуднути, але не знаєте з чого почати? Загляньте в своє меню. Що Ви там бачите? А ми бачимо все по-іншому.

Найважливішим елементом живлення кожної людини є вуглеводи, які ми щодня споживаємо в їжу. У процентному співвідношенні від загального обсягу поглиненої їжі, вуглеводи складають близько 50%, благотворно впливаючи на печінку і білки в організмі, завдяки яким вони зберігаються.

Традиційно всі продукти за вмістом вуглеводів діляться на п'ять груп, а саме :

• в першу групу входять продукти, в яких вміст вуглеводів становить від 2 до 4,9 грам;
• в другу - від 5 до 10 грам;
• в третю - від 11 до 20 грам;
• у четверту - від 40 до 60 грам;
• в п'яту - від 65 до 100 грам.

Найбільш оптимальною для кожної людини є третя група, оскільки в ній знаходиться помірна кількість вуглеводів. У той же час, вони діляться як на позитивні, так і на негативні.

З урахуванням даних особливостей, необхідно правильно їх поєднувати при вживанні. Так негативні вуглеводи є рафінованими, і утримуватися в алкоголі, солодких мучних виробах, газованих напоях, в цукерках і мороженому. Заповнюючи такими вуглеводами свій шлунок, ви ризикуєте набрати вагу, оскільки для організму вони не приносять користь, осідаючи у ваших клітинах шкіри, внаслідок чого, їх дуже важко виводити з організму.

Вуглеводи позитивні являють собою нерафіновані з'єднання у вигляді крохмалю, який міститься в овочах, різного роду макаронів і в горіхах, а також в цільних зернах. Вживаючи їх в їжу, ви недоотримуєте необхідну Вам енергію, але разом з тим у вас пропадає почуття голоду. Таке явище може викликати у вашому організмі ефект зворотної дії, що згодом неплідно позначиться на стані вашого здоров'я.

Найбільш всього крохмалю містять солодкі продукти (фініки, родзинки, цукерки, мармелад, варення, мед), також він є кашах, тобто більше 65 грам.

Більше 40 грам вуглеводів з вмістом крохмалю міститься в борошняних виробах, таких, як хліб і тістечка, в тому числі шоколад і горох.

Щодо помірними за змістом крохмалю (до 20 грам) є сирні сирки, морозиво, яблука і виноград, а також фруктові соки.

Крохмаль (до 10 грам) є в кабачках, моркви, капусти і цитрусових, включаючи гарбуз, і до 4,9 грам кисломолочних продуктах з низьким вмістом жирності, а також зелені і овочах.

Для того, щоб правильно харчуватися, необхідно дотримувати баланс з вживанні білків і вуглеводів, який зводиться до пропорції 1/3 відповідно. Присутність жирів у раціоні, слід знизити до 2%. Витримуючи правильний раціон харчування, Ви зможете придбати свою нормальну вагу без додаткових зусиль і витрат.

Балансуйте в раціоні продуктами, багатими білками і вуглеводами, спостерігаючи за собою, і тоді ви самі зможете визначити, які саме продукти підходять вашому організму.

Відмовлятися різко від усього не можна, так як це може привести до збою вашої системи, а ось знижувати прийом в пишу поступово великої кількості вуглеводних продуктів можна без шкоди здоров'ю.

Запам'ятайте, тут слід правило, чим різкіше ви кидаєте, тим сильніше набираєте вагу. Тепер ви знаєте, які є продукти, багаті вуглеводами. Харчуйтеся правильно, займайтеся ранковою гімнастикою, відвідуйте хоча б два рази на тиждень басейн, і робіть двогодинні прогулянки перед сном, а також не їжте після шести вечора, і повірте вже після декількох місяців, ви помітите справжній результат, і, дивлячись на себе в дзеркало , почнете посміхатися.