Вам знадобиться

• Куряче філе
• Спеції
• Сир

Інструкція

• .1

  Серед безлічі м'ясних продуктів, Курне філе виділяється своїми дієтичними властивостями, адже грудна частина курки, без шкіри, містить всього 160 ккал на 100 гр. При цьому даний продукт багатий різними мікроелементами, вітамінами, легкозасвоюваним тваринним білком. Куряче філе можна смажити, готувати в клярі, тушкувати, використовувати як начинку для випічки. Однак найбільшою популярністю користується куряче філе, запечене в духовці з овочами, фруктами, соусами та іншими компонентами, що додають страві особливу соковитість і пікантний аромат. Багато людей упереджено ставляться до курячої грудях, вважаючи її зайво сухе і позбавленою смаку. Однак ці недоліки можна легко усунути, врахувати деякі особливості приготування цього продукту. Існує безліч рецептів страв з філе, серед яких кожна господиня вибере відповідний для конкретного заходу, будь то сімейний обід, романтична вечеря або святкове застілля.

• .2

  Отже, щоб приготувати вишукане запечене куряче філе з персиками і ананасами, потрібно для початку підготувати всі інгредієнти. Слід промити під проточною водою філе, зняти шкірку, обсушити м'ясо паперовими рушниками. Порізати широкими пластинками, товщиною 1 см. і злегка відбити кулінарним молоточком. Свіжі персики помити, розрізати на невеликі скибочки, видаливши кісточку. Також для створення страви будуть потрібні кільця свіжого або консервованого ананаса, але їх може замінити апельсином або грейпфрутом, які також слід нарізати кружечками. Куряче філе потрібно поперчити і посолити, викласти на деко, рясно змащений олією без запаху. Змастити м'ясо нежирною сметаною. На кожну скибочку потрібно викласти сой фруктів. Прикрити деко шаром фольги і помістити для запікання в духову шафу, прогрітий до температури 200 градусів, на 40-50 хвилин. За 10 хвилин до закінчення відведеного часу зняти фольгу, щоб страва зарум'янилося.

• .3

  Розповідаючи про те, як готувати курячі грудки, не можна не згадати і блюді "М'ясо по-французьки" . За традиційним рецептом воно готується з свинини, проте з курячого філе теж можна створити цей кулінарний шедевр. Курячу грудку слід порізати на порційні шматочки плоскої форми. М'ясо відбити, посолити і поперчити. Підготувати додаткові інгредієнти - порізати ріпчасту цибулю тонкими півкільцями, томати - кружальцями.
  

  
  Твердий сир потерти на крупній тертці. Деко вистелити фольгою, викласти шар курячого філе. Змастити кожен шматочок майонезом, викласти шар цибулі та помідорів. Закрити блюдо шаром фольги і поставити запікатися в духовку при 200 градусах на 40 хвилин. По закінченні відведеного часу, витягти лист, зняти з м'яса фольгу, рясно посипати сиром. Знову помістити блюдо в духовку на 10-15 хвилин, щоб сир розплавився і підрум'янився.

• .4

  З курячої грудки також можна зробити дуже смачний домашній шашличок. Для цього зовсім не обов'язково виходити на вулицю і розводити багаття - шашличок можна запекти в духовій шафі. Отже, для створення страви потрібно порізати курячу грудку на невеликі кубики, розміром приблизно 3х3 см. Приготувати маринад. Для цього змішати в мисці лимонний сік, соєвий соус, спеції для м'яса, колечка порізаного ріпчастої цибулі. За бажанням можна додати "рідкий дим" - спеціальний склад, надає продуктам аромат димку. Залити м'ясо маринадом і помістити в прохолодне місце на кілька годин, щоб курка просочилася. Мариноване м'ясо потрібно нанизати на дерев'яні шпажки, чергуючи з шматочками овочів - болгарським перцем і кабачками. Запекти шашличок в духовій шафі, розігрітому до 200 градусів. Приготування займе близько години, потрібно також періодично повертати м'ясо і поливати маринадом, що. Якщо в духовці є функція "гриль", то готовий шашличок рекомендується підсмажити за допомогою цього пристрою.

• .5

  Куряче філе можна запекти в духовці в гірчично-сметанному соусі. Потрібно порізати грудку на невеликі шматочки, відбити молотком, посипати спеціями. Приготувати соус - змішати в мисці нежирну сметану, трохи гірчиці, подрібнену зелень і пару зубчиків часнику, пропущених через прес, сіль і чорний мелений перець. У форму для запікання з високими бортиками викласти куряче філе. Залити м'ясо вийшла сумішшю і поставити в духову шафу, прогрітий до температури 200 градусів. Запікати куряче філе в соусі протягом півгодини. Натерти на крупній тертці твердий сир. Після відведеного часу витягти деко з духовки і посипати страву сиром. Знову поставити запікатися в духову шафу на 10-15 хвилин, щоб сир підрум'яниться. Подавати куряче філе в соусі можна з будь-яким гарніром - картоплею, рисом, овочами, макаронами. Приємного апетиту!

Перш, ніж почати слідувати новим планом дієти або витрачати гроші на придбання нових препаратів для схуднення, важливо для початку визначити свої цілі і, безсумнівно, дізнатися основні секрети схуднення . Чи є бажання знизити вагу на X кілограм, знизити жирові відкладення на Y відсотків або знизити ІМТ (індекс маси тіла) на Z балів? Кожна мета для схуднення має свої переваги і недоліки, і перш ніж стати на шлях до швидкої втрати ваги і дізнатися секрети схуднення, дуже важливо зрозуміти різницю між цими трьома методами.

Жахливі ваги

Зважуючись, людина твердо знає, втрачає Чи він вагу або набирає. Це помилкова думка, яке переслідує тих, що худнуть протягом десятиліть. І якщо є бажання дійсно скинути вагу, то ось основний секрет схуднення : забути ці жахливі ваги. Фокусування уваги або навіть одержимість цифрою на вагах - ось шлях до провалу. Ваги стали дуже популярними ще в 1950-х роках, на той час фахівцями великої американської страхової компанії була розроблена навіть спеціальна таблиця ідеальної ваги. Розрахунки робилися, виходячи зі співвідношення ваги і зросту, і застосовувалися в галузі страхування.

Недоліки зважування

На сьогоднішній день термін "ідеальна вага" не має значення. Адже, згідно з таблицею, самий здоровий бодібілдер стане людиною з ожирінням! Помилка в тому, що графік ріст-вага не враховує відмінностей у складі тіла, він тільки вимірює вагу. Таким чином, без урахування м'язової маси тіла в порівнянні з масою жирових відкладень неможливо визначити, ідеальна чи є у людини маса тіла. Що ще більш важливо, коли відбувається втрата кілограм, по вагах не можна визначити, яка саме маса, м'язова або жирова, втрачається.

ІМТ

На даний момент прийнято вважати головним секретом схуднення - обчислення власного ІМТ. Він являє собою співвідношення між вагою і зростом людини. Так обчислюється нестача ваги, нормальна вага, надлишкову і ожиріння.

ІМТ широко використовується для визначення ідеальної маси тіла людини. Формула для розрахунку: вага в кілограмах розділити на зростання в метрах в квадраті. Цей показник, також відомий як індекс Кетле, був розроблений ще в середині 19 століття. На думку більшості експертів, індекс маси тіла від 20 до 25 вважається здоровим. Все, що нижче - нестача ваги. 25-29 - надлишок ваги, вище 30 - ожиріння.

Недолік ІМТ

Бути може, для більшості подібний розрахунок - ось шлях до секрету схуднення . Однак, знову ж таки, він не враховує відмінності між м'язовою масою і жирової масою. Наприклад, спортсмени можуть мати більший ІМТ за рахунок розвиненої м'язової маси. І, навпаки, літні люди страждають зниженням м'язової маси, а ось жирових відкладень накопичується більше. Таким чином, страждаючи від надмірної ваги, вони можуть мати нормальний ІМТ.

Відсоток жирових відкладень

Цей показник є найкращим способом вимірювання. Адже відсоток жирових відкладень в організмі - це єдина міра, значуща для здоров'я. Знову ж, якщо взяти спортсмена і людини, страждає ожирінням, з однаковою вагою і ІМТ і виміряти вміст жиру в їх організмах, то різниця буде очевидна. Адже у спортсмена більша частина ваги припадає саме на м'язову масу, а не на жирову, як у людини з ожирінням. Тільки аналіз жирових відкладень дозволяє визначити, чи відбувається в організмі втрата жирових відкладень або м'язової маси, що надзвичайно важливо.

Ідеальний показник

Таким чином, втрата - це палиця з двома кінцями. З одного боку, втрата жирових відкладень - це добре. А втрата м'язової маси - це погано. Аналіз жирових відкладень - це єдиний метод визначити, ідеальний Чи вагу і стан тіла у людини. Самостійно виміряти жирові відкладення не вийде. Але це можна зробити у фітнес-центрі або у лікаря. Займе процедура кілька секунд. Зате можна буде точно дізнатися, чи потребує людина в схудненні чи ні.

Куряче філе вважається натуральним білим м'ясом і є справжнім дієтичним продуктом, якщо його, звичайно, не обсмажувати у великій кількості олії, а приготувати на пару, зварити або запекти у фользі. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами і розповімо, як же смачно приготувати куряче філе в мультиварки, не витративши при цьому багато часу і сил!

Куряче філе, запечене в мультиварки Панасонік

Інгредієнти:

• куряче філе - 300 г;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• лимонна цедра - за смаком;
• рослинне масло - 0,5 ст. ложки;
• свіжа зелень - за бажанням;
• спеції - за смаком.

Приготування

Зараз розповімо, як приготувати куряче філе в мультиварки. Отже, м'ясо птиці ретельно промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Лимон моєму, витираємо рушником, знімаємо обережно цедру і з залишився лимончика вичавлюємо весь сік. Потім змішуємо філе з потрібною кількістю тертої на дрібній тертці цедрою і соком. Додаємо сіль, чорний мелений перчик за смаком, наливаємо рослинне маслечко і гарненько все перемішуємо дерев'яною ложкою.

Після цього викладаємо куряче філе в мультиварку Панасонік, вибираємо режим "Випічка" і виставляємо час готування приблизно на 25 хвилин. Після завершення програми вимикаємо прилад, відкриваємо кришку, перевертаємо обережно шматочки м'яса і знову закриваємо кришкою, залишаючи все трохи настоятися. Через 10 хвилин знову перемішуємо блюдо, викладаємо в глибоку тарілку і відразу ж подаємо на стіл, посипавши зверху подрібненої свіжої зеленню кропу, кінзи або петрушки. Як гарнір чудово підійде відварний рис, вермішель або картопляне пюре.

Куряче філе, тушковане в мультиварки

Інгредієнти:

• куряча грудка - 2 шт .;
• морква - 1 шт.;
• цибулина - 1 шт.;
• спеції - за смаком;
• сметана - 100 мл;
• кип'ячена вода - 1 ст.;
• пшеничне борошно - 2 ст.
  

  
  ложки;

• рослинне масло - 2 ст. ложки.

Приготування

Для приготування курячого філе в мультиварки, готуємо спочатку всі овочі. Для цього моєму їх, чистимо, морква трьом на крупній терочке, а цибулька шаткуємо тоненькими півкільцями. Курячу грудку промиваємо, витираємо рушником, нарізаємо невеликими шматочками і відкладаємо поки в сторону. Овочі пасеруємо на рослинній олії в мультиварки, виставивши режим "Випічка" 10 хвилин. Після цього додаємо шматочки філе і обсмажуємо на тій же програмі ще 10 хвилин. Цим часом розводимо борошно в невеликій кількості води, перемішуємо і виливаємо суміш у мультиварку, додаючи сметану. Солимо блюдо, кладемо приправу і все добре перемішуємо. Готуємо філе курячої грудки в мультиварки 30 хвилин, виставивши на приладі режим "Гасіння".

Куряче філе в мультиварки Поларіс

Інгредієнти:

• куряче філе - 200 г;
• цибулина - 1 шт.;
• часник - 2 зубчики;
• кабачок - 200 г;
• помідор - 200 г;
• картопля - 3 шт.;
• спеції - за смаком.

Приготування

Отже, спочатку чистимо часник, цибулю від лушпиння і дрібненько ріжемо. У чашу мультиварки наливаємо трохи маслечка, кладемо цибулю, часник, виставляємо режим "Жарка", закриваємо кришкою і залишаємо готуватися на 15 хвилин. Не гаючи часу даремно, промиваємо гарненько куряче філе, обсушуємо його і нарізаємо невеликими кубиками. Потім відкриваємо кришку мультиварки, викладаємо до овочів філе і залишаємо ще на 20 - 30 хвилин.

Після цього чистимо картоплю і кабачок, нарізаємо їх разом з помідорами на дрібні шматочки, перемішуємо і солимо всі овочі за смаком. Як тільки на курочку утвориться золотава скоринка, додаємо до неї овочі, включаємо режим "Гасіння" і залишаємо години на 1,5. За цей час кришку не відкриваємо і страва не заважаємо!